试析品类管理在零售企业中的应用

最新【精品】范文 参考文献 专业论文试析品类管理在零售企业中的应用试析品类管理在零售企业中的应用 【文章摘要】 现代零售企业为了获得竞争利润和优势，提升市场地位，需要采取品类管理的新兴技术手段。尽管品类管理备受实业界和学术界关注，但许多零售企业品类管理仍在初级阶段。计划和执行品类管理以及供应商和零售企业合作机制上存在较多问题。若要完善好零售企业的品类管理，要认真处理人才、内外部关系和信息系统等方面。本文就此论述了品类管理的概念和流程，探讨了品类管理中的主要问题，并提出了相应的解决对策。 【关键词】 品类管理；零售企业；流程；问题；对策 品类管理是供应商和分销商合作，把品类作为策略性单位经营的一种过程。以创造商品消费者价值获得最优的经营绩效。在零售企业品类管理中，经营商品有多个种类。可将每种商品当做企业经营战略管理相关活动。在零售企业执行品类管理时容易遇到较多的障碍。比如我国品类管理多处于货架管理，实施效益缺乏数据支持、产业整体环境不够成熟、品类管理重视程度不一等，要采取相关合理措施进行处理。 1 零售企业品类管理流程 零售企业品类管理流程有八部分，即品类定义、角色定位、评估、评分表、策略、战术、管理实施。其中，前五类属于品类管理计划步骤。品类定义是基础，重在描述品类管理对象。它将品类结构分为子品类、小分类、中分类和大分类等；角色定位是根据品类的不同衡量标准和角色进行分工，满足企业战略目标和消费者需求；品类评估是对零售企业、品类现状进行评估；评分表是品类管理成效和执行情况的衡量工具，含有供应商和零售企业关注的指标，例如毛利率和销售额；品类策略是零售商达成既定目标采取的方法。 品类战术管理和实施管理是品类管理的执行部分。品类管理中落实的环节是品类战术，品类战术包括商品定价、商品组合、商品陈列和商品促销。四个方面联系密切。在管理实施时还需要采购、营运、财务部门有效协作。随后，零售企业要对品类管理的整个过程进行回顾，包括品类利润、品类销售、顾客满意度等指标。企业总结前面工作，制定下一步行动。品类管理过程循环不断，有效实施八大步骤，能够为零售企业管理者提供理性角色，助于企业提升在高效商品陈列、促销、定价上的运作效率。 2 零售企业品类管理中的主要问题 2.1 品类管理的计划阶段问题 2.1.1缺少消费者调查等相关数据 我国零售企业品类管理时常常混淆了目标顾客定义，不明确购物群体、不清楚消费者感觉、行为和需要。一些中小型企业定位目标顾客为低中档收入群体，但选择、促销和陈列的商品却是奢侈品。远东百货和可口可乐公司品类管理分析时选择传统市场调查，为了让商品组合和陈列方式满足消费者需求，以利润和销售额获得货架空间。但没有掌握本地市场特点，未明确目标消费者需求情况。 2.1.2信息系统不够完善 零售企业缺乏完整的信息分析过程、收集和反馈系统等等。多数企业应用网络技术是为了结账管理、财务管理等方面，而不是提供因量数据、利润信息和存货水平。一些零售企业有该类信息，但无法有效运用。比如定价方面的信息会存在纸面报告系统中，但财务方面的信息存在运用标准SQL系统中。由此破坏了计划流程，消耗精力和时间超出了实际所需。 2.2 品类管理执行阶段问题 品类管理和企业战略匹配是实施品类管理的关键点。大部分零售企业发展时具有机会导向，随机进行开店选址、品类定义与品种选择等。这一方面与品类管理可控性、规范性有矛盾。对于企业而言，实施品类管理等同于放弃机会导向。许多零售企业的价格形象差，商品毛利较低。零售企业竞争处在店铺营销和价格竞争两方面，但是国内多数企业战略战术制定和品类角色联系不相符，达不到品类业绩目标。 2.3 零售企业和供应商合作上的问题 品类管理要求零售企业和供应商构建良好战略合作关系，但是两者的利益竞争会产生矛盾与冲突。这主要是因为企业不愿和供应商进行充分合作。企业和供应商更注重价格条款谈判，一些零售企业保存时点销售数据，而供应商不向零售企业提供消费者购买行为和习惯的研究结果。信息不共享，降低了业务推动潜力。部分零售企业被供应商推荐的新产品打乱了原本制定好的品类流程，供应商会将资金投向节日展位和广告牌，而不是和零售企业互动交流。 3 零售企业品类管理中问题的解决对策 3.1 提升企业组织效能 品类管理组织设计有三种类型，即品类经理组织设计、品类经理领导职能组织设计和品类管理专业化组织设计。三种组织形式既有优势也有弊端，零售企业要根据发展阶段的情况选择适合的组织形式。品类经营要构建一个组织，职能部门设置也要根据品类管理流程设计。组织机构设立时，要在制定品类策略、工作协调、品牌发展上提供支持，构建品类单元评价体系，简化协调工作流程。品类经营组织要将重点放在品类策略规划和市场需求把握方面。 3.2 培养品类管理人才 零售企业不仅要对外人才招聘，还要重视内部员工的培训。零售企业门店店长的管理水平关系到零售企业日常故那里的有效性。若店长及时发现商品增长点和新商品品类，很好的分析销售数据，便可用信息系统指导相关管理工作，选择与调整营销策略。零售企业还要借助咨询培训公司指导企业的业务人员、管理人员信息技术和知识培训。同时要加强高校和培训机构联合，将品类管理课程推广到学校教学中，增加品类人才输出数量和质量。 3.3 和供货商建立合作伙伴关系 品类管理保障性因素是零售企业和供应商建立合作伙伴关系。在合作伙伴关系中，要实现信息共享、技术合作和激励机制。在信息共享中，包括顾客、库存和销售信息。零售企业是销售终端，和顾客接触。正确及时的库存、信息共享可以解决缺货、供货不及时的问题；在技术合作中，双方可定期对品类管理人员、采购人员进行业务撇训，在目标、技术、品类指标和战略上达成一致。零售企业可及时应对顾客提出的问题，稳固品牌忠诚度；在激励机制上，要确保双方利益平衡。零售企业和供应商要本着多赢和双赢原则，相互合作、彼此依赖，形成积极良性互动效应，为各自竞争获得更多机会。 3.4 完善品类管理信息系统 品类管理依靠信息技术分析和实施各项经营活动。完善好管理信息系统，能够改变零售企业的采购与门店销售，提高业务流程运行效率。在信息系统完善过程中，要构建品类管理信息数据资料库。及时反馈和汇总大量数据，从而获得更多的外部市场信息。门店操作要步入专业化、标准化和简单化。零售企业要构建周期性、稳定的信息反馈机制，收集和分析数据内容，将原始数据变为有价值信息。同时，要提升零售企业的流程操作能力和整体品类管理水平，要提供全方位计算交换、决策支持和数据应用系统，根据库存天数、数量来确定品类市场表现，做好定期商品更换。零售企业为获得品类管理中的综合性市场数据，应当和社会、咨询公司构建收集和信息交换机制，使得获取数据更为准确和及时。 4 结束语 零售企业要构建应对竞争者、市场环境变化的一种分析回顾机制，构建市场和企业比例变化、品类销售的对比数据库。这样才能把品类管理融进企业日常管理流程内。品类管理要注重和供销方合作，和零售商、生产商彼此推进，为消费者提供最佳的产品与服务。零售企业若要实现经济战略目标，必须要进行品类管理，实现供应商和零售商的战略合作，达到消费者、零售商