马亮膨化宠物食品加工工艺与设备技术的探讨20130407.pptx

膨化宠物食品加工工艺与设备技术的探讨 马亮 1 2 演讲者简介 马亮 从事膨化及相关设备研发14年高级工程师江苏牧羊集团有限公司 2 3 宠物食品加工工艺 内容目录 如何选择宠物食品生产设备 如何通过自动化实现宠物食品的安全控制 3 4 宠物食品加工工艺 工艺流程图 4 5 宠物食品加工工艺 原粮接收 投料斗 输送 初清筛 磁选 料仓 按照设定配方自动完成物料的配比 5 宠物食品加工工艺 配料系统 6 7 宠物食品加工工艺 粉碎系统 粉碎工艺 工艺特点 粉碎机采用 超越 粉碎机 筛片0 8mm 1 0mm 水分13 成品粒度90 过40目 粉碎系统采用气力输送 保证管道内无残留 7 膨化 烘干工段 待膨化仓 调质器 膨化机 风力输送 烘干机 宠物食品加工工艺 膨化烘干系统 8 1 气力输送闪蒸3 5 的水分2 可添加色素 油 肉浆等油溶性色素 添加比例2 水溶性色素 添加比例2 油脂添加比例3 15 3 烘干后水分5 8 以适应物料长时间储存 12 18个月 宠物食品加工工艺 膨化烘干系统 9 喷涂 冷却工艺 添加油脂可达到2 12 添加粉状风味剂1 3 添加水溶性液体风味剂2 5 通过冷却系统冷却至常温便于保存 通过喷涂系统改善宠物食品的营养成分及适口性 宠物食品加工工艺 喷涂冷却工艺 10 宠物食品加工工艺 宠物食品工厂布局 11 宠物食品加工工艺 宠物食品工厂布局 高档宠物食品工厂的布局需要考虑避免交叉污染等1 洁净区与非洁净区的分离2 干湿区分离3 人流与物流的分离 12 如何选择粉碎设备 粉碎设备根据粉碎粒度的不同应用分为三种 13 如何选择粉碎设备 产能指标 粗粉碎 注 玉米 水分 14 小麦 水分 12 14 如何选择粉碎设备 产能指标 细粉碎 注 玉米 水分 14 小麦 水分 12 15 如何选择粉碎设备 普通细粉碎设备 性能优越的细粉碎设备 有效细度增加区 40目 60目 粉碎物料的区间分布性能优越的细粉碎设备的粒度分布主要集中在40目 60目区域 特别适合粉碎宠物料和鱼料 16 如何选择粉碎设备 swfp66 125c在2970r min转速状态下 硬币可处于直立状态 设备运行的稳定性 轴承的震动速度 轴承座的温升 空载噪声举例 上海渔机所检测swfp66 125c型细粉碎设备的数据如下 17 如何选择混合设备 双轴混合机双轴混合机转速低 混合柔和 所需功率略小 单轴混合机单轴混合机转速高 混合效率高 残留略低 18 如何选择混合设备 快流区 慢流区 混合时间短 混合均匀度高混合时间短 最快45秒 60秒 混合均匀度高 最高cv 2 3 内外桨叶双层混合 混合均匀度更高 达97 7 19 全开门 小间隙 低残留式桨叶式混合机桨叶与机壳间隙小至1mm 确保残留率极低 全敞开出料门 物料瞬间排空 无残留 防止物料交叉污染 如何选择混合设备 20 如何选择混合设备 单轴双层桨叶混合机 21 如何选择膨化设备 双螺杆膨化机 单螺杆膨化机 22 如何选择膨化设备 配方中油脂含量差异大 同时配方更换频繁 生产小颗粒 配方中的最高脂肪含量过高 达到17 以上 生产的产品水分含量超高 大于35 以上 要求设备的操作可控性更强 有以下需求可以选择双螺杆膨化机 23 如何选择膨化设备 调质器的性能足够的调质时间 2 3分钟 好的混合功能 调质均匀 加油均匀残留少便于清理 24 注 淡水鱼料配方 调质器温度98 调质水分在24 双轴差速调质器 ddc 组合调质器 如何选择膨化设备 25 如何选择膨化设备 能否充分的利用蒸汽调质器进一步利用蒸汽膨化机主机利用蒸汽物料在常压下使用蒸汽熟化 最高温度100 物料在6bar的压力下 温度可达164 19 使用蒸汽的热能来代替机械能能极大的提高产能 26 如何选择膨化设备 颗粒的均匀度和宠物料的料形 27 如何选择膨化设备 单螺杆膨化机 设计及加工精度螺杆配置 剪切功能 混合功能 双螺杆膨化机加工精度完全捏合 出料模具的设计 28 如何选择膨化设备 颗粒的均匀度和宠物料的料形 29 如何选择膨化设备 不同配方的适应性含低油脂配方含高油脂配方含高动物脂肪的配方挤压机对宠物食品适口性的影响从设备配置的角度 提供物料恰当的熟化程度 德国客户在牧羊试验中心进行测试 30 如何选择膨化设备 产能和吨料电耗 举例 my120 2型双螺杆膨化机 200kw 产能和吨料电耗测试数据 5 0mm浮性料产量高达7 69t h吨料电耗23 32kw h t 31 如何选择膨化设备 设备的可靠性 稳定性优良的膨化机 操作参数固化 最终膨化产品的固化螺杆的寿命 例如 普通材质一套165单螺杆膨化机螺杆寿命为1 2 1 5万吨 优良工艺螺杆寿命达到3 8 4 5万吨操作方便性采用自动控制 减少机头料和机尾料不停机调整刀刃与模板之间的间隙 32 如何选择烘干设备 选择烘干机 更多倾向于 大干燥面积 烘干长时间相对低的干燥温度 85 110 33 如何选择烘干设备 水分均匀度干燥机要提供最能逼近质量控制上限的成品水分向水分要经济效益 10 9 25 8 34 如何选择烘干设备 180 250kg t蒸汽耗量相对于行业内平均250 300kg t的蒸汽耗量我们为您提供的是 180 250kg t feed 假设蒸汽耗量降低50kg ton 这意味着您每年可以节省50kg steam 16h 6t h 120天 200 t steam 11 52万rmb 1万吨生产线 35 如何选择烘干设备 系统控制减少蒸汽的浪费烘干温度的精确控制温度波动范围 1 5 清洁卫生 无交叉污染采用卧式网带式烘干机 36 如何选择喷涂设备 滚筒喷涂机 真空喷涂机 滚动喷涂机油脂添加范围1 8 真空喷涂机油脂添加范围5 40 37 如何选择喷涂设备 喷油8 前后的圆形膨化犬料 右为喷油后 液体喷涂的均匀性和计量精度喷涂均匀性 cv 5 避免花料 计量精度 颗粒计量精度 1 油脂计量精度 1 38 如何选择喷涂设备 滚筒喷涂机滚筒内部试图 颗粒的残留 颗粒的破碎残留率 0 15 停留时间过长的物料也认为是残留 破碎率 0 2 不喷油状态下测试 包括粉尘 破碎料 破损颗粒 真空喷涂机 39 如何选择喷涂设备 真空度真空度高 100mbar 且保持性好 喷涂液体能较好的渗入颗粒心部 颗粒在真空喷涂中个过程展示 40 如何选择喷涂设备 工作周期 真空喷涂 工作周期短 才能提高效率 工作周期影响的因素主要有 进料速度 抽真空度的速度 包含密闭的性能 液体添加的速度 真空释放的速度 卸料的速度工作周期需要控制在5 5min 1 进料40s2 抽真空1 5min3 液体添加1 5min4 真空释放1min5 卸料50s整个工作周期5 5min 41 如何通过自动化实现宠物食品的安全控制 人工成本控制 2 3人 避免人的因素 控制产品质量 42 如何通过自动化实现宠物食品的安全控制 基本功能 1 工段自动功能 按照工艺要求依次启动或停止 具备相互连锁和逻辑功能 2 实时监控功能 展现完整工艺画面 设备运行状态实时监控 3 关键设备参数 提供设备参数设定 显示设备运行参数 4 设备报警功能 及时告知故障 及时提醒出来 5 自动配料功能 提供配方存储 配方生产 配方查询 6 报表打印功能 提供配方生产过程数据 原料消耗数据 成品数据 7 生产管理功能 43 如何通过自动化实现宠物食品的安全控制 管理功能 设备维护 粉碎机筛网 锤片 导向板换向详细记录自动提醒设备维护的贴心功能设备检维修日志报告检修时 设备启停密码保护的安全保护 44 如何通过自动化实现宠物食品的安全控制 管理功能 质量安全 路径控制 药性相抗表 确保生产的产品是安全的 无毒产品 45 如何通过自动化实现宠物食品的安全控制 管理功能 参数记忆 设备最佳工作状态记忆功能 保证产品始终保持统一的品质 最佳工作状态 是指最佳工作参数 能最大产能化的工作参数 可以在今后使用中自动调用 46 如何通过自动化实现宠物食品的安全控制 管理功能 智能诊断 在设备检修时 快速找到问题所在 及时恢复生产 47 如何通过自动化实现宠物食品的安全控制 管理功能 mycos手投口检重系统 从配药 投料到包装 全程条码控制跟踪每一个品质控制的细节 国际通用的code128c码制条形码 48 如何通过自动化实现宠物食品的安全控制 管理功能 数据管理 投料数据报表 成品包装数据报表设备吨电耗 产能数据报表原料消耗 存量数据报表生产操作事件记录数据报警信息记录数据 49 应用展示 双螺杆膨化机 50 应用展示 双螺杆膨化机 51 应用展示 双螺杆膨化机 52 应用展示 单螺杆膨化