鸡尾酒配方.doc

华尔登西餐大堂吧鸡尾酒牌Cocktail1.华尔登俱乐部Wellton Club ：加拿大会所2oz 蜜塘0.5oz 青柠汁1OZ 做法：摇匀 杯具：小鸡尾酒杯 装饰：柠檬皮小长条放杯中红车厘子挂杯口2.红粉佳人Pink Lady：将军毡1.5oz 君度1/3oz 红塘水1吧匙 柠檬汁1oz 蛋清1个做法：摇匀 杯具：小鸡尾酒杯 装饰：红车厘子3.甘列Gimiet ：哥顿毡2oz 青柠汁3/4oz 糖1吧匙做法：摇匀 杯具：小鸡尾酒杯 装饰：柠檬片4.威士忌酸Whisky Sour： 加拿大会所1.5oz 柠檬汁1oz 糖浆0.5oz 做法：摇匀 杯具：宽口香槟杯 装饰：红车厘子5.得其利Daiquiri：百家得1.25oz 君度0.5oz 柠檬汁0.5oz 糖浆少许做法：摇匀 杯具：小鸡尾酒杯（上糖霜） 装饰：红车厘子6.房车Side Car：马爹利VSOP1.5oz 君度0.5oz 柠檬汁0.5oz做法：摇匀 杯具：小鸡尾酒杯 装饰：红车厘子7.布朗Bronx：哥顿毡1.5oz 干马天尼0.5oz 甜马天尼0.5oz 橙汁2吧匙做法：摇匀 杯具：小鸡尾酒杯 装饰：橙片8.黄金梦Golden Dream：加里安奴1oz 君度0.5oz 橙汁0.5oz 鲜奶1oz做法：摇匀 杯具：小鸡尾酒杯（冰镇） 装饰：无9.桔子华Orange Blossom：哥顿毡2oz 橙汁1.5oz做法：摇匀 杯具：小鸡尾酒杯（上糖霜） 装饰：无10. 金汤力Gin&Tonic：哥顿毡2oz 汤力水加至八成满做法：直冲 杯具：8oz海波杯加三粒冰块 装饰：半片拧檬入杯里加搅棒11. 苏格兰苏打Scotch and Soda：黑牌1.25oz 蛋清一个 苏打水加至八成满做法：（摇匀后）直冲 杯具：8oz海波杯加五粒冰块 装饰：半片拧檬入杯里加搅棒12. 漂仙杯Pimms Cup：飘仙一号1oz 七喜加至八成满做法：调和法 杯具：12oz海波杯 装饰：青瓜条拧檬片红车厘子跟吸管13. 马颈House Neck：黑牌1.25oz 干姜水加至八成满做法：调和法 杯具：12oz海波杯 装饰：一条柠檬圈皮挂杯边14.库勒Cooler：红葡萄酒半杯 七喜加至八成满做法：调和法 杯具：8oz海波杯（加半杯碎冰）装饰：一条柠檬圈皮放杯里15.自由古巴Cuba Libre：百家得2oz 柠檬汁1oz 可乐加至八成满做法：调和法 杯具：8oz海波杯 装饰：柠檬片挂杯16.莫斯科人Moscow Mule：皇冠伏特加1.5oz 新鲜柠檬半个挤汁 生啤酒加至八成满做法：调和法 杯具：8oz海波杯 装饰：柠檬片挂杯17. 雪球Snow Ball：蛋黄甜酒1oz 白可可酒0.3oz 柠檬汁0.5oz 七喜加至八成满做法：调和法 杯具：8oz海波杯 装饰：柠檬片串红车厘子放杯口18.汤姆哥连士Tom Collins：哥顿毡1.25oz 柠檬汁1oz 糖浆0.5oz 苏打水加至八成满做法：调和法 杯具：12oz海波杯（加半杯冰） 装饰：柠檬片串红车厘子放杯口跟吸管19.金色菲士Golden Fizz：哥顿毡2oz 柠檬汁1oz 糖浆0.5oz 蛋黄1个 苏打水加至八成满做法：摇匀后加苏打水 杯具：12oz海波杯（加4个冰） 装饰：柠檬片串红车厘子放杯口跟吸管20. 长岛冰茶Long Island Iced Tea：百家得/ 将军毡伏特加白金武士君度酒各0.5oz 柠檬汁0.3oz 可乐加至八成满做法：调和法 杯具：12oz海波杯（加5个冰） 装饰：柠檬片串红车厘子放杯口跟吸管21.蓝海Blue sea：哥顿毡1.5oz 蓝橙0.5oz 樱桃白兰地0.5oz 椰子汁2oz 柠檬汁0.5oz 苏打水加至八成满做法：调和法 杯具：12oz海波杯 装饰：柠檬片串红车厘子放杯口跟吸管 22. 黑俄罗斯Black Russian：皇冠伏特加1.25oz 甘露咖啡酒1oz做法：调和法 杯具：古典杯（加5个冰块） 装饰：柠檬圈扭条放杯里挂杯口23.吉普赛Gypsy：.皇冠伏特加2oz 当酒0.5oz 柠檬汁0.3oz 橙汁0.3oz 做法：摇匀法 杯具：古典杯（加5个冰块） 装饰：半片橙片挂杯口24.达官贵人Mandarin：皇冠伏特加1.25oz 金巴利0.25oz 柠檬汁0.25oz做法：摇匀法 杯具：小鸡尾酒杯（冰镇） 装饰：红车厘子串柠檬角挂杯口25.飞天蚱蜢Flying Grasshopper：皇冠伏特加1.25oz 绿薄荷0.5oz 白唂咕0.5oz做法：摇匀法 杯具：小鸡尾酒杯（冰镇） 装饰：无26. 玛格丽特Margarita：白金武士2oz 君度0.5oz 柠檬汁0.5oz 糖浆少许做法：摇匀法 杯具：小鸡尾酒杯（上盐霜） 装饰：无27. 蓝玛格丽特Blue Margarita：白金武士2oz 蓝橙0.5oz 柠檬汁0.5oz 糖浆少许做法：摇匀法 杯具：小鸡尾酒杯（上盐霜） 装饰：无28. 冰冻日出Ice Sunrise：白金武士1.5oz 青柠汁0.5oz 红糖水0.5oz 碎冰半杯 柠檬去皮一片做法：搅拌机搅法 杯具：古典杯（加半杯冰块） 装饰：半片柠檬挂杯口29. 特基拉炮Tequila Pop：白金武士1.25oz 冰镇苏打水1/3杯做法：将以上原料倒入杯内，用一次性杯盖严杯口，用力摇动，使酒起泡沫，及时一口饮完。这种也叫摔酒。 杯具：古典杯 跟：盐盅.柠檬角 装饰：无30.特基拉鸡尾酒Tequila Cocktail：白金武士2oz 马天尼干1oz 苦精10滴做法：搅匀法 杯具：小鸡尾酒杯 装饰：无31.生锈钉Rusty Nail：黑牌1.25oz 杜林标1oz 做法：摇匀法 杯具：古典杯 装饰：柠檬圈扭条挂杯内32斯丁戈Stinger： 马爹利vsop1.25oz 白薄荷1oz 做法：摇匀法 杯具：小鸡尾酒杯 装饰：无33亚美利加诺Americano： 金巴利1oz 马天尼甜1oz 苏打水加至八成满做法：搅匀法 杯具：8oz海波杯 装饰：无34. 螺丝刀Screwdriver： 皇冠1.25oz 鲜榨橙汁4oz 做法：搅匀法 杯具：古典杯（4粒冰块） 装饰：红车厘子挂杯口35金色螺丝刀Golden Screw 加利安奴2oz 鲜榨橙汁4oz做法：搅匀法 杯具：古典杯（4粒冰块） 装饰：红车厘子挂杯口36亲亲Chi Chi： 皇冠1.5oz 柠檬汁1.5oz 菠萝汁2oz 糖浆0.5oz 白糖2吧勺 碎冰半杯做法：搅匀法（搅拌机） 杯具：8oz海波杯 装饰：无37盐狗.Salty Dog： 皇冠1.25oz 西柚汁4oz做法：搅匀法 杯具：古典杯（盐边）加4粒冰块 装饰：柠檬片1片放杯中38菠萝雪椰Pina Colada： 百家得2oz 椰子汁3oz 菠萝汁3oz 冰粒5个做法：搅拌法（搅拌机） 杯具：12oz高杯 装饰：红车厘子挂杯口跟吸管39夏威.华尔班格Harvey Wallbanger： 皇冠1.25oz 加里安奴1oz 浓缩橙汁（稀释）4oz做法：搅匀法 杯具：古典杯加4粒冰块 装饰：半片橙片挂杯中40特基拉日出Tequila Sunrise： 白金武士1.25oz 鲜榨橙汁4oz 红糖水0.5oz做法：搅匀法（最红将红糖水慢慢的倒入杯中） 杯具：古典杯（4粒冰块） 装饰：红车厘子挂杯口跟搅棒41血腥玛利Bloody Mary：皇冠伏特加1.5oz 番茄汁4oz 鲜榨柠檬汁0.5oz 辣酱油半吧勺 胡椒粉少许 盐少许做法：搅匀法 将以上原料搅匀后撒上胡椒粉 杯具：古典杯（5粒冰块） 装饰：带叶芹菜杆放杯中和半片柠檬挂杯口42波斯猫Pussy Foot： 哥顿毡1.25oz 浓缩柠檬汁0.5oz 浓缩橙汁1oz 浓缩菠萝汁0.5oz 红糖水0.5oz 蛋黄半个 七喜加至八成满做法：搅匀后加七喜 杯具：12oz高杯 装饰：橙角串红车厘子挂杯口跟吸管43青草蜢Grass Hopper： 绿薄荷1oz 白可可1oz 鲜奶1oz做法：摇匀法 杯具：小鸡尾酒杯 装饰：草莓或红车厘子挂杯口44. 富贵小姐Rich Girl： 皇冠伏特加1.25oz 咖啡甜酒0.5oz 三花奶0.5oz 香草雪糕大球1个做法：搅拌机 杯具：8oz白葡萄酒杯 装饰：红车厘子挂杯口46马天尼Martini： 哥顿毡2oz 马天尼干0.5oz做法：摇匀法 杯具：小鸡尾酒杯 装饰：鸡尾酒签串4个小橄榄放杯中47曼哈顿Manhattan： 占边2oz 马天尼甜0.5oz 马天尼干0.5oz 必打士2滴做法：摇匀法 杯具：小鸡尾酒杯 装饰：红车厘子挂杯口48安琪儿之梦King Aiphonso： 黑唂咕1.25oz 三花奶0.5oz做法：漂浮法 杯具：2.5oz力乔酒杯 装饰：无49天使之吻Angels Kiss： 咖啡甜酒1.25oz 三花奶1oz做法：漂浮法 杯具：2.5oz力乔酒杯 装饰：鸡尾酒签串红车厘子放杯上口以奶相吻50 B52轰炸机Bomber： 咖啡甜酒0.7oz 百利0.7oz 皇