天冰食品管理暨实用手法ISO9000基本知识培训.doc

天冰食品管理暨实用手法ISO9000基本知识培 训 大 纲本课程目标：1. 使学习者了解干部角色的职责，在工作中发挥管理者应有的管理功能。2. 培养管理者应有的正确态度。3. 发挥组织效能，整合团队力量完成组织目标。4. 运用科学思维方法，掌握管理工具做好管理。5. 培养主动积极、发现问题的意识，改善在工作中的问题。6. 了解培育人才的重要，随时在工作中教育、训练部属。7. 学习沟通的技巧，建立工作场所中的人际关系，通过诚信、互动的意识完成组织任务。8. 掌握人性的特质，带人带心；激发部属工作意愿，提升工作品质。9. 超越自我建立正确领导观念，建设团队培养潜在优质地接班人选。10. 面对管理工作不断提升自我，配合企业目标建立终身学习生涯规划，共创双赢指数。一、企业管理基本知识1.1管理的定义，管理的基本内容管理：指在特定环境下，对组织的资源进行有效地计划、组织、领导和控制，以便达成既定组织目标地过程。它包括以下含义：管理为实现组织目标服务，是有意识有目的进行地过程；由一系列相互关联、连续进行的活动构成：计划组织领导控制通过运用资源来实现；要既有效率又有效果；管理在一定的环境条件下开展，受其影响。管理的基本内容：计划、组织、领导和控制1.2企业管理发展的几个阶段1、 作业专门化时期。2、 生产规模化时期。3、 工业自动化时期。4、 团队整合时期（微电子信息时代）二、质量管理的基本内容思维模式口号对象衡量指标品质检验品质是检验出来的操作执行层规格、指标品质控制品质是制造出来的管控改善层合格率，过程能力品质保证品质是设计出来的设计开发层可靠度品质经营品质是习惯出来的经营管理层品质成本客户满意度品质价值品质是文化出来的决策经营阶层总满意度：客户满意度x权数+员工满意度x权数+公司如意度x权数三、企业管理中常用的手法3.1 5S管理-现场管理的经典3.2 领导技巧谁是领导 领导的方式 专权与放权 咨询与协商责任承担 企业文化的影响 影带讨论 案例分析3.3 时间管理3.4检查表（重点管理）3.5物料需求管理3.6订单管理3.7沟通管理3.8目标管理3.9例外管理（异常管理）3.10绩效管理四、ISO9000起源与发展历程ISO是国际标准化组织（International Organization for Standardization）之简称，创立于1947年2月，总部设在瑞士日内瓦。ISO9000族自1987年问世以来，已被全世界120多个国家和地区等同采用于国家标准，并在工业、商业、政府等众多管理领域得到了广泛的应用。截止1999年底，全世界已颁发ISO证书超过34万张。目前经过了3个版本的修订。ISO9001：2000版是ISO国际标准化组织经调查分析、小规模试点、听取反馈意见的基础上，于2000年12月15日正式发布。五、ISO9000：2000版核心标准ISO9000：2000版标准的文件结构是以4个核心文件为基础。A：ISO9OOO：2000质量管体系-基本原则和术语；B：ISO9001：2000质量管理系要求；C：ISO9004：2000质量管理体系-业绩改进指南；D：ISO19011：2000质量和环境审核指南。六、谁需要ISO9000ISO9000品质管理系统可以适用于任何组织，而不论该组织的规模大小、过程复杂及行业性质。目前，在全球已颁发逾34万张证书，这些组织包括加工业、制造业、建筑业、软件开发、酒店、商场、食品、银行、学校、公益事业及政府部门等。越来越多的客户要求通过ISO9000认证作为其采购和合作的基本条件。七、推行ISO9000的意义1、 使企业的管理更加正规化、科学化。改变以前以经验管理方式为科学管理方式。2、 节约管理成本，降低管理责任风险。3、 明确各个质量岗位的工作职责，增强了全体员工的质量意识。ISO9000强调了“全员参与”，每个员工都是一个质量责任人，每一个员工都树立了质量意识，无形中提高了企业的质量形象。4、 为企业挑战大的客户树立了信心。通过建立标准与国际质量接轨，一是使企业现有的客户愿意与企业长期合作，从一种纯粹供应商的关系发展成为一种伙伴关系；二是为你将来挑战更大的国际客户奠定了基础，树立了信心。5、 是建立诚信经营的一种基石。八、ISO9001：2000内容简介一、 管理职责二、 资源管理三、 产品和服务的实现四、 测量分析和改进九、ISO9001：2000的建立过程一、 体系建立的规划与导入阶段二、 过程识别与评估阶段三、 管理体系的培训阶段四、 管理系统文件化建立阶段五、 质量管理体系的试运行阶段（运行和完善）六、 体系认证阶段七、 后续跟踪服务阶段十、建立ISO9001对各部门的要求10.1 公司总经理：10.2 生产部10.3 质量管理部10.4 办公室/人力资源部10.5 销售部10.6 采购部, nt-size: 12.0pt C：ISO9004：2000质量管理体系-业绩改进指南；D：ISO19011：2000质量和环境审核指南。六、谁需要ISO9000ISO9000品质管理系统可以适用于任何组织，而不论该组织的规模大小、过程复杂及行业性质。目前，在全球已颁发逾34万张证书，这些组织包括加工业、制造业、建筑业、软件开发、酒店、商场、食品、银行、学校、公益事业及政府部门等。越来越多的客户要求通过ISO9000认证作为其采购和合作的基本条件。七、推行ISO9000的意义1、 使企业的管理更加正规化、科学化。改变以前以经验管理方式为科学管理方式。2、 节约管理成本，降低管理责任风险。3、 明确各个质量岗位的工作职责，增强了全体员工的质量意识。ISO9000强调了“全员参与”，每个员工都是一个质量责任人，每一个员工都树立了质量意识，无形中提高了企业的质量形象。4、 为企业挑战大的客户树立了信心。通过建立标准与国际质量接轨，一是使企业现有的客户愿意与企业长期合作，从一种纯粹供应商的关系发展成为一种伙伴关系；二是为你将来挑战更大的国际客户奠定了基础，树立了信心。5、 是建立诚信经营的一种基石。八、ISO9001：2000内容简介一、 管理职责二、 资源管理三、 产品和服务的实现四、 测量分析和改进九、ISO9001：2000的建立过程一、 体系建立的规划与导入阶段二、 过程识别与评估阶段三、 管理体系的培训阶段