旅游专业习题.doc

1、礼炮的鸣放响数有哪些等级规格？礼炮响数的多少依据受礼人的身份高低而定。现在国际通行的惯例是：21响为迎送国家元首或其他相应级别的人；19响为迎送政府首脑或其他相应级别的人；17响为迎送副总理级官员。此外还有15响和13响礼炮。但主要使用的还是前两种，而且部分国家的区分也不是这么严格。鸣炮的时间一般是在贵宾到达或离开时进行。 举行盛大庆典鸣放礼炮的规格各国不尽相同。在迎宾仪式中鸣放礼炮，最高规格是21响，一般为国家元首鸣放；其次19响，为政府首脑鸣放。2、国旗悬挂的场所有哪些？国旗法第七条规定：“国庆节、国际劳动节、元旦和春节，各级国家机关和各人民团体应当升挂国旗；企业事业组织、村民委员会、居民委员会、城镇居民楼(院)以及广场、公园等公共活动场所，有条件的可以升挂国旗。3、羯墓的一般做法是什么？4在陪同外国客人参观游览和观看文艺晚会时应注意哪些涉外礼仪？安排外国客人参观游览要注意如下礼仪：1.项目的选定 参观游览项目的选择，主要应考虑几个因素： (1)参观游览的目的、性质，以使游览项目的安排有一定的针对性。(2)尊重客人的意愿与兴趣及特点。 (3)结合当地实际的可能，选定某些参观的项目。2.安排布置项目确定之后，应作出详细计划，包括先看什么，后看什么，中间是否休息，参观前有无介绍，参观前后是否座谈，各参观点之间距离远近，徒步前往还是乘车前去，等等。3.陪同按国际交往礼节，外宾前往参观时，一般都有身份相应的人员陪同。4.介绍情况参观项目的基本概况尽可能事先发给书面材料，这既能节约参观介绍时间，让客人多实地观看，又可以让客人事前对项目有所了解，看起来印象更深，效果更好。5.摄影通常可以参观的地方，都允许摄影。遇到不让摄影的项目，应事先向来宾说明，现场宜竖立外文的说明标志。6.用餐安排参观地点遥远，或是外出游览，要考虑用餐的时间与地点。假如出去郊游，则应准备食品、饮料、餐具等等。7.其他如果乘车去远处参观，要及时检查车辆，加足汽油，人多时宜带备用车。参观游览的出发时间、集合地点，应通知全体有关人员。一是在外宾抵达时，礼宾人员与陪同人员应在剧场门口迎候。二是宾主一起进入休息厅，稍事休息与交谈。三是主人陪同外宾步入剧场就座，其他观众起立鼓掌欢迎。四是文艺演出正式开始。五是演出结束，主人陪同外宾一起走上舞台，向赏献花，并且与主要演职人员见面、合影。六是主人陪同外宾退场，演职人员与其他观众一起欢送。以上几项程序，有时亦可酌情予以删减。5、出国旅行时应注意哪些方面的问题？中国公民在出国旅游期间应注意以下几个问题:(1)遵守前往国的法律法规, 尊重当地的民风民俗；(2)贵重物品要随身携带或锁在宾馆的保险箱内, 或交给宾馆前厅代为保管(要索取凭证) ；(3)行车、散步、爬山、游泳时要注意人身安全, 自由活动期间最好结伴而行；(4)记住自己的旅行团团号、领队姓名、下榻宾馆名称地点及电话号码等；(5)熟悉旅行团的行程安排, 严格遵守时间(一般每个团员都发给一份行程表)；(6)进出海关时, 不要帮不熟悉的人携带物品或行李包裹等, 以免上当；(7)购物时要慎重选择比较, 千万不要只听销售人员的空口许诺, 也不要随大流, 以防买到假货或质次价高的物品；(8)摄像拍照时要注意看有否禁拍标志, 和当地人合影要征得对方同意；(9)遇有特殊情况(如水灾、火灾、车祸等)时, 要沉着冷静, 听从领队的统一指挥；(10)团友之间互敬互谅, 团结友爱, 彼此关照, 主动配合领队工作；(11)如发生不愉快的事情, 可向领队反映, 严重的可向有部门投诉, 以确 保自己的权益。1、 如何做好前台接待工作？一电话： 1须在电话铃响三声内接起。 2使用标准用语，“您好”“请稍等”“对不起，他现在不在”“我能否留下您的联系方式”等。 3如有需领导接听的电话，需提前问清楚对方情况。一般情况下，不允许将电话直接转接到总经理室。如确实有问题，可转到办公室请相关负责人接听。 4不允许向任何人透露总经理的任何联系方式，如对方有急事，可记下对方联系方式然后通知总经理。 5接电话时，对拿不准的事情，不可乱说，可先记下对方联系方式，以便相关人员回复。不能随便向对方透露公司情况，包括电话、地址等。2、 餐饮迎宾人员引位时应如何针对不同客人进行座位的不同安排？3、 康乐部服务人员在进行礼貌服务时应注意哪问题？服务人员应该时刻注意自己的一言一行，一举一动，使之规范化、职业化，显示出较高的职业修养，为做好康乐服务工作打下基础。同时，培训员工应根据具体情况恰当地运用所掌握的礼仪礼貌知识。如：能区别不同接待对象，准确运用迎接、问候、告别语言。对常客和回头客通称姓名或职衔。服务态度主动、热情。遇见客人时先微笑，然后礼貌地打个招呼。用友善、热情和礼貌的语气和客人说话。迅速回答客人问题，并主动为客人找出答案。预计客人需要，并帮助解决问题4、 导游人员的迎送礼仪包括哪些要求？导游迎送规范要求 1、凡导游人员到机场、车站、码头迎接客人，必须比预订的时间早到，等候客人，而决不能让客人等候接团导游。 2、接团到应事先准备好足够旅游团客人乘坐的旅游车，并督促司机将车身和车内清洗、清扫干净。 3、备好醒目的接团标志，最好事先了解全陪的外貌特征、性别、装束等，当客人乘交通工具抵达后，举起接团标志旗帜，向到达客人挥手致意。 4、接到客人后，应说“各位辛苦了”。然后主动介绍自己的单位及姓名。 5、介绍过后，迅速引导客人来到已安排妥当的交通车旁，指导客人有秩序地将行李放入行李箱后，再招呼客人按次序上车；客人上车时，最好站在车门口，用手护住门顶以防客人碰头。 6、客人上车后，待客人稍作歇息后，将旅游活动的日程表发到客人手上，以便让客人了解此行游程安排、活动项目及停留时间等。为帮助客人熟悉城市，可准备一些有关的出版物给客人阅读如报纸、杂志、旅游指南等。 7、注意观察客人的精神状况，如客人精神状况较好，在前往酒店途中，可就沿途街景做一些介绍；如客人较为疲劳，则可让客人休息。 8、到达酒店后，协助客人登记入住，并借机熟悉客人情况，随后，将每个客人安排妥帖。 9、客人进房前先简单介绍游程安排，并宣布第二天日程细节。第二天活动如安排时间较早，应通知总台提供团队客人的叫早服务，并记住团员所住房号，再一次与领队进行细节问题的沟通协调。 10、不要忘记询问客人的健康状况，如团队客人中有身体不适者，首先应表示关心，若需要应想办法为客人提供必要的药物，进行预防或治疗，以保证第二天游程计划的顺利实施。 11、与客人告别，并将自己的房间号码告知客人。 送客的礼仪 1、客人活动结束前，要提前为客人预订好下一站旅游或返回的机（车、船）票；客人乘坐的车厢、船舱尽量集中安排，以利于团队活动的统一协调。 2、为客人送行，应使对方感受到自己的热情、诚恳、有礼貌和有修养。临别之前应亲切询问客人有无来不及办理、需要自己代为解决的事情，应提醒客人是否有遗漏物品并及时帮助处理解决。 3、火车、轮船开动或飞机起飞以后，应向客人挥手致意，祝客人一路顺风，然后再离开。如果自己有其他事情需要处理，不能等候很长时间，应向客人说明原因并表示歉意。 1、 宴会有哪些分类？从规格上分，有国宴、正式宴会、便宴、家宴； 从餐别上分，有中餐宴会、西餐宴会、中西合餐宴会；按时间分，有早宴、午宴 和晚宴；按礼仪分，有欢迎宴、答谢宴会；按性质分，有鸡尾酒会、冷餐酒会、 茶会、招待会等。 2、 宴会前需要哪些准备工作？(一)、明确宴请对象、目的、范围、形式(二)选择时间、地点(四)拟订菜单和用酒(五)安排好席位(六)宴会中主人的礼仪3、中西餐在宴请座次安排上有何不同？西餐在宴请中，桌次与座位是一个不可忽视的问题。按习惯，桌次的高低以离主桌位置远近而定。右高左低。桌数较多时，要摆桌次牌。宴会可用圆桌方桌或长桌，一桌以上的宴会，桌子之间的距离要适中，各个座位之间的距离要相等。团体宴请中，宴桌排列一般以最前面的或居中的桌子为主桌。餐桌的具体摆放还应与宴会厅的地形条件而定。各类宴会餐桌摆放与座位安排都要整齐统一，椅背达到纵横成行，台布折纹要向着一个方向，给人以整体美感。礼宾次序是安排座位的主要依据。我国习惯按客人本身的职务排列，以便谈话，如夫人出席，通常把女方排在一起，即主宾坐在男主人右上方，其夫人做在女主人右上方，两桌以上的宴会，其他各桌第一主人的位置一般与主人主桌上的位置相同，也可以面对主桌的位置为主位。在具体安排座位时，还应考虑其它因素。例如，双方关系紧张的应尽量避免安排在一起，身份大体相同，或同一专业的可安排在一起。一般家庭举行宴请，因正房为坐北向南，故方桌北面即向门一面为客人的位置。现在则以迎门一方的左为上，右为下，是为首次两席。两旁仍按左为上，右为下依次安位。主人则背门而坐。恰当的用桌次和座位的安排显示你的地位，表达你的尊敬，将会为你的赴会和宴请增添礼仪之邦的风采，并取得特定的效果4、中西餐进餐过程中有哪些礼仪要求？中餐宴席一些基本礼仪：首先，我们在穿着上应该大方得体，其次，用餐时要注意文明礼貌，对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。要是作为客人，入席后不要立即动手取食，而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始。夹菜要文明，应等菜肴转到自己面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多，要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象；不要挑食，不要只盯住自己喜欢的菜吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里；用餐的动作要文雅，夹菜时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻；不要发出不必要的声音，如喝汤时咕噜咕噜,吃菜时嘴里叭叭作响，这都是粗俗的表现；嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里；掉在桌子上的菜，不要再吃；进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人；不要用手去嘴里乱抠，用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴；不要让餐具发出任何声响。用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯；餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气；在主人还没示意结束时，客人不能先离席。西餐应该注意下列事项：1、应等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始用餐。在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。这是美国人的习惯，同欧洲有些国家不同。2、餐巾应铺在膝上。如果餐巾较大，应双叠放在腿上；如果较小，可以全部打开。餐巾虽然也可以围在颈上或系在胸前，但显得不大方，所以最好不这样做。可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍，但绝不可用餐巾揩拭餐具。3、进餐时身体要坐正，不可过于向前倾斜，也不要把两臂横放在桌上，以免碰撞旁边的客人。4、使用刀叉时，应右手用刀，左手用叉。美国人有时累的时候可以换过来用。而欧洲人不可以换着用。只用叉时，可用右手拿。使用刀时，不要将刀刃向外。更不要用刀送食物入口。切肉应避免刀切在瓷盘上发出响声。吃面条时，可以用叉卷起来吃，不要挑。中途放下刀叉，应将刀叉“八”字形分别放在盘子上。当吃完不要把刀叉一起放到盘中，这时服务员会来帮你收起来的，即使还有许多好吃的你都没有吃，你也不能说：我还没吃完，会很丢面子的。如果把刀叉放在一起，表示用餐完毕。5、取面包应该用手去拿，然后放在旁边的小碟中或大盘的边沿上，绝不要用叉子去叉面包。取黄油应用黄油刀，而不要用个人的刀子。黄油取出要放在旁边的小碟里，不要直接往面包上抹。不要用刀切面包，也不要把整片面包涂上黄油，而应该一次扯下一小块，吃一块涂一块。6、吃色拉时只能用叉子。应用右手拿叉，叉尖朝上。如果上色拉的同时也上了面包、饼干的话，可以用左手拿一小块面包或饼干，帮着把色拉推上叉子。7、吃鱼时可以用左手拿着面包，右手拿着刀子，把刺拨开。已经人口的肉骨或鱼刺，不要直接吐入盘中，而要用叉接住后轻轻放人盘中，或者尽可能不引入注意地用手取出，放在盘子的边沿上，不能扔在桌上或地下。水果核也应先吐在手心里，再放入盘中。8、要喝水时，应把口中的食物先咽下去。不要用水冲嘴里的食物。用玻璃杯喝水时，要注意先擦去嘴上的油渍，以免弄脏杯子。9、进餐时不要将碗碟揣起来。喝汤可以将盘子倾斜，然后用汤匙取食。喝茶或喝咖啡不要把汤匙放在杯子里。10、吃饭，特别是喝汤，不要发出响声。咀嚼时应该闭嘴。11、不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝。如果打喷嚏或咳嗽，应向周围的人道对不起。12、在饭桌上不要剔牙。如果有东西塞了牙非取出不可，应用餐巾将嘴遮住，最好等没有别人在场时再取出。13、进餐时，始终保持沉默是不礼貌的，应该同身旁的人有所交谈。但是在咀嚼食物时不要讲话。即使有人同你讲话，也应咽下口中食物后再回答。谈话时可以不放下刀叉,但不可拿着刀叉在空中摇晃.吃饭时不要高谈阔论。14、在餐桌上，一路的食物都应用刀叉去取。只有芹菜、小萝卜、青果、水果、干点心、干果、糖果、炸土豆片、玉米、田鸡腿和面包等可以用手拿着吃。15、当侍者依次为客人上菜时，走到你的左边，才轮到你取菜。如果侍者站在你右边，就不要取，那是轮到你右边的客人取菜。取菜时，最好每样都取一点，这样会令女主人愉快。如果实在不喜欢吃某种菜，也可以说：“谢谢你，不要了。” 西方上菜一般是按开胃菜、汤、主食、萨拉、水果。你可不要一上来猛吃，后面的还没有吃到呢?你就已经吃不进去了。16、当女主人要为你添菜时。你可以将盘子连同放在上面的刀叉一起传递给她或者交给服务员。如果她不问你，你就不能主动要求添菜，那样做很不礼貌。17、餐桌上有些食品，如面包、黄油、果酱、泡菜、干果、糖果等，应待女主人提议方可取食。大家轮流取食品时，男客人应请他身旁的女客人先取，或者问她是否愿意让你代取一些。进餐时，不能越过他人面前取食物。如需要某种东西时，应在别人背后传递。18、用餐毕，客人应等女主人从座位上站起后，再一起随着离席。在进餐中或宴会结束前离席都不礼貌。起立后，男宾应帮助妇女把椅子归回原处。餐巾放在桌上，不要照原来的样子折好，除非主人请你留下吃下顿饭。1. 制定商务接待计划一般包括哪些内容？1.接待方针，即接待的指导思想。2.接待规格。针对不同的客人采用不同的接待规格。3.接待日程安排。4.接待形式 5.接待经费开支2.庆典活动准备阶段应做好哪些工作？1）精心选择对象，发出邀请，确定来宾。（2）合理安排庆典活动的程序。（3）安排接待工作。（4）物质准备和后勤、保安等工作。3、举行签字仪式时应注意哪些礼宾次序？仪式开始 - 参加人员进入 - 签字人员先入座 - 其余按身份、顺序就位 - 助签人员站在各自签字人外侧 - 翻揭文件，指眀签字处。4.不同的会议参加人员应注意哪些礼仪？（1）参加会议者应衣着整洁，仪表大方，准时入场，进出有序，按会议安排落座。（2）开会时认真听讲，及时记录，不要私下小声说话或交头接耳，发言人发言结束时，应鼓掌敬意。（3）中途退场，应轻手轻脚，不打扰他人。有急事履行请假手续。（4）注意文明使用手机。1. 常用的问候礼节有哪些？文字问候 语言问候 次序问候 肢体问候 差别问候2. 握手时应注意哪些问题？1. 握手时，若掌心向下显得傲慢，似乎处于高人一等的地位。 2.用指尖握手，即使主动伸手，也会给对方一种十分冷淡的感觉。 3.通常是长者、女士、职位高者、上级、老师先伸手，然后年轻者、男士、职位低者、下级、学生及时与之呼应。 4.男士和女士之间，绝不能男士先伸手，这样不但失礼，而且还有占人便宜的嫌疑。但男士如果伸出手来，女士一般不要拒绝，以免造成尴尬的局面。 5.握手时软弱无力，容易给人感觉缺乏诚意。3.交谈的一般礼仪是什么？1、与人保持适当的距离。2、恰当的称呼他人。3、及时肯定对方。4、态度和气、语言得体。5、注意语速、语调和音量。4.如何使用交谈技巧？(一)言之有物(二)言之有序(三)言之有礼5.接打电话的正确礼仪是什么？首先应该注意礼貌，保证自己的声音对方能清楚的听得见，这是最基本的。其次，问清对方是谁？找谁？是找你本人的就简单明了的对话或另约时间再谈；是找家人的就说“稍等”将再其次，接电话时最好是保持微笑、用心与对方对话至到通话完毕。最后，挂电话的时候，由于是对方打过来的，最好由对方挂电话。6.公务拜访时应注意哪些礼仪？1.首先要克服自已对电话拜访的恐惧或排斥及心理障碍，勇敢的跨出第一步一切就会好转。2.切记电话拜访时，对方看不见您的表情及态度，但可从您的声音做为第一印象的判断。所以，保持愉快心情才能有悦耳的音调，同时也可使对方减低排斥感，如此便能做到亲和力的第一步-将心比心。3.适当的问候语能拉近彼此的距离感，使对方认为我们是朋友，而非只是电话拜访员。通常在电话拜访时应注意下列几点：4.如何开口说第一句话。5.顺利通过第一关后应可顺利完成访谈7.赠送礼品时应注意什么？（1）赠送礼品应考虑具体情况和场合。（2）礼品一般应当面赠送。（3）礼品的选择，要针对不同的受礼对象区别对待。8.探望病人选择什么时间比较合适？首先应选择适当时机，尽量避开病人休息和医疗时间。由于病人的饮食和睡眠比常人更为重要，所以不宜在早晨、中午、深夜以及病人吃饭或休息时间前往探视。如果是探望住院的病人，还应在医院规定的时间内前往。若病人正在休息，应不予打扰，可稍候或留言相告。1. 个人形象展示主要表现在哪几个方面？第一、是仪容。第二、是表情。第三、是举止。第四、是服饰。 第五、是谈吐。 第六、是待人接物。2.化妆时应该注意哪些礼仪？（）黄奎3.着装的TPO原则？着装的TPO原则是世界通行的着装打扮的最基本的原则。它要求人们的服饰应力求和谐，以和谐为美。着装要与时间、季节相吻合，符合时令；要与所处场合环境，与不同国家、区域不同习俗相吻合；符合着装人的身份；要根据不同的交往目的，交往对象选择服饰，给人留下良好的印象。4简述西装的穿着礼仪？（1）西装款式与场合。（2）西装穿着要领。（4）西装与领带。间。（5）西装与鞋袜5.女士着装应该注意哪些礼仪？。1、女性着装时身上不可样色过于花哨。2、女性无论衣服有多少扣子都要扣上。3、女士着裙服时必须要穿袜子，长袜不要破了补后再穿，不穿凉鞋。4、衬衣的袖子要比外衣长一公分。5、身上配饰最多6个点，而且6点要对称，配饰统一。6.女士如何正确佩戴饰品？注意如下一些基本知识： 1. 大小2. 颜色3. 材质4. 搭配5. 风格6. 主次7. 适当省略8. 表现优点9数量：10.协调11.品质12.宁缺毋滥7.简述规范的站姿、坐姿、走姿、蹲要点。1、标准站姿的动作要领 1) 身体舒展直立，重心线穿过脊柱，落在两腿中间，足弓稍偏前处，并尽量上提。 2) 精神饱满，面带微笑，双目平视，目光柔和有神，自然亲切。 3) 脖子伸直，头向上顶，下鄂略回收。 4) 挺胸收腹，略为收臀。 5) 双肩后张下沉，两臂于裤缝两侧自然下垂，手指自然弯曲，或双手轻松自然地在体前交叉相握。 6) 两腿肌肉收紧直立，膝部放松。女性站立时，脚跟相靠，脚尖分开约45，呈“V”型；男性站立时，双脚可略为分开，但不能超过肩宽。 7) 站累时，脚可向后撤半步，身体重心移至后脚，但上体必须保持正直。 由于日常活动的不同需要，我们也可采用其他一些站立姿势。这些姿势与标准站姿的区别，主要通过手和腿脚的动作变化体现出来。例如，女性单独在公众面前或登台亮相时，两脚呈丁字步站立，显得更加苗条、优雅。需要注意的是，这些站立姿势必须以标准站姿为基础，与具体环境相配合，才会显得美观大方。 2、标准坐姿要领 1) 精神饱满，表情自然，目光平视前方或注视交谈对象。 2) 身体端正舒展，重心垂直向下或稍向前倾，腰背挺直，臀部占坐椅面的2/3。 3) 双膝并拢或微微分开，双脚并齐。 4) 两手可自然放于腿上或椅子的扶手上。 除基本坐姿以外，由于双腿位置的改变，也可形成多种优美的坐姿，如双腿平行斜放，两脚前后相掖，或两脚呈小八字形等，都能给人舒适优雅的感觉。如要架腿，最好后于别人交叠双腿，女子一般不架腿。无论哪种坐姿，都必须保证腰背挺直，女性还要特别注意使双膝并拢。 3、标准走姿要领 1) 走姿是站姿的延续动作，行走时，必须保持站姿中除手和脚以外的各种要领。 2) 走路使用腰力，身体重心宜稍向前倾。 3) 跨步均匀，步幅约一只脚到一只半脚。 4) 迈步时，两腿间距离要小。女性穿裙子或旗袍时要走成一条直线，使裙子或旗袍的下摆与脚的动作协调，呈现优美的韵律感；穿裤装时，宜走成两条平行的直线。 5) 出脚和落脚时，脚尖脚跟应与前进方向近乎一条直线，避免“内八字”或“外八字”。 6) 两手前后自然协调摆动，手臂与身体的夹角一般在1015，由大臂带动小臂摆动，肘关节只可微曲。 7) 上下楼梯，应保持上体正直，脚步轻盈平稳，尽量少用眼睛看楼梯，最好不要手扶栏杆。4.标准蹲姿要领 1）站在所取物品的旁边，蹲下屈膝去拿，抬头挺胸，再慢慢的将腰部放下。 2）两腿合力支撑身体，掌握好身体的重心，臀部向下。 3）蹲下的时候要保持上身的挺拔，表情自然。 蹲姿的形式：（1）交叉式（右前左后，重叠，合力支撑身体。特点：双腿交叉在一起，女穿裙装） （2）高低式（左前右后，不重叠，右腿支撑身体。特点：双膝一高一低） （3）半蹲式（左前右后，不重叠，左腿支撑身体，特点：半立半蹲） （4）半跪式（右前左后，身体重心在右腿，特点：一蹲一跪，女穿超短裙）8.如何正确使用表情和手势？、手势