关于西安休闲类食品创新购物平台及开拓新型销售模式初.doc

关于西安休闲类食品创新购物平台及开拓新型销售模式初步构想 进军休闲类食品市场可行性分析及网络购物销售方式的开拓及初步设想方案休闲食品行业划分从广义上讲，零食就是一日三餐以外的一些食品。大致可分为：坚果类、炒货类、蜜饯类、果汁类、膨化类、乳制品类、糕饼类、甜糖类、动物蛋白类等。休闲食品行业前景到超市就会看到薯片、虾条、雪饼、饼干、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干等休闲食品。它们包装新颖、时尚，而且购买的消费者更是络绎不绝，休闲食品正在逐渐升格为大众日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和质量的需求不断增长，特别是近几年来，休闲食品市场规模呈现几何级的速度增长，高出食品市场平均增长率20个百分点。然而，面对世界经济的一体化，休闲食品行业同样面临严峻的挑战，企业利润日趋平均化，行业整合、市场细分即将完成。因此，休闲食品企业应抓住机遇，扬长避短，通过新产品开发、品牌建设和市场拓展，通过差异化战略，走出一条快速、健康、可持续发展的道路。休闲食品市场现状分析及预测经过十多年的发展，我国休闲食品行业发生了翻天覆地的变化。目前，我国休闲食品市场销售已经达到1000亿元左右，年增幅在25%左右。同时大量新型休闲产品出现，包括薯片、饼干、虾条、糖果等等。国内休闲食品市场中各种新概念的产品一时间蜂拥而至，市场竞争相当激烈。与此同时，消费者生活水平的提高增强了对休闲食品的购买力。休闲食品的涵盖人群广泛，从儿童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。休闲食品呈现四种消费特征：风味型、营养性、享受型、特产型。作为食品工业的中高端产业，休闲食品在我国的发展还处在初级阶段，庞大的市场规模还有待进一步开拓，产业链还有待进一步延展。休闲食品在我国发展的时间不长，产业链的发展也很不均衡。目前除谷物膨化类休闲食品近年来发展较快外，此前产量和销量一直居前的果脯蜜饯类休闲食品，由于消费者对食品卫生、健康的要求越来越高，其发展变得愈加的缓慢。2003-2010年我国休闲食品产量统计年份2003 销售收入37779514 产值39754507年份2004 销售收入47975687 增幅26.99% 产值50567273 增幅27.20%年份2005 销售收入60077304 增幅25.22% 产值62890033 增幅24.37%年份2006 销售收入75128690 增幅25.05% 产值77059758 增幅22.53%年份2007 销售收入94449687 增幅25.72% 产值93469649 增幅21.30%年份2008 销售收入105230181 增幅11.41% 产值104925075 增幅12.26%年份2009 销售收入119279516 增幅13.35% 产值118317352 增幅12.76%年份2010 销售收入133328851 增幅11.78% 产值131709629 增幅11.32%数据来源：国家统计局数据整理休闲食品市场需求分析及预测近年来，休闲食品在大中城市主要超市和重点市场的经营比重上升到10%以上，位列第一；其销售额上升到15%以上，位列第三，休闲食品消费面正逐步扩大。1、消费面正逐步扩大有资料显示，在各类休闲食品中，谷物膨化类食品发展最快，占城市家庭消费综合指数最高，其次是饼干类食品，干果类食品因其富含营养，且人们由来已久的消费习惯，仍受到大众家庭的喜爱。18-24岁青年女性是引导时尚食品消费的主流群体，31-35岁的男性群体对营养、品味和品牌的关注度较高，对价格关注度一般，其它喜好休闲食品消费的人群中，有58.4%的人对尝试新品牌、新产品，对富含维生素及具有其它功能特性的食品有兴趣。2、需求趋向营养健康目前消费者对休闲膨化食品的需求趋向功能性和时尚化，时尚体现求新求变，而功能性趋向营养、健康。国外一些知名的休闲食品厂商大力宣传休闲食品可以成为健康平衡膳食的一部分，低热量、低脂肪、低糖的休闲食品更是今后新产品开发的方向。调查显示，时尚已成为食品产业争夺消费者的重要策略，并帮助食品品牌取得成功。相当一部分人群特别是青年以下人群追求新和变，追求新的口感和滋味。休闲食品市场消费人群及需求分析1、消费特点：膨化食品消费指数最高在各类休闲食品中，膨化食品是城市家庭消费综合指数最高的休闲食品，一半以上的家庭曾经购买膨化食品，其次是饼干类食品。除此之外，口香糖和干果类休闲食品受到各类家庭的喜爱。虽然口香糖进入中国普通老百姓生活的历史并不悠久，但取得了飞速的增长，目前已成为各类家庭、尤其是高收入家庭消费者的必备，43%的高收入（RMB5000元/月）家庭会经常购买口香糖。同时，由于干果食品具有悠久的食品历史和丰富的营养，也受到了许多家庭的喜爱，而一直受市场欢迎的果脯蜜饯类食品则由于人们对食品卫生的要求越来越高而发展缓慢，对应分析显示，目前时尚食品尤其是休闲食品，不再是孩子们的专利，成人尤其是年轻女性已成为主流消费人群。2、消费群体：高学历、年轻女性为主体高中、中专、大专及大学学历，年龄18-24岁的年轻女性是引导时尚食品消费的主流群体，她们在购买食品时喜欢购买更为时尚的品牌，相反，31-35岁年龄段的男性群体则对于时尚食品不大“感冒”。相对来说，他们对价格的关注度较低，对营养、口味和品牌的关注度较高。相对于其他普通消费者来说，休闲食品的热衷消费者更喜欢尝试新品牌，58.4%的人对新品牌和新产品兴趣浓厚，会经常尝试。在食品的营养和质量方面，他们更关注食品的绿色天然和健康，此外对富含维生素及具有其它功能特性的食品也非常感兴趣。3、消费趋势1）、休闲食品在风味化、时尚化基础之上，向健康化、功能化、低热量、低脂肪、低糖、更营养的方向发展。2）、消费对象由儿童、女性逐渐向更多人群发展，市场进一步细分，年轻时尚的青年群体将成为休闲食品消费的主流。3）、休闲食品品牌化趋势加强，面向城市的产品档次向中高端发展。4）、部分产品逐步向中西部地区。农村市场扩张。5）、口感、品质仍是消费者购买的重要因素休闲食品价格趋势分析现阶段，休闲食品价格普遍处于上扬趋势，产品包装小型化趋势加强。从市场上销售的休闲食品来看，大部分产品都有大型小型分量包装。主要是为了迎合消费者休闲消费的习惯。同时也使产品的价格更加贴合消费选择的习惯。近些年国内休闲食品价格上涨的主要原因是消费水平的提高和消费群体规模的扩大使休闲食品成为市场的宠儿。另一个方面在受到国外休闲食品大举挺进中国市场后引发的消费浪潮的冲击下。国内休闲食品从口味、包装、健康功能上都有了很大的提高。其价格也逐渐向国外产品价格靠近。随着进口休闲食品的消费群体已由过去的时尚年轻人逐渐向老年群体扩展，消费层次不断扩大，市场价格将趋于平稳甚至小幅降低。未来国内产品和进口产品将处于相当的价格竞争环境中网络营销推广网络营销推广跟线下实体营销推广有所不同，当中还存在着很多共性。营销跟推广分开两个词来解释可能会比较容易，营销一般由业务员负责，而推广一般由具有技术性的专业部门负责，比如网站建设、平台优化、关键字点击推广、付费推广、平面推广、隐性推广、人脉推广、品牌推广等等。营销与推广也是关连的，以营销带动推广，在不懂得怎样去推广前，先按线下惯例踏实地做，先赢人脉、赢人气，用口碑来推广，这样在不知不觉间就为自己的营销做了推广。网络营销推广还分，区域推广、时效性推广、持久推广及综合推广等。对网商营销推广来说，以综合营销为胜，综合营销是持久的营销战略。以惠州佳荣绳带辅料公司吴昊为例，三年来在网络上的营销推广是以综合类为主，主要通过网站平台、网站的论坛、博客、商圈、搜索引擎等方面进行增添信息、加强信息、维护及优化信息，以源源不断地增加图文信息，来达到曝光和持效的作用。网络营销和推广是相互联系在一起的,密不可分的。网络营销推广，在吴昊的认为里就是业务员在互联网上为营销所做的推广。网络营销 可以指 在网上卖东西。网络营销推广就是在网上把自己的产品利用各种手段各种媒介推广出去是自己的企业能获得更多更大的利益。网络营销推广方法1、SEO(搜索引擎优化)搜索引擎优化是中小企业最常见的一种推广方式之一，主要是通过搜索引擎的排名来提高网站的最大程度曝光率，从而提升网站的流量，来实现互联网的销售。当然对于中小企业来说更倾向于用户的体验化，也就是常规说到的UEO。2、PPC(Pay Per Click点击付费广告)点击付费广告对于现在的企业来说很大一部分采用了这种按照实际点击来付费的广告形式，最主要的目的是得到最核心客户的点击，常规网站比较常见的有百度、谷歌、搜狐、腾讯、雅虎等等，居多一些当然现在也有一些电子商务网站采用了该推广模式，最大的优势就是把每一分都花在了刀刃之中。3、博客营销博客营销也同样是一种很不错的推广营销方式，最主要的目的是对公司以及产品信息进行一个有效的传递，对于一个企业来说，最主要的问题在于博客的选择以及博客的合理应用，在博客推广中不在于多，在于的是精，提供和传递有价值的信息才是大家所喜欢的信息。掌握有效的方式方法。4、B2B平台推广B2B电子商务平台在现在对于中小企业来说也是属于比较火的一种推广方式，因为能够很直接的对产品实现传递和销售，典型的B2B平台有阿里巴巴、慧聪网、生意宝、环球资源网等等，B2B推广特别是针对于现在全国B2B数量急速的增加，我们需要做的就是采用2/8原则，把大量有效的时间花费在有价值的B2B上，而其他的网站就仅仅是属于信息发布平台。5、电子邮件营销电子邮件营销在中国市场来说对于企业还没有做到能够合理的有效运用，在这一点上面做电子邮件营销中国还是处于发展中，但是不过现在电子邮件被大量的一些虚假广告信息和垃圾信息所采用，一个邮箱每天轻松就能够收到几十条垃圾邮件，当然其实对于电子营销营销来说也同样是一种很有效的推广方式，主要是将公司信息经过制作之后，对产品、促销、荣誉、刊物和相关资讯进行点对点的有效传播，当然最主要的就是内容和资源，这个在企业中应该多注意一些，就是掌握大量有效的资源对推广是能够达到很好的效果的，特别是现在行业之间的差异化一定要注意，可以通过一些付费的方式获取目标客户群体的邮件库资源，当然一定是有价值的。6、新闻软文营销这一种方式在现在来说采用的是越来越多，大部分的企业开始了采用了软文营销进行推广，然后在大型行业门户或者是大型网站进行传播，不过最主要的是注意几个方面，1、内容的真实性，2、内容的价值型，3、内容的推广方向，这几点一定要明确，最主要的是有效的信息，当然公关类的先抛一边，因为那个技巧性太高，而且需要投入大量的人力和物力。7、QQ群推广QQ作为现在中国使用群体最多的即时通交流工具，对现在很大程度上面推广工作起到了很大的帮助，特别是现在的QQ群，对推广上更是添加了几分色彩，主要的方式是QQ群邮箱，QQ群信息发布，当然还是有一定技巧，QQ群推广不易采用苦力的方式，因为不易这种方式推广，掌握一定的技巧，可能对推广能够起到很大的作用，因为QQ是和人打交到，只要掌握了好的方式方法很容易建立口碑营销。8、微博营销微博即微型博客，是一种允许用户及时更新简短文本(通常少于200字)并可以公开发布的博客形式。它允许任何人阅读或者只能由用户选择的群组阅读。微博最大的特点就是集成化和开放化，微博流行最大的原因，因为它适应了用户互动交流的需求，顺应了信息传播方式大变革的趋势。作为互联网的一种最新应用模式，它的高度开放性，介于互联网与移动网之间，无论在何时何地，用户都能及时发布消息。西安未来城市建设及经济发展提供更广阔的平台1、大西安规划出台的缘由在国家区域总体战略当中，西部大开发无疑居于首要地位、基础地位和特殊地位。规划讨论稿认为，中西部地区是我国经济区域发展战略的平衡点，西安则是西部地区经济发展的中心之一。西安建设国际化大都市，对于西部的引领辐射作用具有重要意义。 此外，通过建设国际化大都市，可以使西安的发展从地方布局上升到国家布局，提升了西安在国家战略中的地位，还开辟了西安发展的广阔空间。使西安获得了包括统筹科技资源改革示范基地、综合保税区、增开国际航班，以及财税、金融、土地、环保、统筹城乡等一系列国家政策支持，为使西安有优势进一步获得国家重大项目、承接国际产业转移、参与国际分工合作创造了有利条件。2、大西安总体规划的目标未来大西安将打造国际一流旅游目的地、国家重要的科技研发中心、全国重要的高新技术产业和先进制造业基地，以及区域性商贸物流会展中心、区域性金融中心，将逐步建设成国家中心城市之一、富有东方历史人文特色的国际化大都市、世界文化之都。3、大西安跨越西安、渭南、咸阳大西安的规划范围将包括西安市整个行政辖区，渭南市富平县，咸阳市秦都、渭城、泾阳、三原“两区两县”，面积12009平方公里。其中主城区范围北至泾阳、高陵北交界，南至潏河，西至涝河入渭口及秦都、兴平交界，东至灞桥区东界，面积1280平方公里。按照该设想，咸阳市秦都、渭城以及泾阳、三原“两区两县”都在大西安范围内，其中，咸阳和兴平交界以东的约95平方公里的区域在未来也将成为大西安的主城区。 2008年5月，国务院正式批复西安市新一轮城市总体规划，时隔一年，2009年6月，国务院批准实施关中-天水经济区发展规划，在国家战略层面上提出2020年西安建设成为800平方公里、1000万人口以上的国际化大都市。 初步构想论述综上所述，在国家政策导向中寻找机会，大西安发展规划已经出台，到2030年逐步实施完成建设西安国际化大都市这一战略规划。总占地800平方公里，总人口为1200万以上，它将成为国家重要的科技研发中心、区域性商贸物流会展中心、区域性金融中心、国际一流旅游目的地以及全国重要的高新技术产业和先进制造业基地，将逐步建设成为世界城市之文化之都。与此同时西安的各行各业也将会有一个非常好的发展的契机。这将是一个非常广阔的市场空间。搭建一个在未来150年时间里主导中国综合性网络购物平台的伟大计划跟随2011年的脚步孕育而生，如果说这是一个疯狂的构想，不如说它是经济飞速发展的信息时代这个大背景下，给予敢于去超越自己并且为实现梦想勇于开拓的青年才俊一个创造并且改变时代轨迹的机会和舞台。在中国经济高速发展的今天，虽然各个行业均已饱和并拼杀的十分惨烈，但仍然会有大量的市场处于空白或者刚刚起步的状态，如果善于观察，细心研究就可以找到这样的机会。缩小范围，在西安，由于发展滞后，思想保守的人们一直怀抱陈旧的观念生活在经济落后却悠然自得的所谓世界四大古文明城市之一的幻想当中。自上世纪90年代中叶，新与旧的碰撞不断擦出火花，在这样的摩擦中，西安也在人们的眼中悄悄的发生着变化，新千年到来之后，西安发展的脚步也迈的越来越大，大型购物广场概念、连锁机构概念、娱乐休闲概念、品牌形象概念、社区化服务概念、商圈概念等新的理念已经开始慢慢的影响着西安人的生活，各行各业也掀开了蓬勃发展的新篇章，在激烈竞争与快速发展的同时，大量的机会也不断的涌现出来。在此引入的一个并非独特，但市场前景无限的新概念体系。大型的、综合性的网络购物平台品牌，和最初大型仓储式购物广场进入人们的生活相同，与其说改变了人们购物的方式，不如说改变了人们多角度感受和理解生活的方式。那么引进综合网络购物平台的方式正是在另一个方向上再一次进行大胆的尝试，开拓以线上展示、宣传所需商品尽收眼底到线下全天候配送、订购热线跟踪服务足不出户，新闻、广告、信息第一时间告知用户，促销活动、新品上市，时间段价格预期信息定时发送的网站信息、电话信息、宣传彩页信息及口头传达四位一体的综合服务体。以另一种的购物方式来对接西安较快速的生活节奏及现代消费主力人群的新型消费习惯。面向社会各个阶层（最广大的消费群体），高收入人群、白领阶层、工薪阶层、上班族和老年人群体的家庭因工作及其它各种缘故无暇顾及生活用品、食品等的购买而造成的尴尬与无奈。体现方便、快捷、放心、物美价廉的生活诉求。将服务与概念的植入作为初期的卖点，及买的不是商品，是新的消费概念，是极致的服务。以这样的理念来跳出西安市场，更好的服务于西安市场。构建综合服务体是一个长期的循序渐进的过程。在构建这个综合服务体的前期，定位和方向以及恰当的切入市场敏感地带并且找到适当的消费品来打开局面是非常重要的。这也是初创时期最为重要的核心问题。以下为分析数据：1、各大购物网站购物渗透率调查：2、各大购物网站知名度调查：3、广大网民获知各大购物网站的认知渠道调查：4、各大购物网站2008年上半年购物次数调查：5、广大网民听说各大购物网站的网络渠道种类调查：6、广大网民在各大购物网站购买商品种类调查：7、广大网民对购物商品的浏览习惯调查：8、广大网民购物中男女比例调查：透过现象看本质，在日常的消费中不难看出，网络购物已经慢慢的被人们所接受，但很不成熟，市场的发展空间巨大，消费的主要群体是年轻人群，销售的主要商品是服装及家居饰品类。据不完全统计，2007年我国休闲食品市场容量已达到300亿元左右。虽然市场增长迅速，但我国平均每人消费量仅为22.6克，远低于发达国家人均消费2.7千克的消费水平。中国的人口基数大、消费层次丰富，休闲食品正酝酿着许多新的市场机会，消费潜力巨大。方案纲要（最高纲领）01、方向：构建综合性的网络购物平台品牌及综合服务体02、定位：针对最广大终端消费需求，以生活（家庭）为圆心，与生活相关联的商品为半径，针对一个家庭日常所需商品画圆。03、服务人群：社会各个阶层（最广大的消费群体），高收入人群、白领阶层、工薪阶层、上班族和老年人群体、儿童群体、病号群体等04、服务特点：方便、快捷、放心、周到、细致、物美价廉05、核心价值：服务体系的周到和细致带来的全新多角度生活感受06、销售方式：网站信息、电话信息、宣传彩页信息及实体店面四位一体的销售模式。07、销售模式：线上和线下相结合；选购和配送相结合 08、付费方式：货到付款和在线支付相结合09、推广方式：户外单立柱、电子大屏、电视、报纸、广播、网络、短信息、宣传彩页及POP 10、时间周期：5年方案纲要（最低纲领） 脚踏实地，步步为营01、第一年方向：构建单种类商品网络购物平台和配送、服务团队02、第一年定位：针对高收入人群和都市白领（RMB2000元/月以上）阶层消费需求，以办公所在地和居住地为核心，与休闲类食品为半径。03、第一年服务人群：高收入人群、白领阶层、上班族04、第一年服务特点：方便、快捷、放心、周到、细致、物美价廉05、第一年核心价值：线上新型消费概念的导入宣传引发兴趣和关注，线下方便和快捷的服务带来舒适愉快的购物体验06、第一年销售方式：网站信息、电话信息、宣传彩页信息及口头传达07、第一年销售模式：线上和线下相结合；选购和配送相结合 08、第一年付费方式：货到付款和网银支付相结合09、第一年推广方式：与有一定网络点击率的网站合作、宣传彩页及POP 10、时间周期：1年11、第一年目标：一万人经历过推广的购物体验，销售业绩达到RMB100万元，销售休闲类商品品种100种，西安市1/3以上政府部门、企事业单位、大学学生等知道或者听说过我们网站用5年时间构建西安综合性的网络购物平台品牌及综合服务体，网络覆盖西安所涉及到的各个角落。这不是一个五年计划，而是五个一年计划，在每一年的时间里完成海量的工作任务是一个相当困难的事情，但如果每一年都要上到一个预期的高度向目标迈进的话，就必须完成这个海量。* 第一个一年计划（工作内容及重心）：1、成立公司：用公司的平台来支撑项目的运营2、展开地面推广：在指定的区域发放广告宣传彩页和短信平台群消息3、启动销售：在指定人群所在地用品尝品、赠品、广告宣传彩页和新概念的传播来吸引消费者的注意4、建立供货渠道：快速与前期所需商品的商品经销商建立合作5、制作宣传网页：收集大量图片，快速制作前期所需展示商品的网页6、配送跟进：接到订单，快速反应，在承诺时间段内将产品送与客户7、售后服务：跟踪服务，建立客户数据库，了解客户需求并绑定一、成立公司成立一个以电子商务为发展方向的有限公司，在这个公司的平台上来运作网络购物项目，以这个内核作为发展的圆心，对以后的项目运营将会带来巨大的便利和帮助。所以公司的运作定位前期可以与项目的定位相同。这样公司可以在运作项目时获得丰富宝贵的经验，又可以为开展新的项目和项目后续工作打好坚实的基础。公司成立初期，要求各方面做到完善实属不易，必须稳扎稳打、步步为营，做到每一个环节所要求的基本功能。所以第一年主要的工作重心为建立合理化人员结构的团队，并且同时不断灌输公司的发展规划和定位以及各环节上的工作要求和实际操作的方式方法。逐步建立培训机制，不断输出各岗位合格员工，使公司的发展打下一个