铜陵市质检所食品安全事故应急检验预案.doc

铜陵市工业产品质量监督检验所食品安全突发事件应急检验预案依据中华人民共和国食品安全法、安徽省重大食品安全事故应急预案、铜陵市人民政府公共事件总体应急预案、铜陵市重大食品安全事故应急预案和铜陵市质量技术监督局生产加工环节食品安全突发事故应急反应预案的精神，为有效应对、及时控制生产加工环节重大食品安全事故，高效组织应急检验，保障食品安全突发事件顺利处置，特制定本实施预案。一、工作原则食品安全突发事件应急检验工作遵循“统一领导、分级负责、属地管理、条块结合、部门联动、群防群控、快速反应、处置及时”的工作原则。铜陵市质检所各部门应按照本预案的规定，落实各自的职责，对发生的食品安全事故要作出快速的反应，及时启动应急预案， 有效开展应急检验工作，辅助做好食品安全事件的调查及原因分析工作。二、适用范围本预案适用于发生在食品生产加工环节、涉及我市行政区域内、危及或者可能危及公众健康和生命安全的重大食品安全突发事件的处置。三、事故分级依据铜陵市重大食品安全事故应急预案规定以及食品安全事件的可控性、危害性、影响程度和区域范围，确定食品安全事故等级（特别重大食品安全事故（I级）、重大食品安全事故（级）、较重大食品安全事故（级）、一般食品安全事故（级）；对国家质检总局、省市政府或省局及相关部门已发风险预警的，不再进行风险分级，直接进行分析启动应急预案、实施应急反应。四、应急体系 1、 铜陵市工业产品质量监督检验所成立“食品安全突发事件应急检验工作组”（成员名单见附表一），2、主要职责：(1)食品安全风险预警发布后，根据指令在其检验资质范围内负责问题食品样品的搜集、检验和数据分析工作，并及时回馈风险预警发布部门；(2)协助调查事故原因，评估发展趋势，为实施应急处置和现场抢救提供参考意见。(3)完成食品安全风险预警发布部门交办的其他任务。五、应急响应 1、预案启动接到食品安全风险预警发布部门发出的指令提出启动预案的建议和应急处置的措施。报市局确认后，由我所“食品安全突发事件应急检验工作组”组长审定并做出是否启动应急预案的决定，形成食品安全应急检验预案启动决定（见表二）。决定一经签发，应急检验预案立即启动。2、分级响应级、级、级食品安全突发事件应急响应应由市局组织实施，事发地质监部门按照相应的预案全力以赴地组织现场处置和应急工作。级食品安全突发事件应急响应由事发地县级质监部门负责 。3、应急反应 在突发事件发生的第一时间，将委托的样品，按统一检验标准、统一检验项目、统一检验方法，对问题食品实施检验，及时、全面、准确掌握情况，查清造成问题的根本原因以及危害程度，权威发布食品安全信息，正确引导舆论，有效应对突发事件。及时向食品安全风险预警发布部门报告检验分析结果，为评估风险危害提供参考。 3.1 应急反应的实施3.1.1由组长负责，立即向主管部门及相关食品监管等职能部门进行反馈和信息沟通，便于问题能够在第一时间得到处理；3.1.2派出相关的检验专业人员，或与职能部门专业人员一起，到事故发生现场，查看产品质量情况，事故发生状态及影响范围等情况，将样品取回进行及时检验；3.1.3取回样品应及时办理样品等级等相关手续（特殊情况可直接交与相关检验人员进行检验，后续再补办相关手续）；3.1.4检验人员接到样品后，应对可能产生问题的项目进行第一时间检验，后再队其他项目进行检验；3.1.5检验人员应时刻汇报实时检验情况，发现不合格应及时向分管领导汇报，对怀疑的项目和参数，进行至少两次或两次以上的重复性试验，再确定检验结果的正确性，并对检验数据进行处理，交相关部门出具检验报告。3.1.6检毕，将所有检验记录按记录控制程序交相关部门进行存档；3.1.7应急小组应在检验工作完毕后及时召开座谈会，分析产生不合格原因，并提出解决不合格的措施，形成报告材料上报主管部门。为主管部门处理食品安全紧急事故提供处理依据；3.1.8对该类产品的事故发生态势积极关注和沟通，并与相关职能部门配合，做好其它善后处理工作。4、应急响应的升级与降级当食品安全事件随时间发展进一步加重，并有蔓延扩大的趋势，情况复杂难以控制时，市局应急工作领导小组研究决定及时提升预警和反应级别；对事件危害已迅速消除，并不会进一步扩散的，经市局应急工作领导小组研究决定相应降低反应级别或者撤销预警。5、响应终结食品安全事件隐患或相关危险因素消除后，应急处置终结。由市局组织召开领导小组情况分析会，对事件处置情况进行分析论证，经评价确认无危害和风险后，提出终止应急响应的建议，报局长批准宣布应急响应结束。 附表一、铜陵市工业产品质量监督检验所“食品安全突发事件应急检验工作组”成员名单附表二、铜陵市工业产品质量监督检验所食品安全突发事件应急检验预案启动决定附表三、铜陵市工业产品质量监督检验所食品安全突发事件应急反应流程图附表一 、铜陵市工业产品质量监督检验所“食品安全突发事件应急检验工作组”成员名单姓名分工电话手机左林组长何敏江副组长张春根成员陈秀琴成员施蓉成员李芳成员吴春霞成员齐桂香成员方晴成员金磊成员附表二：铜陵市工业产品质量监督检验所食品安全事突发件应急检验预案启动决定编号：事件简述处置建议：1是否启动应急检验预案 是 否 2初步应急处置措施： 与会单位人员签字（签名）： 年 月 日签发意见：签名： 年 月 日9附表三：铜陵市工业产品质量监督检验所食品安全突发事件应急检验反应流程图风 险 信 息 源县级局 局相关单位市局办公室市局食品办市局食品办食品安