标准解读

GB 28324-2012食品安全国家标准规定了食品添加剂丁酸香叶酯的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。该标准适用于以丁酸和香叶醇为原料，通过化学合成制得的食品添加剂丁酸香叶酯。

技术要求中具体包括以下内容：

  1. 感官要求：产品应为无色至浅黄色澄清液体，具有特征性香气，无异味，且在一定条件下不应有肉眼可见的外来杂质。
  2. 理化指标：明确了丁酸香叶酯的纯度、熔点、沸点、折光率等具体参数，确保其符合食品安全及使用性能的要求。
  3. 微生物指标：设定了细菌总数、霉菌和酵母菌等微生物限量标准，确保产品的卫生安全。
  4. 污染物限量：对铅、砷等可能存在的有害元素设定了最大允许限量，保障消费者健康。

试验方法部分详细说明了如何检测各项指标，包括采用气相色谱法测定纯度、使用标准检验方法检测微生物指标及污染物含量等，确保检验结果的准确性和可重复性。

检验规则指出了产品出厂及进入市场前需进行的检验类型、抽样方法和判定规则，确保每批产品均符合标准要求。

标志、标签、包装、运输和贮存要求则规范了产品外包装上必须标注的信息（如产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息等），以及在运输和储存过程中应遵循的条件，以防产品变质或污染。

该标准旨在通过严格的质量控制措施，保证丁酸香叶酯作为食品添加剂在使用过程中的安全性与合规性，提升食品行业的整体质量水平。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-04-25 颁布
  • 2012-06-25 实施
©正版授权
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文档简介

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB283242012 食品安全国家标准 食品添加剂 丁酸香叶酯 2012-04-25发布 2012-06-25实施 中华人民共和国卫生部 发 布 GB283242012 食品安全国家标准 食品添加剂 丁酸香叶酯 1 范围 本标准适用于由丁酸 或丁酸酐 和香叶醇为原料制得的食品添加剂丁酸香叶酯 ( ) 。2 化学名称 分子式 结构式和相对分子质量 、 、21 化学名称 . 二甲基 辛二烯 醇丁酸酯 3,7- -2,6- -1-22 分子式 . C14H24O223 结构式 . 24 相对分子质量 . 按 年国际相对原子质量 224.34( 2007 )3 技术要求 31 感官要求 应符合表1的规定 . : 。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 无色至苍黄色 将试样 置 于 比 色 管 内 用 目 , 状态 液体 测法观察 香气 果香 玫瑰样香气 、 GB/T14454.2 1
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