金雀花花期调控及促成丰产栽培技术.doc

金雀花花期调控及促成丰产栽培技术可行性报告一、项目背景和意义金雀花（caragana sinica）是豆科锦鸡儿属，分布于华东、华南、西南、华北，生长于海拔 1000m以下的山坡、谷地、灌木丛中，高 1-2m，茎直立或多数丛生，小枝有棱，羽状复叶有小叶2对，托叶三角形，叶轴脱落或硬化为针刺，羽状复叶，小叶4，倒卵形，花单生叶腋，花冠黄色带红晕 ，花期3-5月，荚果圆柱状。根补血、活血、祛风、清肺益脾；花滋阴活血、健脾、祛风止咳，并可食用和观赏。是一种兼具保健、食用和观赏功能的乡土植物，有巨大的开发利用价值。（一）保健食用花卉的兴起在生活水平日益提高的今天，人们已不满足于餐桌上的山珍海味、鸡鸭鱼肉，开始更加注重饮食的合理化和多样化，注重自然食品的开发利用。为了养生、减肥、美容，已把目光投向花卉食品。这是因为花卉食品不仅形美，令人赏心悦目，增强食欲，而且味美，营养丰富，祛病延年，助人健康。国内外近年来的餐饮业都非常注重这传统的、有特色的菜肴，使食用花卉成为热门。专家预测，花卉食品将是近年内市场走俏的十大食品之一。我国花卉资源极为丰富，食用花卉发展潜力巨大，开发前景十分诱人。开发利用我国丰富的花卉资源，以满足人们日益增长的物质及精神需求。既修身养性，又可以吃到完全环保的绿色美味，一举两得！（二）金雀花食用保健价值分析 近年来饮食界流行“回归自然”，花卉行业推广“厨房园艺”，在这种大潮流的鼓动下，金雀花作为天然的食物资源，其用途越来越多。在云南、浙江、四川、 重庆、广西、江西等省的居民古以来就采其花作山珍来食用。可烹制许多种类菜肴，风味独特，色味俱佳，是较好的食用花卉。金雀花多生长在无任何污染的山区，农药施用量极少，是绿色无公害食品。 浙江大学和昆明理工大学等院所对金雀花的食用价值进行了化学分析，结果表明：金雀花鲜品粗蛋白含量为4.2，氨基酸种类齐全，并含有各类维生素和胡萝卜素，矿质元素含量丰富，还含有适量的纤维素、碳水化合物、有机酸及果胶等营养成分；对其营养物质和其他蔬菜进行了对比，金雀花的蛋白质含量是常用食用花卉类黄花菜的2.9倍，脂肪和灰分低于黄花菜。金雀花的蛋白质、脂肪和碳水化合物高于5种豆科蔬菜的均值，因此，金雀花营养成分种类齐全，含量丰富，具有较高的营养价值。金雀花在医药上，性微温、味甜，入肝、脾二经；一般中医学认为其滋阴，和血，健脾的作用，具有解热、通淋去湿、 滋阴补肾、益气养血的功效；花具有治贫血、咳嗽等功效。所以金雀花在温州、江西、云南等地，居民经常采食用，以达强身健体的目的，是集食用、保健、观赏为一体的乡土花卉。 （三） 观赏绿化价值分析金雀花叶色鲜绿， 花红黄色，如展翅欲飞的金雀，满树金英，微风吹拂，摇摇欲坠，甚为悦目。在园林中可植于岩石旁，小路边，或作绿篱用；金雀花根虬曲苍劲，树干铮铮铁骨，柔软的枝条便于扭曲蟠扎，非常适合制作盆景，适于制作风动式、悬崖式、丛林式、提根式、连根式、附石式、曲干式、斜干式、双干式等不同形式的盆景；其具有广泛的适应性和很强的抗逆性，特别适合作为山地的水土保持，维护生态平衡的乡土灌木花卉。（四）市场分析和项目意义正是人们对绿色和花卉美食的不断追求，金雀花无疑满足了这种社会需求，金雀花不仅具备观赏价值，更是具备了食用保健的价值，使得市场上对金雀花的需求日益增加，目前云南、四川及我省等地，进行了小规模的人工栽培，目前市场上供不应求，每公斤90元左右，价格高，作为具有绿色无公害的特色食用花卉备受市民欢迎，但目前在市场上只有在4月份，才能购买到新鲜的金雀花；若对金雀花进行花期调控研究，可以使金雀花提前或推迟开花，特别是提前开花，即促成栽培，实现提前采摘，比如春节前后，使得其市场经济价值更加增加，也可以推迟开花，使得其市场供应期得以延长。即促成栽培，使开花期比自然花期提早。为了满足市场上对金雀花的需求，提高产量是关键，需要对温度、湿度、光照、基质及营养与水气调节对金雀花生长的影响，研究金雀花设施化栽培和丰产栽培技术。通过本项目的研究，让人们不仅在只有在4月份才能欣赏和采摘，对其进行花期调控，实现人们在其他时间也能够观赏金雀花，并且能够对其进行采摘烹饪，满足市场需求，使金雀花将逐渐进入百姓的日常消费之中，带来巨大的经济效益。金雀花既具有观赏价值，金雀花苗木可以广泛用于园林绿化，又具有食用保健价值，满足市民的保健食用需求，一举多得。温州山区资源丰富，通过此项目的近一步研究，旨在一方面拓宽了温州花卉产业的途径，形成具有温州特色的、乡土的花卉产业；另一方面，温州山区居民已具有一定的种植存在，继续进一步扶持发展此优良的乡土花卉，结合旅游等农家乐，带动经济的发展，调整种植结构，实现农民增收，为建设新农村添风采。二、国内外研究现状和发展趋势专家预言:“花卉必将成为人类的又一新食物源”，可食性花卉产业作为21世纪的朝阳产业花卉产业的一个衍生产业，具有巨大的市场发展潜力。南京大学周武忠就中国的食花文化及其产品开发进行了研究，山东农业大学林学院张雷从云南食花文化的起源、食用花卉、食花文化与民俗、花卉资源开发等方面进行了论述；刘怡涛、龙春林研究云南少数民族社会中普遍具有的食用花卉现象，认为食疗花卉知识形成有着特殊的医药和文化背景以及朴素的早期传统民族医药特征，是民族文化多样性的重要组成部分。这些都说明现代中国食花文化正受人们关注，中国的花卉饮食文化正在进入复兴之路，在不久的将来必将发扬光大。国内目前在金雀花的研究上不够广泛和深入，主要是温州农科院、云南省农科院研究了食用营养价值分析，南京理工大学报道了金雀花组织培养，中国农科院研究金雀花扦插繁殖；李洪文等对高产金雀花栽培配套技术研究，南京理工大学和兰州理工大学对锦鸡儿属植物的药用化学成分等进行了研究和探讨，东北农业大学对锦鸡儿属植物进行了分类探讨，甘肃农业大学、山西农业大学和中国农科院等研究机构就锦鸡儿属生态作用、饲料开发、防风固沙等方面作了大量研究工作，特别是内蒙古大学的赵一之教授对金雀花同属中的锦鸡儿分类、防风固沙等进行系统研究，西北农林大学常朝阳通过对中国锦鸡儿属植物进行了详细研究，认为国产64种锦鸡儿大致可划分为5个分布区类型,即东亚分布型、蒙新荒漠分布型、青藏高原分布型、中亚分布型、间断分布型，但目前对锦鸡儿属系统分类没有达到统一的意见。据相关资料，浙江的锦鸡儿属植物，只有两种，即红花锦鸡儿和金雀花，福建、广东等地锦鸡儿属植物只有金雀花，金雀花是锦鸡儿属分布最广的种，在锦鸡儿属植物系统演化中，占有重要地位，但目前没有进行深入研究。以及浙江省仅有的两种锦鸡儿属植物，在锦鸡儿属植物系统演化和地理分布等方面的特殊性没有研究，并且人工零星栽培的金雀花与野生锦鸡儿的关系处于空白。目前，这种保健食用乡土花卉一直处于野生状态，对其规模化生产重视不够，没有选育更具有营养价值、更加美味的、产量高、花期长的品种或株系，没有对其开花特性进行研究和延长开花供应期问题进行研究。在其花期调控和促成栽培上处于空白。三、研究开发内容和技术关键（一）主要研究内容： 1、收集地方和其他产地的金雀花种质资源。温州地区，特别是文成山区，山地坡地和田间地头都有野生金雀花栽培，通过收集、采购等方式，对金雀花资源进行收集和保护。并且收集其他地区，如云南等地的金雀花资源，目前还没有系统研究和收集金雀花种质资源报道。2、按照相关标准，选育优良的株系或品种，展开金雀花品种选育工作。根据保健食用的价值和园林观赏的价值，指定相关选育标准和方法，通过选择育种法、杂交育种等方法，培育营养价值高、花期早及观赏价值高的栽培株系或新品种。3、研究环境因子对金雀花开花的影响规律。对金雀花生长的各个阶段观察和试验设计，掌握光照、温度、水分、肥料等环境因子对其生长的影响，特别检测环境因子对其开花的影响。掌握最适合的栽培环境。4、通过不同环境因子的调控，实现提前开花和延后开花。在摸清环境因子对开花影响后，分析试验和数据，通过改变光照（如增加光周期）、提高温度（开花前）、控制水肥和化学药剂等手段，实现花期调控，达到提前开花和延后开花目标，满足食用市场需求。5、展开金雀花繁育技术研究和丰产栽培配套技术研究。对培育的新品种和优良株系，进行扦插、嫁接、组织培养等措施繁殖，对上述方法繁殖方法中的影响因子进行探讨，开展田间管理相关的配套技术研究，提高产量；特别是在温室大棚设施化栽培过程中的配套栽培技术研究。（二）技术关键1、收集金雀花种质资源；按照相关标准，选育优良的株系或品种。2、研究环境因子对金雀花开花的影响规律；通过不同环境因子的调控，实现提前开花和延后开花。四、预期目标（主要技术经济指标、知识产权申请情况、应用前景）(一)主要技术、经济指标 1、明确影响金雀花开花的环境因子规律。2、使金雀花的采摘食用期提前1个月；实现25月份能够观赏和采食；亩增收3000元。3、选育营养价值高、观赏价值高的金雀花栽培品种1个。4、实现金雀花优良株系的种苗快速繁育，年繁育种苗3万株5、推广金雀花丰产栽培和温室化栽培技术，年培训100人次，6、发表国内核心期刊1-2篇具有应用价值的论文。(二)产业化前景金雀花目前市场上供不应求，每公斤90元左右，价格高，作为具有绿色无公害的特色食用花卉备受市民欢迎，若对金雀花进行花期调控研究，可以使金雀花提前或推迟开花，特别是提前开花，即促成栽培，实现提前采摘，比如春节前后，使得其市场经济价值更加增加，金雀花既具有观赏价值，金雀花苗木可以广泛用于园林绿化，又具有食用保健价值，满足市民的保健食用需求，一举多得。形成特色温州花卉产业，结合旅游等农家乐，带动经济的发展，调整种植结构，实现农民增收。五、研究方案、技术路线、组织方式与课题分解（一）技术路线金雀花资源收集资源评价开花规律的研究花期调控种苗繁育促成栽培丰产栽培品种培育推广应用（二）、组织方式和课题分解本项目主要由申报单位主持，负责全面的工作和试验。 六、计划进度安排（1）2011年11月2012年3月：收集温州山区和其他产地的金雀花资源；研究环境因子对金雀花开花的影响规律。（2）2012年1月2012年6月：通过不同环境因子的调控，实现提前开花和延后开花。即促成栽培和抑制栽培技术开发（3）2012年7月2013年4月：展开金雀花品种选育、繁育技术研究和园林绿化应用研究。（4）2012年9月2013年6月：开展设施促成栽培和丰产栽培配套技术研究。（5）2013年7月2013年11月：对以上研究未完善的技术继续攻关，整理总结相关试验材料，组织课题验收。七、现有工作基础和条件申报单位多年来承担完成多项省市重大科研攻关项目，有比较完善的科研设施，实验室、试验基地及配套设施齐全，能确保项目的顺利实施。课题组是一支持素质过硬、管理科学的科研和推广团队，长期从事花卉新品种、新技术推广和研发的成员组成，有实践经验丰富的生产技术人员和专家，团队结构