2012届高中生物第一轮复习 实验2 实验设计专题研究系列之检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质课件_第1页
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实验设计专题研究系列之（二）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,实验专项1.实验原理生物组织中某些有机化合物能与某些化学试剂产生特定的颜色反应。,（2）脂肪苏丹染液橘黄色脂肪苏丹染液红色（3）蛋白质双缩脲试剂紫色2.要点提示（1）实验材料的选择。由于本实验是利用颜色反应鉴定不同的物质，因此在实验的选材上应注意以下两点：材料本身应无色，以免对结果产生干扰；材料应富含相关物质，使现象更显著。,（2）斐林试剂与双缩脲试剂的比较。,3.实验流程图示（见下图）先根据选材预测实验结果，然后再用实验验证，因此本实验属验证性实验。（1）还原糖的检测和观察：,结论：还原糖与斐林试剂在加热的过程中生成砖红色沉淀，说明组织样液中有还原糖。注：溶液颜色的变化过程为浅蓝色棕色砖红色。,（2）脂肪的检测和观察：方法一：花生种子匀浆3滴苏丹染液橘黄色方法二：,方法二：,（3）蛋白质的检测和观察：,（4）淀粉的检测和观察：,【典例示范】从细胞膜上提取了某种成分用非酶法处理后，加入双缩脲试剂出现紫色；若加入斐林或班氏试剂并加热，出现砖红色。该成分是（）A.糖脂 B.磷脂C.糖蛋白 D.脂蛋白解析：本题考查细胞膜的主要化学成分以及重要化合物的鉴定。细胞膜的主要成分是磷脂、蛋白质和少量的糖类。蛋白质遇双缩脲试剂呈紫色；还原糖遇斐林或班氏试剂，在加热条件下出现砖红色。答案：C,归纳总结：几种常见物质的鉴定,【实战演练】斐林试剂与双缩脲试剂都是由甲液（NaOH）和乙液（CuSO4）组成的，下面是某同学研究斐林试剂与双缩脲试剂应用的探究实验，其中NaOH的质量浓度均为0.1 g/mL，CuSO4的质量浓度均为0.05 g/mL，实验结果如下表。请回答相关的问题：,（1）斐林试剂的配制方法是：将0.1 g/mL NaOH与 0.05 g/m LCuSO4混合，随用随配。斐林试剂的常规使用方法是：在待测样液的试管中加入斐林试剂，后，再把试管放入，观察试管中出现的颜色变化。（2）设计15号试管的实验目的是：探究。结论是。（3）设计6号试管的实验目的是：探究双缩脲试剂。结论是。（4）8号试管与其他试管的反应结果比较说明：。,解析：（1）考查斐林试剂的配制和使用方法，属于基础知识。（2）通过表格对比15号试管内的变化，发现斐林试剂甲液（NaOH）和乙液（CuSO4）加入试管的顺序不同，结果却一样。（3）通过表格看6号试管，发现是双缩脲试剂的使用方法，但结果却可以出现斐林试剂的检测效果，故双缩脲试剂可代替斐林试剂检测还原糖。（4）8号试管内的变化说明，酸性条件下斐林试剂不能进行显色反应。,答案：（1）等量摇匀5060 温水水浴中加热2 min（2）苹果汁、斐林试剂甲液（NaOH）和乙液（CuSO4）加入试管的顺序的变化是否影响实验结果苹果汁、斐林试剂甲液（NaOH）和乙液（CuSO4）加入试管的顺序变化对实验结果无影响（3）能否替代斐林试剂检测还原糖的存在双缩
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