酒店安全管理责任书.doc

此文档收集于网络，如有侵权，请联系网站删除安全管理责任书为切实加强和规范餐厅的消防和安全管理工作，认真落实消防、治安、燃气、用电、食品卫生安全及员工管理等安全责任制，确保餐厅的正常管理和服务秩序。根据中华人民共和国消防法、机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定、及关于治安的相关条例的文件精神。本着“预防为主，处理及时”的原则，特制定本责任书。一、目标1、公司要遵循“谁管理，谁负责”的原则，切实加强消防、治安、燃气、用电、食品卫生安全及员工管理等工作的领导。将消防、治安、燃气、用电、食品卫生安全及员工管理等工作纳入日常管理工作中，做到安全工作有部署、有落实、有检查，并将安全管理工作同自身业务工作结合起来进行总结和考核。2、全面推行消防和安全责任制，芙蓉鑫辰餐饮公司为消防和安全工作的第一负责人，在本区域范围内实施逐级防火责任制和安全责任制。组织并指定专人定期进行消防和安全检查，落实消防和安全工作。3、确保对本责任区域内不发生任何刑事及治安案件和安全事故。4、确保对本责任区域内的各种消防设备设施安全运转，确保消防通道畅通无阻，防止并杜绝各类火灾事故。5、做好各大节日、重大活动及重要会议期间的安全部署工作，严格按照消防和安全工作程序执行。二、 责任1、公司对所辖区域内的消防、治安、燃气、用电、食品卫生安全及员工管理等安全工作全权负责，并在管辖区域分别指派安全责任人负责各项具体工作。2、应根据实际情况，制定重点部位的消防和安全制度，并在显著位置张贴，经常进行监督检查，实行岗位责任制。3、建立消防、治安、燃气、用电、食品卫生安全及员工管理等安全检查制度，芙蓉鑫辰餐饮公司总经理至少每月组织一次全面的消防、燃气、用电等安全大检查工作并有详细记录。坚持重大节假日、重要会议活动前对重点部位进行消防和安全检查测试且有相关记录，发现问题和隐患要及时整改，短期内无法解决的要采取临时安全措施。4、对在餐厅的施工、装修和维修现象，应制定相关的消防安全制度和措施，对施工、装修和维修现场动用明火、使用可燃材料及易燃易爆化学危险品要有严格的管理和审批程序，并指定专人对执行情况进行监督和检查。5、负责落实实施部门的日常防火检查工作并做好专项记录，对于存在的隐患及时进行改正，难于改正的及时上报。6、对餐厅的消防设施每季度至少组织一次全面检测，确保完好有效，检测记录完整准确并存档备查。7、组织公司员工认真学习有关消防知识、技能及相关规定，定期组织员工消防安全培训和进行有针对性的消防演练，提高员工消防安全意识，做到“三知”（知防火知识、知灭火知识，知火警电话）和“四会”（会报警、会使用灭火器、会扑救初起火灾、会疏散自救）。8、开展消防安全“四个能力”建设：提高检查消除火灾隐患能力，做到“消防安全自查、火灾隐患自除”；提高组织扑救初起火灾能力。做到“火情发现早、小火灭得了”；提高组织人员疏散逃生能力，做到“能火场逃生自救、会引导人员疏散”；提高消防宣传教育培训能力，做到“消防设施标识化、消防常识普及化”。9、公司应设立义务消防员，保证责任分工明确。部门负责人与义务消防员管理好部门所属区域内的消防设施、器材，始终保证消防设施设备完好有效，消防通道畅通无阻，发现火灾隐患及时处理，及时汇报。10、公司应按要求与公安机关建立内保关系，定期组织学习国家和当地有关消防和安全的法规，落实保安及相关人员的技能培训，提高安防能力，确保不发生任何重大治安刑事案件。11、对管理区域内的钥匙应建立有效的管理措施并严格执行。12、避免由于安全生产管理不到位造成公司发生安全主体责任的工程事故或重大伤亡事故。遇特殊安全任务及特殊天气时，必须提前准备并做好安全警示工作。13、严格按照中华人民共和国食品卫生法加强对员工食品卫生安全方面的教育，贯彻落实法定职责，确保食品安全工作落到实处，如出现违反相关法律规定造成的一切后果，由餐饮管理公司承担全部责任。14、履行法律、法规规定的其他消防安全职责。15、若在责任范围内发生事故，将以书面过失单及罚款等方式对公司进行处理。16、餐饮公司应制定和规范员工管理及员工住宿管理制度，严格考勤制度，及时掌握员工的思想行为，防止违法乱纪的行为发生。如出现违反相关法律规定造成的一切后果，由餐饮管理公司承担全部责任。三考核本责任