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文档简介

地沟油专项整治工作总结 为进一步规范食用油市场秩序， 确保广大群众的身体健康，按照县食安办（2016）1号文件精神，大庙镇党委政府高度重视地沟油专项整治和加强餐厨废弃物管理工作，积极采取措施部署工作方案，在近15天的时间里精心做好本次专项整治工作，切实保障餐饮安全和人民群众身体健康。现将主要工作总结如下： 一、开展宣传教育，营造整治声势 2月16日，我镇在县政府会议后的第二天就立刻召开全镇镇村干部会议，安排布置地沟油专项整治工作。同时，通过短信、宣传单等形式使广大群众认识到食用地沟油的危害，从而提高从业人员和消费者的食品安全意识。发动群众举报违法犯罪行为，形成政府依法监管、社会广泛监督的群防群治局面，营造良好社会氛围。 二、加强组织领导，明确整治目标 按照县政府关于地沟油专项整治和加强餐厨废弃物管理工作的总体部署，我镇成立了以党委委员张志标为组长、镇派出所所长陈静、镇医院院长陆波为副组长、镇安监办相关人员和各村负责人为成员的领导小组进行整治。本次整治重点以小餐馆、食堂、食品加工企业等为主要对象，检查重点项目为餐饮单位是否采购、使用 “地沟油”及不合格散装食用油现象、在购买食用油时是否索证索票、产品有无检验报告书、餐厨废弃物是否有处理记录、餐饮单位每月购油量及用油量有无台账记录、各餐饮单位从业人员是否熟知有关食品安全法律法规和食品卫生知识以及餐饮单位应履行的职责和法律责任。加大对餐饮服务单位食用油购货记录和票证检查，依法查处从非法渠道购进食用油和使用“地沟油”加工食品的行为。 三、加大查处力度，严打违法行为 我镇组织镇村干部于2月16日开始对辖区内使用食用油及产生餐饮废弃物的饭店、小吃部、食品加工企业、农贸市场、杂货店等单位为重点进行了检查，严查餐饮服务单位采购使用食用油脂的查检记录及索证索票工作。此次专项整治共排查饭店（小吃部）28家、食品加工企业2家，并督促各餐饮服务单位建立餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清，有效杜绝了地沟油原料流入市场。 四、认真督查检查，加强信息沟通。 我镇在整治过程中，加强了与县食安办的联系，做好信息沟通，及时收集和报送有关信息，督促镇直有关部门落实监管责任，完成集中整治工作任务。 经过近半个月的地沟油和加强餐厨废弃物专项整治，我镇未发现地沟油的生产销售情况，未发现餐厨废弃物的违规处理情况。在以后的工作中，我们将继续加大宣传力度，牢固树立“食品安全是一项任重而道远的民生工程”意识，镇直各部门对各环节实行长效监管机制，切实维护我镇食品安全信誉，打击食品经营过程中的违法违规行为，确保人民群众的日常饮食健康安
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