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精品精品 宣传材料宣传材料 一 什么是食品安全 食品安全 是指食品无毒 无害 符合应当 有的营养要求 对人体健康不造成任何危害 二 在您选购食品时 务必做到 六不买 1 无证无照经营的食品不能买 在您选购食品时 尽可能选择在大中型商场 超市 粮油专卖店 食品安全示范店和证照齐全的食品店等正规店铺购买 如果您购买的食品是在无证 无照经营的摊贩或流动商贩处购买的 一旦发生消费纠纷或者食物中毒等食品安全事件 您将很难追偿 或索赔 合法权益无法保障 2 有包装的食品标签内容不全的不能买 标识内容不全 不清楚的包装食品 一般都不是正规食品生产企业 生产的 存在安全隐患的可能性比较大 这样的食品不能买 3 感觉不好的食品不能买 感觉不好的食品是指变味 变色 沉淀 混浊 杂质 絮状物 结 块 异物 发粘 返砂 污秽不洁 混有异物 油脂酸败 霉变生 虫 腐败变质等现象 这样的食品不能买 4 假冒伪劣 掺杂使假的食品不能买 假冒伪劣 掺杂使假的食品是指一些不法分于为谋取暴利对食品采 取掺兑 替代 抽取 粉饰 混充 假冒等手段 使食品质量降低 有的甚至带毒 严重危害消费者的健康 因此 建议您最好到正规的店铺购买 以防上当受骗 5 露天经营的食品不能买 露天经营的食品一般情况下无防蝇防尘设施 无食品专用器具 其 食品极易受到污染 直接影响到您的健康 6 过期食品不能买 购买食品时 一定要注意标签上的生产日期和保质期 一旦过期 食品质量就会发生变化 失去原有的风味和滋味 有的 甚至会变质 食用后可能影响到您的健康 还可能发生食物中毒事 件 这样的食品不能卖 经营者销售明知是不符合食品安全标准的食品应承担的法律责任 销售明知是过期 变质 掺假掺杂 假冒伪劣等不符合食品安全标 准的食品 经营者除接受工商部门的处罚外 消费者可以依据 食 品安全法 要求经营者支付10倍价款的惩罚性赔偿 如消费者购买了一袋不符合食品安全标准的奶粉 支付的价款是15 元 那么在符合 食品安全法 规定的情况下 消费者有权向经营 者要求10倍价款的赔偿 即为150元的惩罚性赔偿 因此 如果您购买的食品是过期变质 假冒伪劣等不符合食品安全 标准的食品 可以就近到辖区工商所 消费者协会或分会 消费维 权投诉站 12315消费者申诉举报联络站举报 投诉或申诉 三 食品安全常识 1 购买食物时 注意食品包装有无生产厂家 生产日期 是否过保 质期 食品原料 营养成分是否标明 有无QS标识 不能购买三无 产品 2 打开食品包装 检查食品是否具有它应有的感官性状 不能食用腐败变质 油脂酸败 霉变 生虫 污秽不洁 混有异物 或者其他感官性状异常的食品 若蛋白质类食品发粘 渍脂类食品 有嚎味 碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能 食用 3 不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物 减少食物中毒的隐患 4 注意个人卫生 饭前便后洗手 自己的餐具洗净消毒 不用不洁 容器盛装食品 不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生 5 少吃油炸 油煎食品 四 蔬菜水果的农药残留蔬菜和水果能提供丰富的纤维 维生素 矿物质 由于某些菜农未按规定使用农药 造成蔬菜水果表面多残留着一些 农药 特别是刚喷过或喷过农药不久就收割上市的蔬菜 食用后对 身体健康有害 目前广泛用于谷类 蔬菜 水果等作物的农药是有机磷农药 这类 农药化学性质不稳定 在自然界中极易分解 其降解速度受温度和P H影响 长期食用农药超标的蔬菜水果会对人体的神经系统造成损害 怎么能除去残留农药呢 水果洗净 削皮 蔬菜先去除根 帮 然后 用碱性洗涤剂反复浸泡清洗 最后用净水冲洗后 再烹调加工 五 中国居民膳食指南 1 食物多样 谷类为主 2 多吃蔬菜 水果和薯类 3 常吃奶类 豆类或其制品 4 经常吃适量的鱼 禽 蛋 瘦肉 少吃肥肉和荤油 5 食量 体力活动要平衡 保持适宜体重 6 吃清淡少盐的膳食 7 如饮酒应限量 8 吃清洁卫生不变质的食物 六 引起食物中毒常见的有十大因素 1 不适当地冷藏食物 冷藏温度不够 2 在室温下贮藏食物 室温在危险温度带范围内 3 过早地准备食物 使细菌有足够的繁殖时间 4 不适当地冷却食物 冷却时间过长 5 不适当地加热食物 加热不彻底或低温长时间加热 6 内务管理不善 偶然的污染事故 7 交叉污染 卫生制度不健全 个人卫生习惯不良 8 不适当地解冻食物 在室温条件下解冻 9 食品加工或制作人员有感染并且有不良卫生习惯 10 已加工的食物被污染 七 预防食源性疾病的十项建议 不买不食腐败变质 污秽不洁 及其它含有害物质的食品 不食用来历不明的食品 不购买无 厂名厂址和保质期等标识不全的食品 不光顾无证无照的流动 摊档和卫生条件不佳的饮食店 不随意购买 食用街头小摊贩出售 的劣质食品 饮料 这些劣质食品 饮料往往卫生质量不合格 食用 饮用会危害健康 不食用在室温条件下放置超过 小时的熟食和剩余食品 不随便吃野菜 野果 野菜 野果的种类很多 其中有的含有对人体有害的毒素 缺乏经 验的人很难辨别清楚 只有不随便吃野菜 野果 才能避免中毒 确保安全 生吃瓜果要洗净 瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌 病毒 寄生虫卵 还有残 留的农药 杀虫剂等 如果不清洗干净 不仅可能染上疾病 还可 能造成农药中毒 不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水 水是否干净 仅凭肉 眼很难分清 清澈透明的水也可能含有病菌 病毒 喝开水最安全 直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮 不吃腐 烂变质的食物 食物腐烂变质 就会味道变酸 变苦 散发出异味 儿 这是因为细菌大量繁殖引起的 吃了这些食物会造成食物中毒 进食