选修一试题选 1下面是分离分解尿素的细菌所用的培养基据表回答.docx

选修一试题选1.下面是分离分解尿素的细菌所用的培养基，据表回答下列问题。（1）该培养基中含有的最主要碳源是_。该培养基除了能够提供碳源外，还可以提供 。（2）该培养基按物理性质划分属于_培养基，该培养基具有选择作用的原因是_。（3）在该培养基中，可以通过检测pH的变化来判断尿素是否被分解，所依据的原理是_。方法是在培养基中加入_，若尿素被分解，则培养基变成_色。（4）如果将此培养基改为用来培养分离分解纤维素的微生物的培养基，则提供碳元素的物质应改为_。（1）葡萄糖(1分) 氮源、水和无机盐 （2）固体 该培养基中唯一的氮源是尿素，只有能分解尿素的微生物才能生长繁殖（3）在分解尿素的过程中，微生物产生的脲酶能将尿素分解成氨，氨会使培养基的PH升高 酚红指示剂 红 纤维素2.（15分）月季有花中皇后之称,是当今世界上最重要的观赏植物种类之一。野生月季多是二倍体(2n=14),而几乎所有栽培品种都是四倍体(4n=28)。下图是月季花药离体培养产生花粉植株的两种途径，请据图回答有关问题：(1)选择合适的花粉发育时期是提高诱导成功率的重要因素。这是因为并不是任何时期的花粉都可以经过培养产生愈伤组织或胚状体。在花粉发育过程中，只有某一个时期对离体刺激敏感。一般来说选用_期的花粉成功率最高。选择花粉时，一般要通过_来确定花粉是否处于合适的发育期，这时需要对花粉的细胞核进行染色，某些植物的花粉细胞核不易着色，需采用焙花青-铬矾法，这种方法能将花粉细胞核染成 色。(2)上图中花药经脱分化产生胚状体还是愈伤组织主要取决于_。(3)由栽培品种脱分化形成的胚状体或愈伤组织细胞内含有 个染色体组，最终长成的植株称为 倍体。(4)无菌技术也是成功诱导出花粉植株的重要因素，请说明下列各项需要消毒，还是需要灭菌。需要灭菌的是_(填编号)、需要消毒的是_(填编号)。培养基培养皿接种环花蕾实验操作者的双手三角锥形瓶(5)常用的灭菌方法有_灭菌、高压蒸汽灭菌和_灭菌。(6)菊花的植物组织培养技术基本操作的正确顺序是 。外植物消毒制备MS培养基接种培养栽培移栽ABCD (1)单核镜检(显微镜观察)蓝黑 (2)激素的种类及其浓度配比(3)2 单 (4) (5) 灼烧干热（6）C3 为验证某种中药牙膏是否像其广告宣传的一样具有较强的抑菌功效，老师带领生物兴趣小组的同学设计了如下实验（实验过程符合无菌操作要求）：用无菌水漱口，向漱口液中加入适量的该中药牙膏；配制牛肉膏蛋白胨固体培养基；将上述样品接种到培养基上，在适宜条件下进行培养；一段时间后，对培养结果进行观察并进行菌落计数。请分析上述实验过程并回答下列问题：(1)制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的一般步骤是：计算、称量、 、灭菌、 ；培养基中牛肉膏的作用主要是为微生物生长提供 （至少两方面）等营养物质；培养基灭菌常用的方法是 。(2)如何证明所用培养基已经彻底灭菌？ 。(3)本实验样品接种时最好采用 方法。培养一段时间后，培养基表面长出菌落，每一个标准菌落来源于样品中的 。(4)请指出本实验设计中的一个明显的错误，并加以改正。 。 (5)微生物并非都是对人体有害的，例如：醋酸菌可用于 ； 常用于生产酸奶。(6)食品安全检测时通常采用大肠杆菌作为致病微生物的指示菌，为测定哪些菌落属于大肠杆菌，可选用添加 的培养基对种菌落进行鉴定，大肠杆菌的菌落在该培养基上呈现 色。（1）溶化 倒平板 碳源、氮源、维生素（2分） 高压蒸汽灭菌 （2）对未接种的培养基进行培养，如无菌落出现，则证明培养基灭菌彻底（2分）（3）稀释涂布平板法 一个活菌（4）没有设置对照实验 应将漱口液分为两份，一份加牙膏，一份不加牙膏分别接种培养 （5）制醋 乳酸杆菌 （6）伊红美蓝 黑4.【生物选修模块1：生物技术实践】（15分）下图是利用胡萝卜生产泡菜的过程图解，请分析下图并回答有关生物技术实践方面的问题：原料选择修剪、洗涤、晾晒、切分成条状或片状加盐盐水冷却泡菜盐水加入调味料、装坛发酵成品测定亚硝酸盐含量（1）在制作腐乳、果醋、泡菜的过程中不需要氧气的是 。在制作泡菜的过程中检验亚硝酸盐时所出现的颜色是 。（2）如果该流程的某些步骤是用来酿酒，就要做到无菌，无菌技术主要通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。常用的灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌和 灭菌。（3）制作泡菜对原料要求虽说不高，蔬菜的茎、叶都可以，但如果能生产出品质高、产量高的蔬菜，将可以生产出更好的泡菜。为了达到这个目的，可以利用脱毒幼苗来进行生产。下列是培养脱毒幼苗的过程，操作的正确顺序是 。外植体消毒 制备MS培养基 接种 培养 栽培 移栽A BC D（4）科学家研究发现，在制作泡菜的好原料胡萝卜中有一种增加其甜度的基因，科学家想通过基因工程的方法，将这个基因导入普通胡萝卜中。在拷贝大量的基因的过程中，他分析发现DNA复制方向总是从子链的 端延伸。（5）现有某工厂想合理利用制作泡菜过程中的余料来生产胡萝卜汁，但原料有限，为了提高果胶酶的利用效率，工作人员用物理或化学方法，将酶固定在一定的空间内的技术称 。根据果胶酶在果汁生产中的作用，在该工厂中能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是 。（1）泡菜（2分） 玫瑰红（2分） （2）高压蒸汽 （2分） （3）C （3分） （4）5端向3端（3分） （5）固定化酶（3分）5、右图是某同学利用葡萄酿制葡萄酒和果醋的实验装置示意图。该同学设计的实验流程如下：采摘新鲜葡萄冲洗葡萄，去除梗枝发酵瓶消毒，葡萄榨汁、过滤葡萄汁装入发酵瓶发酵酿造葡萄酒发酵酿造果醋请结合实验装置示意图和实验流程回答下面的问题：（1）该同学把葡萄汁装入发酵瓶后没有向发酵瓶接种酵母菌，但是他仍然通过发酵获得了葡萄酒。为什么？ 。（2）该同学所设计的实验装置中充气口的作用是 ，排气口的作用是 ，排气口通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接有什么作用？ 。（3）葡萄汁装入时留出1/3空间的目的是 。（4）葡萄汁为酵母菌生长繁殖提供的营养有 。（5）使用该装置制酒时，应该 充气口；制醋时，应将充气口 。（6）有人说：“做酒坛坛好，做醋坛坛酸。做酒坛坛好做醋，坛坛酸。” 说明了做酒和做醋的辨证关系。这两句话文字意思完全不同。虽然意思完全不同，但两句话的意思都是对的。你怎样理解“做酒坛坛好做醋，坛坛酸。”？ （1）葡萄汁中含有酵母菌 （2）在果醋发酵时通入氧气 排出果酒发酵时产生的二氧化碳（2分） 防止空气中微生物的污染（2分） （3）提供氧气使酵母菌快速繁殖（2分） （4）水、无机盐、碳源、氮源、生长因子 （2分） （5）关闭 连接气泵，输入氧气（2分） （6）醋酸菌活动，可以把糖转化成乙酸。在没有糖的情况下，能把乙醇分子，氧化成乙酸（2分）6. “葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”自古酒就与人类生活息息相关。请回答下列酿制葡萄酒的有关问题：（1）人类使用酿制葡萄酒的微生物主要是酵母菌，它的异化作用类型是 ，其无氧呼吸的反应式是 。（2）酵母菌繁殖的最适温度是 ；酒精发酵一般将温度控制在 。传统葡萄酒发酵技术所使用的酵母菌的来源是 。（3）葡萄酒呈现深红色的原因是 。在 的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。（4）现在工厂化生产果酒，为提高果酒的品质，更好的抑制其他微生物的生长，采取的措施是 ，并接入合适的菌种。（5）某同学人工自酿葡萄酒时，在发酵后期向发酵液中通入空气，并将发酵液置于3035环境中，结果发现发酵液中有 出现。这类微生物当氧气和糖类都充足时，将葡萄汁中的糖分解成 ；当氧气和糖类都不足时，可以使 转化为 ，后者再转化为 。（1）兼性厌氧性 C6H12O62C2H5OH（酒精）2CO2少量能量 （2分）（2）20左右 1825 附着在葡萄皮上的野生型酵母菌（3）红葡萄皮的色素进入发酵液 缺氧、呈酸性（4）对原料和设备进行消毒和灭菌（2分） （5）醋酸菌 醋酸 乙醇 乙醛 醋酸7 请回答下列关于微生物的问题：(1)“闻着臭，吃着香”的臭豆腐驰名中外，其制作过程中所用的微生物主要是 。在制作过程中，加盐的作用是 、 。臭豆腐表面往往有一层致密的皮，这层皮实际上是微生物的 ，它对人体是无害的。(2)欲从土壤中分离高效降解有机物磷农药的细菌，可在培养基中加入有机物磷农药制成 培养基进行分离；若想对初步筛选得到的目的菌进行纯化并计数，可采用的接种方法是 。(3)Taq细菌1966年被发现于美国黄石国家公园，它的发现促成了PCR技术的自动化，这是因为它为PCR技术提供了 。PCR技术是DNA循环复制的过程，每次循环可以分为 、 、 三步。(4)微生物培养过程中，除考虑菌体生长的条件 、 、 外，还要防止外来杂菌的入侵，所以要灭菌，其中对培养皿进行灭菌常用的方法是 ，对培养基则用 。（1）毛酶 ；析出水分，使豆腐块变硬； 抑制微生物生长，避免腐败变质 ；菌丝 （2）选择 ； 稀释涂布平板法 （3）TaqDNA聚合酶 ； 变性 ； 复性 ； 延伸 （4）营养 ； 氧气 ； pH值 ；干热灭菌； 高压蒸汽灭菌8【生物选修1】（15分）十九世纪中期，法国科学家巴斯德证明食品发酵是由于微生物的作用。如今，形形色色的发酵食品在食品业中占有重要的地位。（1）人们喜爱的美味食品腐乳就是我国独特的传统发酵食品。腐乳是用豆腐发酵制成，多种微生物参与发酵，其中起主要作用的是_。在腐乳的制作过程中，从微生物培养的角度来看，豆腐应该是_。腐乳制作的原理是_。（2）酸菜味道鲜美，同时也是一种很好的长期贮藏蔬菜的方法。酸菜是利用白菜中的糖分在乳酸菌的作用下腌制而成。白菜为什么会变成酸菜呢?用反应式表示：_。在充足的碳源、氮源、无机盐和水的条件下，乳酸菌仍然不能正常生长，还需要在培养基中添加_。（3）应用微生物发酵要分离纯化菌种。应用平板划线法分离时，从第二次划线操作起，每次总是要从上一次划线的末端开始划线，并划线数次。其原因是_。获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵，实验室中一般要对所用的接种用具和培养基等进行_，对工作场所和操作者的手等进行_。 （1）毛霉 （1分） 培养基 毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸（2）C6H12O62C3H6O3+能量 维生素（3）线条末端细菌的数目比较少，每次从上一次划线的末端开始划线，能使细菌数目随着划线次数的增加而减少，最终得到由单个细菌繁殖而成的菌落 灭菌 消毒9（15分）【生物生物技术实践】下表是某微生物培养基成分，请据此回答：编号成分含量粉状硫10g（NH4）2SO40.4gK2HPO44.0gMgSO49.25gFeSO40.5gCaCl20.5gH2O100ml（1）表中培养基可培养的微生物类型是 ；若除去成分，加入（CH2O），该培养基可用于培养 。（2）若不慎将过量NaCl加入此培养基中。如不想浪费此培养基，可再加入 ，用于培养 ；若上表培养基用于菌种鉴定，应该增加的成分是 。（3）表中营养成分共有 类；上表中各成分重量确定的原则是 ；不论何种培养基，在各种成分都溶化后分装前，要进行的是 .39.(15)自养型微生物 固氮微生物含碳有机物金黄色葡萄球菌 琼脂（或凝固剂） 3 依微生物的生长需要确定调整pH 10【生物生物技术实践】生物柴油是一种可再生的清洁能源，其应用在一定程度上能够减缓人类对化石燃料的消耗，科学家发现，在微生物M产生的脂肪酶作用下，植物油与甲醇反应能够合成生物柴油（如下图）。（1）用于生产生物柴油的植物油不易发挥，宜选用_、_方法从油料作物中提取。（2）筛选产脂肪酶的微生物M时，选择培养基中的添加的植物油为微生物生长提供_，培养基灭菌采用的最适方法是_法。（3）测定培养液中微生物数量，可选用_法直接计数；从微生物M分离提取的脂肪酶通常需要检测_，以确定其应用价值；为降低生物柴油生产技术，可利用_技术使脂肪酶能够重复使用。（4）若需克隆脂肪酶基因，可应用耐热DNA聚合酶催化的_技术。（1）压榨；萃取（注：两空顺序无先后）（2）碳源 高压蒸汽灭菌（3）显微镜直接计数； 酶活性（或：酶活力）； 固定化酶（或：固定化细胞）（4）PCR（或：多聚链式反应，聚合酶链式反应）11.下列是有关微生物的培养与应用以及酶的应用等问题，请分析回答。（一）（11分）在农业生产研究上，常常需要进行微生物的培养和计数。(1) 下图是利用 法进行微生物接种，把聚集的菌种逐步 分散到培养基的表面。(2) 分析下面培养基的配方：NaNO3、KH2PO4、NaH2PO4、MgSO47H2O、KCl、H2O。若此培养基用于培养分解尿素的细菌，则应除去上述 成分，并加入 物质，以补充 源。若用于培养纤维素分解菌，应加入 物质，为检测纤维素分解菌的存在与否，还应加入 染料，将呈 反应。(3) 三位同学用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中细菌数量。在对应稀释倍数为106的培养基中，得到以下统计结果：甲同学涂布了两个平板，统计的菌落数是236和260，取平均值248；乙同学涂布了三个平板，统计的菌落数是210、240和250，取平均值233；丙同学涂布了三个平板，统计的菌落数是21、212和256，取平均值163；在三位同学的统计中，只有一位同学的统计是正确的，指出另两位同学的统计为什么不正确？ 。（二）（4分）在日常生活中，我们经常使用到加酶洗衣粉。(1) 在某加酶洗衣粉的使用说明里，有以下几点：不能用于洗涤丝毛织物 最好用45的温水洗涤 存放时间不宜太长请你分析原因。 。(2) 为什么用加酶洗衣粉比用普通洗衣粉更有利于环境保护? 。（一）（11分）(1) 平板划线 稀释(2) NaNO3 尿素和葡萄糖(2分) 氮、碳 纤维素粉 刚果红 红色(3) 甲同学只涂布了两个平板，实验数据说服力不够；（1分）丙同学虽然涂布了三个平板，但其中一个平板的计数结果与另两个相差太远，说明操作过程出现错误，实验数据缺乏正确性。（1分）（二）(4分)(1) 加酶洗衣粉含有蛋白酶，能将丝毛织物中的蛋白质分解； 加酶洗衣粉中的酶在45时催化活性最高，洗衣效果最好； 存放时间过长，会使加酶洗衣粉中的酶活性降低，影响洗衣效果。(2) 加酶洗衣粉无磷或低磷，与普通洗衣粉相比，能减少含磷污水对环境的污染。12、某一实验小组的同学，欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液发酵实验，实验材料及用具齐全。( 1 ）制备固定化酵母细胞常用 法。 ( 2 ）制备固定化酵母细胞的过程为 使干酵母与 混合并搅拌，使酵母菌 ； 将无水CaCl2溶解在蒸馏水中，配成 CaCl2溶液； 用酒精灯加热配制海藻酸钠溶液； 海藻酸钠溶液冷却至常温再加入已 的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀，充分搅拌的目的 ； 用注射器将 A 的混合物缓慢滴入 溶液中。( 3 ）该实验小组用如图所示的装置来进行葡萄糖发酵。 a 是固定化酵母， b 是反应柱。 从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因是： 。 要想得到较多的酒精，加入反应液后的操作是 活塞 1 和 活塞 2。 使该实验中所用到的 可以反复利用，实验过程一定要在 条件下进行。 装置中的长导管起的作用是 。（ l ）包埋法 ( 2 ）蒸馏水 活化 活化 使海藻钠和酵母细胞能充分混合 氯化钙 海藻酸钠和酵母细胞 ( 3 ） 葡萄糖溶液的浓度过高会使酵母细胞因失水过多而死亡。 关闭 关闭 固定化酵母细胞 无菌 释放CO2防止空气中的杂菌进入反应柱。13. 下图为胡萝卜素的提取装置示意图，回答有关问题：（1）胡萝卜素是一种脂溶性物质，因此选取的萃取剂应具有的特点是 。（2）乙醇和丙酮能否用于胡萝卜素的萃取？ 。原因是 。（3）萃取分离胡萝卜素的常用方法是 法。（4）本实验对 样品和 样品进行点样，点样时，应注意要 。如果 说明提取胡萝卜素的实验成功。（5）提取胡萝卜素的实验流程是 、 、 、 、 。（6）在纸层析时，为何要盖上玻璃盖？ 。（7）装置1的作用是 （1)较高的溶点,能够充分溶解胡萝卜素,并且不与水混溶,同时还要考虑萃取效率、对人的毒性、是否易燃等（2）不能，胡萝卜素可溶于乙醇和丙酮，但它们是水溶性溶剂，因萃取过程中能与水混溶而影响萃取效果，所以不用它们作萃取剂。（3）萃取（4）标准 提取 快速细致，并加以干燥 萃取样品中出现了和标准样品一样的层析带（5）粉碎 干燥 萃取 过滤 浓缩（6）丙酮有毒，防止丙酮的挥发对人体造成伤害（7）防止加热时有机溶剂的挥发14（15分） 【生物生物技术实践】阅读以下材料，回答相关问题：从玫瑰花中提取出的玫瑰精油被称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水、化妆品等。提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤品，具有极好的抗衰老和止痒作用，能够促进细胞的再生、防止肌肤老化、抚平肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效。玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强。（1）根据材料中介绍的玫瑰精油的性质，要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏和 法提取，但一般采用水中蒸馏的方法，其原因是该法具有 的优点。（2）对收集到的乳浊液进行如下处理：玫瑰油与水的混合物分层油层无水玫瑰精油较纯净的玫瑰精油。试剂A是 ，试剂C是 ，装置B是 ，试剂C的作用是 。（3）要在短期内获得大量的优良玫瑰苗可采用植物组织培养技术，请回答下列问题：要培养脱毒苗，应选用 部分作为培养材料。利用无性繁殖技术繁殖植物的优点是 。（第一空1分，其余每空2分） （1）萃取 设备简单、成本低、易操作（2）NaCl 无水Na2SO4 分液漏斗 吸去油层中少量的水分（3）茎尖分生组织 得到的植株可保持亲本的优良性状，不受自然季节、气候等条件的限制，可以实现工厂化生产15【生物选修1生物技术实践专题】(15分)某化工厂生产的一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下说明。成分：含碱性蛋白酶。用法：洗涤前先将衣物浸于含洗衣粉的水中数小时。使用温水效果更佳。注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。用后彻底清洗双手。某研究性学习小组为探究该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，设计了如下装置进行实验，将结果用右边曲线图A、B表示。请回答以下各题：(1)由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适宜温度为_ _。(2)在0和75 时，酶的催化效率基本都为零。但当温度再都回到45时，后者酶的催化能力已不能恢复，这是因为_。(3)在实验过程中可通过直接测定_(指标)来表示该洗衣粉中酶的催化效率。(4)目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的，某洗涤公司为降低生产成本研制了一种能多次重复使用加酶洗衣粉的设备，他们将酶固定在不溶于水的尼龙载体上，洗涤完衣物后，经过简单处理，这些酶还可以多次重复利用，这种方法制成的酶叫_ _。(5)除加酶外，很多洗衣粉中还加有香精，高档洗衣粉中的香精都是由植物芳香油制成的，目前从植物中提取芳香油的方法有_ _。(6)加酶洗衣粉中的淀粉酶可以从霉菌中提取。用固体培养基分离、纯化霉菌的方法有_ _、_ _。 (1)45 (2)高温条件下酶的结构已遭破坏(或酶的活性已丧失)(3)胶片上的蛋白质存在时间的长短(或其他合理答案) (4)固定化酶(5)萃取法、蒸馏法、压榨法(3分，只要答出2条，就得2分) (6)平板划线法稀释涂布平板法16. 低度的果酒、果醋具有一定的保健养生功能。下图是两位同学制果酒和果醋时使用的装置。同学甲用A（带盖的瓶子）装置制葡萄酒，在瓶中加入适量葡萄汁，发酵温度控制在1825，每隔12h左右将瓶盖拧松一次（注意不是打开瓶盖），之后再将瓶盖拧紧。当发酵产生酒精后，在将瓶盖打开，盖上一层纱布，温度控制在3035，进行制果醋的发酵。同学乙用B装置，温度控制与甲相同，不同的是制果酒阶段充气口用夹子夹紧外，排气的橡胶管也用夹子夹注，并且每隔12h左右松一松夹子放出多余的气体。制果醋阶段适时向充气口充气，经过20天左右，两位同学先后完成了自己的发酵制