林果生产技术.doc

林果生产技术(北方本)存在的若干问题及修改建议林果生产技术(北方本)，是由全国中等职业教育教材审定委员会审定的中等职业教育国家规划教材，由高等教育出版社于2002年4月出版，并经过2005年、2009年两次修改、完善。本教材有很多优点，如知识体系比较系统、在难易程度上与中等职业学校种植专业学生的认知水平比较匹配、简单易学、通俗易懂等。但是笔者在使用过程中发现，这本教材还存在一些不足之处，亟需完善。一、个别内容文图不符。如P9：图1-1图下注解与枝干类别有出入。图下注解5为“骨干枝”，而在枝干类别中则成了“中心枝头”；P47：对“不透风林带”的文字描述为，“这种林带由大、中、小三种不同高度的树冠组成树墙”，而在该页“图3-1林带类型”(见下图)中，不透风林带却由两种不同高度的树冠组成。二、少数专业术语不规范。如p25：2、题为“带木质嵌芽接”，嵌芽接，本身就是带木质部的芽接，因此，在“嵌芽接”前面，无须加“带木质”三个字。笔者通过查阅中国农业百科全书(果树卷)(农业出版社，1993，下同) P374-375,也只有“嵌芽接”一词。P63：在“2、缩剪”中，“将过长的枝由外向里剪截的技术，叫回缩；由上向下剪截的技术，叫压缩”。将缩剪，分为回缩和压缩两类。笔者认为这种分类方法欠妥，因为很难界线分明的将果树上的枝条分为向上生长还是向外生长，在进行缩剪时就无法说清到底是回缩还是压缩，给实践教学带来极大不便。笔者通过查阅中国农业百科全书(果树卷)P367：缩剪，又称回缩。由该页图2所示，根据修剪量的大小，缩剪可分为轻缩剪、中缩剪和重缩剪。经过对整个条目的仔细阅读，也没发现“压缩”一词，很显然，缩剪和回缩说的是一回事。有的专业术语解释不准确。如p63：“拿枝是指用手对旺梢自基部捋一捋，伤及木质部，响而不折”。对“拿枝”的概念描述不够准确，与生产上的实际操作也不相符。笔者通过查阅中国农业百科全书(果树卷)p354：“捋枝：分春、秋两季一手拿直立或斜生旺长枝的中下部，另一手握其上部，以拇指抵枝，向下慢慢变曲，不断移动向前，使枝条木质受到损伤而皮层不裂损，也叫拿枝。”三、局部内容文不对题。如P 18：第一节，标题是“实生苗的培育”，根据这一标题，这一节内容，应该是写实生果树苗的培育，可是这一节只讲了果树砧木苗的培育。如果只讲果树砧木苗培育的话，就应该把这一部分内容改为“砧木苗的培育”。由于砧木苗的培育，只是嫁接苗培育的一部分，不能和嫁接苗的培育、自根苗的培育及其他育苗技术并列，必须把这一部分内容并入本章第二节“嫁接苗的培育”。P25：2、题为“带木质嵌芽接”，里面的内容第一句话说的却是“带木质芽接”，在这部分内容中，没有一次提到“嵌芽接”这个名词。P30：“(一)硬枝扦插苗的培育 1、插条的采集与贮藏”中讲的应该是针对所有适合扦插的果树说的，可是第一句话，“插条的采集一般结合葡萄的冬季修剪进行”，这个问题就成了葡萄扦插苗的培育。并且“(一)扦插苗的培育”不仅应该包括硬枝扦插苗的培育，还应该包括嫩枝扦插苗的培育。在“(一)扦插苗的培育”中，既然只讲了硬枝扦插苗的培育，那就应该将“(一)扦插苗的培育”改为“(一)硬枝扦插苗的培育”。四、某些内容编写严重滞后。第一，教材中引用的数据严重老化，对果树的现代生产缺乏指导价值。如绪论中p2：“我国林果生产取得的成就”和“我国果树生产中存在的主要问题”中引用的数据都是1995年-2000年的，对当前果树发展缺乏指导价值。第二，一些章节中内容老化，对学生学习缺乏实际意义。如第三章建园技术中，p50页：“表3-1苹果、梨的授粉树品种参考表”(见下表)中列举的苹果品种，除了红星、富士这两个品种外，其他品种如甜黄魁、辽伏、祝光、国光、金冠、印度、红玉、青香蕉、倭锦、鸡冠等，在上世纪90年代就已经被基本淘汰。在这个表格中，上世纪90年代发展的主栽品种，如新红星、首红等元帅系品种、乔纳金系、红富士系品种却鲜有涉及。P52：在“表3-2主要果树栽植密度”(见下表)中，所列的技术参数为上世纪大冠、稀植栽培模式所用，而现代果树生产则采用小冠、密植的栽培模式，因此，该表中的技术参数与果树生产实际严重脱节。五、一些内容体系混乱、关系不清。第一，体系混乱。如p24-25：“(一)芽接常用方法”，包括三个问题：1、“T”形芽接，2、带木质芽接，3、提高嫁接成活率注意事项。由于对第一种嫁接方法(“T”形芽接)所涉及的注意事项在该问题中已经有了交待，“3、提高嫁接成活率注意事项”，讲的是“2、带木质芽接”的注意事项，因此，“3、提高嫁接成活率注意事项”，不能与“1、T形芽接”、“2、带木质芽接”并列，而是应该并入第二个问题中。p30-33：“一、扦插苗的培育”，这个问题中，包括了三个问题：(一)扦插苗的培育、(二)插后管理、(三)嫩枝扦插育苗。在“(二)插后管理”中，讲的是硬枝扦插苗的插后管理，它只是“(一)扦插苗的培育”的一部分，不能作为一个独立的问题与”(一)扦插苗的培育”、“(三)嫩枝扦插育苗”并列，而应该并入第一个问题中。p57-58：“二、果园施肥”中，“(一)常用肥料的种类及特点、(二)绿肥、(三)施肥的时期”三个问题，在“常用肥料的种类及特点”中，包括了有机肥、无机肥、菌肥三大类，而“绿肥”作为肥料的中一种，与第一个问题存在隶属关系，不能与“常用肥料的种类及特点”、“施肥的时期”并列，而应该将其并入第一个问题“常用肥料的种类及特点”中。再如，“绪论”中p4：“二、我国林果生产的现状”中“(三)我国果树生产的未来发展”，与“三、我国林果生产的发展趋势”在结构上重复，后者应该包括前者。第二，对同一个概念、问题出现多种答案。如，p15：第三节果树的生长发育规律，对于“年生长周期”的定义，就有两种不同的描述方式：一种是第三行，“落叶果树每年春季萌芽到翌年春季萌芽的小周期称为年生长周期”；另一种是第七行，“果树树体每年都有与外界环境条件相适应的形态和生理机能的变化，呈现一定的生长发育规律，即为年生长周期”。第三，有的内容重复，甚至还前后冲突。如P51：在讲“优良授粉树应具备的条件”时，“(1)花期与主栽品种同时”与“(2)与主栽品种同时开花结果、花期一致”重复。P57：“(三)成年果园土壤管理”中详细介绍了“清耕法”、“生草法”和“清耕覆盖法”，P87-88：重复介绍了“生草法”，并增加了“免耕法”、和“覆盖法”。在P57的内容中，书中介绍说，清耕覆盖法是“兼具清耕法和生草法的优点，减轻了二者的缺点”，由此可以得出这样的结论：清耕覆盖法是果园土壤管理中最好的管理方法。但是在P87-88的“苹果”中又大谈免耕法和覆盖法，对清耕覆盖法却只字未提，让学生无所适从。第四，有的内容混乱。P10：“核果类结果枝类型”，将核果类结果枝分为徒长性果枝、长果枝、中果枝、短果枝、花束状短果枝、花簇状短果枝六类；而在p97：又将桃(属于核果类的代表树种)的结果枝分为徒长性果枝、长果枝、中果枝、短果枝、花束状果枝五类，对于5以下的同一类枝在名称上也不一样，前者称为“花束状短果枝”，而后者称为“花束状果枝”。而笔者通过查阅中国农业百科全书(果树卷)“结果枝种类(p185)”这一条目则将核果类结果枝分为“徒长性果枝、长果枝、中果枝、短果枝、花束状果枝”五类，并以桃树为例进行了说明。教材P62：在“二、树形分类”中，“果树主要树型(应为形，下同)”分为“无中心干型”、“有中心干型”、“扁型”、“平面型”和“无骨干型”，分类比较乱，且没有统一的标准。笔者通过查阅中国农业百科全书(果树卷)，P322：“根据果树的生物学特性，环境条件和栽培目的，果树人工自然形分为有中心干形、无中心干形和匍匐形三类”。其中，无中心干形包括无骨干型(丛状形)。而教材中提到的扁型和平面型所含的树形分别包含于有中心干形、无中心干形和匍匐形中。六、教材的名称和内容不相符。教材的名称是“林果生产技术”，但在整本教材中，却只有果树生产的内容，而没有林业生产的内容。果树生产和林业生产是有明显区别的，果树生产，是以生产果实为主要目的；林业生产，则是以生产木材为主要目的。针对本教材中存在这些问题，建议采取以下措施：第一，对本教材的名称和内容予以修正，做到名实相符。可以采用两种途径：一是教材名称不变，在教材中增加林业生产的内容；二是不增加林业生产的内容，将教材的名称改为“果树生产技术”。第二，对本教材的编写体系重新进行规划，对于教材中不同章节涉及到的同一内容要进行统一、整合，前后要相互呼应，避免出现文不对题、内容前后重复、冲突的现象。第三，对于涉及到的专业术语，要尽可能使用专业领域的通用术语，避免使用区域性的术语，只要原有的术语能说明问题的，就不要盲目进行“创新”，以免人为的给