动物营养调控陈代文2006-10-23(精).ppt

陈代文 动物营养调控基本概念与研究进展 主要内容 营养调控的重要性生长调节轴的营养调控消化道内环境的营养调控免疫机能的营养调控采食量的营养调控畜禽产品品质的营养调控 一 营养调控的重要性 现代动物生产存在的问题在根本上属于营养问题 养分通过动物后的分流比例 食入100 进入产品15 20 进入环境80 85 Cows 动物生产 低效 高污染 使用生长促进剂 动物性饲料 竞争资源 食品安全危机 动物表现 基因 环境 营养 营养调控特点 最简单最有效最快速最安全 生命科学动物科学核心地位 二 生长调节轴的营养调控 动物生长调节轴 下丘脑 垂体 GRF GH SS 靶器官 IGF NPY 靶器官 多巴胺 GABA His 调控生长发育的核心 CS 外源生长激素 pST对猪的作用效果日沉积g阶段剂量ug kg日增重gG F蛋白质脂肪10 25kg06800 619689120680 0 0 61 0 113 17 61 31 20 50kg09000 43120207150990 10 0 49 13 150 25 122 41 50 100kg01 1400 331353401501 334 17 0 44 33 235 74 61 82 Klindt等 1995 注射pSTIGF I IGF IISUN 四川农业大学 1998 肥育猪注射外源生长激素脂肉型效果 瘦肉型 生长激素释放肽 GHRP GHRP 6GHRP 1GHRP 2 Phungetal 2000 69kg猪皮下注射30 g kgBWGHRP 2 每天一次 30天 ADG 提高22 35 P 0 05 G F 提高20 64 p 0 01 血浆GH的高峰浓度 提高12 15倍 四川农大 2005 雅南肥育猪 DLY肥育猪隔天注射0 20 gGHRP2 kgBW 显著提高DLY肥育猪生产性能 对胴体品质无明显影响 雅南猪生产性能和胴体品质均无显著影响 四川农大 2005 雅南生长猪 DLY生长猪每天注射0 30 gGHRP2 kgBW 生产性能和蛋白质利用率并无显著差异 雅南猪的生产性能有增加趋势 外源IGF 1 梅山猪 注射IGF 128天生长速度 22 胴体蛋白质沉积量 33 瘦肉切块量 5 N 甲基 D 天冬氨酸 NMA 下丘脑GHRHSS垂体GH Acs等 1990 Estienne 1996 冯杰 2004 D NMA D L NMA L NMA NMDA 负反馈调节 李奎 2005 NMDA对肥育猪生长性能的影响 注 1 表中同一行与列中角标字母不同表示差异显著 P 0 05 下同 2 每一数据为3个重复 每个重复10只 共30只的平均数 3 每一数据为3个重复的平均数 半胱胺 CS 下丘脑GHRHSS垂体GH CS 6 42 7 73 刘坤 2004 刘坤 2004 营养水平蛋白质氨基酸脂肪酸碳水化合物添加剂 营养调控 三 消化道内环境的营养调控 消化道形态结构食糜消化液pH温度微生物菌群 消化道内环境 微生态环境 微生态平衡失调 动物健康 生产性能 消化紊乱 继发感染 微生态失衡的原因 外界环境因素机体正常生理结构的破坏用药中毒感染消化道疾病管理 蛋白质源和水平的微生态效应淀粉的微生态效应饲料添加剂的微生态效应肠道营养的重要意义 养分的微生态营养效应 蛋白质种类与水平对仔猪腹泻影响 腹泻程度SBM75 SBM60 SBM25 CP水平 四川农业大学 1995 具有微生态效应的添加剂 抗生素益生素有机酸酶制剂有机盐植物提取物其他添加剂 果寡糖和益生素对养分消化率和氨浓度的影响 Shim等 2005 果寡糖和益生素对粪中微生物的影响 Shim等 2005 葡聚糖对生产性能的影响 PhaseI 2weeks PhaseII 3 5weeks Hahn等 2006 葡聚糖对养分消化率的影响 Hahn等 2006 葡聚糖和抗生素对养分消化率的影响 T1 control no glucanandantibiotics T2 0 2 glucan T3 antibiotics T4 0 2 glucan antibiotics Hahn等 2006 注 SHJ YSS和GT分别表示酸化剂 益生素和寡糖 四川农业大学 2005 酸化剂 益生素 寡糖对断奶仔猪日增重的影响 单位 g 四川农业大学 2003 酸化剂 益生素 寡糖对断奶仔猪营养物质消化率的影响 四 免疫机能的营养调控 影响免疫力的因素 免疫力 疾病 环境 霉菌毒素 营养 饲养管理 营养对免疫机能的影响 营养不良 合理营养 免疫系统发育不良 正常免疫力下降 增强 任何养分的严重缺乏 长期整体营养不良均损伤免疫系统的发育和免疫力对大部分养分 保证最佳免疫力的需要量高于生产性能的需要量养分种类不同对免疫机能的影响模式不同 营养对免疫机能的影响 不同养分对免疫功能的影响 营养缺乏对免疫功能的影响 营养缺乏对免疫功能的影响 营养缺乏对免疫功能的影响 影响免疫反应的主要养分 蛋白质可消化蛋白 适度低水平有利抗原蛋白 肠道免疫损伤 养分消化利用率下降营养缺乏 不良 微生物的继发感染AA SAA Thr Trp Val Gln 脂肪 过高不利PUFA 适度提高有利于免疫机能维生素 VA VE VC B6 类胡萝卜素适度超量有利矿物元素 Zn Se Fe缺乏不利 Cr在应激时有利 影响免疫反应的主要养分 蛋白质可消化蛋白 适度低水平有利抗原蛋白 肠道免疫损伤 养分消化利用率下降营养缺乏 不良 微生物的继发感染AA SAA Thr Trp Val Gln 脂肪 过高不利PUFA 适度提高有利于免疫机能维生素 VA VE VC B6 类胡萝卜素适度超量有利矿物元素 Zn Se Fe缺乏不利 Cr在应激时有利 免疫调节肽 免疫调节肽的来源及活性 免疫调节肽 四川农业大学 2006 四川农业大学 2006 四川农业大学 2006 四川农业大学 2006 表明 免疫力低下时 小鼠生产性能 机体免疫功能明显降低 腹腔注射两个剂量FL一周 明显提高小鼠的生产性能和机体免疫功能 免疫力低下时 小肽的作用效果更好 营养影响免疫系统发育和功能 80 的疾病与免疫功能失调有关 营养决定健康 营养抗病 五 采食量的营养调控 提高采食量采食量调控方向控制采食量 采食量调控的意义 影响动物生产性能的第一要素 需要提高采食量的动物快速生长动物 仔猪 生长肥育猪 肉鸡 高产泌乳家畜处于应激 冷 热 的动物 需要控制采食量的动物 成年种畜 防止动物过肥空怀母畜 降低生产成本肥育猪 提高畜产品品质宠物 减肥妊娠期母畜 全局观点 考虑饲养的连续性 采食量的调控机理 神经调节内分泌调节化学调节物理调节 动物因素遗传因素生理阶段健康状况感觉系统学习 饲料因素物理形态化学组成消化率能量浓度蛋白质水平氨基酸平衡纤维矿物质维生素添加剂 饲养技术饲喂次数饲喂量饲料形态 环境管理断奶转群饲养密度温度湿度光照噪音预防注射其他应激 影响采食量的主要因素 断奶后的14天中干喂和湿喂对比 干喂湿喂头数174172断奶体重 kg 6 86 9采食量 kg 0 280 36F G1 921 86日增重 g 146196死亡率 3 40 6 调节采食量的神经内分泌物质 瘦素促肾上腺皮质素释放激素 CRH ACTHCCKNPYorexin CCK主动免疫技术四川农业大学 2003 免疫程序试验动物 27kg猪 试验期 10周时间 天 1294364基础免疫加免1加免2加免3 血清中CCK8抗体滴度变化 第43天 18 56 第71天 67 73 CCK主动免疫对猪ADFI的影响 3 4周19 69 p 0 068 5 6周23 38 p 0 092 7 8周16 65 p 0 186 9 10周20 55 p 0 282 全期16 24 p 0 152 ADFI提高程度 CCK主动免疫对猪ADG的影响 1 2周9 67 p 0 362 3 4周28 20 p 0 071 5 6周20 91 p 0 157 7 8周15 95 p 0 576 9 10周27 16 p 0 344 全期21 23 p 0 104 ADG提高程度 六 畜禽产品品质的营养调控 畜禽产品品质 遗传 其他 加工技术 疾病控制 营养 饲养管理 影响畜产品品质的因素 调控肉质的营养措施 饲养水平能量和蛋白质脂肪矿物元素和维生素添加剂 理想蛋白 IP 水平对肉质的影响 IP水平眼肌面瘦肉率眼肌肉色大理石肌内脂滴水损失水率 积cm2 pH1评分纹评分肪 失 2035 057 56 203 23 02 34 019 51732 657 26 233 22 71 92 718 71432 156 16 273 23 02 62 715 21132 053 56 043 23 84 62 021 8827 06 023 33 54 12 522 6显著性0 010 01NSNS0 050 050 01NS p 陈代文等 2002 青饲料的作用 陈代文等 2002 肌肉次黄嘌呤核苷含量 mg kg 陈代文等 2002 添加VE对滴水损失的影响 日粮添加VE对失水率的影响 陈代文等 2002 饲粮添加VE的效果 背最长肌在4 贮存