厨卫公司导购员培训.doc

公司导购员培训手册前言感谢您加入我们这个优秀的团队！首先祝贺您成为团队的一员，从今天开始您就要为我们共同的事业而努力奋斗了。在激烈的市场竞争和产品同质化日益严重的今天，市场的竞争不单单是产品的竞争，更是人才的竞争。作为企业直接面对消费者的导购员，你们的形象直接代表着公司的形象，你们的服务态度直接代表着公司对消费者的态度。所以如何运用你所掌握的销售技巧架起通往消费者心中的高速公路，将成为决定企业成败的关键因素！相信，以下我们大量收集的市场资料和精心编撰的实战导购员手册，能够给您在工作中提供参考和帮助！企业文化的基本介绍企业精神公司的企业精神是一种人企合一的企业精神，即团结、务实、创新、进取，企业的精神贯穿企业发展的全过程。团结 团结企业内部与外部一切可以团结的人，发动最广泛的社会力量。 整合一切可以利用的资源为我所用。 没有完美的个人，只有完美的团队。 务实 考虑问题，制定计划，办一切事情都从实际出发，实事求是。 以身作则深入基层、深入市场，调查研究，综合分析。 尊重客观，重实干，讲实效。创新 创新是企业发展的核心，只有创新企业才会在同等条件下领先对手。 创新是全体员工参与的知识创新、技术创新、产品创新和管理创新。 只有创新企业才会始终保持旺盛的斗志和健康的生命力。进取 不进取企业就一定不会获得成功。 进取是成功获得的必备条件，只有进取企业才有获得成功的可能。 进取是维系企业从一个飞跃到另一个飞跃的源动力。公司简介公司规模经营理念公司一直以来秉承“资源共享、优势互补、利益共存、共同发展”的经营理念，集中优势资源，密切海内外客户关系，旨在建立系统完善的销售体系。充分发挥产品技术和品牌优势，全面拓展国内市场，提高产品的国际竞争力，长期以来保持行业销售量和市场占有率的持续稳定增长。我们的实力公司荣誉产品知识介绍一、燃气灶的基本知识*的主要优势表现为：1、应用切向引射及环流预混燃烧室结构，使空气的引射量大于普通大气式灶具40%，且使煤气、空气完全彻底预混。2、应用最佳优化设计的红外线辐射器引射燃烧系统，使辐射器的一次空气引射而后辐射板表面热强度达到最佳匹配，从而抑制了煤气燃烧过程中氮氧化物的生成，废气中的氮氧化物含量不超过0.002%。3、应用公司专业生产的超高强度整体红外线辐射板和高效能红外线辐射催化涂料，极大地提高了红外线辐射办的有效辐射面积和辐射效率，大幅度地提高了燃气灶具的热效率，热效率达到63%-68%。4、应用公司专利红外线辐射无焰燃烧加热技术，完全消除了普通大气式灶具燃烧火焰遇到加热锅体而析出游离碳（俗称黑锅灰）现象，红外线燃气灶具即使长期使用，也决不会熏黑炊具，保证了用户厨房的清洁卫生。 1、无污染：由于采用无火焰燃烧方式，长期使用不会熏黑炊具，一位教授说的好：“锅子熏黑了可以擦，人熏黑了怎么擦？” 2、高节能：利用红外线辐射进行热传递，加快了物体的受热过程，因而大幅度的提高热效率，使用户节省燃气费20%以上。 3、安全：有极好的防风性能，不易被风吹灭。 4、健康：由于充分燃烧，能有效抑制一氧化碳和氮氧化物的排放，消除了威胁人体健康的隐患，减少了对环境的污染。二、烟机产品基本知识清洗便捷性：独特的整体拉伸不锈钢集烟罩/整体拉伸一体成形箱体，无接缝无死角，轻松清洗油污；设计巧妙的滤网，滤除油滴更充分更彻底，滤网既可清洗也可更换，人性化设计，免除整机拆洗的烦恼；抽油烟效果：宽大集烟腔，拢烟效果更佳，大风量离心式风机，吸力强劲，轻松彻底清除油烟、废气，适合中国大火、猛火爆炒的烹饪习惯；静音设计：低噪音离心式风机，整体静音优化设计，尽情享受厨房静音环境的烹饪乐趣：品质：高雅华贵的不锈钢机壳，国内最优质的电机系统-超低噪音滚珠轴承电机，独特优质的钢化玻璃面板，深型机有整体不锈钢磨砂处理面板和靓丽金属烤漆面板；外形简约、线条流畅，引领厨房改革新潮流，凸现主人时尚高雅的气质；工作原理：风轮在电机驱动下作高速旋转运动，在油烟机的进风口形成负压，在大气压的作用下进风口周围的油烟气体被源源不断的压入油烟机，涡壳中的油烟气体受到离心力的作用而被甩出，顺着出风管道排至机体外。油烟气体受离心力的作用会发生油雾分离，汇聚的油液经涡壳出油孔排至集油杯内，延期排至机外使油烟气体得到净化，达到吸排油烟的效果。烟机卖点介绍接油盘：所有的欧式烟机窝壳底部加装一个接油盘，可有效防止油液汇集到窝壳上后直接滴入锅中后置灯：可防止灯光刺眼，设计更人性化；灯光向内倾斜10，防止灯光刺眼；延时关机：可在烹调结束后110分钟后自动关机，彻底吸净残余油烟，而不需人等待，使室内空气更洁净（）；整体拉伸集烟腔：使集烟腔无缝隙，减少漏有的可能（所有的欧式烟机和顶吸式中式烟机）；免拆洗油网：导油柱和不锈钢虑油网，虑油和导油效果更好（所有的欧式烟机和顶吸式中式烟机）；易拆洗结构：不用拆下油烟机和集烟罩，只需拆下油网和导油环即可取出风轮，方便清洗（）；材质：金属烤漆：美观、不沾油、易清洗（）钛金属烟管围板：钢化玻璃：油杯：专利技术油杯，不需要旋转或推拉，只需轻轻一按即可取下油杯，即使油杯里集了再多的油，再取下的时候也不会撒漏（）；优质聚碳材料，阻燃、柔软不易破裂，螺钉与塑料分离成型，防止因两种材料受热膨胀不一致导致油杯破裂（所有的欧式烟机和顶吸式中式烟机）；深型集烟腔：集烟腔整体拉伸深度达到13厘米以上，集验和拢烟效果更好（）。三、消毒柜的基本知识消毒柜的基本特点：1、 材质：内胆采用全不锈钢，永不生锈，确保消毒室内的绿色环境和干净品质 门体采用高强度镀膜钢化玻璃或金属烤漆塑料面且有多种面板造型选择，更好的配衬你的橱柜，突显多样风格；2、 功能：紫外线+臭氧+PTC热风循环烘干，三重组合消毒，杀菌更安全，更彻底，杀菌又防菌，便于餐具长期存放。微电脑控制，定时自动关机，自动转换功能；专业的整体发泡技术，保温效果更显著；内藏式滑轨使用更方便；3、 安全性：开门断电，安全保障，优质磁性密封条确保臭氧不泄露，超高温保护，防爆、防烫、防辐射，安全，细心呵护你的安全。4、 品质：优质的零配件确保机体更耐用，寿命更长久；创新的产品设计理念和科技创新，引领时尚健康新生活！国家最高级别的杀毒标准二星级；消毒柜基本消毒方式：A、高温消毒：高温消毒是电发热元件通过加热空气或产生辐射热，对食物进行直接或间接的加热，使食具表面温度达到一定的高温值，高温能使微生物的蛋白质和酶变性或凝固（结构改变导致功能丧失），新陈代谢受到障碍而死亡，从而达到消毒的目的。食具消毒柜上所用的电发热元件绝大部分为远红外石英发热管，它所发的红外线辐射热易于被水分子吸收，所以消毒效果好。国家标准要求一星级消毒柜高温消毒温度要100度，时间15分钟，可杀灭大肠杆菌和金黄色葡萄球菌；二星级消毒柜的高温消毒温度120度，时间15分钟，可杀灭大肠杆菌和金黄色葡萄球菌及破坏乙肝表面抗原。一星级和二星级消毒产生的结构及成本是完全一样的。B、臭氧消毒：臭氧消毒是通过物理方法，使空气中的氧分子获得能量而结合生成臭氧。在常温、常压下分子结构不稳定，很快自行分解成氧气和单个氧原子；后者具有很强的活性，对细胞有很强的氧化作用，臭氧氧化分解了细菌内部氧化葡萄糖所必须的酶，从而破坏其细胞膜，将它杀死。多余的氧原子则自行重新结合成氧原子。消毒柜产生臭氧的方法：1）玻璃管：用金属网包住带电极的充满惰性气体的玻璃管，金属网和电极间施加高压，击穿金属网附近的空气，使空气中的氧分子获得能量而结合生成臭氧。此方法成本低适用于保洁室内保洁。2）紫外线臭氧管：波长为185微米的紫外线能使空气中的氧分子获得能量而结生成臭氧，成本较高。一星级消毒柜臭氧浓度应20MG/M3，消毒时间应30分钟，二星级消毒柜的柜内臭氧浓度应在40MG/M3，消毒时间在60分钟。3）紫外线消毒：紫外线消毒是通过紫外线发生管，产生波长254微米的紫外线，此波长的紫外线最易被微生物的细胞核所吸收，达到破坏其机体内DNA的结构，使其立即死亡或丧失繁殖能力。3、消毒柜的分类：A、按杀菌效果划分： 1）一星级消毒柜：大肠杆菌杀灭率应不少于99。9%，对金黄色葡萄球菌杀灭率应不少于99。9%。2）二星级消毒柜：大肠杆菌杀灭率应不少于99。9%，对金黄色葡萄球菌杀灭率应不少于99。9%，对乙肝表面抗原体的破坏效果试验应呈阴性反应（能杀乙肝）。B、按温度控制方式1）普通电子控制：也叫机械控制，从发热管工作开始升温，一直升大约160度，然后发热管停止工作，自然降温到常温状态。2）电子控制：是通过温控器控制温度，当柜内超过设定温度时，温控器的双金弹簧片因膨胀数不一样而错开，从而切断电流。3）电脑控制：从发热管工作开始升温，一直升到约145度，然后发热管停止工作，温度降至120度时，发热管重新启动，如此反复。该方法对餐具破坏小，有效延长杀毒的时间。四、热水器的基本知识家用快速燃气热水器工作原理：是冷水进入热水器，流经水气联动阀体在流动水的一定压力差值作用下，推动水气联动阀门，并推动微动开关将电源接通并启动脉冲控制器，打开燃气通气电磁阀门，将燃气热水器燃烧器点燃；燃烧器点燃后，火焰检测元件通过检测火焰给出火焰信号予脉冲控制器，通过维持电流将电磁阀打开，维持燃烧器的正常燃烧。如果当点火失败，脉冲点火器因无检测到火焰的维持电流信号，无法维持电磁阀的正常开启，关闭电磁阀，切断燃气的供应。目前，市面上的燃气热水器基本上都是水控式，即只要打开冷水开关或接通冷水水源，水气联动阀就会驱动接通微动开关，完成点火、燃烧、维持到正常工作的整个过程，就可通过水量调节装置调节得到合适的水温与水量，燃气热水器就立刻在510秒较短的时间内进入正常工作状态，产出所需的热水。器具一旦出现熄火等故障，燃气热水器会在5秒内自动停止工作，并立刻切断燃气通路，防止燃气继续流出，确保使用安全。基本类型：名 称分类内容简称代号自然排气式燃烧时所需空气取自室内，用排气管在自然抽力作用下将烟气排至室外烟道式D强制排气式燃烧时所需空气取自室内，用排气管在自然抽力作用下将烟气排至室外强制式Q自然给排气式将给排气管接至室外，利用自然抽力进行排气平衡式P强制给排气式将给排气管接至室外，利用自然抽力进行排气强制排气式G基本特点安全性：离子式意外熄火保护/供水水压过高保护/出水稳压保护/防干烧保护/水温过热保护/高寒防冻保护/20分