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文档简介
人的生活需要营养考点一：食物的营养成分1、三大营养物质项目共有功能主要功能食物来源糖类组成 的主要有机物为生命活动提供 蛋白质脂肪2.水人体_的主要成分之一，约占体重的_。人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在_才能运输。3.无机盐有些无机盐在人体内含量_，但作用_。人缺碘易患_ _;缺铁易患_。如儿童缺钙易患_，中老年人缺钙易患_；4.维生素(1)不是构成细胞的主要原料，不为人体_。人体每天对它的需要量很小，但很重要。(2)缺乏症和食物来源名称缺乏时的症状食物来源 维生素A 皮肤干燥， ，干眼症等 、玉米、胡萝卜等维生素B1 神经炎， ，食欲不振，消化不良等 牛肉、谷物等维生素C ，抵抗力下降，牙龈出血等 、水果等维生素D 儿童的 ，成人的 等 肝脏、鸡蛋、鱼肝油等5、第七类营养元素 考点二：合理膳食与食品安全1.合理膳食基本要求：食物多样、_为主，多吃_和_。常吃_、_、_、_、_和_ ，少吃_、_和_(2)早、中、晚餐摄入能量分别占_、_、_。2.食品安全(1)食品安全的两个方面：食品原料的_和_问题。食品在_过程中人为改变其_。(2)对食品的基本要求：_，并且符合应有的_ _要求。考点三：消化和吸收1.消化系统的组成：消化道和_(1)消化道：由口腔、_、食道、_、小肠、_、肛门组成，其中_是消化、吸收的主要场所。(2)消化腺：比较人体的各种消化腺消化腺分泌的消化液消化液中含有的消化酶消化液发挥作用的场所唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺2.食物的消化(1)消化：食物在_里被分解成_的过程。(2)消化方式：物理消化：通过_和_，食物被磨碎并与_充分混合的过程。化学消化：在_作用下，将食物中的有机物分解的过程(3)淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程： 淀粉 _ _脂肪 _ _+_ 蛋白质 _ _ 3.营养物质的吸收(1)概念：营养物质通过_进入循环系统的过程。(2)消化道各段吸收的营养物质：葡萄糖氨基酸甘油脂肪酸维生素水无机盐胃
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