质量管理报告.doc

质量管理报告 啤酒瓶质量管理(改) 姓名：张有威 班级：工管10-2班 学号：1006010216一、由啤酒瓶引发的事件案例一：2000年10月27日中国消费者协会公布了今年第三季度造成消费者人身伤残和财产损失的重大案件中头号杀手竟是爆炸的啤酒瓶。据不完全统计在三个月内啤酒瓶爆 炸案件发生了485起，炸伤435人，炸残27人，造成直接财产损失82万元。（2000年10月27日北京晚报报道）案例二：半岛网7月15日消息炎炎夏日，一瓶清冽爽口的啤酒入口，酷热消散，令人顿觉神清气爽，因而啤酒经常成为人们夏季首选的消暑佳品。然而，每每进入盛夏时节，啤酒爆炸事件便也进入“旺季”。记者调查发现，啤酒瓶超龄服役成为一大潜在安全隐患，而大多说消费者对啤酒瓶使用期限却并不清楚。调查：雪花啤酒瓶超期服役率近九成13日下午，记者走进家乐福超市，在摆满各类啤酒的专柜前，有青岛、百威等品牌的啤酒，而这些啤酒瓶的生产日期大多都集中在2010、2011年，也有部分的生产日期比较靠前，超龄服役的情况并不明显。但当记者随手查看一瓶产地为山东省滨州市的雪花啤酒时，虽然标的生产日期为2011年5月，但啤酒瓶底端的标识竟然为“B2006”字样，这表明啤酒瓶的制造日期为2006年。瓶身显得很旧，有明显的擦痕。随后记者又连续查看了柜台上其它的雪花啤酒瓶，竟然发现酒瓶制造日期从2006年到2008年不等，显然已超过国家建议的两年回收使用期限，摆在柜台上的雪花啤酒瓶，超期服役率接近九成。记者拿着一瓶标有“B2007”字样的雪花啤酒询问销售人员，酒瓶已经超过国家建议的两年使用期限，会不会存在安全隐患，出了事故怎么办。销售人员告诉记者，“酒瓶的使用是生产厂家定的标准，啤酒并没有超过保质期，我们只负责销售，出了问题也应该找厂家。”消费者：不清楚酒瓶也会“超龄服役”记者在现场随机采访了几名消费者，令人惊讶的是，绝大多数消费者并不清楚啤酒瓶有使用期限，也很少注意这一方面的问题。“我经常喝啤酒，但是从来不清楚玻璃酒瓶有使用期限，倒是听说酒瓶爆炸伤人的事情，所以买酒的时候会选择瓶子上印有字母B的防爆瓶。”市民李先生告诉记者。“我只知道啤酒的保质期一般是180天，因此在选购时，只注重品牌和生产日期，从来没有关注过瓶子的使用年限。”家住辛家庄附近的王先生介绍说。质监局：超龄啤酒瓶厂家不应再使用记者查询资料得知，早在1997年，我国就针对啤酒瓶的使用出台过专门的规定啤酒瓶GB4544-1996强制性标准，其中规定：啤酒生产厂家必须使用B型防爆酒瓶，并建议B瓶的回收使用期限为两年。随后记者就雪花啤酒瓶超龄使用的问题向青岛市质量监督局咨询，一位标准化处的吕姓工作人员表示，对于超过两年的B型啤酒瓶，厂家在生产时就不应再使用，“两年使用期限的制定是有一定的依据的，超过两年使用期限，啤酒瓶的安全性就得不到保障，厂家应严格按照国家标准进行合法生产。”对于记者提到的雪花啤酒瓶超期使用的问题，工作人员表示，“由于产地不在青岛，没法进行调查。”但是，工作人员提醒广大啤酒消费者，在购买瓶装啤酒时除了选择正规厂家，看清生产日期外，一定要注意查看啤酒瓶生产年限，选购符合国家标准的瓶装啤酒。厂家：国家只是建议，并未明确年限。二、质量管理计划1、现状分析现今，随着人们生活水平的提高，人们也越来越重视饮食安全方面的问题，而啤酒瓶作为承载啤酒的载体更是引起了人们的注意。进入夏季之后，冰凉的啤酒也就成为了人们解暑的必需品，但由于现今我们啤酒瓶生产仍存在许多问题，以至于瓶子爆炸伤人的事故不断发生，我曾暑假时在一家大型酒店工作过，也发现了这个问题，当啤酒经过冰镇后，只要经过轻微的碰撞就会破碎炸开，飞溅的碎可以轻而易举的深深的划伤人的皮肤。回收瓶质量问题的原因：无序回收，反复使用。国家标准建议，啤酒瓶回收使用期限为两年，而目前大量使用回收瓶则是我国啤酒行业现状。调查发现，超过两年期限仍在使用的B瓶占B瓶总数的15%左右，从全国范围来看回收瓶的使用比率基本维持在70%左右。另外回收瓶来源渠道复杂、凌乱、流动区域大。在一个啤酒生产企业竟能发现跨几个省的回收瓶，尽管啤酒瓶制造标记不到两年，但由于跨区域流动，加剧了回收瓶的摩擦、磕碰、划伤的程度，大大降低了回收瓶的质量，经检验破损率高达87.5%。国家包装产品质量检测监督中心在多年对啤酒瓶爆炸伤人鉴定检验中发现，爆炸伤人的全部为回收瓶。2、具体原因：（1）防爆瓶的产生2000年，由于我国频繁发生的啤酒瓶爆炸伤人的事故，我们采取相应的措施，改进了相应的技术手段，针对我国的国情而研制开发了具有自主知识产权的啤酒瓶安全防爆瓶盖。（专利号：ZL 96218131.5 ZL 98201066.4）填补了国内啤酒瓶安全防爆领域的空白，运用此项技术生产出的安全防爆瓶盖，对瓶装啤酒的水密性、气密性无丝毫影响，具有接近100% 的安全可靠性， 而且其生产成本价格非常低廉，因而具有强大的市场竞争力。该产品具有技术先进、性能优越、生产工艺流程简单、成本低的价格优势。（2）仍产生问题的原因分析啤酒瓶质量不合格主要原因是防爆安全性抗冲击性达不到国家标准要求。从资料中我们也可以看出有许多的瓶子早已超龄，使得它的抗压性早已不符合我们正常的标准。同时导致市场上啤酒瓶抽查合格率低的原因主要是，由于市场竞争日益激烈，啤酒生产厂家为降低成本过度使用B瓶。还有一点原因就是国家制定了啤酒瓶的安全标准，凡首次出厂的啤酒瓶都必须通过质量安全检测才能进入市场。但国家并没有规定，回收的啤酒瓶需要再次进行安全检测方能在市场流通。这也是造成啤酒瓶超龄的另一主要方面原因。3、解决问题方案第一、遵循质量管理八项原则ISO 9000:2000在引言中提出了可使组织获得成功使领导者能据以领导组织进行业绩改进的八项质量管理原则。(1)以顾客为关注的焦点时时关注顾客的需求趋向，采集顾客的相关的意见和想法。(2)领导作用领导者是组织的领土人，确立组织统一的宗旨及方向。组织各层领导人员首先带头开始重视问题，并采取相应的措施。(3)全员参与组织全部人员都参与进来，从小事做起，改变产品的质量。(4)过程方法任何使用资源将输入转化为输出的活动或一组活动均可作为一个过程，只要保证了过程的合格性，那么结果也不会偏差太大。(5)管理的系统方法将相互关联的过程作为系统加以识别、理解和管理，有助于组织提高实现目标的有效性和效率。运用系统的方法，管理各个工序。(6)持续改进通过统计工具、绘图方法分析数据，找到改进的方向。(7)基于事实的决策方法决策是领导者的职责，数据和信息是客观事实的归纳性反映，以数据和信息分析为基础的决策就是实事求是的决策，是适合实际的有效的决策，这样可以防止盲目决策和不必要的决策失误。企业应查找根源，保证产品的质量。第二、从源头做起，控制啤酒瓶的生产对啤酒瓶生产来说，要解决好啤酒瓶的抗冲击性能的问题，可以从以下技术方面着手：（1）要使玻璃组成比例做到精确计算，且形成既能合适生产工艺要求又能满足标准中机械性能要求的数据监控图表。（2）要从熔化工艺上下功夫，使玻璃微观区成分充分均与，加强熔化玻璃液的密度检测。（3）要在成型和退火工艺上下功夫，是成品成形的环境状态稳定。（4）对瓶子外表实行喷涂工艺，以弥补玻璃表面存在缺陷对性能的影响。（5）加强以上各工序数据统计和抗冲击试验的数据分析对比，发现异常及时调整。第三、控制啤酒瓶回收的来源（1）对本企业现有的啤酒瓶进行年龄检测，摒弃超龄啤酒瓶。（2）对不超龄的啤酒瓶进行抗冲击力检测，保证瓶子的质量。（3）建立相关质量监督体系，做到全员参与啤酒瓶质量的管理。（4）尽量避免跨省市运输过来的瓶子。第四、建立新的质量环工艺策划与开发通过统计等工具，设计出改进的啤酒瓶，延长瓶子的寿命。产品设计与开发针对消费者对冰镇啤酒的需求设计出相应的啤酒瓶营销市场调查调查不同季节对不同啤酒的需求。采购、生产和服务准备使用后处理和再循环验证售后服务技术服务安装和运行销售和分布包装和贮存第五、不合格产品处理不合格品：未满足要求的产品。一、职责分析1、品管部负责不合格品的控制。2、技术部参与不合格品的评审。3、生产部负责生产过程中所产生的不合格品的标识、隔离工作。并参与不合格品的评审工作。4、物控部负责对所购的不合格物料的退货处置。二、不合格品的评审1、采购的不合格物料或生产过程中的不合格品，品管部根据物料或产品的不合格项及其对最终成品的质量影响程度（必要时会同相关部门进行评审），做出相应的处置意见，并报告品管部经理与制造部副总，经品管部经理与制造部副总同意后，生产部、物控部与仓库按不合格品的处置意见对不合格品进行处置。2、参加不合格评审的人员一般为部门经理或主管，以确保其有足够的能力与经验。3、只有经过品管部确认或评审后的不合格物料或产品才能进行处置。三、不合格品的处理让步：对使用或放行不符合规定要求的产品的许可。报废：为避免不合格产品原有的预期用途而对其采取的措施。返工：为使不合格品符合要求而对其所采取的措施。降级：为使不合格品符合不同于原有的要求而对其等级的改变。放行：对进入一个过程的下一阶段的许可。挑选使用：在抽检发现的不合格品中，挑选出合格品。三、方案的实施在各层领导的带领下，完成对啤酒瓶的质量检测，对合格的啤酒瓶加强包装保护，减少碰撞，延长啤酒瓶的寿命。对于不合格的产品，可以通过有关回收部门，做到废物利用，降低成本。在方案执行过程中发现的不妥要及时进行改进。 检查：在方案实施的过程中，根据实际情况发生的情况对计划进行对比，发现计划和实施过程中的差距，不断改进和调整计划。并对每个阶段的成果进行记录。四、经验总结对此次的法案进行总结，找出不足和应该改进的地方。在方案实施过程中我们可以发现这样大量的废弃大大的增加了企业的生产成本，在这个方面我们可以通过新的技术进行弥补，现今市面上出现了许多新的技术具有生产工艺流程简单、接近100% 的安全可靠性，而且其生产成本价格非常低廉的优点，运用这些技术来增强企业的竞争力。摘要随着啤