江苏大蒜生产机械化现状与发展思路

江苏大蒜生产机械化现状与发展思路 专题SPECIAL72019.07农机科技推广AGRICULTURE MACHINERYTECHNOLOGYEXTENSION我国大蒜主要产区集中在山东、江苏、陕西、山西、及河南等几个省份，全国大蒜种植面积约1200万亩。 以江苏徐州为中心辐射半径500km的区域，是我国大蒜种植最为集中的区域，约占全国大蒜种植总面积的80以上。 我国主要大蒜产区一般情况下在9月下旬至10月上旬种植，蒜薹收获时间在次年5月中旬左右，蒜头收获时间一般在5月下旬左右，蒜头亩产量1600kg左右，蒜薹亩产量300kg左右。 大蒜种植人工作业强度大、效率低，严重影响了蒜农种蒜积极性，制约了大蒜产业发展，据测算，大蒜种植人工成本占总成本的60%以上。 实现大蒜生产机械化不仅可以减轻劳动强度，降低生产成本，还能提高大蒜种植效益。 因此加快推进大蒜生产机械化，对促进农业产业结构调整，促进农业劳动力转移，增加农民收入意义重大。 一、大蒜种植现状江苏省大蒜种植面积约250万亩，主要集中在徐州市、盐城市两地，随着农业产业结构的调整，近年有增长的趋势。 其中徐州市约有160万亩种植面积，约占我国大蒜种植面积的13.6%，产量185万吨。 xx年实现出口创汇4亿美元，xx年徐州黎明食品有限公司实现大蒜加工出口创汇1.61亿美元，大蒜种植带来的经济效益非常可观。 二、大蒜生产机械化现状大蒜主要种植流程包括整地、开沟、播种、覆膜、田间管理、抽薹、收获。 目前，大蒜生产关键环节中的播种、收获仍主要靠人工完成，缺乏有效机具；市面上在售的播种、收获机具的作业质量差，损失率、破损率高，还难以为蒜农所接受。 现阶段大蒜生产机械化发展缓慢，缺少相应机具，大蒜的收获仍然以人工为主或分段式机械收获，广大蒜农迫切希望大蒜生产实现机械化。 大蒜具有不规则外型，而且在栽种过程中一般要求直立栽种，种体的鳞芽朝向控制是大蒜播种机的关键技术，导致国内外大蒜种植机械研究缓慢。 而大蒜收获时含水率较高，离土后不能立即接受强江苏大蒜生产机械化现状与发展思路江苏省农机技术推广站钟志堂吴小伟唐莉莉崔军史新明编者按农业农村部副部长张桃林在重庆、四川等省市调研农业机械化工作时指出，农业特别是果桑茶麻、名优蔬菜等特色作物种植，仍是我国丘陵山区农民家庭收入的重要，加快补齐农业机械化这块短板，加快破解请工难、用工贵等问题，对丘陵山区特色农业产业发展意义重大。 本刊选登一组在蔬菜、林果、特色经济作物机械化生产关键技术推广探索与实践的文章，供交流。 万方数据专题SPECIAL2019.07农机科技推广8AGRICULTURE MACHINERYTECHNOLOGYEXTENSION阳光照射，且碰撞挤压后易腐烂霉变，剪茎切根技术是大蒜联合收获的核心技术，也是技术难度最大的作业环节。 新收获的蒜头表皮薄嫩、大小不同，根系泥沙混杂，如何保证收获过程中根系一次性清除率高、鳞茎损伤率低等技术性能指标，是大蒜机械化联合收获急需重点攻克的技术难题。 目前部分农机企业研制的大蒜播种机的形式有普通无序播种，也有正芽播种，正芽播种机价格较普通播种机高出许多，且性能还不太成熟稳定，可靠性差。 而大蒜机械收获以分段式为主，江苏省也有部分企业及科研院所开发了单行、6行大蒜联合收获机及轮式、履带式、自走式大蒜联合收获机，已在部分地区进行试验示范推广。 江苏省农机推广站从xx年以来借助于江苏省农机科技推广资金及农机“两大工程”资金引进了部分省内省外大蒜生产机械进行了试验与示范，结合江苏大蒜生产实际情况，基本提出了适合江苏大蒜生长（玉米茬、稻茬、花生大豆茬等）特点的机械化技术应用模式和需要研发引进的机型。 三、影响大蒜生产机械化技术推广主要因素1.播种装备实现大蒜机械化种植的主要难点有两个方面一是蒜尖的识别；二是蒜瓣入土后的直立度，确保大蒜生产的商品性及经济性，而此两点的解决对蒜瓣的形状的规则程度依存性很高。 规则蒜瓣的几何中心和重心在蒜瓣上的位置比较稳定，这样就可以用重心的稳定性来进行蒜尖识别，并且识别效率会很高，蒜瓣入土后需要直立，几何形状规则的蒜瓣其直立度也容易保证。 目前，市场上大蒜播种装备主要有普通大蒜播种机和正芽播种机，由于正芽播种较普通播种机具价格昂贵、可靠性差，播种质量稳定性有待进一步提高，导致大蒜播种装备应用水平不高。 2.收获装备大蒜收获机械化技术受到种植农艺制约，目前各地大蒜种植模式不一，有平播、低畦种植，有垄种，有玉米大蒜轮作，也有水稻大蒜轮作，农艺技术差别较大，同时行距株距不统一，缺乏统一的种植标准，严重影响了收获机具的适用性，影响了机具的推广使用。 有些机具在沙壤土作业效果较好，在粘壤土中作业效果较差，甚至不能作业，容易造成地膜和蒜秸在机具上堆积缠绕堵塞影响作业质量。 四、推进大蒜生产机械化技术发展思路1.开展大蒜机械化生产农机农艺配套研究探索大蒜“单粒取种、鳞芽定向和直立下栽”机播技术，提高机械化播种正芽率，基本确定适合大蒜高产轻简栽培的机械化播种行、株距等农艺参数，以便为大蒜播种机械的设计提供作业参数和设计依据；探索机械化播种与机械化收获的协调性，探索大蒜不同种植模式、不同种植行、株距、不同收获时期对大蒜机械化适收性及品质影响研究，形成大蒜机械化种植技术规范，实现大蒜机械种植标准化、规范化，促进大蒜收获机械技术的成熟和推广应用。 2.建立大蒜标准化种植规范从大蒜品种、种植、收获等环节开展农机农艺适应性分析，形成大蒜播前对蒜种、田块的处理要求，播种时机具及技术要求，收获时田块及机具要求，指导大蒜标准化种植。 掌握适宜的收获期对提高大蒜的产量和品质至关重要。 收获过早，蒜头嫩而水分高，组织不充实，低产且不耐贮藏；收获过迟，散瓣、裂瓣增多，机收过程中易造成落埋果损失。 同时，成熟的大蒜如不及时收获，尤其是在遇雨、土壤湿度大的情况下，外层蒜皮极易变黑腐烂，此外，收获后的蒜头表皮薄嫩，要尽量避免在阳光下长时间暴晒。 3.开展大蒜生产机械化技术宣传培训通过开展大蒜生产机械化技术培训，普及种植技术，让更多的蒜农了解、接受大蒜机械化种植方式。 大蒜机械化播种速度快、均匀度好，能够保证株距、行距的均匀性，为以后大蒜联合收获带来很大方便。 大蒜机械收获相对于人工作业，作业效率可提高2030倍