[精品]酒店开业前计划.doc

精品酒店开业前计划 酒店开业前计划1熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看2了解客房的数量、类别与床的规格等，确认各类客房方位等3了解其它配套设施的配置。 4了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)5设计部门组织机构、确定人员编制6写出部门各岗位的职责说明7按照饭店的设计要求，确定客房的布置标准8考察当地的洗衣场，草签店外洗涤合同9决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如虫害控制，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的投标及谈判10选择制服的用料和式样11选择酒店客房家具的式样，检查是否有必需的家具、设备被遗漏12选择酒店用品及设备13与酒店供应商联系，核定交货日期14核定员工的工资报酬及福利待遇，制订开业前员工培训计划15确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的工作程序16与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位，17制定酒店运转制度18落实后勤保障系统，落实员工招聘事宜19准备一份客房检查验收单，以供客房验收时使用20实施开业前员工培训计划21对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审22核定所有客房的交付、接收日期23准备足够的清洁用品，供开业前清洁使用。 24与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。 25按清单与工程负责人一起验收客房，确保每一间房都符合标准26.27着手准备客房的第一次清洁工作28确定开业方案及日期、确定观礼嘉宾名单29开始逐个打扫客房、配备客用品，以备使用30对所有布件进行使用前的洗涤。 全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验，以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法31按照工程交付计划，会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目32开始清扫后台区域和其它公共区域33经常检查物资的到位情况34确保采购物品全部到位35确保酒店设施、设备运行良好36酒店所有培训工作基本完成37确保客房符合开业标准38落实开业方案 1、确定初始化数据，POS机、电话分机数量、型号。 2、编写酒店简介。 3、编排各分部门工作计划（根据实际必要情况下进行修正）。 4、确定赴外地培训人员、领队时间。 5、对当地地区宾馆进行考察，确定经营方式。 6、对酒店的特殊岗位人才列出需求表，并开始注意招聘专业岗位人才。 7、列出采购清单。 8、培训经理到位。 9、确定房间等服务场所名称。 （中英文） 10、进行市场调查、了解本地酒店员工工资待遇，制定开业前人员福利方案报批。 11、拿出各部门具体的培训计划和方案及安排。 12、酒店管理层设计手册。 13、酒店管理骨干培训。 14、与员工签定培训合同。 15、员工培训。 16、确认各部门VIP程序，送行政部。 17、确认供应商，进行全面采购，并与供应商签定采购合同。 18、确定各房间散客、团队价格，并制定成完整资料送销售部。 19、酒店各部门管理人员熟悉掌握程序。 20、完成员工食堂厨房设备及物品采购工作。 21、举办一连串公关活动，以提高酒店对外知名度。 22、酒店消防安全，控制体系建立，收集安全通道，疏散路线图。 23、确定各部电脑安放位置。 24、 25、配合各部门培训进度，安排计划，确定各部门实地操作，培训日期及地点。 26、设计酒店运转所必须的表格，交财务汇总印刷。 27、考察市场酒店情况及周边市场情况，调查了解市场客源，了解主要竞争对手的销售策略，提出房价及销售策略报批。 28、印刷所有对客表格。 29、验收酒店电梯，进行测试。 30、确认各部各级员工制服款式。 31、制定酒店销售预算，送总经理审批。 32、办理酒店开业所必须的各种营业执照许可证等。 33、综合布线情况的跟踪及测试。 34、审核客房正常起租、半天房、凌晨房、钟点房等价格，以及合同价格，送总经理审批。 35、确定酒店各级员工工资明细项目。 36、确定VIP服务程序，送总经理审批。 37、与花卉供应商联系，确定酒店所需布置面积，并尽快签定合同。 38、确定洗衣房设备到位及安装，安排供应商对洗衣房员工进行操作培训。 39、成立保安消防委员会。 40、配合工程部、验收酒店消防及保安系统，安排供应商对安、消部员工进行培训，并开始接受酒店保卫消防工作。 41、统一编写酒店服务指南，送至总经理审批后，交财务部发外印刷。 42、验收电话总机房，进行测试。 43、安排各部门员工接受相关的特别培训。 44、制定各部门接收工作计划。 45、配合电脑供应商彻底完成电脑系统的安装。 46、消防主机、湿式消防系统、烟感消防系统、消防联动柜加压风机及排烟机等的测试。 47、确定PA设备到位时间，安排供应商对PA员工进行操作培训。 48、各部门员工到岗，进行实地练兵及电脑培训操作。 49、验收卫星、广播、闭路、背景音乐等系统进行测试。 50、制定订做、发放酒店制服计划，并发放到位。 51、安排公安、消防等相关人员向酒店全体员工进行安全知识培训。 52、验收酒店监控系统，进行测试。 53、验收锅炉蒸汽