导游英语口语课程设计与描述.doc

导游英语口语课程设计与描述一、课程描述 （一）课程发展的主要历史阶段导游英语口语是我院旅游管理专业的必修基础课，旨在通过课堂学习与实践，培养学生的英语听、说及翻译能力，使学生具有较强的运用旅游英语进行交际的综合能力，同时培养学生较强的旅游接待能力，将来成为高素质、技能型的旅游行业管理与服务人才。在2002年本专业起步初，教师对导游英语口语课教学缺乏研究与讨论；只重视基础英语教学，专业技能培养不够；教学手段比较单一，教学条件较为滞后；课堂以教师讲，学生听为主。2006年旅游管理系成立，对导游英语口语课程教学发展起了很大的作用，尤其在2009年，招收了第一批本科生，我们对导游英语口语课程的教学大纲、教学要求、教学目的、讲授方法、教材建设等进行多次研讨，经过近几年努力，导游英语口语课在教材建设、教师队伍建设、教学方法及教学理论研究、教学质量等方面都取得了显著成效。现在，我们已拥有一支已积累了导游英语口语课丰富教学经验、掌握导游英语口语课教学方法的老中青三结合的教师队伍。（二）课程性质与作用1、课程的性质导游英语口语是旅游管理专业学生的专业必修课，是将旅游业务知识与专业英语融为一体的英语应用课程，是从事旅游业服务工作的一门必修课，是基于导游工作流程、工学交替紧密结合的教、学、做一体化课程。本课程设置满足两个要求，一是符合高职高专人才培养的目标要求；二是满足旅游行业对该专业人才的规格需求。2、课程的作用导游英语口语在旅游管理专业人才培养方案中占重要的地位，是旅游管理和旅游相关行业从业人员必备的专业知识。在旅游管理专业人才培养方案中，导游英语口语课程主要有以下几点作用：第一，本课程承担着专业技能培养任务，通过讲解与示范、演练与实践活动，提高学生综合英语讲解技能和服务技能的能力。第二，本课程是用以英语为教学语言的基础英语、英语口语、英语听说和以汉语为教学语言的导游业务的综合实训课，通过大量模拟导游活动以及到景区景点游览讲解，培养学生扎实的专业知识、业务技能，养成良好的学习方法和高水准的服务素质。第三，本课程是针对旅行社导游员工作岗位任务进行的综合职业能力和职业素养的培养，以工作任务为导向，使学生熟悉并掌握涉外导游工作中所涉及到的专业知识、专业技能和相关的英语语言技能，提升学生从事涉外导游接待的实践能力。第四，导游英语针对旅游相关行业的工作流程设计教学过程，缩短了专业学习与实际工作岗位的距离，尽可能使专业学习与实际工作岗位零距离对接。（三）课程的内容本课程主要学习旅游工作流程、一般性知识、模拟实训和实践教学等四大模块内容。每周4学时，理论课程共需124课时，使学生熟练掌握导游英语的语言知识，包括专业词汇，情景惯用表达等；熟悉旅游业务流程，提高沟通、协调、组织、管理、交流、合作等能力，达到熟练用英文处理旅游业务，提高跨文化修养与交际能力。为毕业后从事旅游业务，外事接待、商务谈判、翻译等工作奠定坚实的基础。培养学生成为既全面掌握旅游业务规范，又能够正确熟练用英文交际的复合型人才。前导课程：基础英语、导游基础知识、旅游学概论、旅游政策与法规、导游业务。后续课程：旅行社业务、生态旅游导游技巧。二、课程教学设计过程及建设成效（一）课程设计的理念本课程以教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见中工学结合的教学改革理念为指导原则（200616号）；以高职高专教育英语课程教学基本要求为教学目标；参照全国导游人员资格等级考试系列教材-英语和全国导游人员资格等级考试复习大纲所规定的内容。为满足不同层次学生的学习需求、适应旅游业对人才多层次、多样化的需求与选择，本课程的设计理念是：构建在行业模拟工作场景中的课程教学模式以旅游任务为驱动、以职业能力培养为重点，突出和加强实践技能；以项目设计为指导、以工作过程为导向，开发和实施实训课程。在教学内容的设计上突出导游职业素养的养成和导游技能的训练，选择恰当的教学内容、教学模式和教学方法，培养学生的学习能力、应用能力、协作能力和创新能力，使学生将所学知识和技能在实践中的应用。（二）课程设计的思路第一，以学习主题重构知识目标根据旅游单位对从业人员的英语要求，以及对导游工作领域进行深入探索，确定学生知识目标：培养学生旅游英语所需的基本知识和基本技能，尤其是基本听、说、译的语言应用能力；了解旅游业发展历史与发展前景，了解导游员的职业素养和行为规范；熟悉旅游政策和法规及导游服务的相关流程，熟悉中国古老文化、中西方文化差异等多方面的知识；掌握扎实的英语知识和导游英语的相关术语，掌握旅游业和导游员相关知识。第二，以行业需要确立能力目标根据导游具体工作任务，确立课程学习所应实现的能力目标，根据不同业务情景，用英文流利专业的表达，完成旅游项目或导游任务通过英语语言学习，掌握旅游专业词汇表达方式，提高跨文化交际能力。培养学生英语听说译的语言表达能力，具备英文导游能力、用英语流利的与外国游客进行日常会话交流；建立良好的人际关系能力组织协调能力，突发情况的处理能力，吃、住、行、游、娱、购综合服务能力，具备从事用英语向国外游客介绍景点的能力。第三，以社会需要落实素质目标针对课程按社会需要确立学生职业素质目标，保证学生通过学习英语旅游业务、日常接待和讲解英语导游词，养成热情、合作、自信、细心、诚信的工作态度，具备沟通协调，团队协作，改革创新，终生学习等能力。养成良好的导游职业素养，掌握涉外导游工作的外语知识以及跨文化交际的文化背景知识，具有从事涉外导游的工作能力，达到旅游行业所要求的综合素质。第四，以工作过程导向设计模块课程体系设计课程体系相应的知识点，共分四大模块：第一模块为旅游基本流程：“吃住行游购娱”及每个环节中的操作规范、专业词汇和常用表达方式等。第二模块为旅游文化基础知识：介绍中国历史、社会、文化、宗教、改革与开发、基本国策、国内外重大事件等。第三模块为模拟实训：主要是模拟阿尔山景点介绍和旅游日程安排。第四模块为实践教学：带学生到阿尔山旅游景点景区或校企合作单位，进行参观、实地景点介绍和与游客交流。（三）教学内容建设 1、教材的选用和编写（1）教材的选用和编写：按照教学计划，依据教学大纲，按思想性、先进性、科学性、系统性、学生实际水平和教学实用性等标准，选定了符合课程建设的教材，同时根据教学实践补充阿尔山旅游景点的教学内容。教材：导游英语口语（第二版）高等教育出版社、关肇远主编。参考书：导游英语口语（第二版）教学参考书模拟导游教程、中国旅游出版社、姚宝荣主编21世纪实用旅游英语教程、学林出版社、赵宝国主编 导游英语、旅游教育出版社、陆志宝主编 导游情景英语、高等教育出版社、牛白琳主编（2）推荐的教学网站和相关专业文献网站中国国家旅游局： 中国导游网: 导游栖息地：导游8:导游网：2、教学内容的针对性与适用性（1）教学内容的选取注重针对性：根据旅游业发展需要，在教学内容的设计上以工作过程为依据，课程内容上突出职业素质的培养。适当调整理论课与实践课的课时时数，加大实践课的时数。教学内容的选取是以涉外导游工作的整个流程为基本依据，以导游的工作服务对象为载体，使工作任务成为具体的学习项目，即以英语导游实际工作中的每一个工作流程作为学习项目进行实践教学，学生是在完成实践任务的过程中获得职业能力的发展。（2）教学内容的选取注重适用性：按照高职高专大纲要求，教学理论知识以“实用、够用”为原则，重点进行实践能力的培养训练，教学内容适应旅行社导游岗位的要求，符合国家相关岗位职业资格标准，也适用于高职高专教学特点。课程内容涉及导游工作流程和导游模拟实训等，使学生在学习中实践，在实践中学习，理论与实践相结合，掌握所需要的知识，提高作为导游员职业工作能力。3、教学内容的组织与安排本课程按照高职高专人才培养目标，以工作过程导向为主线，以职业能力培养为辅线，紧紧围绕岗位能力选取课程内容，力求课程内容从知识学习转变为职业活动的工作过程。通过四大模块的教学内容导出全部导游职业活动，再由具体操作导出学习内容，使教学内容融入相关专业理论，把学习过程融入工作情景中，使学生对导游英语有一个系统全面的认识，进而掌握旅游知识的专有词汇，熟悉导游业务操作规范，运用英语交际处理业务，提高人文修养，丰富文化底蕴，做好文化大使，提供优质专业服务，培养学生从事涉外导游接待的实践能力、职业能力和专业素质。（1）课堂教学内容课程模块名称主题业务与能力教学方法课时安排授课实践第一模块旅游基本流程机场迎客了解导游业务，掌握导游服务基本流程特点，培养导游专业素质3S教学法、案例分析法、任务驱动法、交际教学法、情景模拟法、小组讨论法、互动体验法、讲授法、41安排接团41帮助住宿41帮助预定41城市交通41旅游购物41都市观光41休闲娱乐41抱怨投诉41应急处理41送团41第二模块旅游文化基础知识饮食文化了解中外文明历史与文化传统，熟悉旅游产品，培养跨文化交际能力3S教学法、讲授法、交际教学法、交际教学法、 小组讨论法、情景模拟法41茶文化41园林文化41文化艺术41旅游节庆41旅游发展41国家政策41宗教信仰41传统中医41中华民族41第三模块模拟实训阿尔山天池掌握专业词汇与惯用表达方式，了解阿尔山著名景点，培养人文素养 3S教学法、案例分析法、任务驱动法、交际教学法、情景模拟法、小组讨论法、互动体验法、实训授课法、讲授法、21杜鹃湖21石塘林21玫瑰峰21白桦林21哈拉哈河21松叶湖21五里泉21滑雪场21百万亩人工林21（2）实践教学内容理论教学和实践教学是课程教学中紧密联系、相辅相成的两个方面。本课程积极探索适合课程特点和培养目标的实践方式。首先通过模拟阿尔山主要旅游景点、导游场景、示范讲解、学生演练和现场实训，提高学生的实践能力，目的是让学生把书本知识最大可能地转换成实践能力，为将来的就业做准备。在实践教学阶段带领学生去旅行社、阿尔山景点等地进行实践教学。通过对导游真实工作环境的接触和了解，使学生对导游工作流程、工作性质及面对的各种实际问题有一个更加直观的认识。（四）教学模式的设计与创新1、教学模式设计理念：以学生为中心，以主题为中心，以社会需要为中心，根据不同旅游活动情景，采取不同教学方法，如互动体验法、3S教学法、情景模拟法、案例分析法、任务驱动法、交际教学法、小组讨论法、实训授课法等模拟旅游活动常见情景；补充相关背景知识，提高教学效率，利用网络、多媒体等方法增强教学直观性和趣味性；同时指导学习方法，提高学习效率。将导游英语口语学习与旅游业务基础知识相结合，建立“主题任务情景实训”的教学模式，本设计理念的教学模式创新体现在：1）教学内容模块化四大教学模块内容按照旅行社的真实业务进行模块学习，以工作过程导向为设计，涵盖了各个导游工作流程中的主要任务。2）教学形式行业化采用参观、见习旅行社不同部门，了解旅游业务的开展，熟悉旅行社经营模式。3）教学过程岗位化根据教学主题，教学任务，采用不同的教学方法，通过角色模拟，按照旅行社业务流程和工作岗位进行教学。4）教学效果实用化学生在各个工作流程环节中，能够实际运用理论知识，英语语言表达准确，操作规范，达到实际操作要求。5）考核形式多样化采用多种考核形式：期终考试70%（包括情景模拟导游40%、书面测试30%）， 采用平时成绩30%(包括课堂表现20%、作业5%、出勤5%)，其中课堂表现中个人表现5%、业务展示5%、小组讨论5%、小组报告5%。考试结果表现方式：分数、等级、评语。6）实训实习实践化利用模拟实训、见习、实习，提升学生对旅游行业的认识，锻炼学生的旅游服务技能，培养学生的职业素养，提高学生实际操作能力。本课程的教学模式创新之处在于：强调“以学生为中心，以主题为中心，以社会需要为中心”的设计理念，重在实现学习主体与工作流程相结合，实现课堂学习与实训实习相结合，实现学习内容与实习基地相结合，最终实现知识学习与能力培养相结合。2、本课程的特色与创新点：本课程主要讲授导游英语口语知识和介绍旅游工作流程。着重培养学生能用流利的英语进行导游口译工作，掌握导游英语及导游服务的工作程序，具备运用规范语言提供导游翻译服务的口语表达能力，满足外语导游岗位的从业需求。本课程主要具备以下特色及创新点（1）“一点、二线、三中心”课堂设计思路的创新课程设计思路概括为一点，二线，三中心：一点即确立以阿尔山景点为模拟实训点，二线即以工作过程导向为主线，以职业能力培养为辅线，三中心是以学生为中心、以主题为中心、以社会需要为中心。本课程课程设计的地方特色主要表现在选取盟内的主要景点为任务模拟背景，尤其突出兴安盟地方特色。以职业活动为导向，以职业能力为核心，进行一体化的课程设计。以学生为主体，使学生对课程感兴趣，以工作主题为中心，将抽象的专业理论化成具体的岗位职业技能，以社会为中心，满足社会对旅游行业人才培养的需要。（2）“工作知识模拟实践”教学内容的创新四大教学模块内容是指：旅游工作流程、一般性知识、模拟实训和实践教学。将学习内容模块化，便于学生积累知识，促进教师的知识不断更新。通过工作流程和中国文化背景知识的学习，为模拟实训和实践实习提供用力知识保障，而实践实习的训练也为学生今后的工作获得丰富的实践技能，进而实现把课堂知识转换成实践操作能力。 （3）“主题任务情景实训”教学模式的创新在教学模式上，根据学习主题，确定工作任务流程，围绕任务进行训练，创设仿真模拟情境，结合实训实习，培养学生运用语言能力以及旅游业务能力。让学生在“学中用，用中学”，充分调动学生的学习积极性。以工作过程导向为主线，以职业能力培养为辅线的课程设计理念，突出对学生能力的培养。通过完成导游口语基础认知、导游服务口语运用、导游模拟实训等任务以及实习实训任务，让学生体验了导游服务中口语运用的主要情境，全面地实践了导游岗位所需要的口语服务相关知识和技能，学以致用，也为学生日后工作奠定了比较扎实的基础。（4）“互动-体验”式教学方法的创新互动体验教学法就是在教学过程中，教师通过创设一定的环境，通过积极主动的师生双向交流互动，使学生在亲历和体验过程中理解知识、生成情感、健全品质、发展能力。通过调节师生关系及相互作用，形成和谐的师生互动、生生互动等。互动体验式教学强调教师与学生的双向交流，充分调动双方的积极性和能动性，从而活跃课堂气氛，以产生教学共振，实现教与学两方面的最佳效果。在互动体验教学中，它强调通过激发学生的学习兴趣，引导学生自主参与课堂教学互动，发展学生的主体性，培养学生英语学习情感态度，以提高英语教学成效。促进学生情感的体验、锤炼品格；学生在获得技能和知识的同时，在情感、态度、人生观和价值观等方面都得到充分的发展。从而使学生不仅具备较为完善的英语导游的知识和能力，而且具备良好的职业素养，能够尽快适应岗位工作。3、教学方法的改革与创新 根据高职高专学生语言学习特点以及旅游行业的工作流程，以工作过程为导向，以学生为中心，结合工作岗位需要设计教学模式，加大教学实践环节，注重学生实际动口、动手能力，采用模拟工作情景，任务驱动，项目导向等教学模式进行教学，将学生学习主题融入到教学的每个环节中，通过工作任务的完成，模拟实训项目的创造和实际工作的体验掌握教学内容，培养学生学习兴趣、学生自主学习能力和职业技能；使用多媒体手段进行课程教学，让学生接触更多、更广、更新，和实际需要紧密联系的听说译材料，注重语言交际的真实性和实用性。具体采用的教学方法如下： （1）互动体验式教学法这是一种全新的英语教学法。在互动体验教学中，打破了学生机械孤立的学习状态，促使学生在解决问题时综合运用已有的知识经验，获得新的结果和感受，学生会受到强烈、多感官的刺激，这会唤醒学生已有的背景经验，并相互融通，激发情感，体验成功。有助于学生养成创新意识、创新思维和创造习惯。改善学生的学习态度、提高学习兴趣和综合能力。（2）任务驱动法针对导游过程中工作流程和工作技能，打破原有课程的单元教学体系，以涉外导游工作任务为主线，职业能力为辅线，按照导游岗位工作内容和流程把课程内容整合成相互关联的任务主题，每个任务主题下又根据实际工作需要划分为若干工作任务，结合工作任务下设计了具体的操作步骤及程序，激发学生参与意识，培养学生对工作过程及岗位技能的理解与运用。（3）情景模拟法：在教学中，教师通过设计模拟真实工作场景，创设接近实际工作和生活的模拟真实环境，帮助学生了解教材内容，逼真地展现情境，激发了他们内在的表达欲望，从而积极地参与课堂活动，有效培养学生的竞争力、合作意识以及主动获取知识能力，拓宽学生知识面，加深了对教材的理解。（4）小组讨论法在课上我们通常将学生和任务主题分成若干小组和若干工作任务，当课文或学习中出现一些难点时，安排学生对这些问题进行小组讨论，这样有助于集思广益，调动全班同学的积极性。同时在小组讨论的过程中，能使成绩较好的学生带动较差的学生学习，使大家能取长补短，更好地掌握所学知识。（5）交际教学法创设真实的语言交际环境，通过交际活动培养学生的语用能力；采用角色扮演形式，让学生分别扮演不同旅游行业的工作人员。使学生亲自参与旅游全程活动，掌握在不同场景完成相应任务的能力，通过协作与探究，强化语言交际能力与旅游业务操作能力，提高运用英语知识能力，培养学生的应用能力、协作能力、创新能力、交际能力和团队协作精神（6）案例分析法在进行抱怨投诉和应急处理等内容时,采用案例分析法帮助学生对知识的吸收，培养学生运用学过的课程知识解决实际工作问题的能力，提升学生导游服务意识，形成正确的职业观。促使学生发现问题、解决问题（7）实训授课法在实训实习教学中，教师带领学生到旅游景点去进行现场教学，学生不仅对所讲授的知识印象深刻，而且获得直接的感受，特别是现场特殊的情况如何解决，学生可以在教师的示范中获得答案。有利于学生联系实际理解课堂内容和将课堂所学应用于实际工作。（8）讲授法 教师用口头语言，借助多媒体等现代教学手段，增强趣味性、直观性。通过讲授，讲解导游业务、旅游文化、自然景观与人文历史，拓宽知识领域，具备导游作为文化大使应有的文化积累。（9）3S教学法运用以教师为主导的“3s教学模式”，即：student-centered（以学生为中心）、subjected-centered（主题为中心）society-centered(社会需要为中心）。整个教学过程以英语语言为载体，以旅游资源为依托，以导游工作的每个环节为主题，通过直接参与对话、模拟、观摩和导游工作实务演示等形式，全面提升学生的职业素养和实际能力。其中，互动体验式教学法为英语教学法的重大创新，经与传统教学法的对比实验及统计学分析，教学成效极其显著，受到有关权威专家的高度评价。其它教学法也都进行了相应的改良、改进，大大提高了教学效果。4、教学手段的改革和创新（1）、多种教学手段的运用：1）运用多媒体语言教学平台：本课程采用现代化的教学手段，充分利用网络资源，提供典型案例作为本专业教学的重要参考资料；利用音频视频资料，训练听说能力，培养实际交际能力。2）运用多媒体技术制作课件：教学过程充分利用网络资源弥补课本教学资源的不足，精心收集各种教学资料，制作演示课件，设计新颖教学活动。3）运用课堂模拟实训实习基地室进行模拟导游实训：在模拟旅游景点进行导游讲解演练，为学生创造逼真的实地导游氛围。学生能够切身体会到导游解说的挑战性与艺术性，在教师的指导下，学生自己设计导游环节，撰写导游词，在实践中发现自身不足，不断学习，不断提高。4）利用网上及时跟踪了解学生，加强师生交流，掌握学生思想动态，逐步提高学生综合素质。（2）、现代教学技术手段的应用1）网络教学资源学校有数字化校园网、数字化图书馆、电子阅览室。学生可随时上网进行阅览、下载资料、进行自主型和研究型学习，拓宽了学生的学习领域，扩展学生的知识面，扩充知识量，熟练兴安盟、内蒙古和全国的旅游资源；了解中西文化差异，提高语言交际能力，了解专业发展前沿。学生可与授课教师利用网络交谈沟通，弥补课堂教学的不足；计算机教室便于学生网上搜集信息，查找资料，参与网上专题讨论，提高学习效率。2）硬件环境：学校有数字化校园网，校内楼宇之间的速度是1000兆，100兆到桌面，100兆到因特网；学校有教学资源专用的服务器。硬件环境能够支持网络课程的正常运行，达到有效共享。系内有教学专用的多媒体教室，完全能满足在现代信息技术环境条件下进行教学和办公。语音实验室和电子阅览室，可以使学生上网查找资料、发送邮件、交流讨论；学院的网络教学资源丰富，架构合理，硬件环境能够支撑网络课程的正常运行，并达到了有效共享，使本课程达到了最优化的教学效果。（五）教学条件为提高学生的业务能力，充分利用校内的现有实验仪器设备、教具等，在条件许可的情况下完善校内配套设施，建设校内实践教学基地。目前外语系有语音实验室3个，多媒体实验室3个，实验室配备光盘、音像播放设备、课件等，设备先进，利用率高。我们计划继续加大校内实习实训设备建设，配备各项实训所需的商务软件、设备，为校内进行实践教学提供保障，能够满足导游英语口语英语课程的教学需要。为了使学生真正做到理论与实践相统一，根据课程需要，有计划、有组织地安排学生到企业实习，使学生在实训过程中，了解旅游工作的整个流程。学院充分发挥和依托了校外合作企业的优势，将课堂搬进企业，这也进一步提高了导游英语口语教学经验与水平。首先，学院充分利用阿尔山独特的旅游资源，与多处景点建立了合作关系，为学生提供导游实习基地。此外，学院与多家旅行社建立了良好的人才培养合作关系。他们接收和安排学生的实训实习教学。我院与多家旅行社建立业务合作，来满足定期、不定期地安排学生短期实习和参加暑期实践活动。他们是：阿尔山海神大酒店、天宝国际旅行社、神一国际旅行社、阿尔山神泉旅行社和五爷庙旅行社。（六）师资队伍建设1、学院特别注重本课程教师队伍的培养，鼓励教师参加全盟专业技术人员继续教、育、学院所举办的各类培训。经过各类培训，教师的职业教育水平、专业技术水平均有很大提高。本课程教师有3名硕士研究生、还有2名教师参加正在参加内蒙古师范大学研究生课程班的在职学习，极大地提高了本课程教师队伍的专业理论水平和教学能力。此外，学院积极支持教师参加高教社的教材及教学法培训。2、对青年教师传、帮、带的培养：全系的老教师与青年教师都结成了“传、帮、带”的对子进行培养。老师互相听评课，查找优缺点，相互促进，听评课活动促进了教学水平的提高。形成一个比较有战斗力的教学团队。本人带领几位年轻教师申报自治区课题，使青年教师的教学与科研能力都得到了很快提高。3、对教师队伍教改科研能力的培养：本课程的教师队伍在本人的培养和引导下，积极参加课程的教学改革和科学研究，研究能力有了较大的提高。本课程的申报人在承担导游英语口语精品课负责人的同时，也主持和带领本课程教师参加自治区级教育科学规划课题高职高专英语学习策略的研究的研究，并已结题。此外，本课程教师参与自治区高等学校大学外语教学改革科学研究课题-高职院校互动体验式英语教学研究。（七）教学管理严格的教学管理是教学效果的有力保障。本院、本系有严格的教学管理制度及优秀的教学管理团队。从专业设置、培养方案、课程设计、教学模式、课程体系、教学方法、教学内容、实习实训、师资队伍建设、弹性学制、教学常规与改革、教学质量监控、教师选任与考核、学生成绩考核与改革等方面均有严格的规章制度。其中有关教学质量监控、教师及教学效果考核、学生及学习效果考核的均为量化考核与分级制度。这些行之有效的管理措施从制度上保证了本课程的教学成效。本课程在建设过程中，还将在此基础上，进一步细化管理，强化师资及教学管理团队建设，为本课程的精品建设提供强力支撑。（八）建设成效（1）校外专家的评价 聘请校外专家对课程教学