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大班综合活动公开课教案设计及评析：创意蔬果拼盘【设计意图】经常听一些爸爸妈妈说：孩子挑食，在家不爱吃水蔬果菜，喜欢吃零食和油炸食品。怎样让孩子对蔬菜水果产生兴趣，了解到吃蔬菜水果的益处，让孩子们吃蔬菜水果不再“困难”呢？我决定结合秋天的季节特点和孩子的已有经验，以“生活教育”为基点，围绕“蔬菜水果”，开展一次 “创意蔬果拼盘”活动，让孩子们变身成为“小厨师”，与同伴合作，亲自挑选蔬果，切拼，制作出不同形态的蔬果拼盘。本次实践活动密切联系孩子的自身生活和社会生活，通过这种亲身实践，孩子们立体式地学习，多方位展示，对水果和蔬菜会有更进一步的了解，自主性、合作性、创新意识也会不断增强，能潜移默化的改变有些孩子对蔬果的看法，培养良好的饮食习惯。【活动目标】1多感官参与活动，通过看、摸、切、闻等进一步了解几种常见蔬果的特征，初步了解蔬果的营养价值。2与同伴合作，通过削、切、挖、拼等方法制作个性蔬果拼盘，提高动手能力，发展创新意识。3 通过欣赏、展评和交流感受蔬果拼盘的美感，增加对蔬果的喜爱之情。【活动准备】学具：切刀10把，塑料盘10只，砧板10块，厨师帽20顶，小围裙20条，水果刀，勺子、牙签，抹布，桌布，形式各样的水果盘，蔬菜（小西红柿、黄瓜、紫甘蓝、土豆、茄子、胡萝卜、莲藕、苹果、梨、香蕉、葡萄、桔子、猕猴桃等）。教具：多媒体课件、音乐【活动过程】（一）创设情境，激起兴趣1幼儿听音乐进入教室坐成半圆状，教师以猜谜的形式切入课题，引出各种蔬菜水果。2你吃过它么？你是怎么吃的？（引导幼儿联系已有的生活经验，说说自己的食用方式）3水果和蔬菜是我们生活中必不可少的食物，为什么大家要天天吃水果和蔬菜呢？（了解蔬果的营养价值）此环节借助现代信息技术优势为幼儿提供了一个情境，有效地激发幼儿的学习兴趣，更能调动他们在情感和行动上的参与意识，从而为取得良好的教学效实打下基础。（二）创意拼搭，切入课题1待会儿，有一位大厨师要来这儿，他要用蔬菜和水果为我们做一道既好看，又好吃，又营养的菜，下面我们就用热烈的掌声请出这位大厨师吧！（教师快速带上厨师帽，穿上围裙，变身为厨师）2教师进行白板演示，将蔬果移至盘中制作出蔬果拼盘。3我给大家制作的是蔬果拼盘，看起来怎么样？这是个什么造型？用了哪些蔬菜和水果？4制作一个蔬果拼盘可不简单哦，都需要哪些步骤呢？（利用图示介绍制作蔬果拼盘的方法：设计图案，挑选蔬果，切割形状，色彩搭配，图案摆放。）【利用白板演示，将蔬果快速组成拼盘，增加神奇性，再
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