酒吧策划方案.doc

酒吧策划方案 酒吧策划方案篇一：酒吧活动策划 活动标题：“Angel in the world”天使诱惑-激情派对 活动地址：“牛吧.卢德堡”酒吧 活动时间：2013年11月16日至2013年11月17日 活动口号：寒冷的冬季，洁白的雪花，天上的美女，降临凡间，11 月16日17日，在一个传奇的酒吧，天使们将聚集在一起，带给大家一个激情的夜晚。 活动宗旨：为都市人找到一个健康娱乐、快乐交友的空间。 活动目的：稳步提升“牛吧.卢德堡”酒吧西餐厅的品牌，进一步提 高酒吧的人气，增加营业额。 一、现场环境布置 酒吧内场以黑白色为主色调，主要以酒吧外场的喷绘写真以及酒吧内场的宣传海报为主体。然后加入大红的鲜花以及白色的曼纱布曼、黑白色气球简单点缀整个场地。所有员工都要保持职业的微笑，并做好当天的所有服务。 二、活动创意 天使就在人间，每个女孩都曾是一个无泪的天使，当她遇到所爱的男人就有了泪，天使坠落人间变成女孩，所以男孩一定不要辜负女孩，因为她为了你已经放弃了整个天堂。 三、活动时间表 21：00-21：30 - 签到，进场 21：40-21：50 MC讲话，宣布活动细则 21：50-22：20 乐队演绎时间 22：20-22：50 - 派对正式开始， DC 和嘉宾的自由热舞 22：50-23：30 游戏时间，尽量放松宾客身心，带给大家更多的欢 声笑语 23：30-24：00 - DC 和嘉宾的自由热舞 23: 00-23：40 酒吧乐队秀 23：40-00：20 第二轮游戏环节 00：20-01：00 火辣热舞时间。 01：00-00：20 乐队激情演绎（每人一首歌） 00：20-00：30 - 评奖时间，奖项且现场发奖 00：30- 01：30-热舞+自由活动 01：30-02：00-solo秀 02：00-活动结束-嘉宾有序离场领取纪念品 四、目标定位： 商务客人、企业团体、白领及以上阶层收入属于中高水平的消费人群 五、活动中的小游戏： 1、一个桌子两头，分别竖直拜上3个碗，碗里分别装1/3的面粉，分别在靠桌边的两个碗里各放一个乒乓球，然后两边各站一个人，看谁先把乒乓球吹到第三个碗里谁就算赢。 这个游戏很能调节气氛，也很整人哦！ 2、男女间隔，两组人用嘴将扑克牌传递 ，先传完的胜利 3、踩气球。一组出2个人，每只脚上都绑有气球，让他们一起出来互相踩，看到一定时间后哪个组的队员脚上剩的气球多。那组剩的最多，那组为获胜者。 4、首先准备问题若干,报纸一张. 规则:一男一女同站一张报纸上,开始回答问题 （问题尽量以牛吧本身为主。或各类奇葩问题。） 答错问题,报纸折半继续 答对问题,问下一道 男女在回答问题时,身体不能接触报纸以外的事物 总共20道问题,问完时,男女还能符合上一条规则时,游戏结束发奖品（回答错问题越多，男女之间的距离就越近，越暧昧，现场宾客的情绪也能更好的带动起来。） 六、幸运嘉宾的评选 在整场活动进行到一定时间的时候，由酒吧MC上台即兴宣布成为幸运嘉宾的要求，即达到了烘托气氛的同时也能有效的互动娱乐。借此让到场嘉宾更深刻的记住本酒吧。 七、后续活动： 在正式确定方案成功的时候：营销配合给自己的所有客户以短信、网络、电话的形式通知各自顾客到场参加派对狂欢。八、效果评估预测： 在确定本次活动的同时进行预测当天的客人入住率及营业销售程度。通知各部门管理人员开活动列会。对于活动当天的酒水价格变动已经安保和服务工作的更新调整。 九、物品制作及采购清单：十、节目单 第一幕- DJ热场时间 第二幕- 酒吧乐队演绎 第三幕-DS激情热舞（DS装扮成*一黑天使*一白天使） 第四幕-游戏环节，并为优胜的男女嘉宾颁发纪念奖。使得整个派对显得更活跃更激情;（游戏详情参见最后一页。） 第五篇-酒吧演艺人员激情演绎时间，争取把整场派对带向新的高潮。 第六篇-火辣热舞时间，邀请心仪的对方跳跳舞，缓和现场气氛，等待下一轮激情的点燃。 第七篇-游戏互动环节，带给你前所未有的震撼与激情。 第八篇-热舞+自由活动嘉宾热舞，尽情的狂欢，自由交流，品尝美酒! 活动结束 午夜的结束，派对也走到了尾声，接下来各位男女嘉宾，带上自己在现场寻到的“人间天使”到礼品发放区领取纪念品一份（礼品待定） 策划人：景 睿酒吧策划方案篇二：开大酒吧策划案 开 大 酒 吧 营 销 策 划 方 案 策划对象：开大酒吧 策划人员：李 苗 孙志芳 白亚康 李姿瑶 任宁山 金钟华 曾 高 指导老师：尤影 策划时间：2012年6月13日 前 言 酒吧作为一个休闲娱乐场所，在当前政策相对宽松的市场经济背景下，其发展的动力和潜力是巨大的。越来越多的人了解并喜欢这种以热闹的气氛来放松自己的模式，而酒吧行业也在被大众所接受的同时渐渐成熟。 酒吧所面对的消费群是开放的。高校大学生也有合适去的酒吧开大酒吧，学生自己的酒吧。 大学校园作为最接近社会的学习场所，本身特有一定的社会性和兼容性。校园文化的衍生面也极为广泛，这同时也包括了酒吧能否成为大学校园文化一部分这个问题。 酒吧自身的特色卖点是不同的，或自由，或高雅，针对于高校消费者，所适应的特色就是文化，这并不是说要像学校图书馆那样的洋溢着知识气息，文化是构成酒吧的元素之一，针对高校生来设计酒吧经营主题及经营方式，就是在某种程度上衍生了高校的校园文化，也就产生了为高校生量身定做的“校园酒吧”。 新时代下的开大酒吧，学生自己的酒吧。 目 录 开 大 酒 吧.1 前 言 .2 一 、策划目的 .4 二、市场背景 .4 三、 市场环境分析 .4 （一）社会文化环境分析 .4 （二）消费者分析 .4 （三）产品分析 .5 （四）竞争环境分析 .5 四、SWOT分析 .6 五、 营销策略 .7 （一）形象策略 .7 （二）价格策略 .7 (三)促销策略 .8 （四）特色优势策略 .9 六、 策划活动 .9 七、经费预算 . 10 八、 建议 . 10 一 、策划目的 通过此次策划，把握开大酒吧在大学生消费市场的前景，提高其知名度，改善目前营业状况，提高营业额。 二、市场背景 在当前政策相对宽松的市场经济背景下，酒吧发展的动力和潜力是巨大的。越来越多的人了解并喜欢这种以热闹的气氛来放松自己的模式，而酒吧行业也在被大众所接受的同时渐渐成熟。 酒吧所面对的消费群是开放的。许多的大学生却渴望能有一家真正适合他们的酒吧。 三、 市场环境分析 （一）社会文化环境分析 在人们物质生活得到了极大改善的同时，随之而来的精神生活也在追求着质的提高。伴随着我校的建立，各种文化不断涌入。各种文化生活也日益被学生所接受。而大学生在日益紧张的社会环境下长期生存，导致他们想寻找一个可以放松身心的环境和场所。这就为酒吧行业的发展提供了巨大的市场。 （二）消费者分析图1 分析：从图表可以看出:大部分学生对酒吧的印象还存在误区，高校酒吧更应该注重环境质量和安全性，另外价位也是影响其发展的重要因素，可从定价入手吸引学生群体。 目前大学生大部分是独生子女，生活比较宽裕；享受生活、高消费已成为习惯。大学生思想比较前沿，接受能力较强，他们的消费心理、消费行为尚不稳定，以感性消费、个性消费、群体消费为代表，可塑性强。所以高校酒吧在大学生市场的潜力巨大。 （三）产品分析 图2 由图表可看出校园酒吧应该注重产品质量以及口味，创造良好的酒吧氛围，注重互动交流。 考虑到大学生经济能力不独立，酒吧定价应以中低价位为主，同时满足大学生追求个性的需要。 产品主打鸡尾酒和咖啡，另外还有基酒、鲜榨果汁、啤酒等。大部分学生对酒吧的认识还存在一定的误区，可以从产品定价、形象、宣传等方面来改善对酒吧的印象。例如以鸡尾酒背后的浪漫故事吸引大学生消费群体；在口味方面，多提供特基拉日出、七色彩虹之类的温和型鸡尾酒。 （四）竞争环境分析 校园酒吧的竞争手段是主要是压低货源的价格,要求较高的产品服务或更多的服务项目，并且从竞争者彼此的对立状态中获利。由于学校酒吧的主要顾客是学生，而学生的消费水平又相对较低，所以我方的议价空间较小。又由于学校酒吧的地理位置，文化氛围等特殊原因，故校园酒吧的议价能力一定要强。酒吧策划方案篇三：新酒吧策划书 关于在园区开办酒吧的申请 *园区招商部领导： 随着我市的快速发展，人们的物质生活日益丰富，居民工作生活节奏也在不断加快，而随之产生的是目前供人们休闲娱乐、信息交流的文化场所发展相对滞后，还远远不能满足人们对精神生活的追求。以上情况，本人拟自筹资金在贵园区开设一家酒吧，需租用园区场地一处，主要作为为园区人们以及附近居民紧张工作之余进行休闲娱乐和文化交流的的媒介，同时也为园区的招商引资工作增砖添瓦，增加一道靓丽的风景。 以上申请报告，请园区领导百忙之中予以审核、批准！ 谨祝 工作顺利 （附：酒吧策划书） 申请人： * 2013年11月20日 酒吧入驻创意园策划书 一、 酒吧入驻创意园开设背景 我市创意园区发展势头迅猛，已有全国各地（ ）家投资商进驻，地理环境优越，投资环境优良，园区招商部工作人员服务周到热情，办事效率高，经商气氛浓厚，非常适宜酒吧行业的立足和发展。 酒吧作为一个休闲娱乐场所，在当前我市经济社会文化生活快速发展的背景下，追求时尚、高品位的生活，成了现代都市人的生活目标，越来越多的人了解并喜欢这种以热闹的气氛来放松自己的模式，在一天忙碌的工作之后，酒吧便成为一个休闲、放松、娱乐、会友的好去处，可以满足人们日益增长的对精神文化生活的需求。同时，酒吧可以成为园区经济发展快车道的一个新的经济增长助力点。 酒吧属于绿色阳光行业，在被大众所接受的同时已渐渐成熟，不产生任何短期或长期性污染，对园区生态环境不造成任何影响和隐患，符合贵部入园要求。 二、 酒吧在创意园开设目的,意义和目标 酒吧的服务对象主要面向大众消费群体。是作为为园区人们以及 附近居民紧张工作之余进行休闲娱乐、信息交流、文化沟通等活动内容的载体和媒介，达到增进相互了解，互通有无的作用。最终目的以为园区服务为主，盈利只是作为维持正常经营的手段。 酒吧的建立在很大程度上可以缓解人们工作生活压力，开拓和提高人们的视野和思想境界，增强人员素质水平，对园区企业的招工要求会很有帮助。同时，还可以实现进一步改善和渲染园区招商氛围，增强外地投资商对我市园区投资环境投资气氛的更直观的感受，以促进我园招商工作下一步的扩大开展，与国际接轨的意义。 我酒吧入驻园区后，将以建设全市一流酒吧为目标，不断强化和提高软硬件设施水平，衬托园区档次，扩大园区知名度、影响力，促进提升其国际招商形象。 三、酒吧拟经营内容 （1）各式调酒，特点是文化品位较高，满足人们对时尚的追求。 （2）各式洋酒（适应外商需求）。（3）中式酒类。 （4）各式西点面点，以供客人饥饿时用，方便客人。 （5）卡歌OK。（6）各式香烟。（7）提供棋牌娱乐。 （8）各式果盘、饮料、茶水、咖啡等。 （9）开发其它适销的和符合园区规定的产品服务。下一步根据经营 情况和客人需要再增加一些烧烤美食，或者歌舞表演、茶艺展示之类的文化表演项目。 四、酒吧装修装饰风格的 选择 我们选择在创意园开酒吧的初衷主要是为园区人们以及附近 居民创造一个紧张工作之余进行休闲娱乐、文化交流和缓解生活压力的场所，让客人在其中能够放松心情，带动情绪，消除压抑感，感受到一股家的温馨。 因为面对的是大众群体，我们在设计装修时整体思路拟体现出以人为本，在注重创造注重安静祥和气氛的同时，装修风格上勾勒出简洁、美观、清晰、典雅的线条，并融入一些个性元素，体现某种文化特色。 1、以周围建筑物为参考，酒吧外部装饰不会显得突兀或者与园区整体环境不协调，同时展现酒吧的特点。外部装饰装修以防火防水隔音材（涂）料为主，色调突出一种，如白色（纯洁）、黄色（温暖）、蓝色（奔放）、红色（喜庆）等，木头、树藤等易燃物只是作为酒吧特色点缀，并不准备大量使用；酒店门窗在保持古朴、典雅特色基础上，尽量简洁、大方，拟设计为宽大，条件允许的话，分别设置进口和出口，并按规定预留消防门。 2、在费用和空间允许的范围内，我们首先考虑酒吧内部布局的合理性，充分考虑运动的路线。既要考虑顾客的动线，又要考虑员工 的动线，在最大限度为客人创造舒适、宽大娱乐空间的同时，留出合理的消防通道，确保紧急时刻应急通道的畅通。 3、酒吧是个幽静的去处，吧台在装 修中占有重要的位置，打算设置在入口 的附近，使顾客进门就看到，也方便我 们服务和管理。但一般客人到酒吧来都 不愿意选择离入口太近的位置，所以入 口处拟用装饰隔断成转折