娱乐环境艺术设计备课笔记.doc

第一章概 述一、 随着我国经济水平的不断提高， 时代的进步、文明的发展，以及生活质量的提高，促使人们追求更新的生活方式。人们越来越渴求能够有更多的机会购物和娱乐休闲,最有趣和最刺激的活动似乎更能释放情感、松弛身心，娱乐空间在这里更起了重要的作用。情感、松弛身心，娱乐空间在这里起了很重要的作用。由于娱乐空间在功能上的安排不同、消费层面不同和定位的区别，固装饰设计上自然多样化。茶社、酒吧、咖啡厅、电影院、娱乐厅与娱乐中心、娱乐场、剧院与礼堂、娱乐场所与俱乐部、运动场与健身中心、游乐场与商业街等是人们聊天、用餐、进行感情交流和松弛身心的场所。二、 娱乐业主要指娱乐产品和娱乐服务两个方面，涉及电影、广播、电视、出版、音乐、音像制品和电子游戏；还应包括诸如观赏性体育活动、赌博、旅游、餐饮、文化机构和游乐园等。三、 内部空间：休闲型酒吧、茶馆、咖啡厅、影厅等。运动型室内游泳、保龄球、溜冰、舞厅等。外部空间：主题公园、游乐场、海滨游泳等。娱乐环境范围较广，本书侧重介绍室内娱乐环境设计。娱乐休闲场所的最新走向把多功能融为一体的大型综合娱乐中心，这种趋势与美国和西方主要发达国家在这期间的经济发展特征也是分不开的。它反映了随着后工业时代的到来，制造业在经济中的比重下降，耐用品市场出现相对饱和。与此同时，科学技术的创新不仅大大提高了生产力，还不断推出全新的产品和服务，大大增加了消费者的选择，人们的消费模式、娱乐和消闲的概念也随之发生重大变化。包括娱乐业在内的服务业为经济创造了新的需求，成为带动经济发展、解决就业的一个新动力。即将娱乐、购物与餐饮融为一体，使得渴望新奇娱乐休闲方式的人们在闲暇时光内可以获得无与伦比的愉悦感受。四、 最新、最前卫的娱乐场所，包括电影院、娱乐场、剧院、游乐场、购物中心、运动场、健身中心以及商业街。这些娱乐场所设计精美，充满生机与活力，给人以极强的视觉感觉。第二章 休闲娱乐环境 第一节 酒吧室内环境设计一、环境设计要素酒吧为公众性休闲娱乐空间，以供应酒、饮料为主，一般设有营业区、小型制作间、储物间和洗手间等。有些酒吧在营业区内设有演奏台、音响、演艺台和包厢等。 酒吧间的照度不宜过高，照明重点应在酒水陈列柜和吧台及餐桌上，吧台内应设有贮酒处。二、功能分析及面积分配比例（见图）三、酒吧门厅设计1. 最规范的入口门厅从门入口起就应直接延伸，一进门就应马上看到吧台、操作台。门厅本身又具备一种宣传作用，从外观上应非常吸引人。门厅一般都有交通、服务和休息的功能，它是客人对酒吧产生第一印象的重要空间，而且是多功能的共享空间，也是形成格调的地方，客人对酒吧气氛的感受及定位，往往是在门厅，所以它是酒吧必须进行重点装饰陈设的场所。2. 酒吧门厅是接待客人的场所，所以其布置必须有产生温暖、热烈、深情的接待氛围，又要求美观、高雅、不宜过于复杂还要求根据酒吧的大小、格局、墙壁、家具装饰色彩，选用合适的植物和容器装饰。 门厅是重要的“交通枢纽”，人流频繁，来去匆匆，不宜让客人过多停留，所以厅内陈设宜采用观赏性的艺术陈设，一些技艺精湛、精雕细刻、内容丰富需要细加欣赏的艺术品不宜在此处陈设。3. 在灯光方面，无论是何种格调的大厅，都适宜采用明亮、舒适的灯光，从而形成明亮的空间，产生一种凝聚的心理效果。4. 厅中的主要家具是沙发，根据需要在休息区域内排列组合，或置于门厅的中心一侧，可以是固定性、常规性地布置于某区域，也可以是根据柱子的位置设置沙发，但其形式和大小都要以不妨碍交通为前提，并要与门厅的大空间相协调。 酒吧创造的不是表面装饰材料的粘接，而是根据其功能分区，不同标志以及文化色彩整理出一个适合客人特殊需求的厅内装饰，大厅的风格并不需要太突出，但要以大方的线条和色彩画出一个美妙的厅内空间。四、酒吧内部空间设计 空间设计是酒吧设计的最根本内容。结构和材料构成空间，采光和照明展示空间，装饰为空间增色。在经营中，以空间容纳人，以空间的布置感染人，这也是作为既要满足人的物质要求，又要满足人的精神要求和建筑本质特性所在。1. 不同的空间形式具有不同的风格和气氛方、圆、八角等严谨规整的几何形式空间，给人端庄、平稳、肃静、庄重的气氛。不规则的空间形式给人以随意、自然、流畅、无拘无束的气氛。封闭式空间给人以内向、安定、隔世、宁静的气氛。开敞式空间给人以自由、流通、爽朗的气氛。高耸的空间，使人感到崇高、肃穆、神秘。低矮的空间，使人感到温暖、亲切、富于人情味。 同时，不同空间能产生不同的精神感受。在考虑和选择空间时，就要把空间的功能、使用要求和精神感受要求统一起来。同样一个空间，采用不同方法处理，也会给人不同的感受。在空间设计中经常采用一些行之有效的方法，以达到改变室内空间的效果。比如：一个过高的空间可通过镜面的安装、吊灯的使用等，使空间在感觉上变得低而又亲切；一个低矮的空间，可以通过增加线条的方法，使人在视觉上变得舒适、开阔，无压抑感。在设计酒吧空间时应知道，比例尺度适宜的酒吧室内空间，可以使人感觉到亲切舒适。客流不多而显得空荡的大厅使人无所适从，而人多拥挤的空间使人烦躁。在大的门厅空间中分割出适度的小空间，形成相对稳定的分区，可提高空间的实际效益。在表现空间艺术中 ，结构是最根本的，它可以依据其他因素创造出有特色的空间形象。装饰和装修应以空间为主，从空间出发，墙面的位置和虚实、隔断高矮、天棚的升降、地面的起伏以及所对应采用的色彩和材料质感等因素，都有了设计构思的依据。2. 在考虑酒吧空间设计的所有因素中，最中心的问题是必须针对酒吧经营的特点，经营的中心意图及目标客人的特点来进行设计。 如针对高层次、高消费的客人而设计的高雅型酒吧，其空间设计就应以方形为主要结构，采用宽敞及高耸的空间。在座位设计时，也应以尽量宽敞为原则，以服务面积除以座位数，衡量人均占有空间，高雅、豪华型的人均占有面积达2 6平方米。而针对寻求刺激、发泄、兴奋为目的的客人而设计的酒吧，同时应特别注重其舞池位置、大小的设置，并将其列为空间布置的重要因素。针对寻求谈话、聚会、约会为目的的目标客人而设计的温馨型酒吧而言，其空间设计应以类似于圆形或弧形而同时体现随意性为原则，天棚低矮、人均占有空间较小时，要使每个单独桌有相对的隔离感，椅背设计可高些。3. 吧台的设置：吧台设置虽然要因地制宜，但在布置吧台时，一般要注意以下几点：要视觉显著即客人在刚进入时便能看到吧台的位置，感觉到吧台的存在，因为吧台应是整个酒吧的中心、酒吧的总标志，客人应尽快地知道他们所享受的饮品及服务是从哪儿发出的。所以，一般来说，吧台应在显著的位置，如距进门处、正对门处等。要方便服务客人即吧台设置对酒吧中任何一个角度坐着的客人来说都能得到快捷的服务，同时也便于服务人员的服务活动。要合理地布置空间尽量使一定的空间既要多容纳客人，又要使客人并不感到拥挤和杂乱无章，同时还要满足目标客人对环境的特殊要求。在入口的右侧，较吸引人的设置是将吧台放在距门口几步的地方，而在另一侧的空间设置半封闭式的火车座，同时应注意，吧台设置处要留有一不固定的空间以利于服务，这一点往往被一些酒吧所忽视，以至于使服务人员与客人争占空间，并存在着服务时由于拥挤将酒水洒落的危险。吧台设计类型吧台就其样式来说主要有三种基本形式，其中最为常见的是两端封闭的直线型吧台。这种吧台可突入室内，也可以凹入房间的一端。直线吧台的长度没有固定尺寸，一般认为，一个服务人员能有效控制的最长吧台是3 米。如果吧台太长，服务人员就要增加。另一种形式的吧台是马蹄形，或者称为“U”形吧台。吧台伸入室内，一般安排3个或更多的操作点，两端抵住墙壁，在“U”形吧台的中间可以设置一个岛形储藏室用来存客人用品和冰箱。第三种主要吧台类型是环形吧台或中空的方形吧台。这种吧台的中部有个“中岛”供陈列酒类和储存物品用。这种吧台的好处是能够充分展示酒类，也能为客人提供较大的空间，但它使服务难度增大。若只有一个服务人员，则他必须照看四个区域，这样就会导致服务区域不能在有效的控制之中。 吧台设计注意事项其他还可以设计成半圆、椭圆、波浪形等，但无论其形状如何，为了操作方便及视觉的美观，在设计时应注意以下几点：酒吧是由前吧、操作台（中心吧）及后吧三部分组成。a) 吧台高度大约为1 一1 . 2 米，但这种高度标准并非为绝对真理，应随调酒师的平均身高而定。前吧下方的操作台，高度一般为760 毫米，但也非一成不变，应据调酒师身高而定。一般其高度应在调酒师手腕处，这样比较省力。b) 操作台通常包括下列设备：三格洗涤槽（具有初洗、刷洗、消毒功能）或自动洗杯机、水池、拧水槽、酒瓶架、杯架、以及饮料或啤酒配出器等。c) 后吧高度通常为1 . 75 米以上，但顶部不可高于调酒师伸手可及处，下层一般为1 . 10 米左右，或与吧台（前吧）等高。后吧实际上起着贮藏、陈列的作用，后吧上层的橱柜通常陈列酒具、酒杯及各种酒瓶，中间多为配制混合饮料的各种烈酒，下层橱柜存放红葡萄酒及其他酒吧用具。安装在下层的冷藏柜则作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各种水果原料之用。d) 前吧至后吧的距离，即服务人员的工作走道，一般为1米左右，且不可有其他设备向走道突出。顶部应装有吸塑板或橡皮板顶棚，以保证酒吧服务人员的安全。走道的地面铺设塑料或木头条架，或铺设橡垫板，以减少服务人员长时间站立而产生疲劳。五、酒吧的种类：酒吧为公众性休闲娱乐空间,以供应酒、饮料为主。根据服务方式可分为以下几种类型：1. 立式酒吧：立式酒吧即为传统意义上典型的酒吧，客人不需要服务人员服务，一般自己直接到吧台上喝饮料。“立式”并非指客人必须站立饮酒也不是指调酒师或服务人员站立服务而言。它只是种传统习惯称呼, 这种酒吧里，有相当多客人是坐在吧台前高脚椅上喝酒，而调酒师则是站在吧台里面，面对客人进行操作。由于调酒师自始至终处在与客人的直接接触之中，在客人而前进行各种操作，因而他必须始终保持整洁的仪容，谦和有礼的态度，自然还必须掌握熟练的调酒技术来吸引招徕客人, 传统意义上立式酒吧的调酒师，在一般情况下多单独地工作。因此，他不仅要负责酒类及饮料的调制，还要负责收银工作，同时还必须掌握整个酒吧的营业情况。2. 服务酒吧服务酒吧是指客人不直接在吧台上享用饮料，通常是通过服务人员点单并提供饮料服务。一般情况下，调酒师并不与客人发生直接接触。服务酒吧为餐厅用餐客人服务，因而佐餐酒的销售量比其他类型的酒吧要大得多。服务酒吧的布局一般为直线封闭型。立式酒吧的调酒师通常都独立作业，并负责收款，但服务酒吧的调酒师必须与服务人员合作，按照服务人员所开的酒单配酒及提供各种酒类饮料并由服务人员收款。所以，可以说它是以服务人员为中心的酒吧。大型酒店的鸡尾酒廊属于服务酒吧类。鸡尾酒廊通常位于酒店大厅附近，或是大厅的延伸或是利用大厅周围的空间，一般没有墙壁将其与大厅隔断。鸡尾酒廊的吧台设计与站立吧台设计基本相同，只是鸡尾酒廊还设有高级的桌椅、沙发，环境较立式酒吧优雅舒适，气氛较立式酒吧安静，节奏也较缓慢。一般为宴会、冷餐会、酒会等提供饮料服务酒吧，客人多采用站立式，不提供座位，其服务方式既可以是统一付款，随意饮用饮料，也可以是客人为自己所喝的每种饮料付款。宴会酒吧业务特点是营业时间较短，客人集中，营业量大，服务速度相对要求快，它通常要求酒吧服务人员每小时能够服务100 人左右的客人。因而宴会酒吧的服务人员必须头脑清晰，工作有条理，具有应付大批客人的能力。宴会酒吧由于上述特点，又要求服务人员事前做好充分的准备工作，各种酒类、原料、配料、酒杯、冰块、工具等必须有充足的储备，不至于营业中途缺这少那而影响服务。由于宴会酒吧要求快速服务，因此供应的饮料种类往往受到限制，通常只有啤酒和各式清凉饮料以及少数几种大众化的混合饮料,且这些混合饮料一般都可以是事先配制的成品。3. 附属经营酒吧此类酒吧可分为以下几种（1) 娱乐中心酒吧附属于某大型娱乐中心，客人在娱乐之余，为了助兴往往要到酒吧喝一杯酒，以增加兴致，此类酒吧往往是供应含酒精量低的及不含洒精的饮品，属助兴服务，使客人在运动、兴奋之余，获得另一种状态的休息和放松。（2) 酒店酒吧此类酒吧为旅游住客客人特设，也接纳当地客人。酒店中的酒吧是随饭店的发展而发展。酒店中酒吧设施、商品、服务项目也较齐全，客房中可有小酒吧，客人可以在自己的房间内随意饮用各类酒水或饮料，这种酒吧是高级客房的标准。大厅可有鸡尾酒廊，同时还可据客人需求设歌舞厅，并据酒店本身的特点及不同客人的喜好开展各种服务（3) 飞机、火车、轮船酒吧此类酒吧为旅客旅途中消磨时光、增加兴致，飞机、火车、轮船上也常设有酒吧，但仅提供无酒精饮料及含低酒精的饮品。（4) 独立经营酒吧相对前面几种而言，此类酒吧与其他大类经营无明显的附属关系，单独设立，但此类酒吧往往经营品种较齐全，服务及设施较好或有其他娱乐项目经营，交通方便，也非常吸引客人。（5) 市中心酒吧此类酒吧大部分都建立在市中心，市中心酒吧一般其设施和服务都趋于全面，常年营业，客人逗留时间较长，消费也较多。由于设在市中心的酒吧很多，所以这类酒吧总是面临着竞争。（6) 交通终点酒吧此类酒吧设在机场、火车站、港口等旅客转运地，旅客因某种原因需滞留及等候，为消磨等候时间、休息放松，而去酒吧消费。在此类酒吧消费的客人一般逗留时间较短，消费量也较少，但有时座位周转率会很高。交通终点酒吧一般经营品种很少，服务设施也比较简单。（7) 旅游地酒吧此类酒吧一般设在海滨、森林、温泉、湖畔等风景旅游地，供游客在游览之余放松及娱乐。一般都有舞池、卡拉OK 等娱乐设施，但所经营的饮料品种较少（8) 纯饮品酒吧相对于提供食品的酒吧而言，此类酒吧主要提供各类饮品，但也有一此佐酒小菜，如果脯、杏仁、腰果、果仁、蚕豆等坚果食品类（9) 供应食品酒吧此类酒吧可进一步细分为：a) 餐厅酒吧 绝大多数餐厅都没有酒吧，这种附属于餐厅的大部分只是餐厅中食物经营的辅助品，以作吸引客人消费的一种手段。所以，其酒水销售的利润相对于单纯的酒吧类型要低，品种也较少，但目前在高级餐厅中，其种类及服务有增强趋势b) 小吃型酒吧从一般意义上讲，含有食品供应的酒吧其吸引力总是比较大，客人消费也会比较多所以，建议在可能的情况下尽量有食品供应。因食品与酒水的消费往往是相辅相成的，所以有食品自然会使客人增加消费。小吃的种类往往是具有独特风味及易于制作的食品，如三明治、汉堡、猪排、鱼排、牛排或地方风味小吃等。c) 宵夜式酒吧这种酒吧往往是高级餐厅的夜间营业场所。人夜，餐厅将其环境布置成酒吧，有酒吧特有的灯光及音乐设备，产品上，酒水与食品并重，客人可单纯享用消夜或其特色小吃，也可单纯用饮品。d) 娱乐型酒吧对酒吧进行分类研究是要使经营者了解不同酒吧类型的经营方式与不同特点，以便了解及把握这种规律，明确经营方向，使经营方向适应目标客人的需求。e) 休闲型酒吧此类酒吧是客人在进行了一次紧张的旅行之后或公务之余松弛精神、怡情养性的场所。主要为满足寻求放松、谈话、约会的客人而设，所以要座位舒适、灯光柔和、音乐的音量小、环境优雅。供应的饮料品种以清凉饮料（不含酒精饮料）为主，咖啡是其所售饮品中的一个大项。f) 俱乐部、沙龙型酒吧 由具有相同兴趣、爱好、职业背景、社会背景等人群组成的松散型社会团体，在某一特定的酒吧定期聚会，谈论共同感兴趣的话题、交换意见及看法，同时有饮品供应，这类酒吧可在其名称上体现出来。如“企业家俱乐部”、“艺术家俱乐部”、“单身俱乐部”等。第二节 咖啡厅环境室内设计一、 环境设计要素咖啡厅的空间处理应尽量轻松随意，空间布局可以将大空间分为若干个小空间，让顾客感到亲切。席位数量应根据面积来决定，一般每席占地1.1m21.7m2，服务通道至少要0.75米宽，车厢式分布的服务通道要1.2米宽。可采用一些隔断让顾客在听觉和视觉上互不干扰。二、 功能分析及面积分配比例（见图）三、 咖啡厅内部空间设计1.咖啡厅空间应重视流线设计 ，尽量避免服务流线与客人通道过多交叉。服务通道与客人通道的分开十分重要，特别是包间区域。过多的交叉不仅会降低服务的品质，而且还会给清洁与卫生带来很大的不便，不利于如地毯等硬件设施的保养，高水平的设计会将两通道明显的分开。通道的设计，应满足顺畅、安全、便利的需要，不应过分追求座位数量的最大化。具体来说，要考虑到员工操作的便利性和安全性以及客人活动空间的舒适性和伸展性。2.尽可能减少散座区域及包间区域地平高低的变化 在散座区域或包间内通过地面高低的变化来划分区域，已经是很多年前的做法，这样只会降低空间的利用率，同时导致客人摔跤事故的发生，选用不同的材质也可区分不同的空间。3.咖啡馆的灯光效果 一般商店的霓虹灯，是用光效果最佳的代表。咖啡馆的光当然不仅限于霓虹灯，灯光的用途首先是引导顾客进入，在适宜的光亮下品尝咖啡。因此，灯光的总亮度要低于周围，以显示咖啡馆的特性，使咖啡馆形成优雅的休闲环境，这样，才能使顾客循灯光进入温馨的咖啡馆。如果光线过于暗淡，会使咖啡馆显出一种沉闷的感觉，不利于顾客品尝咖啡。 其次，光线用来吸引顾客对咖啡的注意力。因此，灯暗的吧台，咖啡可能显得古老而有神秘的吸引力。 咖啡制品，本来就是以褐色为主，深色的、颜色较暗的咖啡，都会吸收较多的光，所以可使用较柔和的日光灯照射，使整个咖啡馆的气氛舒适起来。 一般室内装饰设计，彩色色调最好用明朗的颜色，照明效果较佳，不过，也不是说凡深色的背景都不好，有时为了实际上的需要，强调浅颜色与背景的对比，而另外打投光灯在咖啡器皿上，更能使咖啡品牌显眼突出或富有立体感。 灯饰有纯为照明或兼作装饰用，在装置的时候，一般说来，浅色的墙壁，如白色、米色，均能反射多量的光线，达90%；而颜色深的背景，如深蓝、深绿、咖啡色，只能反射光线5-10%。4.咖啡馆内的装饰和设计，需主要注意以下几个问题： 防止人流进入咖啡馆后拥挤。 吧台应设置在显眼处，以便顾客咨询。 咖啡馆内布置要体现了一种独特的与咖啡适应的气氛。 咖啡馆中应尽量设置一个休息之处，备好坐椅。 充分利用各种色彩。墙壁、天花板、灯、陈列咖啡和饮料组成了咖啡馆内部环境。 不同的色彩对人的心理刺激不一样。以紫色为基调，布置显得华丽、高贵；以黄色为基调，布置显得柔和；以蓝色为基调，布置显得不可捉摸；以深色为基调，布置显得大方、整洁；以白色为基调，布置显得毫无生气；以红色为基调，布置显得热烈。色彩运用不是单一的，而是综合的。不同时期，不同季节，节假日，色彩运用不一样；冬天与夏天也不一样。不同的人，对色彩的反映也不一样。儿童对红、桔黄、蓝绿反应强烈；年轻女性对流行色的反应敏锐。这方面，灯光的运用尤其重要。 咖啡馆内最好在光线较暗或微弱处设置一面镜子。 这样做好处在于，镜子可以反射灯光，使咖啡更显亮、更醒目、更具有光泽。有的咖啡馆用整面墙作镜子，除了上述好处外，还给人一种空间增大了的假象。 收银台可设置在吧台两侧且应高于吧台。 第三节 歌舞厅环境室内设计一、 环境设计要素歌舞厅内可进行交谊舞、DISCO等娱乐活动，也可以进行乐器演奏、舞蹈表演和歌唱表演等活动。歌舞厅主要设施有舞池、演奏台、声光控制室和休息座等。1. 歌舞厅中舞池与休息区一般釆取高差的方法来分隔，舞池一般略低于休息区，休息区一般围绕舞池而设，演奏台一般略高于休息区和舞池。2. 舞池的地面材料一般可用花岗岩、水磨石、打蜡嵌木地板和镭射玻璃等。3. 休息区的空间尺度宜小不宜大，要让顾客感到亲切，可用象征性分隔手法处理空间(如利用低矮的绿化分隔空间)，地面一般铺设地毯或采用木地板。4. 声光控制室是歌舞厅的声音、视频和照明的控制中心，面积不应小于20m2，位置应在舞台正前方，保证操作人员能通过观察窗直接看到和听到演奏台和舞池的表演情况。舞厅灯具的配置，应考虑各种灯具的性能和用途。二、 功能分析及面积分配比例（见图）三、 舞场环境设计舞厅的设计内容应包括舞池、休息区、舞台、声光控制间、存衣间、服务吧台、洗手间和储存间等，通常要求具有单独的开放条件和直接对外出入口；平面布局和空间组织应尽量活泼，富于变化；由于使用人员较多，因此功能分区要明确，特别要注意防火和公共场所卫生标准的要求。1.座席区是舞厅建筑面积所占比例最大的部分 座席是供顾客休息和交谈的区域。一般与舞池相比邻，也可在一些相对比较安静的部位设置座席区。它是舞厅内所占建筑面积比例最大的部分，面积比率在现有的规范和标准中没有明确规定，但一般考虑它与舞池的面积比率为2:1左右，舞厅规模越大，这个比率也应适当增加。座位的形式应灵活多样，排列形式也宜活泼亲切，散座、沙发座和火车座等都可考虑，也可在舞厅内部设置相对隔离的KTV包间等。 1.主要区域划分：舞池区、客户自娱区（座位区）、服务区（酒水出品台、酒柜、收银等）。 舞池对一个迪吧来说是最重要的地方，也是舞厅设计的核心部分，可按不同的需求完成装修的样式。作为舞池的区域应选择中间没有柱子的地方，平面形状可以是圆形、椭圆形、矩形、多边形及其它不规则形状，但较窄处不宜小于10m。舞池面积通常按2m2/人计算。舞池处净高同舞池面积相适应，但为了增加空间的亲切感和舞厅灯光映照效果，舞池处的净高不宜过高，一般取3.55m左右。舞池地面应平整光滑，一般采用磨光花岗岩、大理石、木地板做铺地，现在很流行一种弹簧式的地板，在强劲的音乐下地板会跟着一起震动，在上面跳舞的人可感受到强烈的震动感，效果很好。舞池周围的边线要明显，一般设置地下彩光带，不仅作为舞池的标志线，而且起到装饰美化作用。 座位区分布在舞池周围，但考虑到迪厅兼容目前比较流行的“慢摇”，要求在座位上也可以感受到强劲的舞曲音乐，这在电声上就要求很高。因此建议座位都布置在较为集中的地方，以方便声场上的处理。自娱区的灯光要求是尽量昏暗一点，用暖色调的光源（小功率灯泡、蜡烛等）作为其主要光源，以营造一种很“暖”的氛围。 服务区一般的没有特殊的设计要求，可根据用户的投资和喜好进行。但要避免在舞池区和座位区直接看到服务区的强光源。2.在迪厅的装修上需注意几个问题： 避免使用大面积的高声反射和光反射材料（如玻璃、镜子、金属面装饰材料、过于平滑的大面积装修等）。 在区域分割上，避免使用隔声材料（整块玻璃、金属等），以免影响声音的传播。 装饰材料要连接紧密，防止低频共振时产生的杂声。 保证充足的电源供应。 做好设备房间的通风散热处理。3.歌舞厅的灯光系统由以下几个部分组成：电源开关柜（板）、流管调光柜、调光控制台、灯光控制器、基础照明灯具、特殊效果灯具、表演用灯具以及音信号组成。基础照明灯具常用的有：白炽灯（多数为筒灯）、荧光灯、灯管、气灯、卤灯、霓虹灯及烛光等，它们与室内设计形成整体风格。效果灯灯具：第一类为灯体旋转的灯具，其光柱和光斑的运动可产生强烈的动感，这类灯有宇宙灯、多头炮弹灯、多层转向灯、多向飞碟灯、莲花灯等。第二类为光源反射镜运动的灯具，多数可以进行声控，其光斑跳跃或回转可以与音乐的节奏一致产生艺术效果和气氛，这类灯有镭射幻光扫描灯、魔鬼灯、满天星灯、月星灯以及一些单光源多反射镜构成的效果灯具。特殊效果灯具：这类灯有频闪灯、紫外线灯、激光效果灯、电脑灯、音乐喷泉等。能增加特殊的、绚丽的迷人效果。表演用照明灯具为舞台表演用，其要求同剧场舞台相同，应有适当数量的面光、侧光、顶光和回光；可以用中小型的筒灯、射灯、聚光灯、柔光灯和追光灯。歌舞厅内灯具布置要求灯具对称分布、光斑能覆盖整个舞池。灯光的色彩变化和动感是为音乐、舞蹈服务的，为歌舞厅的风格和艺术效果的整体而服务的。各类灯具编组应满足快慢节奏的多类音乐的要求，每首曲子（每种舞步）都必须有1-3种效果灯或特殊效果灯具产生1-3种和谐的变化和运动。其节拍和色调应与曲子的内涵相协调。频闪灯用于迪斯科舞曲，每次连续不宜超过2个曲子；紫外光管应间断启闭，在照射强度满足标准的前提下每晚照射时间不宜超过1小时。4.光照度的要求：表演区大于100Lux,观赏休息区大于5 Lux,各种通道大于10 Lux,在实际使用时可以调暗，舞池内（自娱区）大于6 Lux,其他区不得低于6 Lux,包厢不得低于3 Lux。频闪灯的频闪频率应在6赫以内，激光一般不应射向人体，尤其是眼部。四、 KTV包间：KTV包间为团体顾客而设，设有视听设备、电脑点歌系统及沙发茶几等。在一些娱乐城内，卡拉OK厅和KTV包间通常以大厅和包房的形式出现。 1.界面处理及材料选择：KTV包间的设计都应讲究声学处理。KTV包间之间、KTV包间与大厅之间都不应相互干扰，包括顶栅和隔墙的总隔声能力均应为60dB左右，可以采用24mm厚砖墙或双层100mm加气混凝土块隔墙隔音；双层纸面石膏板（2* 12mm）双排龙骨，中空50mm内填岩棉，但不能形成声桥；所有隔墙都应与楼板相连接，不能有缝隙，目前很多歌舞厅中隔声不良，大多数是由于隔墙与楼板不连接，认为有吊顶就可以了。KTV包间可以釆用织物软包达到吸声、隔音的效果；组合扬声器和低音扬声器都要放置在结构地面或安置在坚固的支架上(低音扬声器应放置在地面上)，悬挂扬声器的悬挂支架和支点应牢固，不能产生振动，否则会使音质受到损害；KTV包间尽量不要采用正方形和长宽比例为2：l的房间形式。卡拉OK厅和KTV包间的屏幕及织物都应进行防火阻燃处理，通道和安全出口都应达到防火、防灾要求。2.包间大小设计：小中大包间的黄金设计比例应该为：48%，37%，15%。另设特大VIP包间1-2间。如此安排比例，是因为： 小包房的使用率居高。保证大量小包房是非常关键的。 中包房使用率有少量下滑。 大包房使用率日益增高，这同大量消费群体认识并接受KTV，家庭和单位的大量活动都选择在KTV有关，建议适量增大大包房的数量。 设置一到二个待客量在50人以上的特大VIP包房非常有必要！3.包间长宽和高度的设计比例：根据建筑学和声学原理，人体工程学和舒适度来考虑，长和宽的黄金比例为0.618。即是说如果设计为长度1米，宽度至少应考虑在0.6米偏上。小包房设计面积在8-11平米，中包房设计在15-18平米，大包房在24-30平米，特大包房在55平米以上为宜。第四节 茶楼 棋牌室室内环境设计一、茶室的功能分析：从茶室功能要求上而言，其应包括主体空间和附属设施空间两部分。主体空间应包括茶室、茶水房和茶点房。附属设施空间为小型仓库、管理人员及服务人员工作室（包括更衣、化妆）、卫生间等。二、茶室的设计原则和手法： 主体空间设计视茶室的大小而异，一般的有如下设计方案：1、大型茶室 品茶室：可由大厅和小室构成。茶艺馆在大厅中必须设置茶艺表演台，小室中不设表演台而采用桌上服务表演。视房屋的结构，可分设散座、厅座、卡座及房座（包厢），或选设其中一二种，合理布局。 散座：在大堂内摆放圆桌或方桌，每张桌视其大小配48把椅子。桌子之间的间距为两张椅子的侧面宽度加上通道60厘米的宽度，使客人进出自由，无拥挤不堪的感觉。 厅座：在一间厅内摆放数张桌子，距离同上。厅四壁饰以书画条幅，四角放置四时鲜花或绿色植物，并赋以厅名。最好能布置出各个厅室的自我风格，配以相应的饮茶风俗，令人有身临其境之感。 卡座：类似西式的咖啡座。每个卡座设一张小型长方桌，两边各设长形高背椅，以椅背作为座与座之间的间隔。每一卡座可坐四人，两两相对，品茶聊天。墙面以壁灯、壁挂等作为装饰。 房座：用多种材料将较大的空间隔成一间间较小的房间，房内只设12套桌椅，四壁装饰精美，又相对封闭，可供洽谈生意或亲友相聚。一般需预先定座，由专职的服务人员帮助布置和服务，房门可悬挂提示牌，以免他人打扰。 茶水房：应分隔为内外两间，外间为供应间，墙上开一大窗，面对茶室，放置茶叶柜、消毒柜、冰箱等。里间安装煮水器（如小型锅炉、电热开水箱。电茶壶）、热水瓶柜、水槽、自来水龙头、净水器、贮水缸、洗涤工作台、晾具架及晾具盘。 茶点房：亦分隔成内外两间，外间为供应间，面向品茶室，放置干燥型及冷藏保鲜型两种食品柜和茶点盘、碗、筷、匙等用具柜。里间为特色茶点制作工场或热点制作处。如不供应此类茶点，可以简略，只需设水槽、自来水龙头、洗涤工作台、晾具架及晾具盘即可。2、小型茶室 品茶室：可在一室中混设散座、卡座和茶艺表演台，注意适度、合理利用空间，不能毫无章法，乱摆一气，讲究错落有致，各有其长。开水房及茶点房：在品茶室中设柜台替之，保持清洁整齐即可。 茶室的布置是业主文化修养的综合反映。为能充分显示茶室陶冶情操、令人修身养性的作用，在茶室布置上需下一番工夫，使之既合理实用，又有不同的审美情趣。纵观现代茶室的布置，一般有以下几种类型供选择：1、中国古典式 室内家具均选用明式桌椅，材料为红木、花梨等高木料，镶嵌大理石、螺钿者更佳（资金有限者可用仿红木）。壁架可以采用空心雕刻或立体浮雕。用中国书画为壁饰，并辅以插花、盆景等各种摆设。如杭州中国茶叶博物馆的仿明茶室，是传统居家的客堂形式。正对大门以板壁隔开内外两堂，壁正中悬画轴，两侧为一副对联。壁下摆长形茶几，上置大型花瓶等饰物。长茶几下正中前设八仙桌（或四仙桌），桌两旁各安太师椅一把。整个结构古朴严谨，充满大家气派。还如杭州墅园茶艺馆的大厅，正中用红木贝雕屏风装饰，一侧设古筝演奏台，大厅内散放桌椅，房厅正中放置红木圆桌和八把红木靠背椅。2、中国乡土式 这一款茶室的布置着重在渲染山野之趣，所以室内家具多用木、竹、藤制成，式样简朴而不粗俗，不施漆或只施以清漆。壁上一般不用多余饰物，为衬托气氛，墙上可以挂一些蓑衣、渔具或玉米棒、红干辣椒串，宝葫芦等点缀，让人仿佛置身于山间野外、渔村水乡。另外，我国是个多民族国家，各少数民族有着自己独特的的民族文化与饮食习惯，饮茶也有自己的特色。可以借鉴其风俗习惯，运用到茶室布置上来，让客人们在品茶之余，享受强烈的民族风情。3、欧式与和式 这一款茶室的布置是仿国外茶室的装饰，营造一份异国情调。欧式茶室以卡座设置居多，是最普遍的一种。另外，广泛流行于都市中的音乐茶座，大体也属于此种。和式茶室指日本的茶室布置，即室内铺榻榻米，客人脱鞋入内，席地而坐，整体布置极其简洁明快，或是一画，或插一花，如杭州中国茶叶博物馆中的和式茶室。四、 棋牌室空间与尺度处理：棋牌室是娱乐性的空间，人的注意力主要集中在桌上，整体空间处理应以简洁、宁静为原则。为避免声音、视线互相干扰，可适当设置隔断。桌椅的尺寸不要过于局促，以免造成紧迫感。牌桌的尺寸表（单位：mm）WDH矮桌640640370680680380普通牌桌640640720660660760670670740680680740690690780700700750710710760680680780全自动牌桌750750750单独设立包房的，包房应不少于5间；棋牌室内附设包房的，包房应不少于2间。单独设立包房和棋牌室内附设包房的，同一楼层包房均不得少于2间。每间包房的场地实际使用面积在8平方米以上，且每张棋牌桌占地面积不少于8平方米。 包房的照明设备由室外或者中央控制室调节，包房内不得设置隔断、内锁门装置以及洗手间和其他辅助用房。包房房门或者沿过道一侧的隔离墙离地1.2米起安装透明材料，透明材料面积在0.4平方米以上，透视清晰。 第三章 健身娱乐环境第一节 浴场室内环境设计一、浴场的基本组成及功能分析： 1.接待处及门厅 这里是给顾客的第一印象处，应体现浴室的风格和特点，应有与浴室级别相当的面积和装饰。光线要充足，气派要豪华，可以装设喷泉等水景。接待处还应方便与办公室的联系。应设置沙发和茶几以方便等候的顾客。且应与换鞋区相连，换鞋后拿牌(号牌)即可入内,且此处兼有收银的功能，在顾客消费完出来时依据号牌付款后即可拿鞋。2.办公室 办公的环境要安静，光线要充足，空气要流通。尽量与顾客流线不要有交叉。 3. 更衣室及衣物储存间 顾客在洗浴前要存放个人的衣物。这里应舒适、宽敞，有足够的存衣柜。女更衣室需要间隔和布帘。更衣室内不宜装设衣镜，可铺设地毯以免顾客直接踏在石料的地面上。更衣室里应注意的一点就是吹头处.(供洗完的人之用).更衣室的功能分男女俩处,一般男宾居多!现在的更衣室多了些其他功能.比如说保险柜(贵重物品)与步话机服务等. 4. 男女浴室 这里是浴室的中心，里面分为淋浴(淋浴一般为1.2米X1.2米见方,基本配备为淋浴头,淋浴架等高档场所均为电加热龙头)、池浴(有时候也分大小池及桶浴等等)、干蒸(火山石加热升温,空气呈干热状态,故干蒸)、湿蒸(水蒸气加热升温)。更高级的地方配备了红外及加热床等进口设备，不过那些东西也只是一时新奇，不适合在公共场所使用。一般在浴区还要配备一至两个按摩师或搓背师，并设有专门的搓背区。 5.卫生间 里面设12个大便器和小便器及其他基本设施，如干手器、空气清新机等。卫生间应与更衣室和降温室相通以方便使用。6. 二次更衣区:洗浴完成的一个区域,此区域是通往休息区的唯一的通道。里面配备有店家提供的专用睡衣、浴巾、干身器、洗脸台、镜子、电吹风、吹头处及化妆处(女宾)。7.休息室 根据浴室规模可设置舒适的休息椅、按摩椅、电视、个人使用的耳机音响和阅读角等。此区的面积最大,与洗浴区一般成2:1的比例，洗浴区能容纳50人的话，休息区一般得容纳80到100人，因为两个空间时间限制的不同。休息区又分大厅休息区与包房休息区,当然要考虑酒水的供应,因此就多了个吧台与库房。在布局时尽量要避免冲突，在休息区一定要考虑逃生出口。严格按消防规定规范来布置。卫生间的布置也得注意，不要浪费太多的时间。值得一提的是，现在的休息区多了些其他的功能，娱乐性(舞厅、自助餐、网球、表演厅等等其他大型游乐设施)的项目基本上都可以掺在休息区里面,有的地方还提供了客房。8.美容美发室 提供浴后的形象打理。 9.酒吧及餐厅 提供饮料、酒水、餐饮等服务。 10.储藏室 用于储藏毛巾、浴衣和浴室用品等。 11.洗衣房 自设洗衣房设备，可节约运行费用，但占用一定的建筑面积。 12.按摩室和治疗室 一般在桑拿浴室都附设置按摩室。也可根据情况设置足疗室、水疗室等。按摩室的灯光设备应设在墙上，光线向上，照明设备切忌按装在天花板上。冷空气不应直接吹在按摩床上。 13.贵宾房此区的布置其实就是把整个桑拿缩小至一个房间里。有单独的通道,也就是说客户可直接从入口直达贵宾房。 14.其他 根据浴室的规模和预定的经营内容，可设置乒乓球室、台球室、沙弧球室、麻将棋牌室、健身房、儿童游乐室、日光浴室、游泳池等。大型洗浴中心还可以设置餐厅等其他娱乐设施。 15.各种机房二、浴场设计的基本原则及手法 ：1.在总体设计过程中涉及到许多环节，应综合考虑以下几个因素: （1）总体设计必须注意平面布局的合理、美观和实用。 湿部（浴室区）与干部应明显分隔。 （2）尽量利用所有的空间，但必须保持环境宽敞、舒适为原则。 （3）设计间隔和通道时应考虑顾客流量，保持所有通道的畅通。 （4）使用的装饰材料和设备必须耐用、容易清洁和保养。 （5）供水、排水系统和电力供应等，应接近供应点，方便施工，降低成本。 （6） 通风系统要完善，应保持室内空气流通和清新。又要保持适当的室温。 （7）适当的设置空调系统。湿部范围内不宜装设空调，但应供给足够的新鲜空气。 （8）应有足够的光源，选择适当的照明系统，充分利用自然光。休息室和按摩室的灯光则不宜太亮。 （9）将灯光、音响、色彩摆设和盆栽等适当组合，营造一个优美的环境。 （10）一般需装设音响系统。和谐的音乐更能使顾客获得享受上的满足。 （11）控制湿度，不使墙壁和天花板出现蒸汽凝水。 （12）各种设施的设计，应保障顾客和场地的安全。如湿部地面的防滑和玻璃破碎可能造成对顾客的伤害的防护措施等。适当的室温。 2.浴室区（湿部）的主要设施（1）桑拿室 桑拿室是以双层木板为内外墙面的木结构小屋，两层木板之间的夹层内填装保温材料。木板的材质一般采用极地松、优质白松或加拿大铁杉。屋内设木板躺椅，一般为高低两层，其长度与小屋的宽度相同。墙上有壁灯、温度表、湿度表等。屋门应向外开。小屋的下部有百页进风口，上部有小型通风窗，但应避免形成穿堂风。 桑拿室的净高一般为 22.5 米, 建筑面积一般为620 平方米。如需接待大量顾客时，宜建两间温度不同的桑拿室，比一间大室更经济，更灵活。因为顾客对 温度的要求会有不同，若能供其自由选择，当然会更受欢迎。而且，在非繁忙时间，又可关闭一间以减少耗电。 一间 46 平方米的桑拿室，每天可接待约100 名顾客。 （2）蒸汽浴室 蒸汽浴室的材料与桑拿不同，因为蒸汽浴室内湿度很大，它必须是耐水的，可以是玻璃、塑料或砖石及混凝土的。最新式的蒸汽浴室为组合式玻璃纤维并带有拱顶的蒸汽房，美观、耐用、容易清洁。 （3）淋浴 桑拿浴的淋浴室，根据它们的作用有不同的设备，一般有以下三种： 1）作为进入桑拿前冲身的设备，它与一般的淋浴设备没有区别。每个淋浴间每天约可接待12名顾客。在我们国家和欧美国家的客人，大多喜欢使用有隔间的淋浴室。 日本式的淋浴室一般不设间隔，为敞开式的，沿墙设通长的搁物台板，台上方设置镜子和淋浴喷头，镜前置放固定的或活动的小凳。淋浴者是坐在小凳上进行冲身的。在日本和韩国，普遍采用敞开式的大淋浴间。 2）为降温用的落布式淋浴。喷头是特制的，比一般的淋浴喷头水量大，用于从桑拿室出来后作浇水降温用。也有不用喷头的，水从喷口以粗实水柱喷流而下，达到快速降温的目的。 3）最新的设备为按摩淋浴喷头，和全身按摩器并带冷热水按摩的淋浴器。 （4）水力按摩浴池 一个完善的桑拿浴室,应包括三种不同水温的水力按摩浴池。水力按麽池多为玻璃纤维制品的成套设备，浴池配有多个漩涡式高压喷头，可随意调节喷射角度和水流压力，使全身各个部位都能得到适当的按摩。能促进全身血液循环，具有理疗作用。大型按摩浴池通常为混凝土浇筑，须注意作好防水、防渗漏工程。典型水力按摩浴池的规格和适用条件介绍如下： 1）热水按摩浴池 池水温度：4042 规格: 平面2.5米2.5米 水深0.7米 坐位宽0.4米 坐位高0.40.45米 水力漩涡高压喷头:6个 适合68人使用 2）温水按摩浴池 池水温度：3540 规格:平面2.5米4.0米 水深0.7米 坐位宽0.40米 坐位高0.40.45米 水力漩涡高压喷头:10个 适合1015人使用 3）冷水按摩浴池 池水温度：813 规格:平面2.5米2.5米 水深0.7米 坐位宽0.40米 坐位高0.40.45米 池底设气泡喷头1215个 当用完高温桑拿浴后, 马上跳入冷水浴池中, 毛孔会迅速收缩，毛孔中的污垢便立刻被排出，使皮肤清洁并有促使散热的功能，令人感到轻松并精神焕发。由于 使用者不断将汗液排入池中，为保持按摩浴池水质清新，应不断进行循环过滤，并补充一定的热量。池水循环过滤处理的过程类似游泳池。循环周期可采用一小时。 池边应设溢水边沟，池外地面应采取防滑措施，如防滑地面或铺设塑胶疏水地席。 （5）设备机房 设备机房应尽量靠近水力按摩池，以减少管道长度。机房内应按放以下主要设备： 1）循环水处理系统 全自动循环水泵及毛发截留器； 全自动砂过滤器； 全自动水消毒剂投加设备； 压缩空气机等。 2）加热系统 淋浴热水用热交换器； 按摩池循环水补充热量的加热装置。 3）其他附件，如阀门、电控箱等。 机房至水力按摩池的管道，也可以采用管道，其成本较低，安装方便。 3.人均各项指标 序号设备或设施使用时间(分钟)每个设备平均占面积(平方米)高峰时间设施或设备服务人数1更衣室3-32存衣柜-0.213淋浴器151.064桑拿室200.51.0坐1018坐5蒸汽室200.51.0坐1018坐6冷，热水池1212人30407温水池50.51.0坐15208休息室309休息椅30234610按摩室30500.40.811按摩床3050681015（1）面积指标 更衣室：0.51.0 M2/人。 休息室：0.30.6 M2/人。 按摩室：0.40.8 M2/人。或每张按摩床占用 68 M2。 （2）设备指标 水力按摩浴池： 冷水池和热水池: 每人 0.050.1 M2水面； 温水池: 每人 0.10.15 M2水面。 衣柜：按高峰人数设置 淋浴器：每8个衣柜设1个淋浴器 按摩床：每1015人设一按摩床。4.浴室区设计时应注意以下各点：（1） 冷水池应靠近桑拿室布置，不要离得太远。 （2） 淋浴间应尽量避免设在温水池或热水按摩池附近，以免影响客人享受按摩的乐趣。如地方