卖场规划的基本原则.doc

卖场规划的基本原则超级市场建设与布局应该充分体现科学与艺术的有机结合，它是一个比较复杂的问题，涉及到光学、声学、心理学、美学等等多门学科的综合运用，合理统筹考虑商品种类、数量、经营者的管理理念、顾客的消费心理、购买习惯，以及卖场本身的形状大小等因素。如根据顾客的购物习惯、消费心理和格调品位来安排货位，根据人流物流的大小方向、人体力学等来确定通道的走向和宽度，根据经营商品的品种、档次、关联性和磁石理论来划分售货区等。所以，必须对其进行认真深入的研究实施。充分体现自身特色超级市场可以有不同的市场定位和企业形象定位，但是成功的超级市场总是把低价位销售作为企业形象设计和卖场设计的一个基本内容来考虑。就后者而言，从现在情况看，大部分超级市场的规划与布局都近乎千篇一律，尤其是结构、设备、设计、以及装饰方面，明显的区别不大。因而在一定程度上给顾客感觉识别带来了困难，很难让顾客对超级市场形成特别深刻的印象，也就谈不上以优美的环境来吸引顾客、增加销售了。五彩缤纷的内部装潢、舒适柔和的灯光、新式家具、简明的标识、适宜的室温，都是形成舒适的卖场气氛的重要因素。超级市场的布局的主旨就在于便利顾客和创造购买气氛，以建立于己有利的深刻印象。依据现代化的需求，超级市场每5至8年就要将市场改装一次，其中只有25的比例可能会保持原状。这种变化多端的形势，迫使超级市场不得不采取有效措施加强自身特色的体现。总的来说，超级市场从业者必须认识“特色”的布局和独出心裁的设计的重要性，从其卖场的实际出发，力求在商圈内有别于其他商店。坚持有机的统一大部分超级市场是由专家进行设计的，大型超级市场都设有企划部门，有些则支付服务费用，聘请有关部门代为设计。无论采取哪种形式，都应该充分体现CIS理论在超级市场中的运用，坚持做到有机的统一，也就是说内外形式统一、行为识别与经营理念统一、内在服务质量与外在服务形式统一等等。CIS理论是20世纪60年代兴起于美国的一种企业识别系统，是英文Corporate Indentity System的缩写，后来被企业界广泛运用。CIS包括理念识别系统、行为识别系统和视觉识别系统，其中视觉识别系统在CIS中最直接、冲击力最强，它主要包括内外两个因素：外部因素指店面形象，如店名、招牌、外观装修，内部因素指店内形象，如商品品种、卖场布局、陈列方法、店内装修及设备、色彩照明等。成为促销的一种工具卖场规划与设计的目标就是尽量使超级市场对顾客具有吸引力和方便性，同时有效利用空间，以求获得满意的销售量和利润。因此，在本质上，卖场的设计就是促进销售的一种工具，也就是借着规划、布局的调整获得多种功能的充分有效利用，以求商品最大程度地得到展示。这主要表现在：顾客能够自由地环游整个超级市场；由高利润冲动性购买的商品销售形成均衡销售、条理分明地购买；创造有利的超级市场印象和具有吸引力的招徕顾客的环境；有效地利用空间。如果想达到理想的设计目标，就必须汇集冲动性购买商品、便利品和必需品于一炉。这样，回转快的商品才能吸引顾客游览完整个超级市场，购买包括高利润的各种商品。由此看来，惟有良好的规划与设计，才能获得均衡销售和高额净利。而规划与设计必须以消费者为中心，更多地从便利与舒适这一角度出发，充分考虑研究消费者的心理特点和购买习惯，并与之相适应，为消费者提供尽可能适宜的环境条件和便利的服务设施。满足足够的空间需求在进行超市规划与设计之前，经营者应该认真核算所需面积，所包括的商品、部门、组区、种类、数量等，这要做到心中有数。同时，服务性的设施所需的面积如后勤区、收货区、收银台、办公室、走道等，也应该计算出