从餐桌上找降脂药.doc

从餐桌上找降脂药随着人们生活水平的不断提高，饮食越来越丰富，伴之而来的是人体内的血脂水平越来越高，这使得本来就常见、多发的高脂血症发病率呈上升趋势，其中一个重要的原因就是饮食结构的改变。每当人们面对丰盛的餐桌，品味山珍海味，饱餐大鱼大肉时，对一些瓜果蔬菜却视如莫见，其实这些瓜果蔬菜皆有着餐桌上的“降脂药”之美誉。黄瓜：清脆可口，具有清热、解渴、利尿作用。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效。茄子：含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞粘着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。绿豆：夏季清暑佳品，具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的作用。动物实验证明，绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。临床实践也证明，高脂血症患者每日适量食用绿豆有明显降胆固醇作用。香菇：具有消食、去脂、降压等功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。番薯：营养学研究发现，适量食用番薯能预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖。要注意的是过多摄入番薯可使进食的总热量增加，反而不利于降低血脂。山楂：主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成份，具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物，故不宜空腹食用，亦不宜过多久食，最好在饭后食用。苹果：国外有项研究表明，一天吃一个苹果，可使冠心病死亡的危险性下降一半，这归功于苹果中所含的类黄酮。类黄酮是种天然抗氧化剂，通过抑制低密度脂蛋白氧化而发挥抗动脉粥样硬化的作用。此外，苹果中的果胶也可以降低胆固醇水平，因此有利于预防动脉粥样硬化。境况各异吃不同 脾气不好吃什么？英国一项有趣的实验证明，如果在不良少年的食物中增加钙量，就可以改变他们的攻击性与破坏性。钙具有安定情绪的效果，牛奶、乳酸、奶酷等乳制品以及小鱼乾等，都含有丰富的钙质。在外就餐吃什么？餐厅食物虽然美味可口，但往往脂肪和糖的含量过高，而维生素和矿物质的含量不足。因此，经常在外就餐的人，平常应多摄取蔬菜、水果、乳制品、豆腐、海带、紫菜类的食物。例如，如咖啡店吃早餐时，应加一杯蕃茄汁，餐后再喝一杯牛奶，喝酒时，多吃些豆类食品或是鱼类等蛋白质的食物，并养成吃完主菜再吃水果的习惯。早晨起晚了吃什么？据正式的统计发现，成功的人大多有吃早餐的习惯，而不吃早餐的人几乎一辈子无名。不吃早餐必然会使血糖降低，整个上午注意力无法集中，人昏昏欲睡，工作效率极差。因此，想多睡片刻而没有时间吃早餐时，至少应喝一杯牛奶和服用复合维生素。办公室内吃什么？对预防视力减弱，维生素A极具功效。用眼过度时，可食鳗鱼。100克鳗鱼约含500ZU的维生素A，而成人每天需要2000ZU的维生素A。鳗鱼肝的维生素A含量更丰富，约为鱼肉的三倍，韭菜炒猪肝也有此功效。此外，整天在办公室的人需要多吃含维生素D的食物，如海鱼类、鸡肝等。连夜加班吃什么？理想的夜宵应易消化，不含过多热量，具有丰富的维生素和蛋白质，不过也应视情况而定。若工作结束后吃夜宵，应选择易消化、不会加重胃的负担的食品，如菜粥、蛋花汤、馄饨等，切忌在吃过大碗面后就上床呼呼入睡：若吃过夜宵尚需工作，则可随意选择，但吃太饱容易打瞌睡。精疲力竭吃什么？可在口中嚼上一些花生、杏仁、腰果、胡桃等乾果，这类小食品对恢复体力有神奇的功效。此外，哈蜊汤、青椒肉丝、凉拌菠菜、芝麻、草莓等食物含有丰富的蛋白质及适度的热量，能保护并强化肝脏，不妨多吃些这类食品。走出晨练的误区一、起床后即练。晨起时人体各脏器功能尚处于较低水平，难以适应变化的外界环境，需有一个逐步调整的过程，以利生理功能活跃起来。起床后稍休息片刻，做些准备活动，然后再晨练。二、黎明前晨练好。其实黎明前或天蒙蒙亮时空气并不新鲜，绝大多数植物放出的二氧化碳浓度还较高；在园林中、广场上尚处于空气污染的高峰期，须待日后植物的光合作用开始，氧气逐渐施放，空气新鲜度方能逐渐增高，故世界各国的运动医学专家大多主张晨练的最佳时间是日出后。三、晨练前不喝水。晨练前不喝水，这对健康很不利。因为夜晚睡眠时，皮肤及呼吸道每小时要散发2030克水分，加上尿液的排泄，晨起时机体已处于脱水状态，如：血液浓缩、血容量减少、血流缓慢、血液粘度增高。体内代谢废物堆积，故容易诱发高血压、脑溢血、脑血栓、心绞痛、心肌梗塞等。若晨练前喝200300毫升开水，或在温开水加入1汤匙蜂密，可改善口味，又增加了血液中糖量，还避免了晨练中诱发以上疾病和发生低血糖症的可能性。四、雾天坚持练。雾天时，气压较低，风速较小，空气中的废气废物不易消散，空气被严重污染，据化验证实，雾中的有毒有害物质包括：酸、咸、苯、胺、酚以及病原体微生物等。当晨练时，呼吸增快，容易吸入较多的废气废物，因而在雾天锻炼可诱发气管炎、咽喉炎、眼结膜炎、鼻炎、鼻窦炎以及变态反应性疾病等。此外，雾天湿度大，气体不易交换、汗不易蒸发。以致人体多有不适感，故应避开雾天晨练。五、练后洗浴。晨练后大汗淋漓时，体表毛细血管扩张。体内热能大量散发，此时洗冷水浴，则机体受冷水刺激，可导致毛细血管突然收缩，身体抵抗力降低，易发生感冒、气管炎、肺炎等疾病。如过早洗热水澡就会增加体表血量，导致心、脑、肾等重要脏器缺血，有发生心脑血管意外的危险。六、练后吃冷饮。运动后人体消化系统尚处于抑制状态，如贪吃大量冷冻饮料，易引起胃肠收缩、痉挛、发生腹痛、腹泻、呕吐等急性胃肠炎等胃肠道疾病。七、立即进食。运动时全身血液重新分布，胃肠蠕动减弱，各种消化液分泌大大减少，如运动后不经过适当休息，立即吃饭，易患消化不良等胃肠疾病。容颜不老方 四季不离姜“一斤生姜半斤枣，二两白盐三两草，丁香沉香各半两，四两茄香一处捣。煎也好，煮也好，修合此药胜如宝。每日清晨饮一杯，一世容颜长不老。”这是古医书奇效良方中“容颜不老方”的歌诀。该方以生姜为主药，每次三五钱，清晨煎服或沸水汤服，有防衰老、葆青春的奇特功效。中医认为生姜性微而味辛，功能健脾胃、散风寒，有“姜能疆御百邪，故谓之姜”的解释。生姜在食疗及药用方面应用很广，有发汗、暖胃、止呕、祛痰、驱风、散寒、解毒等功效，故爱姜者历代不乏其人。大文豪苏东坡曾见杭州净慈寺的一个住持，服食生姜40年，80多岁无老态，脸色红润，双目有神。生姜含有一种类似水杨酸的有机化合物，相当于血液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、预防心肌梗塞，均有特殊作用。另外，生姜还可防治胆囊炎和胆结石。现代临床研究还证实，生姜可以调节前列腺的机能，而前列腺素在控制血液粘度和凝集方面有重要作用。最新研究成果还显示，常食生姜可除老年人体表的“老年斑”。值得注意的是，生姜一次食用不宜过多，过多则大量姜辣素经消化道吸收后，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，还可产生口乾、喉痛、便秘等“上火”症状。维生素物语维生素A能帮助面部肌肉痊愈，治疗粉刺；含量多的食物有：奶油、乳制品、鱼肝油、动物肝脏、胡梦卜、绿叶蔬菜等；忌：矿物油。维生素B1可使你保持良好的精神状态，有助于带状庖疹的治疗；含量多的食物有：酵母、燕麦、花生、猪肉、牛乳、蔬菜等；忌：温度过高、咖啡因、酒精、空气、水、女性荷尔蒙等；每日建议摄取量：0.9-1.3毫克。维生素B6不让皮肤病找上你；含量多的食物有：动物肝脏、小麦胚芽、啤酒酵母；忌：长期储藏、罐头加工、酒精、女性荷尔蒙；每日建议摄取量：1.4-1.7毫克。维生素C能令皮肤表面细胞健康有光泽，帮助易过敏的人降低过敏症状；含量多的食物有：苦瓜、青椒、番茄、马铃薯、花椰菜、柑橘类、绿叶蔬菜等；忌：