东风一中食堂食品卫生安全工作方案.doc

20102011学年第一学期食堂食品卫生安全工作方案安阳市东风第一中学 学校食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，关系到学校乃至整个社会的稳定和谐。根据河南省学校食堂餐饮服务食品安全专项整治方案、安阳市学校食堂建设卫生规范和关于深入开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知文件精神，为保障学校广大师生的健康安全，有效消除食品安全隐患，经过研究，决定在全校范围内开展学校食品安全专项整治工作，特制定本方案。一、指导思想 提高学校全体师生对食品安全的责任意识，营造“人人参与，共同关注食品安全”的浓厚氛围，努力为师生营造放心的食品消费环境，保障师生的身体健康，推进平安校园建设活动的开展，保障我校教育教学工作质量的稳步提高。 二、成立学校食品安全专项整治工作领导小组，进一步明确权利、责任。 组 长：武太生 副组长：张玉建 申全林 委 员：王海成 韩文书 侯海亮 王书芳 王永杰 李林青小组成员分别承担相应的工作责任，法律责任。因玩忽职守，工作不负责任而发生严重安全责任事故，工作绩效，一票否决。 领导小组具体负责组织宣传食品卫生安全知识和相关法律法规，督导、检查各项安全管理制度、工作制度的落实情况，考察师生的食品安全意识、安全知识、维护食品安全的技能等情况。 三、工作要求 （一）食堂、校园门市、饮用水安全。 1、组织相关工作人员学习食品安全知识、学习食品安全法律法规，强化责任、诚信、质量和安全意识。做好食堂卫生检查；定点采购原料及索证索票情况检查；防蝇、防鼠、防潮、防投毒情况的检查。 2、继续免费为学生提供合格的饮用开水，各班级继续加大良好卫生习惯的培养力度，并引导学生向家庭延伸食品安全意识、重视良好卫生习惯的养成意识。 3、领导小组检查食品安全教育是否落实到年级、班级，并引导各班努力使教育效果延伸辐射到学生家庭。不定时抽查各岗位工作人员的食品卫生安全工作情况，发现新的问题，发现新的安全隐患，及时整改。 （二）加强宣传教育，营造重视学校食品安全的校园氛围。 1、在继续认真做好东风一中每周必讲、必查、必做的基础上，加大食品卫生安全的教育、督导、检查、评比、考核。 2、校本课的教学，把食品卫生安全作为一个重要的内容，常抓不懈，长讲不怠。 3、各班级成立食品卫生安全协查、督导、帮扶小组，协助班主任做好食品卫生的宣传教育工作，重视养成教育，同时注意向家庭辐射。 4、学生会、团委、学校教导处等利用板报、墙报、广播，宣传食品卫生安全知识和相关法律法规，营造重视食品卫生安全的校园氛围。 5、各班重视引导学生养成：不挑食、不偏食、不买不吃街头无证（照）商贩出售的食品；针对农村实际，特别注意引导不乱吃野果、野菌，不使用来历不明的可疑食物。通过学生向家长宣传食品卫生法及相关法律法规，提高家长的食品安全意识，取得家长的配合、支持。 6、积极与工商、卫生、质检、公安等部门的配合，加强对学校小卖部和学校周边饮食门店的监督管理，查处制售假冒伪劣、有毒有害，过期变质及其他不符合标准的食品，协助有关部门取缔无证流动摊点，消除食品安全隐患，净化校园周边食品安全环境。 要切实加强学校和学生的食品安全教育，普及食品安全知识和法律法规知识，提高食品安全意识。学校要充分利用健康教育课班会、板报、广播等形式开展食品安全宣传教育活动，使学生养成良好的饮食卫生习惯，提高自我防范能力。要积极开展食品安全知识的宣传教育工作，科学引导广大师生选用优质安全的食品，对于兜售假冒伪劣食品，危害学生身体健康的典型案例，要予以公开曝光，进一步警示学生及学生家长增强