大酒店员工激励计划.doc

员工激励计划奖金、酒水提成制度及各项奖励一、奖金制度一）、人员范围：1、服务部：经理、楼面、传菜、酒吧、收银、保洁、车场接待、2、厨房部：厨师长、厨师、厨工、洗菜 （待定） 3、行政后勤部：采购部、财务部、行政人事部、成控、工程部、系统管理员、宿舍管理员 （待定） 4、营业部：经理、营业助理、咨客、二）、发放条件1、超过有薪休假的按实际出勤天数发放，当月出勤不足20天不给予发放；2、过失超过30分当月不给予发放；3、旷工一天的按比例当月不给予发放；4、迟到早退达到两次不给予发放；5、新入职员工不到一个月不给予发放；6、工作满一个月并符合发放奖金条件的离职员工可在奖金发放日领取；7、工作不尽职尽责、未达到工作标准及要求的不给予发放。三）、具体奖金激励措施：每月总营业额达到240万为基点，每增加15万，奖励标准工资（以1000元为基数）的10%为奖金，以此类推。 如下图所示： 奖励基数营业额奖励比例奖励金额非双薪基层员工系数0.5非双薪主管、部长系数1非双薪副经理系数1.5非双薪经理系数2240万255万10%50元100元150元200元270万20%100元200元300元400元285万30%150元300元450元600元300万40%200元400元600元800元315万50%250元500元750元1000元330万60%300元600元900元1200元345万70%350元700元1050元1400元360万80%400元800元1200元1600元375万90%450元900元1350元1800元390万100%500元1000元1500元2000元注：如此类推二、 酒水开瓶费提成制度一）、提成比例分配：具体分配细项见附表11、 值台服务员酒水开瓶费提成比例为60%；2、 其他人员酒水开瓶费提成比例为30%；（人员范围：前厅一线除服务员以外的人员）3、 公益基金提成比例为10%应用范围：员工生日聚会、礼品、旅游等； 4、每月酒水提成与工资一起发放。二）、发放酒水提成的条件1、当月扣分30分以上者，不发放酒水提成；2、单据丢失的品项，不发放酒水提成；4、 要求留存的酒瓶、酒盒、瓶盖没按规定留存，不发放酒水提成；5、 没有跟踪客人到用餐完毕，最后送走客人，不发放当天的酒水提成。三、员工销售VIP会员卡提成制度1、 VIP会员卡不能低于最低储值金额一万元；2、 储值金额以到帐之日起生效；3、 全体员工都可以销售VIP会员卡；4、 员工每销售一万元VIP会员卡可按1%的比例提取奖励金额，以此类推。注明：储值金额尾数低于壹千元以下不给予提成，即储值金额以千为单位记提；例如：VIP会员卡储值金额为25,800元，销售人员可提取奖励金额为：25,000元2%=500元(其中800元不算做提成范围) 5、每月VIP会员卡提成与工资一起发放。6、如有持会员卡客户订餐，营业部人员仍计算业绩，不影响业绩奖励。四、营业部及员工销售奖励：具体分配细项见附表2一）、营业部最高管理者的发放条件1、如只完成个人业绩就只可提成个人业绩部分；2、如只完成团队业绩就只可提成团队业绩部分；二）、销售人员接受订餐消费时如为客户签单的，在款项尚未收回时提成暂时停止发放，待款项收回时给予发放。三）、如非业绩人员订房按0.8%提成；（迎宾除外）四）、每月提成与工资一起发放；五）订房的确认按公司订房制度执行。附表如下：附件表1 业绩提成总比例提成方式评估方式提成比例完成指标奖励订餐额消费额1%超额完成奖励订餐额消费额2% 个人收入计算方