巧克力创业计划书.doc

巧克力创业计划书 巧克力创业书篇一：巧克力有限责任公司创业计划书 亦心巧克力有限责任公司 创业计划书 旭日队 2010年4月20日目录 一、执行概述 1.1公司描述 -6 1.2市场描述 -6 1.3核心竞争力与优势 -7 1.4市场营销 -7 1.4.1产品 -7 1.4.2价格 -7 1.4.3销售渠道 -7 1.4.4促销 -8 1.5生产管理 -8 1.6投资与财务 -8 1.7组织与人力资源 -8 二、市场分析-8 2.1市场描述 -9 2.1.1总体市场 -9 2.1.2我们的市场 -10 2.1.3机遇与挑战 -10 2.2目标市场 -11 2.3目标消费群 -11 2.4市场品牌创造 -12 2.5竞争分析 -12 三公司战略-16 3.1公司概述 -16 3.2公司制度概述 -16 3.3公司战略 -18 3.3.1公司战略目标体系 -18 3.3.2公司战略 -19 3.3.3品牌战略 -203.3.4文化战略 -20 3.3.5 战略障碍-22 四、产品介绍-22 4.1产品概述 -22 4.1.1相关概念介绍 -22 4.1.2产品结构图 -22 4.2产品介绍 -23 4.3产品研发设计 -24 4.3.1产品研发设计理念 -24 4.3.2产品研发设计方向 -24 五市场营销-25 5.1目标市场营销 -25 5.2产品 -25 5.2.1产品介绍 -25 5.2.2包装 -25 5.2.3服务 -26 5.2.4价格 -26 5.3销售渠道 -26 5.4促销策略 -27 5.4.1特价促销 -28 5.4.2奖励活动促销 -28 5.4.3示范策略 -28 5.4.4免费试用和赠品 -28 5.4.5 -29 5.5 促销战略-30 5.6推广策略 -31 5.6.2公关 -31 六财务分析-32 6.1资本结构与用途 -326.1.2资金的用途 -32 6.2主营业务成本 -33 6.2.1资产类 -33 6.3.1.五年的销售预算-35 6.3.2市场占有率 -37 6.3.3五年的销售价格预算 -37 6.3.4预计销售收入表 -38 6.3.5资产负债表 -38 6.3.6模拟现金流量表 -40 6.3.7模拟利润表预测 -41 七人力资源管理-41 7.1激励机制 -41 7.2公共关系管理 -42 7.2.1员工关系管理 -42 7.2.2员工与管理层关系管理 -42 7.2.3顾客关系管理 -43 7.2.4媒体关系管理 -43 7.2.5政府关系处理 -43 7.2.6名流关系策划 -44 7.3人力资源管理 -44 7.3.1部门人员设置及职能 -44 7.3.2绩效管理 -46 7.3.3员工培训 -46 7.3.4薪资结构 -47 八、风险分析与应对机制-47 8.1风险分析 -47 8.1.1市场风险 -47 8.1.2组织管理风险 -478.2风险应对机制 -48 8.2.1针对市场风险 -48 8.2.2针对组织管理风险 -48 8.2.3针对财务风险 -49 8.3风险资本退出机制 -49 8.3.1风险退出方式 -49 8.3.2风险退出时间 -50 九、附录：-50 9.1调查问卷分析 -50 9.2主要参考书目 -62 9.3团队简介 -63 巧克力创业计划书篇二：怡浓巧克力创业计划书 管理会计期末测评 2013-2014（1） 系部：_ 班级：_ 姓名：_ 学号：_ 用管理会计分析大学生创业之梦 目录 第一章：执行概要 . 3 创意背景简述： . 5 第二章：企业介绍 . 5 公司背景： . 5 荣誉 . 6 第三章：产品与服务 . 6 品牌文化 . 6 竞争对手分析 . 7 第四章：市场分析和营销策略 . 7 营销策略 . 7 市场现状与分析： . 8 第五章：产品生产 . 9 食品安全管理 . 9 一、进货查验 . 9 二、索证索票制度 . 9 三、质量自检制度 . 10 四、不合格食品退市制度 . 10 五、消费投诉处理制度 . 10 附录： . 10 巧克力知识介绍： . 10 巧克力营养分析： . 11 巧克力补充信息： . 11 巧克力适合人群： . 11巧克力食疗作用： . 11 巧克力爱情物语 . 12 薄荷巧克力 . 12 酒心巧克力 . 12 黑苦巧克力 . 12 牛奶巧克力 . 12 果仁巧克力 . 13 白巧克力 . 13 第一章：创业计划概要 公司名称与经营团队介绍。 公司名称：怡浓巧克力专卖店 经营团队：店长一名，导购员两名。 产品介绍与市场前景。 在目前，中国已是仅次于美国的全球第二大糖果巧克力市场。作为巧克力品类的主战场现代终端渠道在中国糖果市场的销售占比日益提高, 已正式代替流通渠道成为糖果企业最大的销售渠道。中国高增长的糖果增长率，吸引了越来越多跨国巧克力厂商的目光。除了欧美品牌外，来自韩、日等亚洲国家的巧克力厂商争相加速在中国开拓场。目前中国巧克力人均年消费只有50至60克左右，而日本和韩国人均年消费量都在1.4公斤以上，市场的饱和度非常低。通过跨国公司长时间的市场培育后，中国的巧克力品类市场已经从市场的导入期进入了市场的成长期，市场容量日趋壮大。 怡浓公司生产的“怡浓”牌巧克力，以其品质优良，口感爽滑、细腻等特点，赢得了广大消费者的喜爱，在国内市场的占有率不断上升，“怡浓”牌也发展成为国内巧克力行业知名品牌。 经营构思及策略。 经营构思：2006年，怡浓食品公司全面实施品牌战略，以塑造最具情侣文化特色巧克力品牌为愿景，邀请国内资深的品牌专家共同打造行业的辉煌。同时为了适应国际化市场需求，加大了投资力度，对厂房、机器进行全方位标准化改造，目前，一具备年生产巧克力3千吨的能力。 怡浓食品公司在质量上严格执行ISO9000体系和IS022000食品安全管理体系认证，严把产品质量关，公司产品多次在全国产品质量监督中抽查合格，2006年顺利通过QS认证。几年来，公司先后评为“中国优秀企业”，“讲信用、保质量服务承诺单位”，“中国企业诚信经营示范单位”、“环保先进单位”。“怡浓”牌巧克力被评为“中国消费放心购物质量可信产品”，“社会公认满意食品”、“最受消费者欢迎的产品”。 利用怡浓食品公司的品牌优势和愿景，建立一个具有情侣文化特色的巧克力品牌。 销售策略： 品牌文化 品牌核心价值：真爱 品牌口号：真爱的味道，怡浓巧克力！ 品牌定位：最具情侣文化特色的巧克力品牌 品牌愿景：中国巧克力市场第一情侣品牌 品牌战略：单一品牌战略 品牌文化：情侣文化为主 产品定位： 产品市场定位 主打市场：情侣消费人群 次要消费者：青少年、已婚人群、泛礼品市场。 产品核心价值定位 巧克力西洋文化和情感文化外，我们强化情侣文化，把情侣文化当作她的产品核心价值进行诉求。我们的目标是将怡浓巧克力打造成最具情侣文化特色的巧克力品牌。 品牌优势 行业内首家把情侣文化定位为品牌文化，倾力打造最具情侣文化特色的巧克力品牌。 推广优势实战型资深品牌营销专家专案策划，针对主要消费人群的的精准品牌推广。 产品优势 不断推陈出新的产品，丰富的产品线，整体盈利能力强。推出白巧克力、黑巧克力、咖啡巧克力、牛奶巧克力、摩卡巧克力、杏仁巧克力等20多个品种，软包装、盒装、杯装、礼盒装及玩具装等不同包装。今后，公司还将定期推出更加适应市场需求的产品。 创意背景简述： 在目前，中国已是仅次于美国的全球第二大糖果巧克力市场。作为巧克力品类的主战场现代终端渠道在中国糖果市场的销售占比日益提高, 已正式代替流通渠道成为糖果企业最大的销售渠道。中国高增长的糖果增长率，吸引了越来越多跨国巧克力厂商的目光。除了欧美品牌外，来自韩、日等亚洲国家的巧克力厂商争相加速在中国开拓场。目前中国巧克力人均年消费只有50至60克左右，而日本和韩国人均年消费量都在1.4公斤以上，市场的饱和度非常低。通过跨国公司长时间的市场培育后，中国的巧克力品类市场已经从市场的导入期进入了市场的成长期，市场容量日趋壮大。 因此，我们小组做出了这份创业计划书。以下章节中将会详细地对方案的可行性与实施步骤进行分析。 第二章：企业介绍 公司背景： 怡浓国际（瑞士）食品有限公司，是一家专业生产加工销售巧克力制品的大型企业。公司成立伊始，就以“管理创造价值，质量铸就品牌”为企业思想，“诚信赢得市场，激情成就未来”为经营理念。在短短几年里，经过怡浓人的不懈努力，目前公司已发展成为拥有占地面积18000平方米，员工近500人，总资产近亿元的大型企业。 公司生产的“怡浓”牌巧克力，以其品质优良，口感爽滑、细腻等特点，赢得了广大消费者的喜爱，在国内市场的占有率不断上升，“怡浓”牌也发展成为国内巧克力行业知名品牌。 2006年，怡浓食品公司全面实施品牌战略，以塑造最具情侣文化特色巧克力品牌为愿景，邀请国内资深的品牌专家共同打造行业的辉煌。同时为了适应国际化市场需求，加大了投资力度，对厂房、机器进行全方位标准化改造，目前，一具备年生产巧克力3千吨的能力。 怡浓食品公司在质量上严格执行ISO9000体系和IS022000食品安全管理体系认证，严把产品质量关，公司产品多次在全国产品质量监督中抽查合格，2006年顺利通过QS认证。巧克力创业计划书篇三：DIY手工巧克力坊创业计划书 队长：孙琳 李莹 刘学娜 队员：王伟冰 目录 1概述?1 1.1公司简介?1 2市场分析?1 2.1巧克力文化?1 2.2市场分析?2 2.3目标市场?4 3竞争?5 3.1当前产品组合的竞争地位?5 3.2我们主要的竞争对手?5 3.3采取的对策?5 4广告与促销?6 5成本?6 5销售计划?6 6营销预算?7 6.1营销活动时间表?7 1概述 1.1公司简介 （1）业务描述：目前主营产品有手工巧克力系列、巧克力饮品系列、巧克力火锅、巧克力冰淇淋、巧克力蛋糕、咖啡、果汁、茶饮、酒类等，同时，出售外国巧克力、国产巧克力、东南亚休闲食品。 （2）商业目标和任务：在大连医科大学附近的与巧克力相关的零售行业上取得永久的地位是我们的主要目标。在未来半年内我们希望在本地建立我们的知名度，我们将为目标市场提供高质量、高水平、低价格、服务好的产品作为我们的首要任务。 （3）商业理念：依靠提供的经验和技术指导，手工巧克力坊能够取得比较高的满意度。手工巧克力坊将利用先进的技术和优质的服务，为用户提供高品质的产品组合。 （4）地理位置：我们公司位于大连医科大学校内或海鲜街，之所以选择这里是因为位于学校周边、人流量大，而且潜在客户较多。 （5）前景：经过一定的调查发现，大连医科大学附近并无类似的巧克力制作销售公司，而且作为年轻的大学生正是追求时尚，新意，存在很大的潜在市场。通过创业公司提供的创业经验、技术，以及日后提供的货源渠道。经过我们周密计划、目标市场的潜力、我们的策略、我们的产品等等，使我们的公司的未来充满希望。 2市场分析 2.1巧克力文化 生产巧克力的可可与咖啡和茶一起，并称为世界三大嗜好性饮品。早在二千多年前，生活在美洲墨西哥、洪都拉斯等地的人们就已经在种植可可树，一种果实直接长在树干上的独特的植物。当地的玛雅人把可可豆经过简单的加工后，制成饮料食用，这也是人类食用巧克力的最早方式。 伟大的哥伦布发现美洲新大陆共进行了四次探险航行，一五二年，在他第四次来到美洲时，发现了可可豆这种当地人十分珍视的物品，并把它记录在了自己的航行日记中。当时，可可豆有三种功能：供国王和贵族饮用的饮料、宗教祭祀的供品和商品交易中的货币。之所以只有国王才能饮用可可，是因为当时可可的产量实在有限，而且在国王和贵族当中保守着一个秘密，可可豆可以使人兴奋、激发情欲，王室通过饮用可可来促进后代的繁衍。 其后的一五二八年，另外一位探险家科南.考特斯进一步推动了巧克力的发展。他把当地人制作、饮用可可的工具和方法给了西班牙国王，并对可可的作用加以鼓吹，引起了西班牙王室和贵族中女性的关注，一时间，在宫廷中喝巧克力成为时尚。有许多绘画作品表现了当时的场景。 有一个说法是，西班牙人非常着迷于巧克力，以致于把这个秘密保守了一百多年，直到一六六年，法国的太阳王路易十四迎娶西班牙公主时，巧克力才作为公主的陪嫁品，走进法国，进而传播到欧洲其他国家。大规模的可可运输开始于一五八五年，船队从墨西哥的维拉克鲁斯（Veracruz）出发，经过远洋运输到了西班牙塞维利亚港（Seville），当时可可运输全都被海运昌盛的西班牙所垄断。 英国人本有打破西班牙人秘密的机会，据说一队运输可可的船队曾受到英国海盗的拦截，但英国人对船上的可可豆一无所知，抱怨之后就轻易地放行了。如果知道了巧克力现在是如何风靡世界，那个英国海盗王想必会非常后悔。 中国人其实很早就接触到了巧克力。一七六年，清朝的康熙皇帝接见了罗马教皇派来的使节多罗，并允许多罗在中国传教。多罗曾得到晋见皇帝的机会，在他奉献给康熙的众多礼物中，就有巧克力。康熙对当时欧洲各国科学、文化的发展怀有浓厚的兴趣，而国立的鼎盛，也为他实行接触的开明政策提供了基础。 我们现在吃到的是口感细腻、柔滑飘香的巧克力，但发展成如今这个样子，巧克力走过了漫长而艰苦的过程。在这个过程中，有几个人举足轻重。一八一九年，瑞士人路易斯.凯勒在意大利的口福莱巧克力工厂学习了四年后，建立了瑞士第一家巧克力工厂，成为瑞士这个巧克力王国的开山鼻祖；一八二八年，荷兰化学家范.豪顿发明了可可压榨机，使人类把巧克力从液体转变成块状成为可能；一八三年，瑞士人()阿梅德.科勒研制并推出了世界上第一款果料巧克力；而英国人弗朗西斯.福莱和约瑟夫.福莱兄弟则于一八四七年制作出了第一块现代意义上的块状巧克力；一八七六年，丹尼尔.彼德在瑞士制作出了一种新的巧克力 华贵的彼德 ，这是世界上最早的牛奶巧克力，后来获得了巴黎国际博览会的金奖； 一八七九年，又一位瑞士人鲁道夫.莲（发明了巧克力的精练工艺，使巧克力细腻爽滑成为可能；一九三六年，美国人弗瑞斯特.玛氏发明了麦丽素巧克力，一种里面充满真空微孔、外面包裹着巧克力的产品，连同MM豆巧克力一起，这些产品受到了孩子们的极大喜爱。 有许多节日与巧克力有关，青年男女互赠礼物时，一般男孩子会向自己中意的女孩子献上火红的玫瑰，而女孩子则会选择一款黑巧克力，回赠给自己的白马王子。黑巧克力口感有些苦涩，但却浓重深厚，让人回味。实际上，巧克力不单在恋人们那里受到欢迎，作为礼物，献给自己的父母、朋友、老师或者同事，都会得到欢喜的目光。曾几何时巧克力已经成为了一种感恩和传递友情、亲情和爱情的符号。 巧克力在中国的发展进程。对于中国人来说，巧克力是一个十足的外来品，从一七六年那次短暂的接触后，直到一九六年，才在中国出现了第一家民族巧克力制造商上海义利食品洋行，也就是我们现在知道的北京义利食品股份有限公司的前身。义利的“星牌巧克力”还曾在巴拿马国际博览会上获得过金奖。解放后的一九五年代，义利搬迁到了北京宣武区广安门内的广义街五号。一九七二年，他们又从意大利进口了中国第一套巧克力加工设备。到了90年代，中国开始出现了许多合资和外资的巧克力企业，比如金帝、申丰、德芙、雀巢、吉百利等，和一些民营巧克力厂商如雅克、金丝猴等。 我国巧克力的人均年消费量大约为50克，还不到发达国家的1，由此可以看出，中国的巧克力市场，发展潜力巨大。 2.2市场分析 起源于墨西哥，盛行于西方国家的巧克力，历来被人们视为“幸福食品”，据美国饮食协会研究表明，巧克力中含有一种多酚物质，该物质在水果、蔬菜、红酒和茶中也都存在，对人体健康有诸多好处。普通人每天食用200克巧克力，能让人的抗氧化能力增加，可有效降低胆固醇，减少患心血管疾病可能。 然而在我国，巧克力的健康概念逐渐建立起来之后，市场却并未形成成熟销售体系，只有在“贵族”消费区域才能见到德、法、英、比利时等巧克力大国的原装进口巧克力，价格也是令人咋舌；事实上，进口巧克力在国内的利润达到100300，而且无论是原料、工艺、包装、口感等方面均与国产巧克力有加大的区别，目前已成为新兴一代的馈赠与享受佳品，受到众多消费者的追捧。