糖尿病饮食治疗培训课件 专家整理.ppt

糖尿病饮食治疗 第一组组长 孙博组员 王丹王巧娇王平王海丽邓炜占惠芝叶芳平农丽洁刘晓丽江玮玮许秋萍 什么是糖尿病 糖尿病是一种代谢紊乱的疾病是由于体内胰岛素分泌不足或胰岛素功能失效所导致 哪些因素易引起糖尿病 妊娠 年龄 缺乏运动者 遗传 体型肥胖者 糖尿病的症状 多饮多食多尿乏力体重减轻皮肤瘙痒 您的血糖还好吗 空腹血糖 餐后血糖 3 9 6 0mmol l 6 7 8mmol l 糖尿病治疗 五架马车糖尿病健康教育饮食治疗运动治疗血糖监测药物治疗 糖尿病饮食质量控制的五驾马车 低热量 低血糖指数 合理供热比 药物强化 丰富平衡的营养 饮食治疗的意义 无论1型或2型糖尿病患者 饮食治疗永远都是治疗的基础饮食治疗的意义在于保持适宜体重维持营养均衡控制血糖 饮食管理 少食多餐限制总能量保持适宜体重适量蛋白质摄入保证碳水化合物的摄入增加膳食纤维摄入注意维生素的供给和微量元素的补充 饮食治疗三部曲 计算每天总热量确定三大营养的比例合理热量分配 成人每日每公斤所需的热卡 标准体重 kg 身高 cm 105 确定三大营养的供给 糖尿病患者的饮食 五谷杂粮 荞麦 燕麦 玉米等 豆类或豆制品新鲜蔬菜 尤其是绿叶蔬菜及海带木耳等 适量动物蛋白质 肉 蛋 奶 甜食 包括含糖量高的饮料及食物 富含胆固醇的食物及动物脂肪 动物内脏及干果 饮酒 如酒瘾较大 只可饮少量红酒 油盐糖 少吃 多吃 蔬菜类 肉 蛋 奶类 适量 米面类 主食 饮食疗法注意事项 控制总量 合理控制能量摄入是治疗糖尿病的基本治疗 总能量根据患者的标准体重 生理条件 劳动强度 工作性质所定 少量多餐 每天不少于3餐每餐主食不少于100g 少量多餐对于糖尿病患者尤为重要 稳定多样 为了维持健康必须取营养平衡的饮食 注意饮食种类的多样化 最好荤素搭配 充分发挥食物间营养物质的互补作用 因人而异 在实施饮食治疗时 每一个糖尿病患者都应看成是一个特例 这就意味着吃什么 吃多少及进餐时间是特别真多每一个患者制定的 这是治疗糖尿病的基础 病例分析 患者李某 男50岁 身高1 66cm 体重65kg 办公室职员 糖尿病史2年余 上班以车代步 喜欢吃油炸食物 饮食不规律常暴饮暴食 喜欢夜宵 应酬多经常喝酒 限制总量 能量的计算 标准体重 166 105 61kg每日所需总能量 61x30 1830kcal碳水化合物 按总量的60 计算 1830 x60 1098kcal 1098 44 274 5g蛋白质61x1 6161x4 244kcal脂肪 1830 1098 244 488kcal488 9 54 2g该患者每日应进碳水化合物274 5g 蛋白质61g 脂肪54 2g 纠正不良饮食习惯 少量多餐 每天至少3餐 且定时定量忌吃油炸 油煎食物限盐六克每天纠正暴饮暴食的饮食限酒 遵循循序渐进原则直至完全戒掉 饥饿难忍怎么办 饥饿感是糖尿病患者的一种症状 越是病情不稳定时 饥饿感就越明显 这种饥饿感和低血糖时的是不同的可采用低热量 高容积 含碳水化合物的蔬菜补回来 解决饥饿感 吃水果窍门 血糖控制正常情况下少吃水果 选择在两餐之间选择低糖分瓜果 泥猴桃 黄瓜 西红柿等 每天摄入的食物热量要在总相应的部分