高中生物第2章生物科学与农业第6节设施农业导学案.docx

第2章 生物科学与农业 第6节 设施农业核心解读1.绿色食品的产品标准中，加工产品标准的生物学要求是什么？绿色食品包装标签、储运标准中“标志设计使用范围”是什么？“标签标准GB771894”是指什么？（1）加工产品标准的生物学要求：是指产品的微生物学方面的要求，即某些需要具有微生物学特征的产品，如需要含有活性酵母、乳酸菌等的产品，相应微生物数量必须保持；而微生物污染指标如大肠杆菌的指标，却应相当于或严于国家标准的规定。（2）标志设计使用范围：可以查阅相关规定。根据最基本的原则，只有按照法定程序取得“绿色食品”证书的食品才能使用绿色食品的标签。例如，取得“绿色食品”A级的食品不能使用AA级的标签。又如，取得绿色食品苹果的证书和标签，不能在梨上使用。（3）“标签标准GB771894”：是指食品标签通用标准，其中，GB是“国家标准”几个字的代用字母；771894是该标准在国家标准规范中的编号。在这一标准中，规定了绿色食品标签的样式、符号、符号意义、标签使用原则、范围和申请方法等。2.绿色食品在外观上与非绿色食品有没有显著区别？绿色食品与非绿色食品除了在包装上贴有绿色食品标签外，食品本身在外观上没有显著区别。也就是说，除了绿色食品的标签外，无法从外观上区分绿色食品和非绿色食品，但二者在质量上有显著的差异。因此，有些不法生产者和商人，在非绿色食品的包装上私印或私贴“绿色食品”标签，欺骗消费者，图谋不法利益。如果对某贴有绿色食品标签的食品有怀疑，可以到农业部绿色食品网或相关网站或机构查询，了解该食品的生产厂家及其所在地是否已经获得绿色食品证书。按照国家有关规定，取得绿色食品证书的生产地及其企业都会向社会公开，以方便消费者查询。3.智能农业与传统农业的区别传统农业智能农业经济投入较少高产出一般高生产方式人力、畜力为主，辅以简单机械机械化、智能化为主对农民的要求较低要求高对工业基础的要求低要求高4.应该如何选择设施栽培的品种？一般原则是根据栽培作物的种类和栽培的目的来选择品种。由于设施栽培主要是为了调节作物的上市时间（或提前，或延缓）以获得较高的经济回报，因此，根据预期上市时间选择生育期相适应的品种，是首先要考虑的因素。其次，是考虑品种的抗病虫害的能力。由于设施栽培是在较封闭的人工环境中进行，而且常常高温高湿，又缺乏害虫的自然天敌，容易发生病虫害，特别是病害。再者，多数设施栽培是“加温栽培”，如用温室等（极少降温栽培），选择生育期短的品种能减少在温室的时间，从而降低生产成本。对于设施果树而言，情况更复杂一些。由于果树一般有较长的“休眠期”，需要一定时间的一定低温（在园艺学上用“需冷量”表示）才能正常开花结果。如何使其尽快度过休眠期，是需要考虑的问题。因此，一般人们选用休眠期较短的品种，即低需冷量的品种。题例领悟题型一绿色食品的标准【例题1】 对绿色食品的叙述正确的是（）A.绿色食品就是“绿颜色的食品”B.绿色食品就是用传统农业生产的食品C.绿色食品生产时的空气无须达标D.绿色食品为无污染的安全、优质、营养类食品解析：是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品。答案：D反思感悟绿色食品一是强调产品出自良好的生态环境；二是对产品实行全程质量控制；三是对产品依法实行标志管理。题型二设施农业的优点【例题2】 下列属于设施农业特点的是（）A.大面积生产粮食B.能提高日光、水、CO2的有效利用C.有季节要求，只能在特定的时间使用D.总产量大，是人民生活的主要来源解析：设施农业是使用人工设施，人工控制环境因素，使生物获得适宜的生长条件，从而延长乃至“改变”生产季节，获得最佳产出的农业生产方式。设施农业能提高日光、水、二氧化碳的利用率。答案：B反思感悟设施栽培是在人工环境下进行的栽培，投资大，科技含量高；采取的人工措施越适当，生产的产品质量就越高，经济效益就越好。随堂训练1.绿色食品的生产标准体系包括（）产地环境标准生产技术标准绿色食品产品标准包装标签、储运标准A.B.C.D.答案：A2.为避免蔬菜和水果受到各种污染，并保护生态环境，生产中可（）采用无土栽培使用绿肥等有机肥使用高效化肥使用农药防治虫害采用生物防治虫害A.B.C.D.解析：为避免水污染造成的危害，可采取无土栽培作物；为避免化肥污染，可采取施有机肥；为避免化学农药对环境的污染，可采取生物防治措施。答案：B3.下列对设施农业优越性的叙述，正确的是 （）A.投资大，运行成本高B.在能源缺乏的地区实施C.设施农业设施内土壤易盐渍化D.克服土地短缺解析：设施农业克服了土