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文档简介

易门县保健食品从业人员培训考试题姓名： 单位： 得分：一、填空题（每空4分，共60分）1、保健食品系指表明具有（ ）的食品，适宜于（ ）食用，具有调节机体功能，不以（ ）为目的的食品。2、保健食品经营企业应当建立索证索票和（ ）制度，索取并查验供货者资质及相关产品质量安全的有效证明文件，留存相关（ ）建档备查，同时加强台账管理，如实记录（ ）。4、保健食品经营企业应当实行（ ）管理，建立（ ）、（ ）台账，并如实记录。5、 经营保健食品的从业人员必须每 ( )年进行健康检查，取得健康证后方可上岗从业。6、 保健食品的标签、说明书、及广告不得宣传（疗效作用）7、保健食品经营企业应当依照食品安全法第三十九条第二款的规定建立（ ）制度，记录票据的保存期不得少于（ ）年。二、选择题（每小题5分，共15）1、保健食品的经营管理工作，目前由哪个部门负责监管。 （ ）A、卫生局 B、工商局 C、食品药品监督管理局 D、质监局2、中华人民共和国食品安全法是从何年何月何日开始实施的。（ ） A、2010年6月1日 B、2011年6月1日C、2009年6月1日 D、2009年9月1日3、保健食品经营企业索票应当索取供货者出具的销售发票及相关凭证。凭证应当至少注明（ ）A、保健食品的名称、注册证号 B、规格、数量、 C、生产日期、生产批号、保质期、 D、单价、金额、销售日期
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