开发休闲农业资源 统筹区域经济文化发展.doc

2009年中国农业资源与区划学会学术年会暨第五届会员代表大会论文开发休闲农业资源 统筹区域经济文化发展 泰宁县世界地质公园大金湖区域休闲农业资源开发探究邱源松 （福建省泰宁县农业局 泰宁354400）摘要：世界地质公园大金湖区域具有丰富的旅游资源及开发休闲农业的优势农（渔）资源，开发休闲农业资源是统筹区域城乡经济文化发展有效途径，本文以泰宁县水际村旅游经济发展实例，探研区域休闲农业资源开发与城乡经济统筹发展模式。主题词：休闲农业 资源 大金湖 区域 The development of leisure agriculture resources to co-ordinate regional economic and cultural developmentTo explore the development of leisure agricultural resources on Dajinhu region of World Geopark,Taining CountyQiu Yuan-song(Agriculture Bureau of Taining, Taining 354400, China)Abstract: World Geopark Grand Jinhu region has rich tourism resources and the advantages of agricultural (Fishery) resources to the development of leisure agriculture , the development of leisure agriculture resources is to co-ordinate regional economic and cultural development in urban and rural areas an effective way, In this paper, the Suiji-village inTaining County tourism economic development examples, looking into the regional leisure agriculture resources development and co-ordinating urban and rural economic development. Key words: Leisure agriculture； Resources DaJinhu Regional在社会经济发展和城市化迅速发展的今天，城市居民旅游观念从观光向参与体验性的休闲、度假过度，天地广阔、空气新鲜、自然环境优美的农村，浓厚的山村野趣，多样的绿色食品，新奇的农事活动，丰富的乡土文化，是一种别具情趣的享受，而强烈的参与性成为城市居民节假日外出休闲旅游的理想选择，因而休闲农业成为一种时尚而蓬勃发展。“吃农家饭，住农家院，做农家活，看农家景”的休闲农业将带动城市和乡村人、物质、资金以及文化的交流，有效地促进城乡经济发展。本文以泰宁县水际村旅游经济发展实例，探研世界地质公园大金湖区域休闲农业资源开发与城乡经济统筹发展模式。一 泰宁县水际村旅游经济发展实例与休闲农业资源开发的意义1水际村开发乡村旅游资源，实现城乡统筹发展的典型实例水际村为1980年金湖水库建成后就地迁高安置村民的行政村，地处金湖之畔，辖4个自然村，4个村民小组，距县城10km，全村人均耕地仅有0.027hm2，原是个不通路、不通电、不通邮的“孤岛”，“吃粮靠回销，用钱靠救济”，1983年人均年收入只有370元，是福建省定贫困村。随着金湖优势的旅游资源开发，泰宁县制定了“旅游兴县”的经济发展战略，并成立金湖管委会，统筹旅游资源规划，协调县乡旅游经济发展。水际村立足区位优势，积极参与县乡旅游资源开发，投身旅游服务，发展乡村经济。至今，全村近70%劳动力从业旅游服务业，开发了野趣源、猫儿山、甘露寺等旅游景点、农家乐乡村休闲度假游等旅游产品，已拥有2家造船厂，4家游船公司（游船29艘和快艇19艘，占金湖游船总数的75% ），5家旅行社，1家食品加工企业；结合新农村建设，新建旅游餐厅10家、家庭旅馆近百家、旅游店面26个、特色摊点15个，下坊村小组家家建起了占地115m2的农家乐家庭宾馆，拥有标准房310间； 2008年，水际村旅游固定资产达2000多万元，工农业总产值达2710万元，村财收入58万元，村民人均纯收入8245元，其中村财政和村民收入的70%以上都来自旅游服务业，正全力打造“海西旅游第一村”。随着经济的发展，有效促进了农村文化建设，水际村建立了农民文化技校、电子图书室、文体活动室，下坊村小组还成立了“三小”活动室，全村有线电视、固定电话普及率达100%，移动、联通信号覆盖全村，30%家庭用上了宽带上网，家庭购买小轿车已成为时尚，逐渐缩小了城乡差别。2开发休闲农业资源，促进区域经济、文化发展（休闲农业资源开发的意义）（1）充分有效地开发利用农业资源，调整和优化农村和农业产业结构农村和农业产业结构调整与优化就是充分利用农业资源，布局地方优势农业生产，提高农业效益，增加农民收入。绿色休闲农业源于城乡间自然、社会、经济和文化的差异，而且城乡间差异越悬殊，其潜在客源市场就越大。绿色休闲农业突破传统农业的生产模式，利用城乡间自然、社会、经济和文化差异，以充分开发具有观光、旅游价值的农业资源和农业产品为前提，把农业生产、科技应用、艺术加工和游客参与农事活动等融为一体，不仅生产供人民物质消费的物质产品农产品，还生产价值更高的供游客精神消费的具有自然、社会、经济、文化价值的旅游产品，供游客领略在其他风景名胜地欣赏不到的大自然浓厚意趣和现代的新兴农业艺术，既可发展农业生产、维护生态环境、扩大乡村游乐功能，又可达到提高农业效益与繁荣农村经济的目的，实现经济、生态效益与社会效益的统一，是以农业生产为依托，与现代旅游业相结合的一种高效农业。休闲农业的兴起，有利于农村和农业产业结构调整和优化，促进农村和农业经济发展。（2）加强与市场的联系，促进区域农业的发展 休闲农业将更多的应用生物循环技术，有机、绿色食品生产技术生产更安全、营养、味美，价值更高的农产品，“酒香也怕巷子深，藏在深巷人不知”，“吃农家饭，住农家院，做农家活，看农家景”的休闲农业通过旅游活动使农产品生产与游客构成的消费市场直接联系在一起，不仅开拓了农产品的销售市场，提高农产品的知名度，减少市场开发成本，而且有利及时了解市场信息，发展适销对路的产品。休闲农业是对外交流的窗口，将带来经济、科技等信息交流与合作，有助于引进资金、技术和人才，促进区域农业经营按市场要求变化，增加销售渠道，开拓产品市场，提高产品的知名度和产品价值。同时，绿色休闲农业中先进的种植、养殖模式、管理方式、经营理念等，对区域农业发展有辐射作用，通过人才和技术的交流、品种资源的交换等，促进区域农业的发展。（3）带动相关产业的发展，增加就业机会，提高农民收入休闲农业属于生态农业范畴，应用生物循环技术、生态农业和有机食品生产技术，具有高科技特色，其农产品绿色安全、营养、优质，因更高的科技含量，而有较高的销售价格和销售利润；休闲农业又是一种新型的“农业+旅游业”性质的农业生产经营形态，为旅游者提供观赏、品尝、购买、娱乐、疗养、度假等系列服务，增加了一般农产品不能实现的观赏、娱乐价值，获得高额经营收入；同时，大批的游客带动交通运输业、商业、饮食业、旅馆业以及旅游商品、纪念品加工业的发展，推动农村第二、第三产业的发展，增加农民就业机会；休闲农业不仅增加了农产品的附加值，还扩大了农业生产经营范围，增加了经营收入，提高了农业比较效益，从而提高农民收入。（4）发展生态农业，改善农村和农业生态环境，塑造良好的乡村风貌 休闲农业的发展首先依赖优良的自然生态系统，而其生产过程应用无污染、零排放、清洁生产的生物循环技术，发展生态农业和有机农业，更好地维持和改善区域良好生态系统，减少了对环境的污染，生物多样性及植被覆盖率得以提高，生态环境优美；同时，休闲农业以优美的大自然和农村环境给游客以美的享受招揽游客，植树种草，美化环境是其必要的投入，客观上改善了农村和农业生态环境，塑造良好的乡村风貌。（5）增进城市与农村居民的接触与文化交流，拓展农村居民的人际关系，有利缩短城乡差距，提升农村文化生活品质。二 大金湖区域旅游优势资源与休闲农业发展优势1 大金湖区域旅游优势资源 大金湖位于福建和江西两省及福建省南平、三明、龙岩三地市交界处，武夷山南麓的泰宁县境内，境内主干河流因富含金沙而得名金溪，1980年国家在金溪河流下游池潭处拦河筑坝，形成长62km，景区总面积136km2（水域面积26km2），具发电、旅游、航运、养鱼等多功能的大型人工湖，称为金湖。金湖景观资源丰富，有72峰、36岩、18洞、5泉、2瀑之美景，189个景点、49处胜景，具有幽、秀、奇、绝的特色风格和山清、水秀、石美、洞奇、峰怪“五绝”特点；山，雄奇俊逸，水，清丽幽雅；特别是甘露寺、水上一线天、幽谷迷津、天工佛像、天然摩崖石刻等绝世奇观，令人叹为观止，有“天下第一湖山”之称。泰宁素有“汉唐古镇、两宋名城”的美誉，曾写就“隔河两状元、一门四进士、一巷九举人”之盛况，历史名人朱熹、杨时、李纲等曾在此游历山水，讲学著述；泰宁还是个革命老区，土地革命时期，中国工农红军曾三次解放泰宁，是中央21个苏区之一，老一辈无产阶级革命家周恩来、朱德、彭德怀、陈毅、刘伯承、聂荣臻、杨尚昆等曾在这里运筹帷幄，指挥红军作战；步旅泰宁，你既可在明朝兵部尚书李春烨的深宅大院里品味“江南第一民居”的美仑美奂，更可在红军街上追忆工农红军三进三出泰宁的烽火岁月；原始粗犷的傩舞，“天下第一团”的梅林戏，绵延数里的桥灯，群龙首尾呼应，为大金湖增添无以伦比的文化内涵。泰宁县境内丹霞地貌面积252km2，由石网大峡谷、大金湖、八仙崖、金铙山四个园区和泰宁古城游览区组成，是一个以青年期丹霞地貌为主体，兼有花岗岩、火山岩、构造地质地貌等多种地质遗迹、自然生态良好，人文景观丰富的综合性地质公园，2005年联合国教科文组织专家评价其为“中国地质公园的样板”，授予世界地质公园称号。随着金湖旅游资源开发，大金湖区域已开发开放金湖、上清溪、寨下大峡谷、泰宁古城、九龙潭、状元岩、猫儿山国家森林公园、地质博物苑等八大景区。拥有世界地质公园1块世界级和国家AAAA级风景名胜、中国十佳魅力名镇等15块国家级旅游品牌，现正努力申请“世界自然遗产”。2 大金湖区域休闲农业发展优势（1）清新的自然环境与丰富的旅游客源对自然生态景观的大金湖优势旅游资源来说，具有强烈参与性和休闲体验的绿色休闲农业是大金湖旅游产品的延伸和补充，首先，为发展区域生态旅游经济，县域已拆迁了合成氨厂、造纸厂、水泥厂、化工厂等环境污染企业，减少了大量工业污染源；区域内自然生态环境优良，生物种类繁多，为绿色休闲农业开发提供了良好的生境；与城市郊区、平原地区相比，大金湖区域发展绿色休闲农业可以大量减少因发展绿色农业所需的生态环境投入，降低绿色成本；其次，大金湖景区年百万人次的观光旅客，在景区、度假区周围，开发绿色休闲农业，以农业休闲、度假形式，吸引一部分游客，或者直接将绿色休闲农业纳入大金湖旅游景区，编入旅游线路中，作为一个景点或休闲、度假区向游人开放，将为绿色休闲农业创造庞大的客源市场；再次，庞大的旅客也为绿色休闲农业生产的有机绿色农产品、地方名特优新产品提供了庞大的消费市场。（2）区位优势泰宁距省城福州370km2、长乐机场350km2；南昌火车站270km2、飞机场275km2；距武夷山火车站150km2、飞机场156km2；福银高速公路贯穿泰宁境内，形成泰宁到南昌2.5h，福州3h，厦门4h，武汉5h，长沙6h，上海7h的交通经济圈；正在兴建中的江西向塘至福建湄州岛高速铁路也将横穿泰宁并建站，届时，将进一步拉近泰宁与长三角、珠三角及港澳等发达地区的时空距离。（3）农业优势资源 泰宁地处闽西北，低山丘陵与河谷小盆地交错分布，形成以山地、丘陵，山间河谷盆地为主的地貌类型；县域处于中亚热带海洋性季风气候区，具有季风气候特征，但由于地形复杂，形成了具有复杂多样的山地气候特点，冷热交替、四季分明，年平均气温17.1，积温6265，年日照平均1548.6h，年降水平均1799.8mm，适合大多数农作物、果茶等经济林木种植和动物养殖，是一个适宜粮、烟、果、竹、林、菌、鱼、禽并举的山区农业县；县境内耕地11133.3hm2,多为坡耕地水稻田，人均耕地0.114hm2，主要作物有水稻、烟叶、花生、莲子等；园地多是低山、丘陵红壤缓坡地，面积达8000hm2，人均0.023hm2，种植梨、柑桔、桃等水果及锥栗、茶叶、中药材等经济林木；县域农业生态系统环境优良，生物种类繁多，极适于山区复合型生态农业的发展。县域农产品丰富，有肉质细嫩，风味独特，具有食疗滋补功能的金湖乌凤鸡，是福建省通过品种审定的第一个禽类新品种，也是我省唯一的乌鸡品种，与长汀和田鸡、永安贡鸡并列为福建三大名鸡，是我国特有的优良地方品种和国家家禽保护品种；雷公藤是极具开发潜力的中药材，泰宁雷公藤药效成分含量为全国最高，已成为全国科研单位分析对比的标准品与对照品；县域还盛产太湖新银鱼、锥栗、闽笋、有机“湖上岩茶”、古城擂茶等名特优新农产品，及碧玉卷(又名韭菜糍)、暖菇包、状元糍、乌株粳米糍、仙草糕等民间小吃，山林盛产红菇、梨菇、灵芝等野生食用菌，锥栗、杨梅、南方树莓等野生水果及魔芋、蕨菜、山茶油、野藤茶、小竹笋等山野食品，是“中国竹笋之乡”、“中国锥栗之乡”。县域属于中亚热带常绿阔叶林南部亚热带的浙南、闽中山丘栲类细柄蕈树林区，森林覆盖率达68%，植被183科、601属、1075种。杉木、马尾松、毛竹是主要用材林优势树种，油茶、油桐、毛竹、茶叶、果树为主要经济林；珍稀物种有水杉、钟萼木、银杏、水松、福建柏、长叶榧等；拥有猫儿山国家森林公园、状元岩森林公园、峨嵋峰省级自然保护区、长叶榧县级自然保护区。县域水资源丰富，人均水资源拥有量为1.29m3，因地处闽江流域的源头水质优良，金湖及其它河流达类水质。金湖水域面积3600hm2，养殖面积2586.7km2，是福建省重要的淡水渔业生产基地；县域内还有中、小型山谷型水库38座，养殖鱼面积达66.7km2，是发展亲水旅游、渔业的理想场所。三 大金湖区域休闲农业资源及其开发模式1 森林生态游以森林自然景观为依托，利用丰富的森林、动植物资源及其旅游功能，开辟森林度假村、竹林度假村，组织旅客采集野生食用果蔬及相应的野炊、野餐等森林旅游活动；开展森林科学考察、竹乡风情考察等，发展森林生态旅游，以满足人们回归大自然的需要。地处烟波浩淼的金湖景区，以石似猫而得名，以清幽逼仄的峡谷曲流和原始天然的生态环境而闻名，空气负离子含量极高，有天然氧吧之称的猫儿山国家级森林公园，方园25.6km2，中心景区为4km2，森林覆盖率达95%以上，有各种野生植物、珍稀树种102科360余种，其中属国家保护的树种有水杉、红豆杉、长叶榧、乌干栎、红茶树等；有雄鹰、穿山甲、松鼠、虎纹蛙等各种珍贵野生动物30余种，游览中时常可以与之近距离接触，给人以意外惊喜；拥有红豆杉、水杉、钟萼木、长叶榧、高山红花油茶等大量珍稀林木，有竹海之称的峨嵋峰省级自然保护区；山藏千古丹霞，岩蕴旷世奇杰，隐藏于原始密林，山泉淙淙跌落成瀑，环境清新优雅，因宋庆元二年状元邹应龙(公元1173-1245年)读书而得名状元岩等，都是县域内森林生态旅游的好去处。2 亲水、休闲渔业游 利用金湖、山塘水库、溪流等宽阔的水域及与水交隔的丹霞地貌风光，建设水上养殖场、渔猎场、体育场、水上乐园、水上移动度假村等，发展水上休闲农业，开发漂流、水上垂钓、采摘、水上鱼市、水上避暑和度假等休闲性和游客参与性项目，供游客休闲娱乐。除具有大面积水域的金湖，深藏于群山幽谷之间，融汇桂林漓江的水、武夷山的山、张家界的景、九寨沟的色彩、三峡的险峻于一峡，拥有九十九曲、八十八滩、七十七弯、“阳光三叠”、“孔雀开屏”、“栖鹰崖”、“落霞壁”和“海市蜃楼”等景观，有“华东第一漂”之称的上清溪；以野、幽、奇、趣，构成了世所罕见的千年原生态峡谷曲流大观园；“九龙清幽境，丹霞绝壁奇，峡谷岩壑窄，一脉天光飞”，因有九条蜿蜒如龙的山涧水注入潭中而得名九龙潭景区，主体景区丹霞湖，潭面长约5km，最宽处约百米，最窄处不足1m，潭深可达18m；集“清、幽、趣、奇、野”于一体，是划船、垂钓、休闲、登山、生态旅游的好去处。3 复合型生态农业园 开发利用各项农业资源，遵循生态学原理及生物循环理论，应用生态农业、有机农业技术，建立复合型生态农业园，如山上建立四季果园、瓜园、茶园，山脚或山垄建舍养牛羊，山下耕地种粮种菜养鱼；果林下种草，可放牧（牛、羊）养鸡、鸡可取食果园害虫，牛羊粪与种粮稻草可用来生产蘑菇、姬松茸、鸡腿菇等食用菌，蘑菇废料养殖蚯蚓或用着果园、耕地的肥料，蚯蚓用来养鸡、养鱼，形成良性循环的农业生态系统。按季节开放农业园等供游客入园观景、赏花、摘果，从中体验自摘、自食、自取的果农生活和田园风光；园区内栽培的瓜、果挂在藤上、树上卖，想象一下，一家三口到农业园，小孩子在葡萄架下摘葡萄，一边摘一边吃，摘了满满的蓝筐还不愿罢手，而父母看到小孩如此投入，心里不乐吗？既是高一点的价格又何妨呢，这不正是旅游体验经济之所在吗？更不用说，品尝真正的“金湖乌凤鸡”“土鸡”、有机食品等原汁原味农家美食了；同时配套休闲、娱乐、餐饮、住宿等服务，以带动园区旅游服务业的发展。4 农家乐民俗文化游如新桥大元的傩舞、“天下第一团”的梅林戏，大金湖区域的山区农村还保留着近乎原始而秀美的自然环境、传统的农耕文化、古老完整的千年古村和淳厚、完美的民族习俗；利用乡村特色地域文化或风俗习惯，节庆活动或民旅特色的村庄，开设农家旅舍，建立乡村休闲民俗农庄，让游客住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐，开展休闲、度假、观光、体验生态等旅游活动，充分享受农村浓郁的乡村风情和民俗文化。四、结论与讨论1 开发休闲农业资源不仅满足都市居民多种休闲游憩活动需求，而且“以旅助农”，更加充分发挥农业和旅游业的产业叠加优势，促进农村经济发展，提高农民生活水平和文化素质，缩减城乡差别，顺应统筹城乡发展的客观要求，是城乡旅游经济和谐发展的“绿色通道”。大金湖区域具有开发休闲农业的旅游和农业资源优势，开发休闲农业是促进区域旅游经济和统筹城乡经济协调发展的有效途径。2 休闲农业是以农业活动为基础，农业和旅游业相结合的一种新型的交叉型产业，其产业与产品定位关系到政府的产业政策、产业开发策略和发展方向；一般休闲农业区应建立在城市近郊、道路交通良好，最好是距离大城市1-2小时车程的地区，以吸引和方便更多的城市居民节假日休闲游憩活动，然而泰宁大金湖距百万以上人口的中心城市福州、南昌等都在300公里以上；大金湖区域休闲农业目标市场主要是大金湖旅游客源，开发休闲农业在于延长大金湖观光游客在泰宁逗留时间，增加游客住宿、餐饮、购物消费，促进区域旅游经济发展，因而休闲农业产业和产品定位尤为重要。大金湖区域休闲农业应定位于“绿色休闲”，是大金湖旅游资源及旅游产品的延伸和补充，是一种“乡土性”的餐旅及旅游服务业，为大金湖旅游提供休闲、度假，具有“乡土性”的旅游产品，而生产