糖尿病简易膳食计算法.doc

糖尿病简易膳食计算法姓名： 性别： 男 女 年龄： 岁第一步：计算体重指数（BMI），评价体型体重指数 体重 千克 （身高 米）2 千克/米2 第二步：评价单位体重热量体重指数 18.518.524.0 24.0体型体重偏低体重正常超重/肥胖卧床20 2515 2015轻度体力活动3525 3020 25中度体力活动403530重度体力活动45 504035第三步：计算理想体重和膳食总热量标准体重（男性） 身高 厘米 105 千克标准体重（女性） （身高 厘米 100）0.9 千克膳食总热量 标准体重 千克 每公斤体重热量 千卡第四步：选择七大类食物交换份数膳食总热量总交换份（份）谷薯类（份）蔬菜类（份）水果类（份）豆类（份）乳类（份）肉蛋类（份）油脂类（份） 1000千卡11.55111111.5 1100千卡12.55111121.5 1200千卡13.56111121.5 1300千卡14.57111121.5 1400千卡168111122 1500千卡178111132 1600千卡189111132 1700千卡1910111132 1800千卡2010111142 1900千卡21.51111114.52 2000千卡22.51211114.52 2100千卡23.51311114.52 2200千卡24.51311214.52 2300千卡2614112152 2400千卡2715112152医生签名： 日期： 年 月 日食物交换份法能产生90千卡热量的食物重量叫做一个交换份，食物交换份法将食物分为谷薯类、蔬菜类、水果类、瘦肉鱼蛋类、豆类、乳类和油脂类七大类，同类食物可以按“份”交换，营养价值基本相等。一、谷薯类食品交换表食 品生重（g）食 品生重（g）大米、小米、糯米、薏米25绿豆、红豆、芸豆、干豌豆25高梁米、玉米碴25干粉条、干莲子25面粉、米粉、玉米面25油条、油饼、苏打饼干25混合面25烧饼、烙饼、馒头35燕麦面、莜麦面25咸面包、窝窝头35荞麦面、苦荞面25生面条、魔芋生面条35各种挂面、龙须面25马铃薯（土豆）100通心粉25湿粉皮150鲜玉米（中等大玉米棒子一个）200包含范围：谷物及其制品；薯类；大豆以外的其它豆类营养特点：主要含有碳水化合物；提供膳食纤维二、蔬菜类食品交换表食 品生重（g）食 品生重（g）大白菜、圆白菜、菠菜500白萝卜、青椒、菱白、冬笋400油菜、油菜苔500倭瓜、南瓜、菜花350韭菜、茴香、茼蒿500鲜豇豆、扁豆、洋葱、蒜苗250芹菜、苤蓝、莴苣500胡萝卜200西葫芦、西红柿、冬瓜500山药、荤荠、藕、凉薯150苦瓜、鲜蘑菇、水浸海带500慈姑、芋头100黄瓜、茄子、丝瓜500毛豆、鲜豌豆70芥蓝菜、瓢儿菜、塌棵菜500薙菜、苋菜、龙须菜、绿豆芽500包含范围：各种蔬菜营养特点：主要含有碳水化合物；提供维生素、无机盐和膳食纤维三、水果类食品交换表食 品生重（g）食 品生重（g）柿子、香蕉、鲜荔枝150李子、杏200梨、桃、苹果200葡萄200橘子、橙子、柚子200草莓300猕猴桃200西瓜500包含范围：各种水果 营养特点：主要含有碳水化合物；提供维生素、无机盐和膳食纤维四、豆类食品交换表食 品生重（g）食 品生重（g）腐竹20北豆腐100大豆25南豆腐150大豆粉25豆浆（黄豆重量1份加水重量8份磨浆）400豆腐丝、豆腐干50包含范围：大豆及其制品 营养特点：主要含有蛋白质；提供钙质五、乳类食品交换表食 品生重（g）食 品生重（g）奶粉20牛奶160脱脂奶粉25羊奶160乳酪25无糖酸奶130包含范围：各种奶类及其制品营养特点：主要含有蛋白质、脂肪和碳水化合物；提供钙质和维生素六、肉蛋类食品交换表食 品生重（g）食 品生重（g）熟火腿、香肠20鸭蛋、松花蛋（(1大个带壳）60肥瘦猪肉25鹌鹑蛋（6个带壳）60熟叉烧肉（无糖）、午餐肉35鸡蛋清150熟酱牛肉、熟酱鸭、大肉肠35带鱼80瘦猪肉、牛肉、羊肉50草鱼、鲤鱼、甲鱼、比目鱼80带骨排骨50大黄鱼、鳝鱼、黑鲢、鲫鱼80鸭肉、鸡肉、鹅肉50对虾、青虾、鲜贝80兔肉100蟹肉、水浸鱿鱼100鸡蛋粉15水浸海参350鸡蛋（(1大个带壳）60包含范围：各种肉类、禽类、蛋类、鱼类及其制品营养特点：主要含有蛋白质、脂肪七、油脂类食品交换表食 品生重（g）食 品生重（g）花生油、香油（1汤匙）10杏仁、核桃、花生米15玉米油、菜子油( 1汤匙）10黄油10豆油（1汤匙）10葵花子（带壳）25红花油（l汤匙）10西瓜子（带壳）40包含范围：各种油脂和硬果营养特点：主要含有脂肪运动单位交换表运动强度运动时间（分钟）运动种类轻30散步、