实验七 培养基的配制及消毒与

实验七培养基的配制及消毒灭菌及牛肉膏蛋白胨培养基的制备 一 实验目的 1了解培养基的种类 掌握培养基的配制 分装方法和灭菌前的准备工作 高压灭菌的原理 使用范围和注意事项 2明确培养基的配制原理 3通过对牛肉膏蛋白胨培养基的配制 掌握配制培养基的一般方法和步骤 培养基是人工地将多种物质按各种微生物生长的需要配制而成的一种混合营养基质 用以培养或分离各种微生物 因此 营养基质应当有微生物所能利用的营养成分 包括碳源 氮源 能源 无机盐 生长因素 和水 根据微生物的种类和实验目的不同 培养基也有不同的种类和配制方法 按成分的不同分类 1 天然培养基 主要成分是复杂的天然有机物质 如马铃薯 豆芽汁 牛肉膏 蛋白胨 血清等 这些复杂天然有机物质的成分不完全了解 每次所用的原料 其中各成分的数量也不恒定 这类培养基是实验室常用的培养基 例如牛肉膏蛋白胨培养基 马铃薯培养基等 2 合成培养基 用化学成分完全了解的纯试剂配制而成的培养基 如高氏1号培养基 查氏培养基等 一般用于营养代谢 分类鉴定 菌种选育 遗传分析等 按培养基的物理状态分类 1 固体培养基 在液体培养基中加入凝固剂即为固体培养基 实验用的凝固剂有琼脂 明胶和硅胶 后者用于配制自养微生物的固体培养基 对其他多数微生物来讲 以琼脂最为合适 一般加入1 5 2 5 即可凝固成固体 此培养基可供分离 鉴定 活菌计数 菌种保藏等用 2 半固体培养基 在液体培养基中加入少量凝固剂即为半固体培养基 例如琼脂只需加入0 2 0 7 常用作细菌动力检查和菌种保存 噬菌体制剂的制备等 3 液体培养基 没有加琼脂 配好后成液体状态的培养基 常用于生理代谢的研究和工业发酵等 按培养基的用途分类 1 基础培养基 含有一般细菌生长繁殖需要的基本的营养物质 最常用的基础培养基是上面提及的天然培养基中的牛肉膏蛋白胨培养基 这种培养基可作为一些特殊培养基的基础成分 2 营养培养基 加富培养基 在基础培养基中加入某些特殊营养物质 如血液 血清 酵母浸膏或生长因子等 用以培养对营养要求高的微生物 如培养百日咳杆菌需要含有血液的培养基 3 鉴别培养基 是一类含有某种特定化合物或试剂的培养基 某种微生物在这种培养基上培养后 它所产生的某种代谢产物与这种特定的化合物或试剂能发生某种明显的特征性反应 根据这一特征性反应可以将某种微生物与其他种微生物区别开来 主要用于不同类型微生物的快速鉴定 如用来检查细菌能否产生硫化氢的醋酸铅培养基 4 选择培养基 利用微生物对某种或某些化学物质的敏感性不同 在培养基中加入这类物质 抑制不需要的微生物生长 而利于所需分离的微生物生长 从而达到分离或鉴别某种微生物的目的 如分离真菌的马丁氏培养基 既有选择作用又有鉴别作用的培养基 如鉴别肠道杆菌的远藤氏培养基等 二 基本原理 牛肉膏蛋白胨培养基是一种应用最广泛和最普通的细菌基础培养基 有时又称为普通培养基 它含有牛肉膏 蛋白胨和NaCl 在配制固体培养基时还要加入一定量琼脂作凝固剂 琼脂在常用浓度下96 时溶化 一般实际应用时在沸水浴中或下面垫以石棉网煮沸溶化 以免琼脂烧焦 琼脂在40 时凝固 通常不被微生物分解利用 由于这种培养基多用于培养细菌 因此 要用稀酸或稀碱将其pH调至中性或微碱性 以利于细菌的生长繁殖 牛肉膏蛋白胨培养基的配方如下 牛肉膏3g 蛋白胨10g NaCl5g 琼脂15 20g 水1000mL pH7 4 7 6 三 实验器材 试管 三角烧瓶 烧杯 量筒 玻棒 培养基分装器 天平 牛角匙 高压蒸汽灭菌锅 pH试纸 pH5 5 9 0 棉花 牛皮纸 记号笔 麻绳 纱布等 四 实验步骤 1 称量按培养基配方比例依次准确地称取酵母提取物 蛋白胨 NaCl放入烧杯中 蛋白胨很易吸潮 在称取时动作要迅速 另外 称药品时严防药品混杂 一把牛角匙用于一种药品 或称取一种药品后 洗净 擦干 再称取另一药品 瓶盖也不要盖错 2 溶化在上述烧杯中可先加入少于所需要的水量 用玻棒搅匀 然后 在石棉网上加热使其溶解 待药品完全溶解后 补充水分到所需的总体积 如果配制固体培养基 将称好的琼脂放入已溶化的药品中 再加热溶化 在琼脂溶化的过程中 需不断搅拌 以防琼脂糊底使烧杯破裂 最后补足所失的水分 3 调pH在未调pH前 先用精密pH试纸测量培养基的原始pH值 如果pH偏酸 用滴管向培养基中逐滴加入1mol LNaOH 边加边搅拌 并随时用pH试纸测其pH值 直至pH达7 6 反之 则用1mol LHCl进行调节 注意pH值不要调过头 以避免回调 否则 将会影响培养基内各离子的浓度 对于有些要求pH值较精确的微生物 其pH的调节可用酸度计进行 使用方法 可参考有关说明书 4 分装 1 液体分装分装高度以试管高度的1 4左右为宜 2 固体分装分装试管 其装量不超过管高的1 5 灭菌后制成斜面 分装三角烧瓶的量以不超过三角烧瓶容积的一半为宜 3 半固体分装试管一般以试管高度的1 3为宜 灭菌后垂直待凝 5 加塞培养基分装完毕后 在试管口或三角烧瓶口上塞上棉塞 以阻止外界微生物进入培养基内而造成污染 并保证有良好的通气性能 6 包扎加塞后 将全部试管用麻绳捆扎好 再在棉塞外包一层牛皮纸 以防止灭菌时冷凝水润湿棉塞 其外再用一道麻绳扎好 用记号笔注明培养基名称 组别 日期 三角烧瓶加塞后 外包牛皮纸 用麻绳以活结形式扎好 使用时容易解开 同样用记号笔注明培养基名称 组别 日期 7 灭菌将上述培养基以1 05kg cm2 121 20分钟高压蒸汽灭菌 如因特殊情况不能及时灭菌 则应放入冰箱内暂存 8 搁置斜面将灭菌的试