快餐厅营销策划企划方案.doc

盈喜客六月活动企划执行案前言六月份的重心在产品调整上：重点更新品类、短期内快速丰富应季食品和饮料、根据目标顾客群体的消费习惯有选择地补充和陈列，以便更好地带动餐厅的人流、促进销售额成长。武汉首义汇和首义广场的旅游商业区日渐成熟，加之旅游资源丰富、休闲配套完善，因此首义汇和首义广场、黄鹤楼旅游胜地等将是市民选择短途游、周边游的绝佳地区，我们应抓住此段时机，开展大力度促销，既能挖掘本地目标顾客又能有效吸引旅游客群。我们近段时间以来，由于产品品种制约、经营定位模糊、宣传手段不够明晰等，导致在该地区内形成经营低档次餐饮的错误印象，更有甚者直接将我们与“民生甜食馆”或“户部巷”划上等号，周边居民普遍认为我们的定位“太俗化”。其实不然，我们并非走低档次经营路线。原来的定位违背“打造盈喜客时尚快餐厅”的初衷。在六月份期间的产品季节性调整期间，应寻找恰当的时机改变消费者对我们的印象。及时、有效地重新定位，用最直观的宣传方式改变周边消费者对我们的看法。此时活动的推出也是在同行主力活动前，抢占市场先机。结合大力度促销吸引注意力，充分利用宣传，明晰主题定位，“盈喜客时尚快餐厅！”活动框架六月活动主题：盈喜客乐享端午大餐！时间：6/18 6/23 共6天活动执行方案：盈喜客乐享端午大餐！套餐系列吃满100，送醉江月端午礼品券一张活动口号： 乐享端午欢乐“送”宣传计划1、宣传单 时间：6/186/23 6天 A4双面1000份店内陈列及外部派发2、店内海报 时间：6/10 六副画面3、X展架 时间：6/10 一副展架 5、户外橱窗广告 6、宣传内容：业绩预估预估业绩：6/18 6/23 业绩单位： 元品类品种成交量18日19日20日21日22日23日合计套餐原盅饭成交次数营业额烩饭成交次数营业额吊锅饭成交次数营业额饮料成交次数营业额合计营业额活动执行内容SP：盈喜客乐享端午大餐！套餐系列吃满100，送醉江月端午礼品券一张活动时间：6/18 6/23 6天预估业绩： 元活动地点：餐厅活动方式：1. 活动期间，凡在餐厅消费套餐，均可获赠与消费金额_元的端午礼品“抵用券”；2. 本次活动产品全场参加，不限制品类；3. “抵用券”在一个周内消费时抵用，且不再赠送抵用券；4. 抵用券不找零、不挂失、不兑现、不另开发票，不与其他优惠同时进行。5. 本次活动餐厅保留最终解释权。6. 赠券数量预估：（赠券适量增印以备用）项目预估业绩参与率兑换率预估数量印刷费用数据 活动费用： 元（预估餐厅消费赠送金额）附件1:赠券规划文案正面文案:【以活动主题为主】公司logo+活动主题+赠券编号+抵用金额【突出强调公司logo及活动主题】背面文案：【同时必要的时候增加：公司logo+活动主题+抵用现金】使用说明本券有效使用日期为2012/6/182012/6/23，逾期作废；本券仅限龐盈喜客餐厅消费抵用，加盖本公司印章方可使用；本券恕不找零、不挂失、不兑现、不另开发票，不与其他优惠同时进行，但可参与年度积分。本券相关事宜，盈喜客餐厅保留最终解释权。活动方案PR：乐享端午欢乐“送”活动时间：6/18 6/23 活动地点：餐厅活动内容：活动期间，凡现金消费满100元，即可凭当日收银小票获得一次砸金蛋机会，消费者从现场十个“金蛋”中，选择一个砸开，如果砸开后彩带飘扬（内含一张礼品兑换券及彩色丝带），消费者可持兑换券领取价值_元精美礼品一份。活动方式：1. 活动期间内现金消费满100元，即可凭当日收银小票获得一次砸金蛋机会（单张小票最多只能有一次砸金蛋机会）；2. 本次活动仅限现金消费部分（抵用券部分不参加）；3. 凭收银小票参与活动，小票当日有效，逾期作废；4. 每日奖品数量有限，送完为止（每日设置奖品一名）；5. 工作人员负责补充金蛋，确保每位获得砸蛋机会的消费者有10选1的机会；6. 准备30个“金蛋”道具，其中十个“金蛋”内放置价值_元礼品兑换券及彩色丝带；7. 砸中内兑换券及彩色丝带的消费者，可以凭兑换券换取价值_元礼品一份；费用预估：礼品费用：6天*1份/天*_元/份费用合计：_元（列入活动费用）宣传规划序号宣传项目单价及数量内容及规格费用备注1宣传单2DM海报3X展架合计美陈布置序号宣传项目单价及数量内容及规格费用备注1户外橱窗广告牌 2抵用券3店内美陈合计 费用预算项目预估业绩活动费用媒体费用美陈费用费用合计费用占比活动毛损数据协作分工工作进度表序号工作要项负责人6月份备注5678910123六日一二三四五六日1.企划案定案定案提报-定案确认2.DM海报文案提报-文案确认7.抵用券文案提报-定案确认设计确认发包到位执行8.“金蛋”道具准备设计提报确认发包执行9.礼品兑换券文案提报-文案确认10.店门口展板设计提报确认发包到位执行11.店内陈