中药材GAP复习题.doc

问答题：1中药材规范化种植（GAP）基地的选择应遵循哪几个原则？参考答案生产基地的选择与建造应考虑以下原则：一、地域性土壤、气候表现出的地带性与(动)植物的区域分布密切关联。植(动)物的地理分布既表现在地球上的空间分布，也显示其种群发生、发展与分布的时间概念(即漫长种群发育的历史)。当一个区域的生态环境与某一生物的生态习性相匹配时，这一生物就能生存，其分布区域就生态适宜区的范围，分布区域中心，耐性限度处于最适范围，即生态最适区。人们在生产布局中，可以通过对限制因子的定性和定量分析，确定药用植物的最适宜区域。只有在这一区域建立药材产地才是合理的，这也是我们为什么强调发展地产药材，尤其是地道药材的原因。如果引种外地种类，应考察原产地的环境条件，如纬度、海拔、气候(温度、降水、日照)、土壤等，遵循自然规律，应用气候相似论原理，尽量满足物种固有习性的要求。确定产地还应作历史考证，如是否地道药材，有无民间种植(养殖)历史，质量有无变化，当地群众积累的经验等等。地道药材是指具有特有种质、特定的产区和一定的生产或加工技术生产出的中药材。其中地理因素十分重要。这里应提及，药用植物的活性成分可能是在正常发育条件下产生的，有些是在胁迫(逆境)条件下产生和积累的，如银杏最适宜的生长发育环境并非黄酮类化合物积累的最适环境，而在次适宜环境下生长的银杏，黄酮积累较多。这就说明，有时植物生长发育的适宜环境条件与次生代谢产物的积累并不一定是平行的。所以在选择药材产地时，除应考虑适宜性外，还应分析研究药材产地与活性成分积累的关系。传统地道产地中药材的药效作用，从中医药理论角度看是其全部活性组分的综合效应。故作异地质量对比时，不能仅以个别成分为指标，而应以其指纹图谱为基础判断产地适宜性。二、安全性安全性，即要求药材不受污染。药材生产地区无污染源(如矿山、化工厂等)。空气、土壤、水源应达到规定的质量标准，以保证生产的药材符合国家规定的安全指标等。有些药材原产地可能发生多种变化，如生态环境、气候条件的变化。这些变化往往比较缓慢，不易为人觉察，但对药用动植物却有影响。有的由于人为的因素，如落后的耕作制度、无节制的施用化肥农药、工业生产造成环境污染及地方自然灾害连年发生或是生物疫区等，这些地区都不适宜生产优质药材，应废弃，另选场址。三、可操作性药材生产基地既要求优越的自然环境，也需要良好的社会环境，它包括当地人文状况、经济状况、投资环境以及交通、供水、动力、通讯、治安等。往往比较贫困的地区，经济欠发达，但群众种植药材的积极性高，如果当地政府支持，善于组织群众，药材生产企业予以投资建设药材生产基地，不仅可以获得良好的经济效益和社会效益，对农民的脱贫致富也会起重要作用。为了保证药材原料的供应，避免因自然灾害造成的减产和无收，生产企业应在不同地区设置若干个基地，并应适当储备一些原料药材，以备急需。生产基地的建设与规模应考虑市场需求，首先是满足本企业制药及发展需要，也可与有关企业建立原料互补合同，多生产药材，供应社会需要。2何谓种质及种质资源？可从哪些方面开展中药材物种鉴定研究？参考答案从遗传学观点，种质(gennplasm)是指“决定生物种性，并将其丰富的遗传信息从亲代传递给后代的遗传物质总体”，它是决定药材品质的内在因素。种质资源(gemlplasm resources)是指“能够繁殖后代并保持稳定的遗传性状的(动)植物材料的统称，如孢子、种子及供繁殖用的细胞和组织等”。各种药材其性味功能不同，含有的活性成分不同，都与其具有的不同种质有关。对于各种不同种质来源，必须用科学的方法加以区分，才能避免药材品种的混淆，保证其真实性和有效性。GAP要求对栽培的或采集的药用植物准确进行物种鉴定，并记录其中文名和学名。(一)鉴定工作准备1采集与制作供鉴定用的标本(凭证标本) 要求采集不同时期，主要应是花果期的标本，最好带有药用部分。标本应具有代表性与典型性，并应附有植物性状、生境、产地、采集时期，采集人等记录，特别对容易变化的性状如气味、颜色、毛被等应记录。凭证标本，应压制35份，供鉴定及保存之用。2要追溯栽培植物的来源及原产地的地理、气候、植被、区系成分等资料 如果是从外地引进的种子、种苗，可以进行种子、幼苗鉴定，还可以进行播种、栽培试验，争取拿到发育成熟植株的标本，以供鉴定。(二)鉴定方法根据植物特征，查阅中国高等植物科属检索表，中国植物志，各省区的植物志或中药志，进行比较核对。各种植物都有其可识别的特征，一种植物的特征性状往往不只是一个，而是一组，即特征组合，组内特征互相关联，具有相关差异性(Correlativediffe- fences)。如桔梗有蓝花、白花两个类型。蓝花茎高，根瘦小；白花茎矮，根肥厚，这两组特征是不会交差出现的。3中药材规范化生产中应遵循的采收原则有哪些？ 参考答案中药材采收的基本原则（一）采收部位（典型的种子植物六大器官：根、茎、叶、花、果实、种子）药用植物按药用部位分类：根和根茎类：大黄、何首乌、贝母、黄精等。茎类：（茎、枝、茎刺、茎髓）：苏木、桑枝、忍冬藤、皂角刺等；皮类：黄柏、厚朴、杜仲、五加皮等。叶类：银杏叶、侧柏叶等。花类：槐花、红花、金银花等。果实和种子类：车前子、菟丝子；五味子、枳壳、草果等。全草：益母草、淫羊藿等。树脂类：乳香、没药、阿魏等。其他：冬虫夏草、海金沙、五倍子等。药动物全体：主要为节枝动物，班蝥、全蝎、蜈蚣；水蛭、地龙等；部位：组织（茸、角、骨）；脏器（鸡内金、蛤蟆油、獾油）；分泌物（麝香、蟾酥）；排泄物（五灵脂、夜明砂）；病态物（牛黄、珍珠、僵蚕）。 （二）采收期药用植（动）物生长发育过程中，药效物质（包括营养成分）有个动态积累过程，选择最佳时间药效成分积累高峰时采收，可获得最佳产量、质量和收益。“三月茵陈四月蒿，五月割来当柴烧”“适时是宝，过时是草”等都说明采收期的重要性。不同药用部位采收的一般（基本）原则1、根和根茎类：秋末和春初采收 例外：半夏、贝母、延胡索等宜在夏季采挖。 白头翁：白头翁总皂甙含量，开花前8.39%，开花期5.78%。开花后4.69%，宜在夏初或夏季采挖。2、皮类：春夏之交采收，并结合伐木和森林抚育。 例外：肉桂 寒露前含油量最高，10月初采收。3、茎木类：秋冬季采收，或全年（心材）及秋季（带叶）4、叶及全草类：叶多在夏季，植株生长最旺盛时至花开种子未成熟期采收。例外：沙棘叶总黄酮7月最低，10月最高，桑叶霜后采（冬桑叶）。全草：夏季，花蕾期采，淫羊藿、益母草等。例外： 垂盆草的垂盆草甙含量410月逐渐增高，从0.1%0.2%，宜在10月采。5、花类：一般在含苞欲放时采：金银花、丁香、款冬花、槐米等。例外较多：（1）花盛开期：旋复花、菊花、红花、槐花等；（2）红花则要开放后第三天采（原因后边讲）；（3）芦丁的含量：槐米23.5% ，槐花13%。（4）杭菊花：花开程度约70%时采，产量高，色泽好。6、果实及种子类：果实类一般在果近成熟或成熟时采例外：（1）枳实、青皮、青果等在未成熟或幼果期采；（2）山茉萸在经霜变红时采，早采则青绿色，川楝子在经霜变黄时采。（3）种子类应在完全成熟后采。7、菌、藻、孢子类：根据各自的情况，确定采收时间例：冬虫夏草，马勃等。8、动物药：根据各自的情况，确定采收时间。例：（1）桑螵蛸：孵化前采收。 （2）斑蝥：活动期的清晨露水未干时捕捉。 （3）脏器：结合宰杀和药用需要采收：鸡内金、牛黄等。4药用植物种子检验包括哪些内容？ 参考答案根据国家对植物检验、检疫制度实施的要求，各中药材GAP基地对以下几点需要特别注意：目前国家规定：（1）植物检验、检疫工作的负责机构和分工是：“各级农业、林业主管部门的种子检验机构及其委托单位负责种子质量的检验工作；植物检疫机构负责种子病虫害的检疫工作，因此，各基地在需要时可向当地植物检验、检疫机构申请检验、检疫。（2）“种子调拨出县(市)的，经调进地植物检疫机构检疫合格后，方可种植”。“种子调运或邮寄出县(市)应当附有检疫证书”。“检疫证书”是指动植物检疫机关出具的关于动植物、动植物产品和其他检疫物健康或卫生状况的法律效力的文件，如动植物检疫证书、熏蒸消毒证书等等。（3）有关种子进出境检验、检疫工作遵照中华人民共和国进出境动植物检疫法规定由各省、自治区、直辖市“出入境检验、检疫局”负责。为促进对外贸易的发展，国家已将海关、商检、进出境动植物检验、检疫局合并为一个管理部门，隶属于国务院外经贸部管辖。 （4）国家对种质资源享有主权。种子法第二章第10条规定“国家对种质资源享有主权，任何单位和个人向境外提供种质资源的应当经国务院农业、林业行政主管部门批准；经境外引进种质资源的，依照国务院农业、林业行政主管部门规定办理。第十章第63条又规定“未取得农业、林业行政主管部门的批准文件，运输种质资源出境的，海关应当将种质资源扣留，并移送省、自治区、直辖市人民政府农业、林业行政主管部门处理”，“构成犯罪的，依法追究刑事责任”。5中药材生产质量管理规范（试行）中有关肥料的使用有哪些要求？如何开展中药材规范化种植研究基地施肥试验研究？ 参考答案针对基地品种的生物学特性开展施肥技术的田间试验，取得实验数据来充实、提高药农的传统经验。 1.合理施肥的一般原则(1)根据土壤供肥性能和基地品种生长发育状况确定施肥量。 (2)提高肥料利用率。 (3)各种肥料的配合施用，如有机肥、无机肥配合，氮、磷、钾三要素的配合。 (4)因地制宜地选择不同的施肥方式，一般有四种类型可供选择： 前促施肥方式(重施基肥，基肥量占施肥量的2030)。 前促、中控、后保施肥方式。 前促、中保、后补施肥方式。 稳前、顾中、保尾施肥方式。 在选用时应根据具体情况具体运用。2GAP规范第十二、十三条特别强调两条(1)根据药用植物营养特点及土壤的供肥能力，确定施肥种类、施用时间和数量，施用肥料的种类强调以有机肥为主，有限度地使用化学肥料。这是绿色食品A级标准的要求之一。化学农药所造成的环境污染和人畜危害早已众所周知，但对滥用化学肥料所造成的危害至今在国内尚未引起足够的重视。据统计，我国单位面积施化学肥料量已达到世界平均量的1.6倍，其中施用化学氮肥占到全世界用量的14，这样大量的施用既浪费资源，提高农业成本，增加农民负担，又破坏土壤结构，污染江河湖泊水域环境。尤其是硝态氮肥经分解后产生过量的亚硝酸盐会导致人体高铁血蛋白症，提高癌症发病率，危害是十分严重的。中药材是防治治病的重要物质基础，在生产过程中必须严格控制化学肥料的施用量，而增施符合环保要求的、来源广泛、资源丰富的有机肥料。 (2)规范规定“允许使用经过充分腐熟达到无害化卫生标准的农家肥(即有机肥)，禁止使用城市生活垃圾、工业垃圾及医院垃圾和粪便”。 有机肥料是动植物腐烂残体、排泄物或将其与泥土混合堆沤制成的肥料，来源于农家，故又称“农家肥”。农家肥富有大量的有机质，又含有大量的氮、磷、钾三要素和其他多种营养元素，是一种完全肥料。长期施用可增进土壤团粒结构，改良土壤质地，提高土壤保肥、保水能力，增加土壤通气性。有机肥经过沤制、堆制，经微生物分解发酵、腐熟后杀灭病菌和寄生虫卵达到无害化卫生标准，这是增施有机肥料的关键所在。浙江大学首次将“高效微生物态氮”技术应用于以畜禽粪便为主要原料的纯天然有机肥和有机、无机复混肥中，通过工业流程进行无害化处理，即主要原料加入高效微生态氮和其他辅料，定量混合后储料，密闭输送、制粒、分筛、冷却、称量、装袋、产品检验至成品入库。解决有机肥速效和化肥减量增效两大技术难题。产品不久即可达到商品化程度。 (3)鼓励大规模的药材种植基地研制各自的专用肥料。如甘草、黄麻、枸杞、黄芩、黄芪等沙地药材，一般基地面积都在几万亩以上，更适合于研制各自的专用肥，但必须要有需肥规律方面的研究资料为依据，合理配比三要素，采用相对固定的有机肥源研制而成，保证在施肥环节上达到标准化、规范化。6引起药用植物品种混杂退化的原因有哪些? 参考答案引起新品种混杂、退化的原因很多，凡是会打破品种群体原有的遗传平衡，致使品种群体向不符合人类需要的方向变异的直接或间接因素，都可能是引起品种退化的原用。主要有以下几个方面：一是非遗传原因(又称间接原因)。良种繁育过程中在种子处理、播种、移苗、补种、收获、脱粒、干燥、装运、贮藏等作业时，不按良种生产技术操作规程进行操作，使繁育的品种中混入其他品种的种子或其他作物、杂草的种子等造成的机械混杂。二是遗传原因(又称直接原因)，诸如天然杂交产生的混杂称生物学混杂；自然突变在有些作物中是经常发生的，如无性繁殖作物中的芽变等会使优良品种失去典型性，造成品种退化；不良的自然环境和不良栽培条件，选、留种方法不正确会加速品种退化等等。7中药材生产质量管理规范（试行）中有关农药的使用有哪些要求？如何开展如何开展中药材规范化种植研究基地病虫害防治研究？ 参考答案 第十六条“药用植物病虫害的防治应采取综合防治策略。如必须施用农药时，应按照中华人民共和国农药管理条例的规定，采用最小有效剂量并选用高效、低毒、低残留农药，以降低农药残留和重金属污染，保护生态环境。” （一）病虫害种类及其发生发展规律的调查研究（二）防治原则：以农业综合防治为主，化学防治为辅，提倡生物防治 对药用植物病虫害的防治之所以要立足于综合治理的观点，就是因为药材为人们所服用，尤其是病人，因此生产的中药材在提高产量的基础上更要保证优质、无污染、可安全服用。化肥与农药固然有它积极的作用，然而对环境的消极影响也不少，使用不慎污染环境的实例屡有发生，特别是一些含芳香、杂环族等非自然结构的化合物。因此，近年来国内外要求提供的优质、安全、有机农产品（食品），它是指绝对不用人工化学品(主要是农药、化肥、激素、化学除草等)生产的农副产品。此外，我国农业部提出的绿色农产晶(食品)的标准虽然没有明文禁用化肥、农药，但对它们有严格的控制，尤其针对化学农药。综合治理的策略就是从生物与环境的整体观点出发，以预防为主的指导思想，从安全、经济、有效的角度，因地制宜地运用农业、生物、化学、物理机械等方法及其他有效的生态手段，提高栽培植物自身的保健水平，并改善植物生长的外界环境条件，避免和控制病虫害的发生，或依据病虫害预测预报进行合理防治，把病虫害的危害控制在经济阈值以下。通俗地讲，人们选用良种良苗，结合提高栽培管理水平，控制病虫害的发生，或者增强植物体的抗病虫侵害能力。如果病虫害一旦猖獗，尽量采用生物防治、物理机械防治等手段，避免使用化学农药。非要施用农药时也应按照病虫害预测预报情况，根据病虫发生的程度(如发病等级、虫态与密度)，合理选择农药品种与施用方式，掌握用药适期，进行防治，将施药量保持在必需的、最低的限度。可采取的综合治理途径有农业防治、生物防治、化学防治、物理机械防治、遗传防治、法规防治以及结合预测预报、植物检疫等。8何谓中药材产地环境质量监测？产地环境质量监测的原则及监测指标有哪些？ 参考答案中药材产地的环境质量监测参照国家农业部颁布的农业环境监测技术规范，具体内容介绍如下。一、中药材产地环境监测概念建立绿色中药材基地，必须对产地的环境质量做出判断，而判断的依据即必须取得代表环境质量的各种监测数据。从环境监测过程来说，环境监测包括环境调查优化布点样品采集运送保存分析测试数据处理综合评价等一系列过程。产地环境监测的对象包括大气、土壤和水。二、产地环境监测原则 (一)监测布点要服从优化布点原则以尽可能少的劳动和代价，获取能代表监测区域环境质量的信息。充分有效地利用产地及相关地区的现有环境监测数据与资料，进行优化布点。(二)最优监测原则根据区域污染源的调查结果，优先监测有可能造成污染的最不利地块、河段、方位、点位，以保证评价的可靠性和代表性。(三)可行性原则有可靠的分析方法，有评价标准及可以解释或判断危害依据的污染物。三、大气质量监测（一）时空分布由于大气污染物在时间、空间上分布不均匀，因此要十分注意取样地点和时间。 (二)监测布点因农业环境的空气变化不是很大，因此在收集大量大气污染危害的现状和历史资料的基础上，以污染时空分布概率较大的地点作为采样点，不必太密。(三)采样时间和频率由于农村电源等条件所限，采样时间和频率不可选得太长、太高。绿色中药材产地大气监测原则上要求安排在大气污染对产品生产质量影响较大的时期。总之，药材产地的大气监测一般以当地环保部门历年的监测资料为依据，如污染源变化不大，一般不必重新采样监测。四、水质监测(一)采样布点水质监测点的布设应重点放在药材生产过程中对其质量有直接影响的水源，布点多少以能控制整个监测区域为原则。(二)采样时间和频率原则上，在药材作物灌溉期采样，如药材进行粗加工则对加工用水也要采样监测。五、土壤质量监测(一)布点原则在环境因素分布较均匀的地区，采用网络法布点；在环境因素分布较复杂的地区，采用随机布点法；在可能受污染源影响的地区，可采用放射型布点法。(二)采样方法土壤监测多数是采集耕作层土样，代表一个取样点的土壤样品是指在该采样点周围处采集若干点的耕作层土壤，经均匀混合后的土样。混合样品一般采用：对角线法、梅花点 法、棋盘式法及蛇形法。采样深度通常为020cm层。采样时间一般在收获期与生物样品同步采集。论述题：1影响中药材质量的因素有哪些？ 参考答案药材的品质取决于药材本身的遗传特征，加强品种选育工作，是提高中药材品质的有效方法。在药材品种的选育工作中，常因品种而异。 对栽培历史悠久，久富盛言，用量大，资源丰富的品种类型，应将选育工作与良种繁育工作结合起来。 另外，利用栽培技术的优化，为药用植物全生育期各个生长发育阶段提供良好的外界环境条件，科学的栽培药用植物，实现优质高产。 此外，随现代科学技术的发展和进步，在保证加工质量的基础上运用现代化的工艺和技术，对传统工艺方法加以改进，实现加工的机械化和自动化。同时提高中药材的品质2如何开展中药材规范化种植研究基地