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学生营养餐计划范文 学生营养餐计划学生营养餐计划 (一)xx春季营养餐工作计划玉清九义校xx年上期学生营养改善工作计划营养改善计划工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家发展的民族振兴工程。 为改善我校学生的营养，增强学生身体素质，促进他们健康成长，根据上级文件精神，结合我校实际，特制定玉清九义校学生营养餐工作计划: 一、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养工程”，为我校学生长期食用营养良好的牛奶、鸡蛋，改善小学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 二、营养餐工作实施领导小组组长唐盛凯副组长刘义辉成员吴应官陈勇蔡顺平孟贤礼颜俊周滔以及各班班主任 三、职责及要求（一）组长职责及要求 1、全面统筹，实施本校的“营养餐改善计划”。 2、对营养餐发放，公示等进行全程指导。 3、走访学生和家长，了解学生及家长对营养餐的意见和建议。 4、确保24小时通讯畅通。 对群众的来电、来访等均要有记录，若需调查落实的要及时将落实情况反馈给来电、来访人员，如遇突发事件要及时上报上级部门。 （二）副组长职责及要求 1、预防和妥善处理学校食品卫生安全事故，制定和完善实施工作方案。 2、做好每月营养餐食品台帐和营养餐实施过程中的相关资料管理，解决相关社会反映存在的问题。 3、定期和不定期对货物进行质量抽查。 （三）成员职责及要求 1、班主任要认真做好学生的用餐登记；组织并维持好本班学生的就餐秩序，做好学生思想工作，督促学生按时用餐，做到不浪费；督促学生用餐后将垃圾放入垃圾桶内，不得乱扔；负责指导学生每周签字和每月签字。 收集学校每月一次学生及家长对营养餐的意见及建议。 3、食堂工作人员做好每天营养餐样品的采集和保管工作，（留样保留48小时），按时足额提供新鲜营养的牛奶和鸡蛋，保证卫生清洁，做到不合品格式的蛋、奶不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食卫生安全。 四、实施的步骤（一）宣传方式利用校会、家长会等形式向学生及家长做好宣传工作。 （二）供餐对象本校16年级学生。 （三）供餐形式蛋、奶模式。 （四）供餐范围上午课间提供蛋、奶，做到膳食结构合理搭配，营养均衡，按计划供给学生营养餐，切实保证数量和质量。 （五）具体措施 1、营养餐由陪餐教师领取，以班为单位，发给学生统一在教室就餐。 2、每周一至周五进行供餐，放假时不供餐。 3、就餐时，由陪餐教师领导下，随音乐按步骤进餐。 4、就餐结束后，学生把垃圾统一投放到指定的垃圾桶内。 五、应急措施 1、事故发生时学校领导及时稳定师生情绪，以免引起不必要的混乱。 2、事故发生后，注意维护正常的教学秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。 3、发现师生有类似食物中毒症状时，应迅速送往医院诊治。 4、迅速向镇中心小学及教育局和卫生防疫部门及相关部门报告。 5、做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致，也要立即积极配合有关部门取样。 6、迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。 7、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。 六、加强从业人员的培训 1、定期对从业人员进行思想教育。 2、对从业人员进行专业技术培训 3、对从业人员进行用电、机器操作规范培训。 xx年2月15日玉清九义校营养改善工作计划xx学年第一学期学生营养餐计划 (二)xx年秋革新小学营养餐工作计划寨乐乡革新小学xx-xx学年度第一学期学生营养改善工作计划拟写人张敏营养餐工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。 为改善我校学生的营养，增强学生身体素质，促进他们健康成长，根据国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养餐改善计划的意见和毕节市关于进一步规范和完善农村义务教育学生营养改善计划实施的指导意见精神，结合我校实际，特制定革新小学营养餐工作计划。 一、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的早餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 二、目标任务通过实施农村义务教育学生营养改善计划、使全校学生吃上卫生、营养、可口的营养餐。 三、基本情况我校xx年春季学期一至六年级共11个教学班，现有学生516名，教职工30名，请假教师2人，勤工人员4名,门卫2名。 四、范围标准我校的一至六年级在校学生每人每天价值3元的营养餐,本学期以100天计算，每人每学期300元。 五、工作措施（一）成立领导小组组长李健华（革新小学校长）副组长谢永昌（教导主任）、岳跃（工会主席）1成员张敏（食堂管理人员）、罗昌群（安全）、各班班主任、食堂工人（二）工作分工 1、校长负责全盘工作。 2、责任监管组岳跃职责按上级相关要求，做好关工委工作，搞好跟踪检查，对营养餐实施全过程进行监督，发现问题及时协调纠正，协助查处营养改善计划的违规违纪工作。 3、常规训练小组胡志云全校班主任职责负责训练好学生就餐时的良好的生活习惯和卫生习惯，使学生不乱丢乱扔，不弃食、厌食、留食，不任意践踏食物，要加强养成教育，保证学生能按秩序就餐。 4、食堂资金管理负责人张敏职责负责学生资金管理，严格收支，按财经制度管理好学生营养餐经费，做好明细账，管理好收支票据，做好台账管理工作，按规定做好账务公布。 5、食品质量监督登记组张正菊职责负责采购食品质量、营养餐质量等工作进行监督检查，做好质检验收登记。 发现问题及时解决。 6食品留样组朱燕兰职责严格按照卫生规范及食品留样制度按时取样，留样每份保存48小时备检，留样器皿必须及时清洗消毒， 7、食品储藏保鲜发放组朱艳兰颜刚职责按要求、按标准、储藏好食品，做好食品样品的留存，按时为学生提供符合规定要求的营养餐。 做好食物采购入库登记和发放登记。 8、食品接收回收组张正菊、颜刚各班班主任。 【学生营养餐计划】职责负责班级学生营养餐工程的日常管理，负责食用品的接收和回收工作，实名登记就餐学生人数，按时上报，学校管理人员（张敏）核实并签字认可。 监督学生在规定的时间地点使用，防止学生弃餐、换餐、留餐，吃不完的食品坚决逐一回收销毁，及时处理食品垃圾。 9、食品采购组负责学校食物和食品的采购工作，采购必须有2人以上，采购要胆大心细，注意食物或食品的安全性，可靠性做好采购食物登记。 10、档案资料组张敏颜刚张正菊朱艳兰职责及时搜集上报上级要求的相关信息，对各种资料及时，归档保存。 211、账务公示组岳跃张敏职责负责每周账务核算单位，负责食堂账务资料归类存档，报学校领导小组审核后，按时公示学生营养生活收支账。 12、食堂管理张正菊张菊【学生营养餐计划】职责负责检查下班后门窗是否关锁好，注意食堂餐具消毒和摆放、食堂清洁卫生检查，监督进入食堂人员出入登记等工作。 13、学生营养餐安全保卫小组张正林、徐开琴职责负责检查学生营养餐时间学校大小门是否关锁，清理外来人员出校。 14.班主任要认真做好学生的用餐登记；组织并维持好本班学生的就餐秩序，做好学生思想工作，督促学生按时用餐，做到不浪费；督促学生餐后将垃圾放入垃圾桶内，不得乱扔；收集学校每月一次学生及家长对营养餐的意见和建议，并及时上报学校。 15.值周教师要组织并维持好就餐学生的秩序；每周进行总结，找出问题，提出整改方案，并向学校汇报。 六、实施的步骤（一）、宣传方式利用校会、家长会等形式向学生及家长做好宣传动员。 （二）、供餐对象本校共有11个教学班，在校学生516人。 （三）、供餐形式企业供餐。 （四）、供餐范围学生在校期间每天利用午休时间为每个学生营养餐，做到膳食结构合理搭配，营养均衡，按计划供给学生营养餐，切实保证数量和质量。 （五）、具体措施1.采取中午就餐的原则。 每天中午12点准时就餐（二菜（含猪肉）一汤）。 2.以班为单位由当天陪餐教师签收分发给学生统一在教室就餐。 3.取饭方式由陪餐教师负责组织取饭菜的学生按秩序排队，从低年级到高年级取饭菜（ 一、 二、三年级的分别有 四、 五、六年级的部分学生负责领取送到班上，具体分工见教3师就餐安全管理目标责任书），由工人把饭菜分到餐具中，学生领取后立即到教室就餐，不得在外就餐，就餐结束，由班主任组织学生把该班餐具集中，送到食堂清点交给工勤人员后师生方可休息。 4.就餐结束后，同学们把垃圾统一投放到指定垃圾桶内。 七、应急措施、事故发生时学校领导及管理员及时稳定师生情绪，以免引起不必要的混乱。 、事故发生后，注意维护正常的教学秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。 、发现师生有类似食物疑似中毒症状时，应迅速送医院诊治。 、迅速向学区及教育局和卫生防疫部门等相关部门报告。 、做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致，也要立即积极配合有关部门取样。 、迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。 、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。 4寨乐乡革新小学二0一四年九月一日5学生营养餐计划 (三)xx小学营养餐工作计划小学营养餐工作计划（一） 一、指导思想为了认真贯彻落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生改善计划的意见及省市县有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育营养改善计划，进一步改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，结合我校实际特制定本计划。 二、组织机构 1、营养改善计划实施领导小组组长成员 2、营养改善计划实施工作小组组长成员 三、内容及要求（一）实施时间从20*年3月1日开始试行（二）标准及经费按照中央财政给农村义务教育学生每人每天补助3元，全年按200天计算。 （三）供餐内容严格按照卫生、营养、热乎、可口的标准，因地制宜确定合适的供餐内容，提供牛奶、面包、米线等，供餐食品必须符合有关食品卫生安全标准和要求，确保食品原材料新鲜洁净，科学制定供餐食谱，做到合理搭配，营养均衡，保证营养质量。 （四）供餐模式及经费管理我校属寄宿制学校，有完整的食堂设备，因此我校采取学校食堂供餐模式（星期 二、 三、五由学校提供米线早餐；星期 一、四由企业提供牛奶面包早餐）。 资金管理实行专账管理，与学校伙食账分开核算一周一结，到中心校报账，学校会计单独计帐，实行专户管理。 四、强化措施落实到位（一）精心组织实施，学生营养改善工程是一项重大的民生工程，涉及面广、政策性强、安全风险高、因此学校务必高度重视，校长要负总责，班主任要搞好服务工作，确保工作落到实处。 （二）严格规范管理一是严格实行营养餐食谱公示制度，在食堂和教室醒目处公示。 二是严格按照公示的食谱不折不扣落实营养餐。 三是账目结算要及时，发票报销必须附有本周的营养餐食谱，在开支中，不允许有其他费用。 四是建立学生信息管理系统。 （三）做好宣传发动开好教师会和班主任会，利用各种宣传教育形式，向学生、家长、教师宣传营养餐实施政策，广泛听取社会各方面的意见和建议，及时改进工作，认真总结经验，使学生营养改善计划真正成为民心工程、德政工程和阳光工程。 小学营养餐工作计划（二）营养餐工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。 为改善我校学生的营养，增强学生身体素质，促进他们健康成长，根据国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养餐改善计划的意见（国办发20*54号）、新平彝族傣族自治县人民政府办公室关于印发新平县农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知（新政办发20*9号）、戛洒镇小学学生营养餐改善计划实施方案精神，结合我校实际，特制定戛洒中心小学营养餐工作计划。 一、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 二、营养餐工作实施领导小组组长朱继诚（村小学校长）副组长缪发祥（村小学副校长）李兴贵（村小学副校长兼教研组长）成员管理人员、各班班主任、值周教师、后勤人员 三、职责及要求（一）组长职责及要求 1、全面统筹、实施本校的“营养餐改善计划”。 2、检查落实好“营养餐改善计划”专用资金，确保专款专用。 3、对资金发放、公示等环节进行全程督导。 4、走访学生和家长，了解学生及家长对营养餐的意见和建议。 5、确保24小时通讯畅通。 对群众的来电、来访等均要有记录，(（二）副组长职责及要求 1、预防和妥善处置学校食品卫生安全事故，制定和完善实施工作方案。 2、做好专项资金的拨付、汇总、上报和结算，做好每月营养餐食品台账和营养餐实施过程中的的痕迹资料管理。 调处相关社会反映。 3、定期和不定期对采购货物进行质量抽查，填写抽查表。 （三）成员职责及要求 1、管理人员要做好专项资金的领取、结算、统计和上报工作，并做好每月营养餐食品的台账；指导各班级做好学生的用餐登记工作；并展板公示，接受监督。 2、班主任要认真做好学生的用餐登记；组织并维持好本班学生的就餐秩序，做好学生思想工作，督促学生按时用餐，做到不浪费；督促学生餐后将垃圾放入垃圾桶内，不得乱扔；收集学校每月一次学生及家长对营养餐的意见和建议，并及时上报村小学。 3、值周教师要组织并维持好就餐学生的秩序；每周进行总结，找出问题，提出整改方案，并向村小学汇报。 4、后勤人员做好每天早餐样品的采集和保管工作（留样保留48小时），按时足额提供新鲜营养的早餐，保证卫生清洁；做到不符合食品卫生标准的食品不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食卫生安全。 四、实施的步骤（一）、宣传方式利用校会、家长会等形式向学生及家长做好宣传动员。 （二）、供餐对象本校共有21个教学班，在校学生1117人。 （三）、供餐形式企业供餐。 （四）、供餐范围学生在校期间每天利用课间休息时间为每个学生营养餐，做到膳食结构合理搭配，营养均衡，按计划供给学生营养餐，切实保证数量和质量。 （五）、具体措施 1、供餐企业每天上午7:30把每天营养餐配送到各班。 2、以班为单位由班主任签收分发给学生统一在教室就餐。 3、每周一至周五上午7:50-8:10进行供餐。 4、就餐结束后，同学们把垃圾统一投放到指定垃圾桶内。 五、应急措施、事故发生时学校领导及管理员及时稳定师生情绪，以免引起不必要的混乱。 、事故发生后，注意维护正常的教学秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。 、发现师生有类似食物疑似中毒症状时，应迅速送医院诊治。 、迅速向镇小学及教育局和卫生防疫部门等相关部门报告。 、做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致，也要立即积极配合有关部门取样。 、迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。 、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。 六、实施时间从20*年3月1日起实施。 小学营养餐工作计划（三）法凹民族小学小学学生营养餐改善计划实施方案农村义务教育学生营养改善工作是党中央、国务院的一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推进。 为了切实开展好我镇学生营养餐改善工作，特制定本方案。 一、指导思想以科学发展观为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，认真落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见（国办发xx54号）的有关要求，以全校在校学生为对象，以为学生提供营养餐为基本方式，改善我校学生的营养状况，提高我校农村义务教育阶段学生的健康水平。 二、学校基本情况我校现有小学生724名，在校就餐724人，其中，教师16人。 三、组织领导 1、成立学校学生营养餐改善工作实施领导组组长李建红（学校校长）副组长吕春（副校长）、陈应兴（学校食堂管理人员）、张平（学校财务人员）成员各班班主任工作职责如下校长领导全校学生营养餐改善工作实施。 吕春负责监督落实我校营养改善计划，协助校长处理日常事务。 班主任负责监督落实班上营养改善计划，协助校长处理日常事务。 【学生营养餐计划】陈应兴全面指导营养餐的具体实施、监督总结完善营养餐的各项工作。 张平负责处理营养餐项目日常管理业务，数据业务处理，做好档案和账务管理。 吕春负责食品安全监督、检查、指导工作。 2、学校成立学生营养餐膳食委员会成员组成学校教师代表龚关帅、宋正兵学生代表张如月、陈买红家长代表瞿佑仙、龚吉仙、王水芹食堂员工代表瞿倩学校领导李建红、吕春工作职责如下 1、负责监督学校和责任人是否严格履行工作职责，管理责任是否到位。 2、监督学校食堂从业人员是否具有从业资格证和健康合格证，是否定期接受相关培训。 3、监督食品采购、加工、贮存、配送等环节是否符合有关法规和标准。 4、监督学校选定的供餐模式是否科学，供餐食品是否有营养，食谱搭配是否合理，实行“计划”后学生的身体素质是否有明显提高。 5、监督补助资金是否及时足额落实到学生或供餐单位个人，是否足额用于为学生提供食品，有无虚报冒领、套取、截留、挪用、克扣资金现象。 6、监督各项规章制度是否健全和有效执行，是否发生重大食品卫生安全事故。 7、监督“计划”实施过程中出现的问题是否整改，重大食品卫生安全事故是否及时有效处理，相关单位和人员责任是否追究到位。 8、负责把各种信息及时反映到学校，并向学校及时提出好的修改意见。 三、供餐方式学校供餐。 开办食堂，食堂全部由学校管理经营，不得出租、承包，周一至周五每天上餐由食堂提供一个的保质保量的早餐。 四、明确职责，落实工作 1、实行校长负责制，校长是营养餐的第一责任人，成立校长任组长的组织机构，建立权责一致的工作机制，明确工作职责，确保各项工作落实到位。 按相关政策和上级文件通知以及中心校的计划方案制定切实可行的方案，确实承担起学生营养餐的具体组织实施和相关管理责任。 2、我校制定一整套管理制度、措施、应急预案、分工落实，确保各项工作顺利实施，确保食品安全。 3、拟定学校学生营养餐及食品卫生安全协议书，与相关人员层层签订工作岗位责任协议。 4、我校已建立学生营养状况监测制度。 以班为单位，开展学生营养改善状况调查，包括学生的家庭情况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入状况，并建立学生身体健康档案，密切跟踪调查学生营养改善状况，为营养改善工作绩效评估提供科学依据。 5、我校严格落实国家教学计划规定的健康教育时间，对学生进行营养健康教育，培训健康的饮食行为模式，使广大学生能够利用营养知识终身受益。 五、加强食堂管理学校加强对食堂工作的领导与管理，把其列为学校常规管理工作的重要内容，高度重视食堂经营服务工作。 学校食堂实行校长负责制，并确定吕春分管陈应兴食堂管理员。 食堂工作人员配备工作服，上班期间工作服应穿戴整齐、清洁卫生。 1、加强学校食堂食品卫生安全管理，建立原材料采购索证验收、仓库卫生管理、食品加工卫生管理、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。 2、食堂统一建立食品采购登记台账，食品及原辅材料的采购实行索证（索票）登记制度；学校定期同供货商结算账目，从农户个人采购的食品及食材，应做好购货记录。 食堂严禁采购下列食品及食辅原料“三无”（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）产品。 腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。 超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。 病死或死因不明的禽畜及其制品、未经卫生检疫部门或者检验不合格的肉类及其制品。 其他不符合食品卫生标准和要求的食品。 六、各学校加强食堂从业人员的管理 1、招聘学校食堂从业人员时，要对其身体、品行及心理健康状况进行了解，有明显问题的不能录用。 2、学校食堂从业人员每年必须进行健康检查。 新参加工作和临时参加工作的人员，都必须进行健康检查和饮食卫生专业知识培训，取得健康证明和学校炊管人员专业知识岗前培训合格证后方可参加工作。 凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂工作。 3、学校食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。 工作前、处理食品原料及便后，必须用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前，应洗手消毒，穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；勤洗手，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不在食品加工和销售场所内吸烟。 七、加强学校食堂供餐管理 1、学校食堂应以服务学生为宗旨，坚持“公益性”原则，按照“非营利”要求，合理控制伙食价格，切实维护学生的合法权益。 2、学校食堂在制作食品时，必须综合考虑学生的营养需要、家庭经济承受能力、粮油等原料市场价格、不同年龄段等因素，合理确定不同的伙食费标准和收费方案。 3、学校食堂建立价格公示栏，自觉接受学生及其家长、膳食管理委员的监督。 八、我校要加强学校食堂食品存放管理建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度；食品在校储存期间，要按照食品保管要求，分类存放，安全管理；要严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象；对过期食品和霉变食品要按规定及时处理，严禁不符合质量卫生要求的食品流向学校食堂和学生餐桌。 九、应急措施我校建立完善食品安全事故应急预案一旦发生较严重的食品卫生安全事故，迅速启动应急预案。 学生营养餐计划 (四)xx营养餐改善计划第1篇营养餐改善计划农村义务教育学生营养改善工作是党中央、国务院的一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推进。 为了切实开展好我校学生营养餐改善工作，结合乡党委和中心学校制定的方案，特制定本方案。 一、指导思想以科学发展观为指导，按照”以人为本、健康第一”的指导思想，认真落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见(国办发20xx54号)的有关要求，以在校学生为对象，以为学生提供营养餐为基本方式，改善学生营养状况，提高学生健康水平。 二、组织领导 1、成学生营养餐改善工作实施领导组组长张清泉副组长杨琼张春芳管理员杨术全成员杨昌子姚纯清杨德松周涛各班班主任 2、工作职责如下张清泉领导李家河乡中心小学学生营养餐改善工作实施。 杨琼负责监督落实营养改善詈划，处理日常事务。 杨术全负责处理营养餐项目日常管理业务，数据业务处理，档案建设及管理，食品安全监督检查。 杨昌子、姚纯清负责对周 二、周四学校食堂供餐模式的特质采买，及对食堂的管理。 周涛负责对周 一、周 二、周五课间加餐模式，牛奶、鸡蛋的发放。 各班班主任负责领取食品既对学生发放、签字工作。 三、明确职责，落实工作、学校营养餐工作，校长张清泉为第一责任人，杨琼、杨术全、杨昌子、周涛、姚纯清、杨德松为直接责任人。 、各班班主任为该班营养餐的第一责任人。 、学校拟定出安全协议书，将与相关人员签订工作岗位责任协议。 四、加强食堂管理学校要加强对食堂工作的领导与管理，把其列为学校常规管理工作的重要内容，高度重视食堂经营服务工作。 学校食堂实行校长负责制，并确定一名校级领导分管，配备专职或兼职食堂管理员。 由学生代表、学生家长代表、教师代表等组成，行使食堂的监督、检查等职能。 1、加强学校食堂食品卫生安全管理，建立采购索证验收、食品加工卫生管理、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。 2、监督指导食堂统一建立食品采购登记台账，食品及原辅材料的采购实行索证（索票）登记制度；学校应做好购货记录。 3、严禁采购下列食品及食辅原料”三无”（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）产品。 腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。 超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。 病死或死因不明的禽畜及其制品、未经卫生检疫部门或者检验不合格的肉类及其制品。 其他不符合食品卫生标准和要求的食品。 五、学校要加强食堂从业人员的管理 1、学校食堂从业人员每年必须进行健康检查。 并进行健康检查和饮食卫生专业知识培训，取得健康证明后方可参加工作。 凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂工作。 2、学校食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。 工作前、处理食品原料及便后，必须用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前，应洗手消毒，穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；勤洗手，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不在食品加工和销售场所内吸烟。 六、学校要加强学校食堂食品存放管理要建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度；食品在校储存期间，要按照食品保管要求，分类存放，安全管理；要严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象；对过期食品和霉变食品要按规定及时处理，严禁不符合质量卫生要求的食品流向学校食堂和学生餐桌。 七、应急措施各校要建立完善食品安全事故应急预案一旦发生较严重的食品卫生安全事故，迅速启动应急预案。 第2篇营养餐改善计划为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，根据鲁山县教育体育局文件的”通知”精神，为确保”学生营养餐改善计划”顺利进行，特制定本实施方案。 一、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，通过定点招标采购，按时配送发放，改善农村和小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 二、基本原则 1、坚持政府统筹、部门合作、教育牵头、学校执行的原则。 2、坚持先行试点、分步实施、创造条件、全面推开的原则。 3、坚持统一部署、规范管理、严格把关、确保质量的原则。 4、坚持安全、营养、价廉、便捷的原则。 5、坚持广泛宣传，学生、家长自愿的原则。 三、实施范围和方式在校的所有两免一补学生供应三元学生牛奶、鸡蛋、双汇王中王优级火腿肠的营养食品，由学校科学搭配食谱，每天以实物形式直接配发给学生食用。 四、补助标准”营养餐改善计划”配发标准目前按每生每天3元，全年在校时间按200天计算，合计每生每年600元。 五、具体操作办法 1、做好宣传，使这项惠民工程家喻户晓。 与学生家长签订自愿享受营养餐协议书，确保资金到位。 2、资金管理和使用按照补助标准和人数每期每月与供应商进行实际结算，在坚持学生和家长自愿的原则下发放，建好专账，并且与学生家长签定学生自愿享受”营养餐”协议书。 各校要记录好平时学生食用”营养餐”情况。 3、确定供应方案”营养餐”食品（学生饮用奶、面包）由教育局牵头，采购中心、监察、特价、食品监督、卫生等单位直接参与，确定品牌、价格和数量。 供应商应按合同将”营养餐”食品及时配送到学校。 学生饮用奶和火腿肠每周至少配送1次，学生食用鸡蛋当天送，送到的食品必须在保持期内，超过时限的，学校有权拒收。 学校确定专人管理和发放”营养餐”食品。 六、领导机构及职责（一）领导机构为加强对小学生实施”学生营养餐改善计划”的组织领导，学校成立由校长任组长，总务主任任副组长，相关职能部门为成员的”鲁山县让河第五小学“学生营养餐改善计划”工作领导小组”（见附件）。 （二）工作职责 1、制定”计划”实施方案和办法，审定人数，完善管理制度，抓好日常管理等各项基础性工作。 2、专帐专管，确保学生安全使用。 3、定期组织社会监督部门负责对少年儿童”营养餐”食品安全的综合监督，定期开展对学校食品安全的检查，对违规操作引起食品安全事故进行查处。 4、成立相应的工作小组，落实责任，确保食品的保管、储藏、加工程序科学性强，操作性强。 5、学校负责落实好”工程”实施的各项具体工作，在辖区内广泛宣传政府的这一惠民政策，及时统计上报自愿享受”营养餐”的人数，要与学生及家长签定自愿享受”营养餐”协议书，做好”营养餐”食谱的搭配制度、食品的保管分发、学生健康教育和特困学生救助等工作。 同时认真做好学生食用”营养餐”各环节的安全工作，及时收集新增的垃圾，培养学生饭前洗手的良好习惯。 在实施中，不能挪用、浪费资金，不准备克扣实物。 第3篇营养餐改善计划青少年营养健康状况关系个人成长发育和全面发展，关系国家未来和民族兴旺。 实施农村义务教育学生营养改善计划，是党和政府坚持以人为本、执政为民的具体体现，为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进青少年健康成长，提高国民综合素质。 根据上级精神和要求，我校本期起实施农村义务教育学生营养改善计划。 为确保”学生营养午餐改善计划”顺利实施，使党和国家的惠民政策落到实处，特制定本实施方案。 一、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，全力保障农村中学学生营养水平，为促进青少年学生健康成长，全面推进素质教育，着力提高教育教学质量，努力办好人民满意的民族教育。 二、基本原则（一）坚持校长室牵头、总务室负责、班主任落实、全校教职工执行的原则。 （二）坚持统一部署、规范管理、严格把关、确保质量的原则。 （三）坚持安全、营养、价廉、便捷的原则。 三、实施范围和方式在全校所有学生中实施农村义务教育学生营养改善计划，为在校学生课间操间供应一瓶牛奶、一个鸡蛋(条件允许时给所有学生提供午餐）。 由班主任组织生活委员每天到指定地点（负责教师石及汉）领取。 四、领导机构 1、学生营养改善计划领导小组名单组长谌宏伟副组长石及福李宏华组员张良武李素芹李卫东李智瑛沈远平聂照银各班主任石及汉后勤及炊事员等人为成员。 2、领导小组下设办公室。 具体由学校党副校长石及福同志负责日常工作。 五、补助标准和资金营养餐配发标准为每人每天3元，全年在校时间按200天计算，合计每生每年600元。 标准按政策变化进行调整。 提供营养午餐的所需资金由国家财政拨付。 学校执行时间从开学至县教育局召标后全县统一配送后止。 六、工作程序与管理要求（一）审定补助人数各学校每学期初将配发营养早餐学生按实名制建立学生全面信息造册上报学校总务室初审汇总，再报县教育局复核汇总审批备案，以此作为对学校发放补助资金、配送分发食品和监督检查工作的主要依据。 （二）资金管理和使用每学期补助资金划拨到各校