DB52∕T 1340-2018 地理标志产品 开阳富硒枇杷

ICS 67 080 10 B 31 DB52 贵州省地方标准 DB52 T 1340 2018 地理标志产品 开阳富硒枇杷 Product of geographical indication Kaiyang rich selenium loquat 2018 09 04 发布 2019 03 04 实施 贵州省质量技术监督局 发 布 DB52 T 1340 2018 I 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 地理标志产品保护范围 1 4 术语和定义 1 5 要求 2 6 试验方法 3 7 检验规则 4 8 标志标签 包装 运输和贮存 4 附录 A 规范性附录 开阳富硒枇杷地理标志保护范围图 6 附录 B 规范性附录 开阳富硒枇杷栽培技术要点 7 DB52 T 1340 2018 II 前 言 本标准按照GB T 1 1 2009 标准化工作导则 第1部分 标准的结构和编写 GB T 17924 2008 地理标志产品标准通用要求 给出的规则起草 请注意本文件的某些内容可能涉及专利 本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任 本标准由开阳县富硒产品协会提出 本标准由贵州省标准化院归口 本标准起草单位 开阳县富硒产品协会 开阳县硒产业发展中心 开阳县市场监督管理局 贵州省 标准化院 贵州南江惠民农业旅游开发有限责任公司 开阳县南江乡醉美水果种植农民专业合作社 开 阳县红光果树种植农民专业合作社 开阳猴场种植农民专业合作社 贵阳市花溪区农业局 本标准主要起草人 黄康 梁志 王玲 朱云乐 刘朝琴 王泽西 陈江博 花河兰 曾骏 陈浪 晏文华 王开远 刘兵 张玉梅 禹佳 吴江 陶秋运 林勇 张平 DB52 T 1340 2018 1 地理标志产品 开阳富硒枇杷 1 范围 本标准规定了开阳富硒枇杷的地理标志产品保护范围 术语和定义 要求 试验方法 检验规则以 及标志标签 包装 运输和贮存 本标准适用于原国家质量监督检验检疫总局根据 地理标志产品保护规定 批准保护的开阳富硒枇 杷 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅所注日期的版本适用于本文 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 GB T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009 93 食品安全国家标准 食品中硒的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB T 12456 食品中总酸的测定 GB T 13867 鲜枇杷果 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 NY T 896 绿色食品 产品抽样准则 NY T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 NY T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 原国家质量监督检验检疫总局 2005 第75号 定量包装商品计量监督管理办法 原国家质量监督检验检疫总局令 2005 第78号 地理标志产品保护规定 原国家质量监督检验检疫总局公告2014年第96号 质检总局关于批准对深州蜜桃等产品实施地理 标志产品保护的公告 3 地理标志产品保护范围 贵州省开阳县现管辖行政区域 原国家质量监督检验检疫总局令2014年第96号公告 开阳富硒枇 杷地理标志保护范围图见附录A 4 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 DB52 T 1340 2018 2 4 1 开阳富硒枇杷 Kaiyang rich selenium loquat 在原国家质量监督检验检疫总局 关于批准对深州蜜桃等产品实施地理标志产品保护的公告 中批 准的范围内种植生产的 符合本文件规定的枇杷 5 要求 5 1 产地环境 开阳富硒枇杷 产区地处黔中腹地丘陵地带 坡度低于25度 土壤为砂质土或改良后的红黄壤 土 土壤中有机质丰富 有机质含量 1 0 pH值5 5 7 5 年平均气温 15 无霜期276天 年 平均日照898 1 h 1084 7 h 年平均降水量962 5 mm 1419 2 mm 同时应符合 NY T 5010 的规定 5 2 主栽品种 大五星 5 3 栽培技术要点 栽培技术要点见附录B 5 4 果品质量 5 4 1 品质要求 鲜枇杷果应果实新鲜 果梗完整鲜活 无病虫害和明显机械伤 5 4 2 感官指标 分为一级 二级两个等级 见表1 表1 开阳富硒枇杷感官指标 指标 项目 一级 二级 单果重 38 g 65 g 25 g 37 g 果形 近圆形 果面色泽 着色良好 锈斑面积 3 果肉色泽 金黄 近橙红色 果梗 完整 毛茸 基本完整 5 4 3 理化指标 分为一级 二级两个等级 见表2 DB52 T 1340 2018 3 表2 开阳富硒枇杷理化指标 指标 项目 一级 二级 可溶性固形物 11 9 总酸含量 可滴定酸 0 5 0 6 固酸比 22 1 15 1 可食率 60 硒 mg kg 0 01 0 05 5 5 安全指标 应符合 GB 2762 GB 2763 的规定 5 6 净含量 应符合 定量包装商品计量监督管理办法 的规定 6 试验方法 6 1 感官指标 应按照GB T 13867规定的方法进行 6 2 理化指标 6 2 1 可溶性固形物 应按照NY T 2637规定的方法进行 6 2 2 总酸含量 应按照GB T 12456规定的方法进行 6 2 3 固酸比 固酸比 可溶性固形物 总酸含量 6 2 4 可食率 应按照GB T 13867规定的方法进行 6 2 5 硒 应按照GB 5009 93的规定执行 6 2 6 安全指标 应按照GB 2762 GB 2763规定的方法进行 DB52 T 1340 2018 4 6 2 7 净含量 应按照JJF 1070的规定执行 7 检验规则 7 1 组批 以同一生产单位 同一品种 同一等级 同一包装日期的枇杷为一个检验批次 7 2 抽样 应按照NY T 896的规定执行 以一个检验批为一个抽样批 抽取的样品应有代表性 应在一个抽样 批的不同部位随机抽取 7 3 出厂检验 每批产品应做感官指标 理化指标 标志标签检验 检验合格后 签发产品质量合格证并在产品内 附上合格证方可出厂 7 4 型式检验 有下列情形之一者 应对产品质量进行型式检查 a 因人为或自然因素使生产环境发生变化可能影响枇杷质量时 b 国家法定质量监督机构提出型式检验要求时 7 5 判定规则 7 5 1 感官指标的总不合格品率 5 理化指标不合格项为一项 且安全指标全部合格 则判该批鲜 枇杷果为合格品 7 5 2 感官指标的总不合格品率 5 或理化指标不合格项超过一项的 则判该批鲜枇杷果为不合格 品 7 5 3 安全指标有不合格项的 则直接判该批鲜枇杷果为不合格品 7 5 4 当感官 理化指标出现不合格时 应从同一检验批中重复取样进行复验 复验后符合 7 5 1 条 规定的 则判为合格品 反之 则判为不合格品 7 5 5 对标志 包装检验不合格的 允许整改后复检 8 标志标签 包装 运输和贮存 8 1 标志标签 8 1 1 标签应符合 GB 7718 的规定 外包装标志应符合 GB T 191 的规定 产品应标明产品名称 产地 等级 净含量 出场日期及生产单位的名称及地址 8 1 2 获准使用地理标志产品专用标志的企业 可在其产品外包装上使用 开阳富硒枇杷地理标志产 品保护专用标志 和 开阳富硒枇杷 产品名称 8 2 包装 包装材料应符合GB 14881的相关要求 应清洁 无毒 无污染 无异味 DB52 T 1340 2018 5 8 3 运输 8 3 1 运输工具应清洁卫生 无异味 不得与有毒 有害 有异味 易污染的物品混运 8 3 2 不宜烈日暴晒和雨淋 装卸时应轻装轻卸 8 3 3 长途运输应采用冷藏运输工具 8 4 贮存 自然存放应存放在清洁 干燥 通风的库房内 严禁与有毒 有害 有异味 易污染的物品混放 如采用冷藏库贮存 冷藏库温度应为5 8 DB52 T 1340 2018 6 A A 附 录 A 规范性附录 开阳富硒枇杷地理标志保护范围图 图A 1 开阳富硒枇杷地理标志保护范围图 DB52 T 1340 2018 7 B B 附 录 B 规范性附录 开阳富硒枇杷栽培技术要点 B 1 立地条件 土壤为砂质土或改良后的红黄壤土 有机质含量 1 0 pH值5 5至7 5 坡度低于25度 B 2 栽培管理 B 2 1 育苗 以枇杷实生苗为砧木 采用嫁接育苗 B