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青少年秋季饮食调理歉季饮食调附属第一医院营养科主任医师秋季的天气特点是由热逐渐转寒,气温不稳定,气候比较干燥,常常使人感到鼻,咽干燥不舒服,还有的伴有皮肤干燥,大便于结等症状.通常,人们会大量饮水,却经常是喝的水已经不少了,嘴唇还照样干,这些症状是人们常说的秋燥.在这个季节里,我们除了注意及时增减衣服外,还要学会通过饮食的调理,使自己更健康,更愉快.下面介绍在秋季里青少年朋友应该怎样调理饮食.首先,大自然为人们准备的润燥之品是大量的水果.秋季当令的时鲜水果实为首选之食养佳品.适合于秋季吃的水果有梨,甘蔗,葡萄,苹果,香蕉,橘子,山楂等.中医认为,梨有生津止渴,止咳化痰,清热降火,养血生肌,润肺去燥等功能.每天吃1个梨(约150200克),几粒葡萄(50100克)是不错的选择;其他的水果也适合这个季节选择.第二,我们每天选择什么主食.建议大家每天至少选择三种主食食物,即大米,面粉及粗杂粮.实际主食的种类应该是多样化的,如除了米饭,馒头外,还要经常吃混合面发糕,二米粥,豆包,杂粮粥等,多吃粗粮和富含纤38鞋惯的蔽维素,矿物质的食物,能促进排便.为什么排便与秋燥有关呢?因为长期便秘,火发不出去,自然灼烧津液了.有的家庭没有煮粥和喝粥的习惯,这是错误的,粥是最好的滋补品,秋季里应每天至少一次粥,可吃些大米,小麦,糯米,再配食松子粥,可预防秋季肺燥咳嗽,肠燥便秘.第三,副食方面注意什么.副食含优质蛋白的食物建议选择鱼类,鸭肉,牛肉,乌骨鸡,鸡蛋,豆制品等;蔬菜可吃些芹菜,豆芽菜,萝卜,冬瓜,西红柿,藕,莴笋,菠菜,菜花,胡萝1-,荸荠,南瓜,小白菜,卷心菜,银耳等.中医食疗中认为,常吃莴笋可增强胃液和消化液分泌.患咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳.中医有色白入肺说,白色菜花能有效预防秋天多发的呼吸道感染.民间有萝卜能止咳,顺气,消食,化水之说,秋季多食能润肺抑燥.百合有补肺,润肺,清心安神,消除疲劳和润燥止咳的作用,经常吃百合粥,炝西芹百合是理想食物.所谓秋凉宜熟藕,而熟藕能健脾开胃益血,藕也是秋季养生佳品.秋食红枣能益肺补气,如能与银耳,百合,山药共同煨食,效果更好.中医认为,鸭肉可以滋养胃,消毒热,利小便.因此,秋初吃老鸭最有滋阴清热,利水消肿的作用.但要注意肉类,鱼类的每天摄入量在200250克之间为宜.另外,就是少吃反季果蔬.反季节果蔬中大多使用了较多的化学激素来催熟,不利于我们的健康.由于不顺应节气,病虫害比较严重,因此农药使用量也多于应季品种.对于目前市场上的反季果蔬,专家认为,从营养学的角度来说,对于反季水果中的超霸级人物或养眼的美女型水果是要特别留意的.这些水果中,很多都采用了膨大剂,增红剂和催熟剂等化学激素.在这些化学激素刺激下,水果的细胞会被扩大,造成非正常性增大,个头超过正常生长水果l2倍,形状也变得非常怪异.使用膨大剂后的水果吃起来味道很良,其优点显然要大得多.雪莱(英国诗人)淡,也不便长时间保存.第四,在这个季节,我们要避开哪些食物呢?秋季要少吃过油,过甜,过辣,过咸的东西,饮食以清淡为主,少喝甜味饮料.饮食应注意少辛多酸,少食葱,姜,蒜,辣椒等辛味物.现在有许多青少年喜欢吃烧烤类,麻辣烫,麻辣面等麻辣食物,甚至有的学生把这类食物当作正餐的食物,要注意防止身体火上浇油.第五,从生活方式上还要注意多运动.运动促进血液循环,津液自然充溢,要进行耐寒锻炼,增强机体适应多变气候的能力.还要注意情绪的变化,忌情绪过激,经常问问自己,情绪是不是不稳定?心情烦不烦?因为焦虑,烦躁,激动等不良情绪都会产生心火,灼烧津液,使自己口舌干燥,加重秋燥.第六,防止肥胖.经过了苦夏之后,温度逐渐降低,人的食欲普遍增强,消化力也提高,正是弥补由于夏天气温炎热造成营养不足的好季节.同时这个时候又是收获的季节,各种动物肉肥味美,蔬菜瓜果种类齐全,数量又多,是安排饮食的最好季节.不过,如果安排不当,也容易造成营养过剩或是食性不当而伤身.贪食会伤及肠胃,摄入热量过剩还可能长秋膘,因此秋季应注意饮食定量,以防损害胃肠功能或造成身体发胖,还应该注意饮食卫生,生食蔬菜水果时,一定要注意清洁.第七,补充水分有讲究.有的同学总是喜欢喝大量的甜饮料,有时会感到越喝越渴,这是因为甜饮料有较多的糖分,增加肠道的渗透压,同时甜饮料中还会有各种添加剂,如甜味剂,酸味剂,色素,香料等,摄入过多会对身体造成损害.建议大家,秋季除喝白开水外,晨起喝点淡盐水,晚上喝蜂蜜水,能更有效补充水分,还能防止因秋燥引起的便秘.豆浆,稀粥,牛奶等流食在正餐中食用,以维持水代谢平衡,防止皮肤干燥,邪火上侵.第八,特别提醒防止秋季常见病.入秋以后,气候渐凉,初秋雨水较多,易患感冒,发热,痢疾等疾病,是胃肠病的多发与复发季节.胃肠对寒冷的刺激非常敏感,如果防护不当,00不注意饮食和生活规律,就会引发胃肠道疾病,出现泛酸,腹胀,腹泻,腹痛等症状,或使原来的病情加重.饮食调养胃病患者的秋季饮食应以温,软,淡,素,鲜为宜,做到定时定量,少食多餐.不吃过冷,过烫,过硬,过辣,过粘的食物,更忌暴饮暴食.要特别注意胃部的保暖,要适时增添衣服,夜晚睡觉盖好被褥,以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病.要做到心态平和,因为胃病,十二指肠溃疡等症的发生与发展,与人的情绪和心态密切相关.中秋前后,气候干燥,易患咽干,鼻干,口干舌燥等症状,饮食上注意我们前面提到的润燥食物.到了深秋,寒凉加重,气温变化大,空气中过敏物质增加,是过敏体质,机体抵抗力差的哮喘病人复发的高峰季节,要注意及时查找及远离过敏源.如果已经患了胃肠疾病,每天饮食上要保证膳食平衡和各种营养素的摄人.应该在