酒店管理培训 企业培训指导相关理论.docx

酒店管理培训 企业培训指导相关理论成人学习理论企业员工都是成人具有成人学习的一般特征，故研究掌握成人学习理论，进行合理的培训组织，对提高员工培训效果是大有裨益的。著名美国成人教育理论家诺尔斯.达肯沃尔德.梅立安等人都对成人学习进行过深入的研究，综合他们的观点，一般认为成人员工具有下列学习特性：（1） 独立的.自我指导学习的能力。 从儿童到成人，人的个性逐步由依赖.他律阶段向独立.自律阶段发展。此时人的自我意识和自律能力较强，普遍认为自己有足够的能力进行自我指导，对自己的行为负责。（2） 丰富多样的个性化经验。成人的工作实践及生活经历使其积累了一定的生活经验和社会阅历。已有的知识.经验是其继续学习的基础和依托。丰富多样的个性化经验应当在员工培训的过程中充分利用将有助于提高员工培训的效果。（3） 学习目的明确，学习以及时.有用为取向，以解决问题为核心。 一项在中国在职人员中的调查表明，有80以上的员工出于职业发展动机而参加培训学习。他们学习主要是为了提高自己适应社会和胜任岗位工作的能力。成人明确的学习目的使得成人在学习中表现出以解决当前面临的问题为核心，追求学习的实效性。（4） 学习能力具有独特优势。不少专家估计，成人大脑未曾利用的潜力竟高达90，可见成人学习的潜力仍是相当巨大的。虽然成人在记忆能力.感知能力方面与青少年相比有所下降，但成人在意义记忆.抽象逻辑思维能力方面却有青少年无法比拟的优越性。（5） 强烈的参与学习意识。员工培训不能再采用灌输式教育或囤积式教育，而是对话式教育.互动式学习。培训师同学员在培训中通过交流与沟通，实现经验的分享.知识的建构。员工培训不仅以“学员中心”为特色，更是“师生互动”的沟通学习过程。 成人学习理论对培训项目的开发十分重要，成人学习理论对培训的启示（见表1）中的一个基本的要求是互动性，也就是受训者和培训者都要参与到培训的学习过程中去。表1 成人学习理论对培训的启示设计问题启示自我观念经验准备时间角度学习定位相互启发和合作指导将培训者的经验作为范例和应用材料根据受训者的兴趣和能力进行开发指导立即应用培训内容以问题为中心而不是培训主体为中心马斯洛需求层次理论新员工从紧张和缺乏安全感到成为一个能为公司的目标做贡献的信心十足的公司成员的历程，可以与马斯洛激励理论的层次相比照。每个人都有需求，而马斯洛相信这些需求可以排列成层级，由基本的生理需求开始，以更具精神特质的需求结束。一种需求未实现之前，人们无法（或没有干劲）进入下一个层次的需求。上岗培训也是如此：新员工在开始了其工作及公司较复杂的方面之前，在他们能全效工作之前，必须先熟悉一些基本知识。要了解需求与培训的关系，我们先来看需求： 生理基本的生理需求，生存必须品，如食品.住所及睡眠 安全包括免受身体的及心理的威胁 社会交往对爱.认同.友谊及社会交往的需求 尊重包括对自尊.信心.承认.权力及能力的需求 自我实现自我实现.成就.潜力的发挥需求和培训的关系（1） 生理。开始的几天新员工需求基本的.简单的信息，以获得安全感，如：了解他们将在哪里工作，东西放在何处及熟悉人们的名字。（2） 安全。以后几周，他们形成固定的日程，并接受一些有明确指示的任务。另外，他们需要熟悉公司的详细情况，如结构.目标及不同的部门。（3） 社会。通过和一些人一起喝咖啡.吃午饭，开始与他人建立联系。他们开始适应工作程序，并渐渐变得如鱼得水。（4） 自我尊重。随着他们对自己角色的深入了解及参加培训，他们开始拥有自尊并变得更有成效。（5） 自我实现。612个月后，新员工开始在适当的工作环境中发挥其潜力。强化理论强化理论是美国的心理学家和行为科学家斯金纳.赫西.布兰查德等人提出的一种理论。他提出了一种操作条件反射理论，认为人或动物为了达到某种目的会采取一定的行为作用于环境。当这种行为的后果对他有利时，这种行为就会在以后重复出现；不利时，这种行为就会减弱或消失。人们可以用这种正强化或负强化的办法来影响行为的后果，从而修正其行为，这就是强化理论，也叫做行为修正理论。简单的反馈也能起到正强化的作用；如果领导者对这种行为不予注意，这种行为重复发生的可能性就会减少以至消失。所以，必须利用及时反馈作为一种强化手段。 强化理论只讨论外部因素或环境刺激对行为的影响，忽略人的内在因素和主观能动性对环境的反作用，具有机械论的色彩。但是许多行为科学家认为，强化理论有助于对人们行为的理解和引导。因为一种行为必然会有后果，而这些后果在一定程度上会决定这种行为在将来是否重复发生。那么，与其对这种行为和后果的关系采取一种碰运气的态度，就不如加以