百亩葡萄园建设方案.doc

百亩葡萄园建设方案1 建设背景与可行性分析：1.政治背景 党中央提出“建设社会主义新农村”是我国现代农业进程中的重要历史任务，是从根本上破解“三农”问题的战略. 千村示范、万村整治工程是我省充分贯彻党中央决策的具体实施。我们本着政府出政策、企业参与、统一规划，共同建设新农村的出发点，按照“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”的需求，以生态、和谐、可持续发展的理念指导，通过集约化建设，保护现有耕地；尝试都市人田园生活，引导当地农民从第一产业跨越进入第三产业。将农村建设成为一个布局优化、道路硬化、路灯亮化、水体净化、卫生洁化、服务强化、住宅公寓化、村庄园林化、农业生态化、农村效益化的社会主义新农村。引领和影响农民，让农民真正懂经济、会管理、善服务、增加收入、改善生活环境、提高生活水品、增强文明意识、提高综合素质。体现新农村建设的益处。 2.市场分析与预测 充分利用旅游市场，拉动景区周边经济，借新农村契机改变农村传统观念，让农产品真正体现它的价值。通过游客让农民真正得到实惠，实现乡村文明、农民富足，把低附加值的农产品变成高附加值的农业旅游观光产品。葡萄果肉蕴含维他命B3及丰富矿物质，可深层滋润、抗衰老及促进皮肤细胞再生。葡萄果含丰富的营养成分，主要含糖、蛋白质、脂肪、维他命、胡萝卜素、硫胺素、卵磷脂、果酸、檬酸、尼克酸等身体必需元素。葡萄的美容功能及其多元化，它含有的葡萄多酚，具有抗氧化功能，可延缓衰老，而葡萄果核可软化肤质，使皮肤滋润保湿。美国芝加哥的研究员发现，每天喝一杯葡萄汁不但能稀释血液，减少血凝块形成，还有助于降低血压。经过三至四年的发展，我们可以引进葡萄酒现场自酿技术，很多游客都参与，把自己采的葡萄，在专业人员的指导下，通过自己的努力，酿成美味山葡萄酒，自娱自乐。从采摘到酿造上，可产销一条龙，附加值很大。3.人员构成及就业现状当地下岗职工及农民工中年龄达到50岁的人占60%以上。这些人员长期从事林粮间作，生产模式单一。今年来，由于土地贫瘠、种植面积急剧减少、加之干旱、水土流失等自然灾害频发，致使他们的收入逐年下降，甚至绝产绝收，生活状况非常困难，有无其他就业门路。他们中的绝大绝大多数人的子女没有工作，没有收入，吃惊十分窘迫。当前，政府支持实施开发战略，不仅给本公司经济的发展提供了机遇，也给我们公司以及有机葡萄产业带来了广阔的发展空间。我们应该利用把我这个机遇，充分发挥地理优势和资源优势，合理进行产业结构调整和布局，适应新形势下的市场经济的要求。4.当地自然条件葡萄及其加工产品质量的好坏，受土壤、气候、品种（包括砧木品种）以及栽培管理技术和加工工艺（葡萄加工产品）等因素综合影响。所以在建园时，我们对建园区域的气候、土壤进行综合评价，选择合适的品种和栽培方式，以使上述因素对葡萄及其加工产品的产量和质量产生最优良的影响。A.选择园址从本地实际情况出发，尽可能避免环境污染，达到优质、丰产、高效、长寿的目的。选择葡萄园址，我们除重视安全性外，还非常重视丰产条件，对土质、地势等均有较高要求。葡萄为喜光植物，地势是影响葡萄产量和品质的重要因素。当地山地：山地阳坡和缓坡上的葡萄，因地势高、通风透光良好，果实早熟，含糖量高，着色度和品质均好于平地的，且耐贮藏，发生病虫害也较轻。阳坡指南坡，缓坡即20度斜坡地。山地优点：光照充足，空气流通，昼夜温差大，利于提高浆果品质，是生产葡萄酒优质原料和耐贮运葡萄的好地方。建园：注意水土保持，坡度超过10度需修梯田，结合深耕深刨，增施有机肥，改良土壤，适当密植等措施，提高产量。土壤肥沃、土层深厚、含有机质丰富的地块上生长良好。交通：方便。气候：属暖温带大陆性气候，年均气温10左右，一月零下6，七月29，年降雨量600毫米，无霜期150天。地域气候差异较大，自然形成凉温、中温和暖温等小气候。境内属暖温带大陆性气候，春季多风，夏季炎热，秋季爽凉，冬季寒冷；年平均日照介于24002700小时之间、年平均气温9.9摄氏度、无霜期212天，有效积温3998，土壤属沙砾土、壤质沙砾土，十分有利于欧亚种酿酒葡萄的生长。应选择在生态条件良好，远离污染源，具有可持续生产能力的农业生产区域。葡萄园址必须远离主要公路沿线500m以上，远离电厂、电站、化工厂、水泥厂、冶金厂、供暖锅炉、炼焦厂、窑厂等企业单位，以减少粉尘、二氧化硫、二氧化氮及氟化物的污染。 空气质量要求：在标准状态下，空气总悬浮颗粒物每立方米平均含量不超过0.30mg；二氧化硫不超过0.15mg；二氧化氮不超过0.12mg，氟化物不超过7mg。其中，每立方米空气在任何一时间里二氧化硫平均浓度不超过0.5mg，二氧化氮不超过0.24mg，氟化物不超过20mg。水分：园地附近有充足的水源如江、湖、水库、大池塘、机井等，以便旱能灌水，涝能排水。葡萄园灌溉水须经卫生部门化验，取得水质检验结果报告。水的酸碱度pH值:5.58.5之间为合格。 每升水中含总汞量 0.001mg，总镉量0.005mg，总砷量、总铅量 0.1mg，挥发酚、石油类物质 1mg，氰化物 0.5mg。 远离造纸厂、制碱厂、电镀厂、洗染纺织厂、化工厂、医院等单位。二、规划设计 （一）果园作业区的划分果园作业区（小区）为果园的基本生产单位，是为管理上的方便而设置的。如果园面积较小，也可不用设置作业区。作业区的面积、形状、方位都应与当地的地形、土壤条件及气候特点相适应，并要与果园的道路系统、排管系统以及水土保持工程的规划设计相互配合。小区划分的依据正确的划分作业区应根据以下几点要求：（）同一小区内气候、土壤条件、光照条件基本一致，以保证作业区内农业技术的一致性。（山地的坡向和坡度、局部小气候）（）能减少或防止果园中的水土流失。特别是山区要使水土保持工程发挥更大的效果。（）能减少或防止果园的风害。（）便于运输和机械化管理，提高劳动效率。2.作业区的面积 作业区面积过大或过小都会给果园的经营管理造成很多困难。作业区的面积过大容易造成管理上的不便，而面积过小，也不利于机械化，同时还会增加非生产用地。但在不同的地区不同的立地的条件下，作业区的面积也有差异。一般平地类型，在土壤气候条件一致的情况下，作业区面积可在100150亩左右；土壤气候条件不大一致的地区，作业区面积可缩小到50100亩。山区及丘陵地区地形复杂，土壤和气候条件差异较大，作业区的面积亦可缩小到1530亩。在低洼盐碱地区，为排水洗盐降低地下水位，一般均利用台田或条田栽植果树，每一个台田或条田就是一个作业区。总之，就是作业区的大小要因地事宜。 3.作业区的形状和位置 小区的形状通常以长方形为宜，其长边与短边的比，可为2：1或5：35：2，其长边即小区走向应与防护林的走向一致，可减轻风害。小区的划分、设立，既要考虑耕作的方便，同时也要注意保护生态环境。要根据当地的地形、地貌，因地制宜，使小区与周围环境融为一体。不能刻意追求规模，为小区连片而大兴土木，造成水土流失。山区、丘陵宜按等高线横向划分，平地可按机械作业的要求确定小区形状。例如，用滴灌方式供水的果园，小区可按管道的长短和间距划分；用机动喷雾器喷药的果园，小区可按管道的长度而划分。原有的建筑物或水利设施均可作为栽植小区的边界。4.种植规划 这次要设计的果园的总面积为260米*260米，根据山地的特点，以及考虑到全园的总面积，现我将全园分为7个小区，分别标为A,B,C,D,E,F,G,其中D是建筑物和主干路区域，还包括排水沟的区域，行道树的位置，以及少部分防护林的位置，总面积为260米*10米，位于最中间的平坦地带。其它六个小区为果树栽植区域，D区上方为A,B,C三个区，按照由西向东排列：下面为E,F,G三个，也是由西向东走向。其中A,C,E,G面积为86*125平方米，但G区为入口上方的斜坡处，可能面积会稍小点，现在基本认为是和其它三个区一样大。这四个区所占面积包括栽植园的9137.5平方米，还有防护林的，排水沟的，支路和小路的面积。B,F区位于这六个小区的中间，占地为88*125平方米，也包括支路，小路，防护林，排水沟的面积，由于它们位于果园中间的顶部和底部，所以还在这两个园修建两个水池，水池大小5*5*4平方米。 现我园引入六大葡萄种，防止品种的单一带来的问题，六树种包括红提，巨峰，滕念，希姆劳特，夏黑，美人指。A区种植巨峰，B区种植滕念，C区种希姆劳特，E区种植美人指，F区种植红提，G区种植葡萄。（二）道路及排灌系统的规划 1.道路系统的规划 果园的道路系统，是果园中不可缺少的重要设施。道路规划设计合理与否，直接影响果园的运输和作业效率，甚至因为运输路线不好，而降低了产品的质量。因此，在建园时必须予以足够的重视。在规划各级道路时，应注意与作业区，防护林、排管系统、输电路线以及机械管理等相互结合。道路：葡萄园的道路规划要有利于交通运输和充分利用土地。全园道路面积一般不超过总面积的5。大型葡萄园的主道，应贯穿全园，主路一般布置在种植大区之间，修筑于主、副林带一侧，贯穿全园 。路面宽度以能并排同行两辆卡车为限，一般宽度为7-8米，以便运输产品和肥料等。分区设支道，宽46m，支路一般布置在大区之内、小区之间，路面宽度以能并排通过两台动力机械机为限。并与主路垂直相接。道路两旁，可设棚架，以充分利用土地面积，区内的作业道，以行人为主，应与支路垂直相接以23m为宜。建筑物与防护林：建筑物包括办公室、库房、贮藏窖、配药池等；防护林(刺槐、榆树等)具有改善园内小气候、防风、防霜、防雹的作用。肥源：初建园沟施大量粪肥外，每年秋季施基肥用量也较大(1000kg/100m2)；可在园内养鸡、猪、牛等。排灌系统规划和设计：必须与道路、防护林的设计和规划结合起来，使路、沟、林配合成网。灌溉系统：蓄水、引水。采用滴灌工程。 山区葡萄园的灌排沟是沿等高线按一定比降挖成的明沟。 山地葡萄园:按自然水路网，由进水的等高沟和总排水沟组成。排水沟比降为0.30.5。（三）果园防护林的设置 防护林对改善农田的生态条件，促进农业生产的发展，有着极为重要的意义。无论山区还是平原，都应营造防护林。其主要目的是为了适应农业的发展和走向集约经营的道路，把新开垦的土地或遭受自然灾害不稳定土地改造成良田。营造果园防护林的目的在于防止和减少风、沙、寒、旱的侵袭，保证果树正常的生长发育，为丰产优质创造条件。1.果园防护林的作用 （1）改善果园小气候 果园防护林的防风作用。大风能影响各种果树的生长、结实和坐果率。比如像无花果树，叶片大，枝叶多，根系浅，易受风害；猕猴桃新梢肥嫩，叶片又大又薄，也非常容易遭到风害。强风经常会导致嫩枝折断，新梢枯萎，叶片破碎，果实擦伤甚至刮落。大量新梢受损，不仅造成当年结果枝大量减少，而且还会影响下一年的产量。果实摩擦损伤，造成伤疤，影响果品质量。春末夏初的干热风天气，会使叶片失水、焦枯、凋落。所以在大风频繁地区种植无花果、猕猴桃，一定要营造防风林。在果园盛行风的上风方向，营造防护林，风速较大时，林带背风面的风速会降低30以上，随着风速的降低，也使林内与外界的热量和水汽交换明显减弱，热量和水分的分布就发生了有益的变化。（2）减轻灾害，促进果树的生长发育防护林对于提高果园春秋季温度具有重要作用。据研究,果园防护林能够提高果园春秋季平均温度0.5-1.6,对于防治果树春霜冻、秋季低温冷害和秋霜冻，具有一定的作用。比如春季是多种果树发芽、展叶或开花、座果期，气温波动大，受冷空气侵袭，最容易遭受春霜冻。因此，营造果园防护林，提高果园春季温度，特别是提高早春的温度，还能使果树提早萌芽、展叶、开花，五后期可以提早25天，促进了果树早发、早熟。 防护林对于秋季温度的提高，能显著减轻果树生长后期低温冷害和早霜冻对果实发育的影响，同时也延长了果实成熟期。（3）保持水土、防止风蚀在山地果园和丘陵地的果园营造防护林，可以涵养水源、保持水土、防止冲刷。防护林每年落下的大量枝叶，腐烂后形成松软的一层，可直接涵蓄经树冠落下和沿树干留下的雨水，既保护地面免受雨滴的溅击和地面径流的侵蚀，又增加了有机制的含量。此外，营造防护林可防风固沙，保持良土，改造沙荒，促进果树生长发育。2.防护林的设置 防风林带的有效防风距离为树高的2535倍，由主、副林带相互交织成网格。主林带是以防护主要有害风为主，其走向垂直于主要有害风的方向，如果条件不许可，交角在45以上也可。副林带则以防护来自其他方向的风为主，其走向与主林带垂直。根据当地最大有害风的强度设计林带的间距大小，通常主林带间隔为200400平方米。 山谷坡地营造防风林时，由于山谷风的风向与山谷主沟方向一致，主林带最好不要横贯谷地，谷地下部一段防风林，应稍偏向谷口且采用透风林带，这样有利于冷空气下流；在谷地上部一段，防风林及其边缘林带，应该是不透风林带，而与其平行的副林带，应为网孔式林型。 防风林的结构可分为两种：一种为不透风林带，组成林带的树种，上面是高大乔木，下面是小灌木，上下枝繁叶茂。不透风林带的防护范围仅为1020倍林高，防护效果差，一般不选用这种类型；另一种是透风林带，由枝叶稀疏的树种组成，或只有乔木树种，防护的范围大，可达30倍林高，是果园常用的林带类型。 林带的树种应选择适合当地生长，与果树没有共同病虫害、生长迅速的树种，同时要防风效果好，具有一定的经济价值。林带由主要树种、辅佐树种及灌木组成。主要树种应选用速生高大的深根性乔木，如杨树、洋槐、水杉、榆、泡桐、沙枣、樟树等。辅佐树种可选用柳、枫、白腊以及部分果树和可供砧木用的树种，如山楂、山丁子、海棠、杜梨、桑、花椒、文冠果等。灌木可用紫穗槐、灌木柳、沙棘、白腊条、桑条、柽柳以及枸杞等。结合护果的作用，林带树种也可用花椒、皂角、玫瑰花等。 林带的宽度，主林带以不超过20平方米，副林带不超过10平方米为宜。其株行距，乔木为1.5平方米2平方米，灌木为0.50.75平方米2平方米，树龄大时可适当间伐。 林带距果树的距离，北面应不小于2030平方米，南面1015平方米。为了不影响果树生长，应在果树和林带之间挖一条宽60厘平方米、深80厘平方米的断根沟（可与排水沟结合用）。（四）.果园建筑物 果园建成后，经营时间较长，是一个较完整的生产单位。因此，建园时应有长远打算。建造必要的生产用房。果园建筑物包括办公室、财会室、工具室、包装场、配药室、果树储藏库及休息室等。其中办公室、财会室、工具室、包装场、配药室、果树储藏库等均应设在交通方便地方。在2-3个作业区的中间，靠近干路及支路之处设立休息室及工具库。在山区应遵循物质运输由上而下的原则，配药场应设在较高的位置，而包装场、果品储藏库等均应设在较低的位置。果园外不远处还有个沼气池，供应有机肥。在果园规划中，果园的各组成部分占地比例各地均不一致，但原则上应尽量减少非生产用地。这次果园大致比例： 果树生产用地85% 防护林4-5% 道路6-8% 建筑物0.5-1% 其他1-1.5%三技术方案：1.葡萄品种的选择品种区域化、良种化和商品化的意义：葡萄品种的区域化势必促进良种化的开展，在良种化的前提下兴建商品葡萄园，才能提供优良的葡萄果实；为提高产品质量，良种化势必又会促进品种的标准化和商品化。因此，区域化、良种化和商品化是葡萄生产集约化和现代化的必然趋势，是发展葡萄生产必经的过程，区域化是良种化的基础，而商品化是良种化的目标。生产方向：栽培酿酒葡萄，做中国最好的葡萄酒。根据合理的生态条件（山区气候干燥，日照时间长，昼夜温差大，降水较少，四季分明，年降雨量570mm,有效积温3998，无霜期212天，土壤属沙砾土、壤质沙砾土。）十分有利于欧亚种晚熟品种赤霞珠、蛇龙珠等。2.定植葡萄采用扦插定植，这样可以节省苗木费用，节省劳力，能达到快速建园和投资少的目的。挖沟、坑时间：春季进行。土壤解冻后至3月进行，争取时间，尽早完成。沟、坑的具体要求：行距3m，株距1.5m。沟、坑要求深、宽各0.81m。将挖出沟、坑的土表土放一边，新土放一边。挖好沟后，沟底填入有机物，桔杆、杂草、垃圾土和炉渣的混合物，这样有利于渗水、通气和积肥。然后再回填表土。最后将新土与粪肥充分混合，并加入过磷酸钙，填至离地面10cm，使新土结构和肥分得到改善。然后浇一次水使回填土沉实，第二次再填平沟。在沟两侧修上池梗，高宽20cm左右，踏实。打点划线：分开不同级别的苗木，分别集中定植，方便管理。结合苗木整理，修剪根系和苗干。一般0.2cm以上的根系只剪留1015厘米，根茎以上的枝芽(嫁接苗在嫁接口以上)保留34个，留芽不能过多。定点放样，按行距3m、株距1.5m的要求进行。再沿定植沟的中心线挖穴放苗。定植时把苗扶直，使根茎略高于地表，根系舒展于穴内。穴内填土过半时，踏实，然后向上微提苗茎，再填土满穴，并在苗四周筑一圈小土坝。浇透水。等水分完全渗干后，取土盖膜，覆盖黑色地膜，防止水分蒸发，杂草生长。3.定植后的管理绑蔓整形：当新梢长到15cm时，确定主蔓，其余摘除。对枝蔓进行绑蔓，使其沿杆生长。主蔓新梢上发出副梢，留前端2个各34片叶反复摘心，其他副梢留一片叶摘心。新梢展叶后，生长势若弱，叶面需喷施尿素(0.10.3)，补充