西安美食[1]1.doc

回民街周边平娃烤肉店回民街里烤肉做得最好的一家店。白天好像不开，这里的涮牛肚，也是不可不试的东西哈。一定要吃！它和烤肉，好像都是3毛一串。烤鱼就稍微贵一些了，20块钱1条。一分利面馆6块钱一小碗的牛肉臊子面，面香，汤浓，肉多，菜杂，味道着实不错西羊市沿着回民街往里走，从一个纵向路口进去，就是西羊市。这里比起回民街，似乎“萧条”了一些。但有几家店的东西，却是让老西安们都赞不绝口的。马老虎这次西安之行，我吃的次数最多的，就数位于西羊市的这家“马老虎”，从路口走进来不到2分钟，路的右手边就是这家店，不太起眼，所以你要留心看，不要错过了。老米家泡馍馆在西羊市里，有这样一家店，从早上六点多就拥挤不堪，楼上楼下，屋里屋外，我敢说至少90%的西安人如果你来这家品尝，就照着我这个点吧，绝对错不了。1碗汤，配两个馍，刚刚好，糖蒜和这家的拌萝卜，一定要点，清口解腻，这是多年的绝配，不要试图挑战经典了。掰好2个馍，自己拿着碗，送到加汤的地方。人家会问你一句话，当然，你肯定听不懂，因为是陕西话。那么，你该怎么回答呢？水围城：如果你希望你碗中的羊肉泡馍汤多一点，就说“水围城”。干泡儿：如果你不喜欢要太多汤，就说“干泡儿”。口汤：吃完碗里的泡馍，准还剩下一口汤，这种计量，简直太奇妙了。甑糕店从米家出来，顺着西羊市再往里走，你能看到路口被很多人堵满了，水泄不通，原以为是聚众打架呢，近前一看，好嘛，左右两侧，都是排队买东西的。行人要从中间不宽的夹缝才能穿过去。很著名的一家，当地人也不惜花上大把的时间来这里排队。刘纪孝家的腊牛羊肉就在卖甑糕的对面，是更长的队伍，队伍从柜台一直甩到另一条街里。交上一块钱，让老板帮你抽了真空。保质期6天，放在冷冻室里可以保存半年，但还是越早吃光越好啦。除了他家的腊牛羊肉之外，这里的烧鸡，也相当美味。大皮院周边紧邻着昨天介绍的西羊市，有一条外地人很少去，貌似比西羊市更“萧条”的街，叫大皮院。进入大皮院这条街，走不到10米，就是“一真楼”（这家店除了昨天咱们介绍的羊肉泡馍的三种吃法：水围城，干泡儿，口汤之外，还有一种叫“小炒”的吃法，就是把羊肉泡馍炒着吃，有些辣，不知你是否能承受？还有一种叫“单走”，就是不把馍泡在汤里，拿在手里就着羊肉汤吃。我还真没这么吃过，友情提示一下哈，这里的馍相当劲道，您的门牙要是不瓷实，咱就别“单走”了，否则牙得“走单儿”了。王家饺子楼 在一真楼正对面，是王家饺子楼，楼上楼下，人满为患。在这里吃饺子，是需要一点儿耐心和勇气的。饺子都是现包先煮，点完后要耐心的等上一段时间。至于勇气，就要看你的耐心了。如果耐心不足，在等待期间催促服务员小姑娘们了，那家伙，就到了你可以拼勇气的时候了。人家态度虽不好，但这里的饺子好吃，为了自己没出息的嘴，就别惹事儿了，美食当前，咱的嘴得省着用，哪儿能吵架呢。这样一碗饺子是3两，5快钱，小贾八宝粥。这家的，不同于其他家用酸梅粉冲泡的酸梅汤，里面一定放了打成浆并经过细筛的山楂，比别家的都要好喝，味道也浓得多。这家的山楂粥酸甜适口，软糯细滑，里面的内容多了去了，有花生，红枣，山楂，桂花，葡萄干，鲜百合等，一碗才3块钱，划算的不得了啊。穆萨砂锅在“小贾”家对面，就是著名的穆萨砂锅嘞。幸好我每天都不是在饭点儿来的，否则人太多，砂锅都是现做的，要等上20多分钟。定家小酥肉大皮院走到头儿，就是这家有名的“定家小酥肉”了，和它一样值得介绍的，是它旁边的“盛家麻酱酿皮”。定家的小酥肉，是让西安人都赞不绝口的美味。满满一碗小酥肉，凭借一个人的力量，是绝对没法消灭的。如果2人同行，共同歼灭一碗，我都觉得是巅峰之极了。盛家麻酱酿皮小酥肉旁边的“盛家麻酱酿皮”，我建议你，还是一人买上一盘吧，也许吃一盘都不够呢。酸辣清香的料汁包裹着软滑劲道的凉皮，吃完之后恨不得把盘子都舔干净才甘心。粉巷周边小老三热米皮店，和它对面的这个摆汤面，都在粉巷这条路的一条纵向小街，大车家巷。不用太往里走，这两家店都在这条街的街口，你顺着粉巷走，一眼就能看到。小老三热米皮店在西安的街头有很多，看到这个牌子，进去就吃就行了。不同的店，味道都是一样的。菜豆腐，是这家店除了热米皮之外，最值得吃的东西。友情提示：热米皮热辣略油腻，菜豆腐温热爽口，这两样东西配在一起吃，实属绝配。朱选民大米面皮店 粉巷很近的西木头市17号，秦镇罗记大米面皮店 沿着西木头市往前走大概100米二擀子碗面 在85中学正对面 鸡市拐 都有分店这碗面，是你到这家店一定要点的宽面。肉，喷香，面，筋道，总的口感，浓香微辣，但一碗足够，因为量