香肠节目.doc

导视：春节将至 自制香肠备受亲睐同期：自家手工灌香肠 消费者为何不放心同期：我怀疑有问题请教专家 教您识别 真假 香肠同期：打年货 帮您忙 （下期）本期消费为王跟您一起聊聊 如何识别真假香肠主持人：让消费更理性 让消费者更有力量 观众朋友大家好 欢迎收看消费为王，食品安全问题，一直是我们老百姓最关注的，而且还是在过年这个消费的旺季，就越发的敏感，灌香肠也是荆州人过年的一个习俗了，香肠能发出哗啦哗啦的声！香肠出声，到底是怎么一回事呢 您接着往下看。自家灌香肠为何哗哗响？解说：家住荆州区荆西村的张女士与我们消费为王反映，说自己买的猪小肠回家灌香肠，准备过年吃，但是灌好之后却发现了一个怪事。同期：问 买了多少猪小肠 答 27米，8毛一米，问 当时买的时候有什么异常答 当时没发现，在外面挂了三天，在家里也挂了两三天，今天才发现问 当时情况是什么样子，答 像塑料纸，摇着响解说：这些就是张女士灌好的香肠了，看着跟其他香肠并没有什么差异，但只要一摇动的话就不一样了，您听听。（摇香肠 哗啦响）解说：随后记者也让张女士拿出了一根前一阵子她灌的香肠，来进行对比，从外表上的确没啥太大的却别，但是从声音上可就不一样了。同期：问 这根是什么时候灌的答 去年问 这个摇着有声音么答 没有 解说：其实碰到这样的情况不止张女士一家，隔壁的邻居也有这样的问题。同样：问 邻居有这样的情况吗答 邻居也有，但愿还是好的解说：张女士说，自己可是第一次遇到这样的问题，怀疑这猪肠子有问题，有点像塑料，是假的，随后也去找了卖猪肠子的老板，但是老板却说这肠子是真的，自己没造假。问 您灌香肠有多长时间了答 大半辈子了问 以前有过这种情况吗？答 以前没有答 昨天去找了卖猪小肠的老板，老板说不存在，我今天早上心里不舒服，因为是自家吃的，就想确定一下是真是假。解说：对于这样的问题，记者也提出了疑问，那会不会是由于香肠挂的时间太长了被风干了，没有水分，才导致这种响声。对于这样的疑问，张女士也予以了否定。问 是不是因为失去水分，干了时候才会响？答 不对，因为有邻居也灌香肠，但是他们的没有声音问 也就是说不管时间长短，是不应该发出声音的吗？答 对主持人：香肠灌好之后，会发出类似于塑料的响声，这是怎么一回事呢？这香肠究竟是真的假的呢？主持人：现在咱们消费者都被食品安全问题吓怕了，有时候我自己都不敢看电视，就怕又说什么食品有问题了，那个食品又不合格的，我这是被“掩耳盗铃”啊！这马上过年了，衷心的希望，相关的职能部门能够加大查处力度，让消费者过上一个放心年啊。说完发光猪肉，咱们再来说说，“会出声”的香肠，这猪小肠到底是真的 还是假的呢？您接着往下看。解密：香肠哗哗响小标题一：市场上猪小肠种类同期：现在目前市场上卖得小肠有两种情况：一种是盐腌制的，盐腌制以后它就变得比较干枯，再一种就是新鲜肠子，这么两种。盐腌制的肠子外观不好看，时间比较长，市民可能对这有一种误解。解说：江科长介绍，之所有被盐腌制的猪肠子，主要是因为，在夏季，猪肠子的需求量不是很大，很多商家为了保证猪肠子的质量，才用盐腌制，放置到冬季再进行销售的。同期：目前市场上灌香肠的小肠都来自于屠宰场，我们再市场上都有监管。发现问题我们是严格按照法律法规来处理的，每天都有监管。小标题：假猪肠造假成本高解说：对于市民怀疑市场中有商家制造“假的猪小肠”江科长也予以了答复。问：市民怀疑有些商贩使用的这个肠子是造假的，你觉得呢？答：这个可能性不大，因为它的成本比较底，造假的难度比较大，这个不可能。解说：记者在市场也了解到，猪小肠每米的售价大约在6角-8角之间，单价比较低，而如果造假的话，成本要高的多，所以不会有造假的情况。那对于消费者张女士怀疑猪肠子是塑料的问题，消费为王的记者也让江科长帮忙鉴定一下。小标题：真假猪肠子？用火烧！（现场烧）同期：现在一种最简单的识别方法，就是用火烧。如果是塑料，一烧它就会迅速球起，还有一种塑料气味。如果是正常的肠子，火烧它就有一种轻微的烧臭味。你刚才说如果是塑料，一烧它就会有这个球状的东西。是有一种香味，然后还稍微有一点那个动物的粪便挥发出来的气味。解说：看来这张女士家的香肠是没问题的，如果您在购买肉类产品时遇到了哪些疑问，除了与我们消费为王反映，您还可以电话咨询荆州市动物卫生监督所。同期：江科长：请广大市民在购买动物和动物产品时，认准动物上的蓝色印章和检疫证明。如发现有疑问，请与我们荆州市动物监督检查所联系。（电话8478110）主持人：用盐研制过的肠子，由于水分基本都挥发了，素以灌出来的香肠比较干，但是是可以正常使用的，如果您家也有这样的情况 不妨试一下 用火烧一下，闻一下味道，您就知道了。有消费者说了，我家过年，就想吃新鲜的不想吃被盐过的，该怎么选择呢？如何分别猪小肠解说：如何区分这两种猪小肠呢？随后记者跟江科长一起来到是市场，进行现场演示。（现场演示）问：你看这个肠子是属于新鲜的还是属于盐腌制的呢？答：它这个里面有盐腌制的，也有新鲜的。问：怎么分辨呢这个？答：你看这个比较细，比较干，就是水分比较少，你看这个肠子它蛮滑溜的，这就是一个滑溜一个不滑溜。这个盐腌制以后一个就是它的水分比较少，它摸起来不滑。再一个就是尝一下，你一尝就有盐味，是咸的。新鲜的肠子是滑得，盐腌制了的它没有弹性主要通过几个方面来分别：一是摸，通过手摸，新鲜肠子它有弹性，再一个就是滑溜。二是尝，盐腌制的有咸味。三是看颜色，新鲜的肠子是红色的。解说：我们也通过一个表格来直观的分辨一下新鲜和腌制的区别。 新鲜 腌制色 粉色 白色味道 腥味 咸味手感 滑 涩外观 饱满 纤瘦【导语】离龙年春节还有本个多月时间，这两天，记者走访城区几家大型酒店发现，几乎每家酒店早已开始接受团年宴的预订，有的已被预订一空。【解说】记者在荆州区东门的这家酒店看到，工作人员正忙着整理资料，记录本上密密麻麻全是顾客的预订信息。【同期】蔚东花园酒店总经理助理 罗娅（今年团年宴非常的火，基本上已经都被订出去了）【解说】这家酒店餐饮部共十多个包间，往年选择在大厅订团年宴的市民很少，今年大厅的十多个桌位也被订了出去。团拜会的预订情况也很好。【同期】蔚东花园酒店总经理助理 罗娅（相比团年宴，团拜会更火。）【解说】随后，记者走访了荆州及沙市多家酒店，团年宴以及团拜会的预订同样很火爆。【同期】金九龙酒店中餐经理 张威威(。)【同期】蔚东花园酒店总经理助理 罗娅（可能是今天元旦和春节比较近吧。）【解说】同时，酒店工作人员介绍，他们明显感觉到，随着生活水平的提高，近年来人们的消费观念和消费方式发生了转变。【同期】金九龙酒店中餐经理 张威威(。)【同期】蔚东花园酒店总经理助理 罗娅（。）【解说】一方面团年宴预订火爆，另一方面今年团年宴的价格也上涨了一到两成。【同期】蔚东花园酒店总经理助理 罗娅（我们差不多上涨了两成，主要是人员工资啊，成本上涨了）【同期】金九龙酒店中餐经理 张威威(上涨了百分之十五左右吧)【解说】据了解，各大酒店根据档次不同，团年宴的起步价也各异，从三五百到上千元，一些大型酒店今年甚至推出了万元大餐。【同期】金九龙酒店中餐经理 张威威(我们现在推出了一种。)【解说】据介绍，这种大餐只是针对部分高要求人群，顾客可以根据自己的消费水平自由选择。【同期】金九龙酒店中餐经理 张威威(还送了其他的服务，比如说。)网购火车票技巧5招助你网络秒杀火车票好不容易成功登录网站却显示无票、订票成功却迟迟无法支付成功不少经历过网络购票的旅客直呼：“网络购票比秒杀还难！”如何能在网上顺利抢到返乡票？记好起售时间三种购票方式中，网络购票和电话订票的预售期为12天，车站窗口和代售点的预售期为8天。也就是说，窗口和代售点销售的票，都是网络购票和电话订票的剩余票。因此，第一时间抢票很重要。今年北京实施错时售票，北京西站始发车次8点开始售票；北京站、北京南站、北京北站乘车车票10点起售。旅客应记住起售时间，车票一开卖，立即“秒杀”。备好车次信息网络购票的旅客可以事先完成12306网站的注册，并在常用联系人中添加好需要购票的旅客姓名、身份证等信息。预售时间一到，就立即登录直接订票，避免临时注册、临时输入信息浪费时间。开票前，旅客还可以把始发、终到站点、车次、身份证号等信息写到一张纸上，秒杀时可以快速输入。插好网银优盾部分网上银行支付时，需要用户使用优盾或输入动态口令。秒杀之前，可准备好这些工具。注意，在付款的最后阶段，请不要反复点击“返回”键、“提交”键、“更新”键或关闭窗口，以免