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文档简介

企业员工用餐制度1 员工用餐规则 1、按照公司部门规定的时间就餐，非就餐时间不得进入餐厅，更不能提前就餐。 2、爱护餐厅公物，对放置在餐厅内的任何物件不得随便搬动或拿做他用。 3、文明用语，讲究礼让，按先后顺序自觉排队就餐，不准在餐厅大声喧哗，追逐打闹。 4、倡导节俭，按量取食，杜绝浪费。 5、就餐时不能将饭菜、残渣丢在地板上，若有掉落在地板上自己则应及时清理干净，以防别人滑倒。 6、餐厅内不准随地吐痰、不准吸烟。 争做讲文明的高素质员工。 7、就餐后，所有员工必须将自己桌上、碗中所剩余饭菜倒入垃圾桶内，不得倒入洗碗槽内，以免造成堵塞，违者罚款10元。 8、员工用餐后的餐具放到餐厅指定地点，不得堆放在餐桌上。 9、洗完餐具后，必须及时关好水笼头，不浪费水资源。 10、严禁非工作人员进出厨房。 厨房规章制度 1、按公司厨房行政管理规章制度，必须执行公司的合理指示，认真完成厨师的各项职责，严格执行各项制度。 2、每日上岗前换工作服，自检复查并安排一天的工作。 在工作时间内，不准大声喧哗，吵闹，不得与其他员工争吵、打架，违者开除。 3、工作时间内不得私自会客，带亲属及其他员工在厨房用餐（如有特殊情况通知办公室）。 4、厨房所有员工必须严格执行制度。 5、不得吃、拿、送、损、偷任何公有物品和食物，违反者按原材料的双倍赔偿及追究责任。 6、在厨房、餐厅内任何人不得吸烟，违者罚款20元。 7、工作时间内不得办私事，如看报纸、杂志、小说、玩牌、听收音机及其他与工作无关的事情，违者罚款30元。 8、爱护厨房一切设施、设备做到轻拿、轻放，正确操作机器及保养维护，发现故意损坏者立即开除，个人操作不当损坏者，按价赔偿，并追究有关责任人，严肃处理。 9、发现随意浪费原材料按原价的双倍赔偿并按规定严肃处理。 10、厨房推出的菜品保证各种产品的最终质量，与产品风味特点相适应，把好成品质量关。 11、厨房各种产品原料，摆放整齐，主料、配件和调料摆放合理。 12、厨房应始终保持清洁卫生（包括盘、碗、桌、勺、盒、调料等），检查是否有异物等，安全完好，如有工作不到位者罚款30元。 13、下班后不得在工作场所，有关部门逗留，下班后要对厨
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