10分钟搞定的皮蛋做法

10 分钟搞定的皮蛋做法 简简单单 懒人必备 分钟搞定的皮蛋做法 简简单单 懒人必备 味道好 简单又省时的皮蛋 是会过生活的吃货首选 成本不到一块钱的皮蛋 可以拌豆腐拌金针菇 可以炒肉 可 以擂辣椒 还可以煮粥 各种做法 很全 很强大 喜欢吃的童鞋学起来 香辣皮蛋拌豆腐香辣皮蛋拌豆腐 食材 3 个松花皮蛋 1 盒嫩豆腐 1 颗香菜 1 颗香葱 1 大匙蒜蓉 1 大匙辣椒粉 1 大匙植物油 0 5 大匙芝麻香油 0 5 茶匙盐 0 5 大匙生抽 做法 1 准备皮蛋和嫩豆腐 2 豆腐切块 3 皮蛋去壳切块 我先用水煮一下 这样先出来皮蛋比较容易定形 4 锅内烧开水 把豆腐放上去蒸两分钟 要在碗上盖上保鲜膜 不要让水气进入 5 蒜蓉 辣椒粉 盐 放入碗内 碗内烧热植物油乘油倒入调味碗 内 制成蒜蓉辣油 6 在蒸好的豆腐上放上皮蛋 倒上蒜蓉辣油 芝麻香油 香菜 香葱碎即可 剁椒皮蛋剁椒皮蛋 食材 皮蛋 4 个 剁椒 芝麻 蒜 葱 姜 醋 生抽 麻油 糖 鸡精 做法 1 准备材料 2 皮蛋剥去壳洗净 3 将皮蛋放在手心 用棉线拉一下将皮蛋切成四瓣 或者刀沾水切开 4 切好的皮蛋上剁 椒蒜瓣 姜末 醋 头抽 麻油 糖 鸡精拌匀调成调味汁倒在皮蛋上即可 双椒肉沫炒皮蛋双椒肉沫炒皮蛋 食材 松花皮蛋 5 个 青红辣椒 各一个 猪肉沫 100 克 葱 料酒 老抽 盐 醋 糖 鸡精 香油 做法 1 松花皮蛋去皮后放锅里蒸 5 分钟 放凉后切瓣 青红椒切丁 葱切末 2 猪肉馅里调入料酒 老抽拌匀后稍腌 3 锅中下油 油热后 倒入肉末炒至变色后捞出备用 4 用余油 再次加热后下葱花炒 香 倒入青红椒丁翻炒 5 放切好的皮蛋 肉末 翻炒约 2 分钟后调入适量盐 醋 白糖 鸡精调味 淋上少许香油 起锅即 可 辣椒擂皮蛋辣椒擂皮蛋 原料 皮蛋 辣椒 蒜子 香菜 盐 糖 醋 胡椒粉 香油 蔬菜精 做法 1 准备原料 2 锅洗干净 放一点油或者不放 小火慢慢煎 我老家说是滕干 3 皮蛋剥皮开水烫一下泡一会 蒜子剥 皮拍碎 4 辣椒煎成虎皮 比较好剥皮 5 剥皮的辣椒 6 先把蒜子捣碎 就是擂了 成蒜泥后加入辣椒 糖醋 蔬菜精 早放能融化 7 我这里也没有擂钵 就是蒜窝子 所以我经常用擀面杖或者菜刀把 洗干净 开水烫一下 凑合着用 8 加入皮蛋 捣碎拌匀 放盐 胡椒粉 香油即可 玛瑙蒸蛋玛瑙蒸蛋 食材 3 个鸡蛋 1 个皮蛋 适量生抽 适量芥末 做法 1 准备材料 2 皮蛋切成小丁 尽量多选用皮蛋的蛋清 蛋黄少用些 3 鸡蛋壳扎一个大孔 挑开里面的鸡蛋薄膜 4 给里面塞入一些皮蛋丁 5 鸡蛋整个用保鲜膜包好 6 上锅蒸 10 分钟 熟了去壳 上汤娃娃菜上汤娃娃菜 食材 200g 娃娃菜 200ml 高汤 适量油 适量盐 1 个皮蛋 适量枸杞 3 粒大蒜 适量淀粉 做法 1 准备好所有食材 2 皮蛋切小丁 3 娃娃菜洗净 1 劈 6 段 4 大蒜去皮备用 5 把枸杞洗净 6 锅中注油下入大蒜小 火煎成金黄色出香味 7 放入高汤烧开 8 水开后将娃娃菜 皮蛋丁 枸杞放入 9 煮到娃娃菜变软 盛出 10 汤中加入少 许水淀粉勾芡 11 浇在娃娃菜上即可 剁椒金针拌皮蛋剁椒金针拌皮蛋 食材 3 个变蛋 150g 金针菇 适量香油 适量盐 20g 剁椒 10ml 蒸鱼豉油 10ml 香醋 3g 糖 适量葱花 做法 1 准备好所有的食材 2 变蛋去皮洗净每个切 4 瓣 然后摆盘 3 金针菇去掉老根开水焯烫过凉水沥干水分 4 锅中加 入香油烧热 5 放入葱花和剁椒小火炸香 6 然后浇入金针菇中 7 加入糖和盐 8 加入香醋 9 在加入蒸鱼豉油 10 全部 拌均匀 11 让后放入变蛋上面摆盘即好 皮蛋瘦肉粥皮蛋瘦肉粥 食材 50g 大米 30g 糯米 50g 瘦肉 2 个皮蛋 适量色拉油 适量盐 胡椒粉 适量香油 适量葱花 做法 1 大米和糯米用清水浸泡 20 分钟 水中滴入几滴色拉油 2 瘦肉切丝 皮蛋去皮洗净 3 锅中水烧开倒入大米 4 大 火煮开 小伙炖煮 5 10 分钟后加入一个切碎的皮蛋继续煮至 6 把肉丝用开水焯烫一些备