猫咖啡品牌策划.docx

自创品牌广告策划学号：专业：姓名： 玛丽的花园（Maries garden）猫咪主题咖啡店创业方案品牌规划及分析：当今社会，一有闲暇时间就去咖啡厅办公、学习、聊天、小憩的人越来越多。他们来咖啡厅的目的不再像从前一样，只是为了追求品质上等的咖啡，现在更多了一层精神层面的享受。通过对咖啡市场的调查与了解不难发现，很多年轻人来咖啡馆更多是为了有个好的娱乐环境。美味的咖啡、贴心的服务、畅通的网络已经不再具有竞争力与新鲜感。这个时候创新就显得尤为重要。许多大城市陆陆续续出现了“猫屋咖啡馆”。“猫屋咖啡馆”作为一个新兴创业项目，我认为有较大的发展空间。但是一般的“猫屋咖啡馆”开的多了，消费者们就会逐渐麻木，不再认为“猫屋咖啡馆”具有吸引力。而我的概念初步是想开一家咖啡与周边贩卖结合的主题“猫屋咖啡馆”“玛丽的花园”主题咖啡馆。玛丽这个名字源于迪士尼动画猫儿历险记中的经典人物Marie Cat。本片叙述一位巴黎贵妇决定把所有遗产留给她养的猫 Duchess 和它的小猫们，管家 Edgar 预谋私吞遗产.就偷偷把猫儿们载到乡下去丢弃，途中遇到意外，在这时3只小猫们各自做了一个梦,其中,有一只小猫做的梦居然是完全和现实相同的.此时猫咪们有幸遇到野猫 Thomas和OMalley 和他们的好朋友们全力相得以重返家园、粉碎 Edgar 的阴谋，Duchess和 Thomas OMalley也因此发展出一段恋情。我们的消费者群体主要定位在们热爱猫咪但受各种环境或者条件限制无法在家养猫的人群提供和猫咪亲密接触的空间；为渴望回归原始亲近自然的群众提供一个休闲放松的环境。为了给消费者们更舒适的体验，也为了迎合玛丽猫原有的粉丝群的心理，店里的猫咪不仅要性格温顺，还要选择与动画中的猫咪们外形相似的猫咪，并给它们起相应的名字，是消费者们能够更加感受到咖啡厅主人的诚意。餐厅的装修主要营造一种森林风格，放置适量的植物。绿色植物不仅能供猫咪们玩耍，还能营造一种祥和舒缓的气氛。店里咖啡是一个方面，更重要的是我会留出大概三分之一的店铺位置放置贩卖的玛丽猫周边。咖啡店里必不可少的当然是咖啡杯，再加上办公用品，笔记本文件夹，邮票、信封、信纸等。使咖啡厅不再单调。当然也会出售一些自制的或是代售的有关于猫咪的装饰品，明信片，家居用品等。不仅能让上班族们有一个可以安心休息的地方，也满足了许多爱猫人士的需求，更吸引了大批的玛丽猫粉丝。对顾客来说，温馨的用餐环境还不够，在与猫咪共同享受的时光里，我们也会提供由顾客亲手喂给猫咪的猫粮，糕点等等。也就是说，餐厅的主要盈利是来源于围绕猫咪展开的周边工艺品、猫粮、顾客的就餐以及环境服务所产生的效益。由咖啡厅的正常商品为主，并额外加入猫咪相关的其他盈利方式，一定能实现多元化的盈利模式。这不仅能有效地减少顾客对猫咪乱投食的行为，还能够打出品牌特色，增强顾客对品牌文化的认知感，还能提升销售成绩，让餐厅更加兴旺。目前在世界范围里咖啡已经被越来越多的人所接受。中国，咖啡的消费者也在逐年的提高。很多连锁的咖啡店崛起，例如星巴克，意浓咖啡，Tchibo咖啡等等。中国咖啡的销售市场巨大但也因此竞争压力巨大。 我们的咖啡厅主要消费群体是爱猫的人士。现在的社会纷繁复杂，许多人在这中感觉到了孤独，因而会想养动物来排遣寂寞。我们的咖啡厅给与此类人群一个空间。在享受咖啡的同时和猫咪进行娱乐。此外，面对一些想来感受自然亲近自然的高消费人群我们也会开辟一个安静不受打扰的区域。竞争对手分析 1、与强势品牌店的间接竞争：目前各大城市中星巴克以及同样来自美国的Coffee Beanery,源自日本的真锅咖啡，还有雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国的咖啡，都在平分秋色，他们的品牌效应已经深入人心。 2、直接竞争对手：大连本地现在已经有一定规模的猫屋咖啡。竞争对手优势1.规模较大，连锁或者加盟店，具有品牌优势2.经营经验、管理理论、技术水平都比较成熟3.已经有一定数量的忠实顾客 竞争对手劣势1.品牌店铺经营运转费用较大，所以价格相对较高2.顾客群相对比较固定，潜在顾客的拓展比较狭隘3.经营范围固定，一成不变，缺乏新鲜感与灵活性营销规划1.利用自身的优势和品牌，进行产品多样化和品牌多元的包装，迅速建立知名度和美誉度，稳住客源，利用自身的优势和独特之处，迅速占领市场。2.从市场整体看，从供应到出货的产业链也是竞争的一方面。促成这方面竞争的主要原因是供应商和物流商的价格浮动所引起的。应对竞争除了要有好的经营策略以外，还应选择合适的供应商和物流商。3.利用动物主题，打造都市化特色咖啡厅，但要做好动物的清洁工作，以免给顾客留下不好的印象，同时保持餐厅环境良好。4.抓住低成本，差异化，集中特色的竞争策略，吸引顾客。项目SWOT分析优势：1. 地理位置有利，风景优美，视野宽阔，拥有凝厚的文化氛围；2. 产品精致，味道独特，品质优良，不止是喝咖啡，还具有咖啡文化。3. 室内环境优美，有独特的包厢4.，其中具有可爱的小猫，能使顾客转移注意力，放松心情。5. 服务周到，专业，细节问题处理好。劣势：1. 销售的形式单一，产品服务缺乏创新。2.因为场所固定，顾客辐射范围不广。3. 因为我们的咖啡厅比较独特，有小动物，但是一些人群可能会讨厌动物，对其体毛过敏，或者怕被动物弄伤。4. 因为是大学生综合创业，所以在咖啡厅的管理方面缺乏经验。机遇：1现在人民生活水平提高，不止是只满足温饱问题，更加注重精神层面的满足，乐于享受生活。2.因为有可爱的动物主题部分，这是我们的一个特色，喜欢猫咪的顾客会首选我们。 3.咖啡厅弹性空间很大，可以与咖啡为主，增加许多副产品。4以优异的环境取胜，能吸引许多商业人士来洽谈生意，白领族来休息调整，学生情侣及朋友们来约会。并且一旦养成习惯和消费嗜好，如意形成忠诚顾客。威胁：1.消费人群需求变化多样，覆盖范围内的人口并未习惯全西餐口味的菜式2.受周围奶茶等咖啡替代品饮品店枪战销售额。3.潜在竞争者多，知名咖啡容易分流消费者。4.一旦经营成功，很可能会吸引替他创业者跟进模仿，增加新的竞争者。广告策划：我们的消费者群体主要定位在年轻人身上，我们在广告宣传方面也要迎合年轻人的生活方式。当今社会是一个网络社会，现代的年轻人生活更是离不开网络，我们预备重点宣传方式为网络宣传和店铺自身宣传。网络宣传方面：我们可以建立咖啡厅专属网站、微博公众号和微信公众号。将咖啡种类研发和猫咪的最新情况设立专栏，并定期更新其他内容。因为消费者主要是在咖啡厅周围生活的年轻时尚的学生及白领，需要主创人员大力发动自身资源，充分利用周围的朋友进行宣传，例如写一些新鲜有趣的文案，让朋友们帮助转发，邀请各大媒体、供应商及公益组织等合作伙伴参加“沙龙派对”等活动，增大知名度及影响力。利用网络的力量大力宣传咖啡厅。除在室外电子版上宣传外，也在电台上投放广告。上下班路上的白领们听到宣传广播中有一处