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五星级万达酒店 机电系统设计导则 Five Star WanDa Hotel Mechanical Design Guide 万达酒店建设有限公司万达酒店建设有限公司 2010 年年 4 月月 26 日日 1 0 版 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 2 902010 4 26 目录目录 第一章第一章采暖 通风与空调部分采暖 通风与空调部分 第二章第二章给排水部分给排水部分 第三章第三章强电部分强电部分 第四章第四章弱电部分弱电部分 第五章第五章消防部分消防部分 第六章第六章隔振与消声隔振与消声 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 3 902010 4 26 会签表 酒店公司 设计部 规划院 机电所 酒店公司 成本部 酒店公司 运营部 规划院 领导 酒店公司 领导 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 4 902010 4 26 第一章第一章采暖 通风与空调部分采暖 通风与空调部分 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 5 902010 4 26 第一节第一节室内设计参数室内设计参数 酒店各区域空调系统室内设计参数 客房区 Guestroom 干球温度 相对湿度 区域 夏季冬季夏季冬季 人员新风排风 噪声 dB 客房232250402 100m3 h 间 NR32 客房卫浴 20 90m3 hNR32 客房走廊2420 2AC H NR38 服务间2520 0 3AC HNR40 备注 总冷负荷按 1 3 人 天 间 计算 酒店大堂接待区 Reception 干球温度 相对湿度 区域 夏季冬季夏季冬季 人员 每人 新风 排风 噪声 dB 大堂242160408m2 p30m3 h NR38 电梯厅242160408m2 p30m3 h NR38 前台办公242160405m2 p30m3 h NR38 楼梯 10 NR40 酒店商务区 Businesses 干球温度 相对湿度 区域 夏季冬季夏季冬季 人员 每人 新风 排风 噪声 dB 会议室232150402m2 p40m3 h 10 NR35 贵宾室232150408m2 p40m3 h 10 NR35 多功能厅232160402m2 p40m3 h 5 NR35 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 6 902010 4 26 商务中心242160408m2 p30m3 h 10 NR35 前厅 走廊242060404m2 p20m3 h NR40 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 7 902010 4 26 酒店宴会区 Conference and Banqueting 干球温度 相对湿度 区域 夏季冬季夏季冬季 人员 每人 新风 排风 噪声 dB 宴会厅232150401 5m2 p30m3 h0 NR38 前厅232150403m2 p20m3 h 20 NR38 说明 宴会厅空调末端按满足夏季室内设计温度为 21 来计算选型 但不适用于总冷负 荷计算 酒店公共区域 Public 干球温度 相对湿度 区域 夏季冬季夏季冬季 人员 每人 新风 排风 噪声 dB 大堂吧242150404m2 p30m3 h 5 NR38 全日餐厅242150302m2 p35m3 h 5 NR38 中 西餐厅242150302 5m2 p35m3 h 5 NR38 中餐大包房212550302 5m2 p35m3 h 5 NR38 咖啡 酒吧242150302m2 p30m3 h 5 NR38 商店242150404m2 p20m3 h NR38 卫生间2421 12AC HNR40 康体中心 Health Club 干球温度 相对湿度 区域 夏季冬季夏季冬季 人员 每人 新风 排风 噪声 dB 接待242160408m2 p30m3 h NR38 更衣室2425 10 6AC HNR38 游泳池292865 6010m2 p注 2 10 NR38 健身房2421604010m2 p50m3 h 20 NR38 美容 美发2421604010m2 p30m3 h 10 NR38 SPA 洗浴2625 20 10AC HNR38 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 8 902010 4 26 SPA 包房252560302100 m3 h 10 NR38 SPA 休息252560305m2 p50 m3 h0 NR38 酒店后勤区 Back of House 干球温度 相对湿度 区域 夏季冬季夏季冬季 人员 每人 新风 排风 噪声 dB 后勤办公242160408m2 p30m3 h 20 NR38 行政办公2321604010m2 p40m3 h 20 NR35 工程师 办公室 242160408m2 p30m3 h 20 NR38 员工服务2521 0 4AC HNR38 员工更衣2521 10 6AC HNR38 员工餐厅252160301 5m2 p30m3 h 10 NR38 工作间2620 10 6AC HNR45 通讯 IT 值班室 2421 8m2 p30m3 h0 NR38 消防 保安 监控室 242160408m2 p30m3 h0 NR38 洗衣房2818 20 注 3 服务走廊2520 0 2AC HNR45 酒店厨房区 Kitchen 干球温度 区域 夏季冬季 补风全面排风局部排风 噪声 dB 热厨 烹饪间 Hot Kitchen 28 18 20 12AC H注 4 洗碗间 Dish Washing 2000m3 h 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 9 902010 4 26 酒店粗加工区 干球温度 区域 夏季冬季 补风全面排风局部排风 噪声 dB 凉菜间 Cold Kitchen 22 183AC H NR45 糕点 裱花间 Pastry Area 22 18 20 2AC H NR45 巧克力间 Chocolate room 22 183AC H NR45 面包间 Bakery Area 24 18 10000 m3 h 12000 m3 h NR45 果汁 加工间 Fruit Prep 18 16 20 2AC H NR45 蔬菜 粗加工间 Vegetable Prep 24 18 20 3AC H NR45 肉类 鱼类 粗加工间 Butchery Sea Food Prep 24 18 20 6AC H NR45 干货库 饮料库 酒水库 24 18 2AC H NR45 花房 Flower room 24 18 2AC H NR45 垃圾处理间 Waste Handing Room 24 12 20 20AC H NR45 说明 厨房区各个功能房间的温度要求是为了满足厨房工艺的需要 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 10 902010 4 26 酒店机电用房 Plant Room 干球温度 区域 夏季冬季 补风排风 噪声 dB 制冷站 35 5注 5注 5 锅炉房 35 5注 6注 6 换热站 35 58AC H8AC H 通风机房 35 5 变配电室 35 5注 7注 7NR55 发电机房 45 5注 8注 8 电梯机房 35 5注 9注 9 水泵房 35 5 6AC H 中水机房 35 5 20 12AC H 通讯及 IT 机房 30 10 3AC HNR50 地下车库 5 20 6AC HNR50 注解 1 KTV 夜总会的设计参数参见 万达酒店 KTV 夜总会机电设计标准 2 游泳池新风设计基于消除室内余湿 稀释氯气和满足人员舒适需要 为保证室内负压排 风量在新风量基础上增加 10 3 洗衣房通风用于排出室内设备散热及满足洗衣设备的局部排风要求 为保证室内负压新 风量在排风量基础上减少 20 洗衣设备的排风量最终应由洗衣房顾问提供最终应由洗衣房顾问提供 在方案阶段在方案阶段 可按 25000m3 h 预留总排风量 并划分 2 个排风系统 60 的排风预留给 烘干机 另外 40 的排风预留给其他区域和设备 4 厨房排风分为局部排油烟 全面排风和洗碗间排风 为保证室内负压新风量在排风量基 础上减少 20 厨房的局部排油烟和洗碗间的排风量最终应由厨房顾问提供最终应由厨房顾问提供 在方案阶段在方案阶段 排油烟系统预留按全日餐厨房 60000m3 h 含明厨 25000m3 h 的排油烟风 量 中餐厨房 含 BBQ 60000m3 h 风味餐厨房 20000m3 h 宴会厨房 65000m3 h 员工餐厅厨房 20000m3 h 计算 整个厨房区的风量平衡 及运行策略如下 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 11 902010 4 26 忙时忙时 排油烟风机运行 全面换气排风机关闭 低速运行 补风来自排油烟补风 全面换 气补风和邻室 餐厅 渗漏风 闲时闲时 全面换气排风机运行时 排油烟风机关闭 补风来自全面换气补风和邻室 餐厅 渗漏风 厨房内需要设计 事故排风和机械排烟 排油烟风机不得用于机械排烟 5 制冷站 电制冷 除设计平时通风系统 6 AC H 外 还应根据制冷剂的类型确定是否 需要设计事故排风 R123 R22 需设事故排风 而 R134a 不需设事故排风 制冷站值 班室设计空调系统 6 锅炉房设计的平时 事故通风系统 12 AC H 补风还应增加燃烧用空气量 锅炉房值班 室设计空调系统 7 变配电室设计的通风系统应满足排出设备发热量的需要 如通风不能满足降温要求 需 补充额外的降温措施 8 发电机房的通风除满足在发电机工作时的要求 还应设计另外排风系统 以满足在发电 机停机时 3 AC H 的要求 日用油箱间同样应满足 3 AC H 的换气要求 9 电梯机房的通风应当满足机房内发热设备的散热需要 如通风不能满足降温要求 需补 充额外的分体空调降温措施 10 人员密度参数中 面积 采用使用 营业面积 11 噪音标准 NR 噪声评价曲线对应的倍频带声压级 dB 倍频带中心频率 Hz 声压级 dB 评价 曲线 dB A 631252505001000200040008000 NR30355948393430262523 NR35406352443835323028 NR40456756494340373533 NR45507161534845424038 NR50557565585350474544 NR55607970635855525049 NR60658374686360575554 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 12 902010 4 26 说明 1 当噪声源为风机盘管时 是指其在中速运转时产生的噪声 2 作为主观噪音评价的 NR 值与 dB A 值之间并没有恒定的关系 而是随着噪音频谱特性 而变 表中的换算关系是一种可以接受的 大体上的换算关系 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 13 902010 4 26 第二节第二节酒店空调 采暖总负荷计算与分析酒店空调 采暖总负荷计算与分析 2 1空调和采暖空调和采暖 总负荷计算原则总负荷计算原则 2 1 1酒店各个功能区的运营状况酒店各个功能区的运营状况 A 客房入住率按 80 考虑 B 会议室 宴会厅等会议场所按 90 的使用率 C 餐厅 酒吧的上座率按 90 考虑 D 康体中心 健身房 SPA 游泳池 按 90 的人员密度考虑 E KTV 按 90 的人员密度考虑 F 后勤办公区按 100 的人员密度考虑 2 1 2酒店各个功能区的运行时间表酒店各个功能区的运行时间表 序号功能区运营时间表 1大堂00 00 24 00 2大堂吧10 00 02 00 3全日餐厅6 00 10 00 11 00 15 00 17 00 24 00 4中餐厅及前厅11 00 14 30 17 30 22 30 5风味餐厅及前厅11 00 14 30 17 30 22 30 6酒吧18 00 02 00 7咖啡厅6 00 24 00 8会议室及前厅 9 00 22 00 9宴会厅及前厅 9 00 22 00 10健身房 游泳池及前厅6 00 22 00 11SPA10 00 02 00 12KTV19 00 02 00 13客房00 00 24 00 14行政酒廊6 00 24 00 15员工餐厅7 00 9 00 11 00 15 00 17 00 20 00 16后勤办公7 00 22 00 17洗衣房8 00 20 00 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 14 902010 4 26 2 1 3进行负荷分析的建筑物模型进行负荷分析的建筑物模型 进行空调冷热负荷计算时 应依据实际的建筑热工参数进行计算 但在建筑热工参数未 确定以前 可参照 公共建筑节能设计标准 中的要求进行初步计算 万达酒店的建筑 热工参数中 窗墙比通常取值范围 0 4 0 55 玻璃幕墙的综合传热系数 2 5W m2 2 2总冷负荷计算总冷负荷计算 由于建筑物内各功能区使用时间以及人员流动情况的不同 造成各功能区出现最大负荷 的时间也不尽相同 若简单将各部分最大负荷值叠加 将导致计算负荷远大于实际负荷 值 造成不必要的能源浪费 既增加业主的设备投资 同时也增加了运行费用 我们要 求冷负荷计算按非稳定传热 逐时计算 全年分析的方式 寒冷 严寒地区的冷负荷分 析从每年的四月至十一月 设计单位需要在初步设计阶段提交冷负荷分析报告 在施工图设计阶段 配合精装修 提交冷热负荷计算书 2 2 1室外计算温度室外计算温度 空调系统的室外计算温度取 夏季空调室外计算温度 厨房 洗衣房的新风冷负荷的的室外计算温度取 夏季通风室外计算温度 2 2 2灯光和设备冷负荷指标灯光和设备冷负荷指标 房间类型照明 W m2 设备 W m2 备注 标准客房500 W 间350 W 间电视 电脑 冰箱 套房15500W 套电视 电脑 冰箱 大堂600大型吊灯 筒灯等 大堂吧500吊灯 筒灯等 餐厅5018W 人 食品 酒吧200 宴会厅7018W 人 食品 餐饮 吊灯等 宴会厅前厅700大型吊灯 筒灯等 会议室3020投影仪 电脑等 健身房2050跑步机等 公共活动区 电梯 厅 前厅等 200吊灯 筒灯等 SPA 包房 20200 W 间电视 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 15 902010 4 26 KTV 包房 10400 W 间电视 音响 KTV 其它 155吊灯等 后勤办公室1520电脑 复印机等 说明 在计算总负荷时 以通风冷负荷为主要负荷的功能区不再考虑其它的冷负荷 2 2 3人员 照明和设备的同时使用率人员 照明和设备的同时使用率 客房 人员 逐时在室率 Guest Room People Schedule Time123456789101112 808080808080807060404040 Time131415161718192021222324 404040404040407080808080 客房 照明 逐时使用率 Guest Room Lighting Schedule Time123456789101112 101010101010505050303030 Time131415161718192021222324 303030303080808080805010 客房 设备 逐时使用率 Guest Room Equipment Schedule Time123456789101112 202020202020606060404040 Time131415161718192021222324 404040404040401001001006060 中 西餐厅 酒吧 人员 逐时在室率 Restaurant People Schedule Time123456789101112 00000000005090 Time131415161718192021222324 90802020408090805040200 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 16 902010 4 26 中 西餐厅 酒吧 照明 逐时使用率 Restaurant Lighting Schedule Time123456789101112 00000000005070 Time131415161718192021222324 70707050501001001001001001000 全日餐厅 人员 逐时在室率 All Day Dinning People Schedule Time123456789101112 00001020909050305090 Time131415161718192021222324 908030304080909050303020 全日餐厅 照明 逐时使用率 All Day Dinning Lighting Schedule Time123456789101112 0000501001007070707070 Time131415161718192021222324 70707070701001001001001005050 宴会厅 会议室 人员 逐时在室率 Ballroom Meeting Room People Schedule Time123456789101112 00000005090909090 Time131415161718192021222324 9090909090909050503000 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 17 902010 4 26 宴会厅 会议室 灯光 设备 逐时使用率 Ballroom Meeting Room Lighting Equipment Schedule Time123456789101112 000000070100100100100 Time131415161718192021222324 1001001001001001001001001007000 KTV 人员 逐时在室率 KTV People Schedule Time123456789101112 50300000000000 Time131415161718192021222324 0010101010609090807060 KTV 灯光 逐时使用率 KTV Lighting Schedule Time123456789101112 60300000000000 Time131415161718192021222324 003030303060100100100100100 SPA 包房 休息 人员 逐时在室率 SPA People Schedule Time123456789101112 30000000020202010 Time131415161718192021222324 102030303020709090806030 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 18 902010 4 26 SPA 包房 休息 灯光 逐时使用率 SPA Lighting Schedule Time123456789101112 30000000020202010 Time131415161718192021222324 102030303020709090806030 健身房人员 设备 逐时在室率 GYM People Equipment Schedule Time123456789101112 0000050909030202010 Time131415161718192021222324 101010309030105030000 健身房 灯光逐时使用率 GYM Lighting Schedule Time123456789101112 00000100905050505050 Time131415161718192021222324 5050505090100100100100000 洗衣房 新风 开启时间 Kitchen Fresh Air Schedule Time123456789101112 0000000505050100100 Time131415161718192021222324 1001001001001001001001000000 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 19 902010 4 26 中餐 风味餐 宴会 厨房 新风 开启时间 Kitchen Fresh Air Schedule Time123456789101112 000000005050100100 Time131415161718192021222324 10010050501001001001001005000 全日餐 员工餐 厨房 新风 开启时间 Kitchen Fresh Air Schedule Time123456789101112 00005010010010010050100100 Time131415161718192021222324 100100505010010010010010050500 2 2 4厨房 洗衣房补风系统冷热负荷厨房 洗衣房补风系统冷热负荷 厨房全面排风补风 该部分补风来自新风机组 夏季制冷 送风温度为 21 冬季制 热 送风温度为 16 以岗位送风的形式送入厨房 厨房排油烟补风 该部分补风来自新风机组 仅在冬季加热后 送风温度为 5 直 接补入厨房排油烟罩 洗衣房补风 该部分补风来自新风机组 夏季岗位送风均为 20 冬季补风 16 2 3总热负荷计算总热负荷计算 空调及采暖热负荷主要包括围护结构的热负荷和新风热负荷 2 3 1室外计算温度室外计算温度 空调系统的室外计算温度取 冬季空调室外计算温度 采暖系统的室外计算温度取 冬季采暖室外计算温度 洗衣房 厨房 车库和设备机房的通风热负荷的室外计算温度取 冬季通风室外计算温 度 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 20 902010 4 26 2 3 2围护结构的热负荷计算围护结构的热负荷计算 按稳定传热计算 包括基本耗热量和附加耗热量 2 3 3过渡季节热负荷计算过渡季节热负荷计算 室外计算温度取 5 此时不需要计算洗衣房 厨房等通风热负荷 2 3 4低温地板辐射采暖热负荷计算 不计入总热负荷 低温地板辐射采暖热负荷计算 不计入总热负荷 低温地板辐射采暖主要用于酒店大堂 泳池池岸等区域 以提高上述区域舒适性为目的 是辅助的采暖方式 以埋地管道间距 200mm 地表面温度 30 来计算供热量 2 3 5空调和采暖热负荷汇总空调和采暖热负荷汇总 考虑到酒店内有大量的通风热负荷 而这些负荷通常只在一天当中的一段时间内出现 而一天当中室外气温最低的时候是凌晨 此时这些通风热负荷是没有的 所以 总的热 负荷需要考虑这一因素的影响 计算总热负荷 空调热负荷 采暖热负荷 通风热负荷 空调加湿热负荷 X0 9 2 4冷热负荷分析报告冷热负荷分析报告 冷热负荷分析报告应作为冷热源设备选型的依据 其内容除了包含负荷分析的依据 计 算原则 各个功能区域的冷热负荷计算值外 还需要提供冷负荷的逐月典型日的 24h 负荷变化曲线 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 21 902010 4 26 第三节第三节空调冷源系统空调冷源系统 3 1制冷机的类型及性能要求制冷机的类型及性能要求 除非通过经济技术比较证实其它形式的冷源更有优势 否则应优先考虑采用水冷冷水机 组 当单台冷水机组的制冷量达到 400RT 时 应采用离心式冷水机组 制冷剂采用环 保冷媒 R134a 冷水机组在额定工况下的能效值要求如下 离心式冷水机组 COP 不小于 5 1 W W 或 0 689 kW Ton 螺杆式冷水机组 COP 不小于 4 9 W W 或 0 718 kW Ton 当冷冻水系统采用一次泵变流量时 需要要求冷水机组蒸发器所能允许的最低流量为额 定流量的 35 允许的流量变化率为 30 min 3 2制冷机的台数及总装机容量制冷机的台数及总装机容量 制冷机组的台数不宜少于 3 台 考虑到万达酒店的档次 要求制冷系统要有足够的可 靠性 即当其中一台制冷机故障时 其余的制冷机仍然可以满足 75 的计算冷负荷 对于严寒地区的酒店 制冷季通常不超过 2 个月时 制冷机的装机容量可以不考虑富 裕量 3 3冷水机组的运行参数冷水机组的运行参数 冷冻水供回水温度 冷却水供回水温度为应根据当地气候特点和本项目的负荷特点分析 确定 原则上应是在满足空调需要的前提下 适当加大供回水温差 减少运行能耗 3 4其它的冷源其它的冷源 根据当地的气候特点 考虑是否利用冷却塔在冬季提供 Free Cooling 板式换热器采 用 1 台 SUS316 不锈钢板式换热器 冷源侧供 回水温度为 8 5 12 负荷侧供 回水温 度为 10 15 室外湿球温度 4 板式换热器的换热能力为计算冷负荷的 115 严寒地区不考虑采用冷却塔免费供冷系统 而考虑采用新风供冷 不包含客房区域 采用新风供冷时 应校核新风量的多少 消防控制室 保安监控室 客房部 通讯 IT 机房 设备机房值班室设计分体空调或多联 机 如室外机位置不易解决 可以采用水冷式 如水环热泵 其冷却水来自酒店厨房 冷库冷却水系统 3 5中央制冷站中央制冷站 考虑酒店冷负荷的特点以及酒店管理的便利 为酒店设计独立的中央制冷站 制冷站应 靠近酒店的核心筒布置 并应布置在酒店的最下面一层 制冷站内需要设置值班室 兼 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 22 902010 4 26 配电室 制冷站应该考虑制冷机的运输通道 3 6冷却塔冷却塔 冷却塔应采用模块型冷却塔 优先布置在酒店裙房 如需布置在塔楼屋顶 需要与建筑 师协商 冷却塔的总排热量应该是冷水机组总排热量的110 如冷却塔需要冬季运行 则需要根据当地的气候特点 考虑是否需要在冷却塔集水盘和 冷却水管分别配设电加热器和伴热电缆 以防止在冬季运行时水的冻结 冷却塔的布置位置需要考虑对周边环境的噪声和振动影响 需要声学顾问提供具体的解 决方案 3 7厨房厨房 24h 冷库制冷机用中央冷却水冷库制冷机用中央冷却水 为满足厨房冷库制冷机的散热需要 设计中央冷却水系统 冷却塔采用闭式冷却塔 一 用一备 布置在酒店的屋顶 需要根据当地的气候特点考虑是否需要在闭式冷却塔的水 槽内置防冻电加热器 并配套相应的控制柜 如泳池的除湿热泵采用水冷 则该冷却塔需要负担其冷却水量 严寒地区的厨房冷库制冷机采用风冷方式 由于冷库系统属于重要的功能区 其制冷和冷却系统均应有足够的可靠性 所以不仅冷 库制冷机需要纳入应急供电系统 而且中央冷却水系统中的相应容量的水泵和冷却塔需 要纳入应急供电系统 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 23 902010 4 26 第四节第四节热源系统热源系统 4 1热负荷热负荷 酒店的热负荷包含以下六项内容 A 空调 采暖热负荷 24h 负荷 B 通风 热负荷 非 24h 负荷 C 空调加湿热负荷 24h 负荷 D 生活热水热负荷 24h 负荷 E 泳池池水加热热负荷 非 24h 负荷 F 洗衣房蒸汽负荷 非 24h 负荷 首先 酒店的热源必须完全满足以上的供热需求 并应有一定的富裕 其次 上述热负 荷的峰值并不会在同一时刻出现 且有部分热负荷并非 24h 的负荷 所以 酒店总热 负荷需要考虑 0 9 的系数 4 2锅炉的类型 台数及总装机容量锅炉的类型 台数及总装机容量 根据市政热力的情况 锅炉的类型 台数和总装机容量应有不同的方案考虑 4 2 1当没有市政热力时当没有市政热力时 空调 采暖和生活热水等所有热源均来自项目自建锅炉房 再通过换热器制取所需要的 热水 锅炉应采用燃油燃油 燃气蒸汽锅炉燃气蒸汽锅炉 锅炉的台数不少于 3 台 锅炉的总装机容量为计算总 热负荷的 100 且当其中一台锅炉故障时 其余的锅炉仍然可以满足 70 的计算热 负荷 当市政燃气故障时 锅炉改用柴油 柴油的储量需要满足以下的热负荷 24h a 整个酒店的围护结构热负荷 及 60 的客房和会议室的新风热负荷 b 70 的生活热水热负荷 c 全日餐厅和员工厨房的全面换气热负荷 d 供应洗衣房 300kg h 的蒸汽 以满足客衣的清洗 4 2 2全年有市政热源 热水或蒸汽 全年有市政热源 热水或蒸汽 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 24 902010 4 26 空调 采暖 生活热水和泳池加热的热源均来自市政热力 均通过设置换热器制取所需 要的热水 而酒店的洗衣房和空调加湿用蒸汽需要由蒸汽锅炉供应 不论市政热力为蒸汽或热水不论市政热力为蒸汽或热水 均采用燃气蒸汽锅炉 数量不少于 2 台 其中一台需为 燃油 燃气锅炉 锅炉的总装机容量应满足以下 2 种情况中热负荷大者 市政热力检修期 过渡季 满足酒店的过渡季总热负荷需求 市政热力检修期 过渡季 满足酒店的过渡季总热负荷需求 冬季市政热力故障 冬季市政热力故障 a 整个酒店的围护结构热负荷 b 60 客房的新风热负荷 和所有会议室的新风热负荷 c 50 的生活热水热负荷 d 服务全日餐厅 中餐厅 风味餐厅和员工餐厅厨房的全面换气热负荷 e 可以供应洗衣房 300kg h 的蒸汽 以满足客衣的清洗 如果冬季是酒店所在地区的旅游高峰期 则需要考虑 如果冬季是酒店所在地区的旅游高峰期 则需要考虑 f 整个酒店的围护结构热负荷 g 100 客房的新风热负荷 h 所有会议室 宴会厅 1 3 个 和健身房的新风热负荷 i 70 的生活热水热负荷 j 所有厨房的全面换气热负荷 k 供应洗衣房 1000kg h 的蒸汽 储油量需要满足 1 台锅炉 24h 运行 4 2 3仅采暖季有市政热源仅采暖季有市政热源 在采暖季 空调 采暖 生活热水和泳池加热的热源均来自市政热力 均通过设置换热 器制取所需要的热水 在非采暖季 空调 采暖 生活热水和泳池加热的热源均来自锅 炉 而酒店的洗衣房和空调加湿用蒸汽需要由蒸汽锅炉供应 不论市政热力为蒸汽或热水不论市政热力为蒸汽或热水 均采用燃油 燃气蒸汽锅炉 不少于 3 台 锅炉的总装机 容量应满足以下 3 种情况中热负荷大者 非采暖季 非采暖季 生活热水 洗衣房 过渡季空调热负荷 泳池池水加热 采暖季 采暖季 酒店的洗衣房 空调加湿用蒸汽 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 25 902010 4 26 采暖采暖季市政热力故障时季市政热力故障时 同4 2 2 条 4 2 4锅炉的运行参数锅炉的运行参数 蒸汽锅炉供应的蒸汽压力 0 8MPa 燃油 燃气锅炉 要求其燃油 燃气燃烧器应为一键切换式燃烧器 比例式调节 室外储 油罐与柴油发电机的室外储油罐合用 4 2 5锅炉房锅炉房 锅炉房设置在酒店 B1 并应靠近酒店核心筒 避开人员密集场所 重要部门和主要疏 散通道 锅炉房内需要设计泄爆口 值班室 燃气表间 当采用燃油 燃气锅炉时 还 需要设置储油间 为了减少泄爆口的面积 锅炉宜单独设置在锅炉间内 锅炉烟囱沿核 心筒上至酒店屋顶 实现高空排放 4 3热交换器的类型 台数及总装机容量热交换器的类型 台数及总装机容量 空调 采暖系统的热交换器通常采用 SUS316 不锈钢板式换热器 空调热水系统换热器 负担空调系统热负荷 设计 2 台换热器 每台换热器的供热量 为计算热负荷的 70 二次侧供回水温 60 45 采暖热水系统换热器 负担散热器采暖 如有 热风采暖 如有 低温地板辐射采 暖 泳池池水加热 4 个部分的热负荷 设计 2 台换热器 每台 换热器的供热量为计算热负荷的 75 二次侧供回水温 80 60 低温地板辐射采暖系统采用具有混水功能的 温控中 心 提供所需要的水温 4 4换热站换热站 空调 采暖系统的换热器布置在制冷站内 以方便酒店工程人员的统一管理 4 5加湿方式加湿方式 空调系统的加湿方式优先采用干蒸汽加湿的方式 蒸汽来源应该是酒店的蒸汽锅炉 如 确实有困难时 可以采用高压微雾加湿系统 或根据当地气象条件 采用其他的加湿方 式 具体的加湿方式需要考虑在低温送风时加湿的效率 当冬季室外空气在采暖室外计算温度采暖室外计算温度对应下的含湿量不小于 3 5g kg 时 可以不再设计 加湿 4 6酒店蒸汽供应系统的分配酒店蒸汽供应系统的分配 通常根据各用汽设备在每年的运行时间 以及对蒸汽压力的不同要求 从分汽缸分配出 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 26 902010 4 26 以下的供汽系统 生活热水换热器 需全年供应蒸汽 一次热源为蒸汽时 洗衣房设备 需全年供应蒸汽 空调和采暖换热器 采暖季供应蒸汽 一次热源为蒸汽时 空调加湿系统 采暖季供应蒸汽 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 27 902010 4 26 第五节第五节空调 采暖水系统空调 采暖水系统 5 1水系统设计原则水系统设计原则 根据高端酒店的客人满意度要求 FCU AHU 均采用了四管制水系统 在过渡季 节 客房 FCU 可以根据客人要求供冷或供热 而 AHU 则根据室外的温度自动选 择制冷或加热 为了日后运营管理的便利 后勤和公共区域的 FCU 水系统 客房区的 FCU 水系 统 AHU PAU 水系统 KTV 水系统均采用了独立的环路 分集水器亦按此原则配 管 循环水泵宜采用低转速水泵 1450r min 5 2空调冷冻水系统空调冷冻水系统 空调冷冻水系统可采用一次泵变流量系统 或二次泵变流量系统 采用一次泵变流量系统采用一次泵变流量系统 循环泵与冷水机组没有一一对应关系 水泵先并联再与冷水 机组串联 在供回水总管间设最小流量旁通管 根据最不利环路的压差变化自动调节 一次泵的转速 循环水泵需要考虑设置备用泵 采用二次泵变流量系统采用二次泵变流量系统 一次循环泵与冷水机组一一对应 一次泵先与冷水机组串联 再相互间形成并联关系 在供回水总管间设共用管 根据最不利环路的压差变化自动 调节二次水泵的转速 一次 二次循环水泵均需要考虑设置备用泵 在酒店的规模很小时 或制冷季很短时 可以考虑采用采用一次泵压差旁通系统 空 调末端变流量运行 制冷机侧定流量 Free Cooling 系统系统 冷冻水侧设计 2 台卧式端吸离心泵 一用一备 变流量运行 根 据循环水量分析确定是否需要设置独立的循环泵 或是利用制冷机的冷却水循环泵 5 3空调热水系统 空调热水系统 60 45 设计采用一次泵变流量系统 设计 3 台卧式端吸离心泵 二用一备 5 4散热器热水系统 散热器热水系统 80 60 该系统负担散热器采暖 如有 热风采暖 如有 低温地板辐射采暖 泳池池水加热 设计采用一次泵变流量系统 设计 3 台离心管道泵 二用一备 5 5厨房冷库制冷机冷却水系统 厨房冷库制冷机冷却水系统 32 37 厨房冷库的制冷机宜采用水冷冷凝器 为此设计中央冷却水系统 在屋面布置两台闭 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 28 902010 4 26 式冷却塔 一用一备 冷却水供回水温度 32 37 设计 2 台立式离心管道泵 一 用一备 定频运行 5 6水力平衡措施水力平衡措施 为了便于水系统的水力平衡 需要分别采用的下列措施 a 风机盘管 空气处理机 散热器分别设独立水环路 b 客房 FCU 水系统设计为竖向同程系统 如客房层少于 6 层时可以考虑设计竖向 异程系统 c 服务地库和裙房的 FCU 水系统水平管道从竖井中的 FCU 主立管接出时 在回水 管上安装动态压差平衡阀 并供水管上设置静态平衡阀 d 空调冷热水集水器上的回水管上设置静态平衡阀 e 特殊情况时 低阻力设备可以接入高阻力的系统 反之则不被接受 5 7水处理水处理 空调热水补水的总硬度要求 30mg l CaCO3 热水锅炉补水的总硬度要求 30mg l CaCO3 蒸汽锅炉补水的总硬度要求 1 5mg l CaCO3 根据酒店的市政给水的硬度 在酒店锅炉房设置一套中央软化水器 双阀双罐 分别 供应软化水至各个机房的软化水箱 冷冻水系统 冷却水系统 空调热水系统均需设置全自动的化学加药系统 5 8水系统的定压和补水水系统的定压和补水 冷冻水系统 空调和采暖热水系统均需设置独立的全自动定压补水装置 定压补水装 置需为机电一体化产品 在技术经济合理时 可以采用设置高位膨胀水箱的方案 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 29 902010 4 26 第六节第六节采暖 通风和空调系统采暖 通风和空调系统 6 1空调空调 通风 通风系统划分的原则系统划分的原则 应以相同的运营时间 隶属同一个功能区时划分在一个系统 功能相同但分属不同的功能 区亦不可划分在一个系统 6 2空调空调 通风 通风系统的总体要求系统的总体要求 A 空气过滤 所有服务酒店客人和员工的空调机组 PAU AHU 均设置板式初效过滤器 G4 中效过滤器 F7 的组合 服务厨房和洗衣房的补风用空调机组设置板式初效过滤器 G3 B 油烟净化 厨房油烟净化采用 UV C 油烟净化器 油烟过滤效率不低于 95 计重法 UV C 油烟净化器后排油烟风管的长度不得小于 20m 以令油烟在排至室外前 得到充分地处理 每套 UV C 油烟净化器的配套独立控制柜 并需要有如下技术要求 a 可提供连接楼宇自控系统的接口 并可实现与排油烟风机联动 b 油烟过滤网须具备安全感应设施并与控制系统连接 在拆卸油烟过滤网 时 紫外线灯自动关闭 油烟过滤网不能泄露紫外线直射光或反射光 C 防菌 为尽量减少空调机组内过滤器 冷却盘管及冷凝水盘细菌的滋生 在所有设置冷却 盘管的空调箱内设置紫外线灯 UV C D 消声 降噪 服务公共区域 后勤区域 以及安装在人员活动区域的的排风机 送风机均采 用低噪声的离心风机箱 风机转速不超过 1450r min 根据各个区域的噪声要求 为所有的通风机 空调机设计消声器 E 隔振 所有在运行中产生振动的机电设备 暖通 给排水 消防 强电 均须考虑合适 隔振措施 如设置隔振器 弹性吊架 浮动基础等 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 30 902010 4 26 F 防冻 冬季需要运行的冷却塔 根据当地气象条件决定是否需要在其水槽内布置电加 热器 以及处在室外的管道是否需要设计电伴热 电伴热系统需自带控制箱 寒冷和严寒地区的空气处理机组的热水盘管需要考虑防冻措施 盘管对空气的 加热温升不宜超过 35 超过时考虑设计 2 道热水加热盘管 当室外气温降 低到 4 时 预热盘管启动 当室外气温上升到 7 时 预热盘管关闭 预热 盘管的热水应采用高温热水 如 80 60 的热水 寒冷和严寒地区的设置热回收段的空气处理机组需要通过分析计算判断是否需 要在空气处理机组内设置旁通段 当热回收器排风侧出口排风温度低于 4 时 旁通部分或全部新风 寒冷和严寒地区的排风机出口 靠近排风百叶处 需要设置电动保温风阀 并 与排风机连锁控制 G 风机双速和变频 除垃圾间 卫生间 洗浴 SPA 更衣 储藏室等排除异味为目的的通风系统 以 及柴油发电机房及其储油间的通风系统采用单速风机外 其余的房间的以散热为目 的通风机均采用双速风机 服务厨房的通风机的采用变频风机 6 3大堂接待区大堂接待区 功能区采暖 通风和空调系统 大堂 该区域作为酒店的主要出入口 吊顶下 10m 净高 设计的空调形式为双风机一次回风定风量全空气空调系统 可根 据室外空气焓值确定是否采用全新风运行 送风机和回 排 风 机宜分开布置 以便于机组风压零点达到预定点 大堂区域辅助低温地板辐射采暖 该区域需要结构降板 100mm 以确保 150mm 厚的建筑垫层厚度 送风口沿首层高位的侧墙布置 采用喷口或双层百叶风口 设计 公司需要进行气流组织分析 寒冷 严寒地区 沿大堂外墙考虑设计送风口 寒冷 严寒地区 应在旋转门两侧的外门上设置热空气幕 热空气 幕优先考虑采用热水型 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 31 902010 4 26 功能区采暖 通风和空调系统 大堂吧 设计的空调形式为单风机一次回风定风量全空气空调系统 大堂接待台 宜辅助设计 FCU 以应对该区域客人较集中的状况 大堂办公 设计风机盘管 新风的空调形式 商店 设计风机盘管 新风的空调形式 可与办公合用一个 PAU 行李房 设计风机盘管 及机械排风系统 6 4公共区 公共区 功能区采暖 通风和空调系统 餐厅设计 总体要求 在沿外玻璃幕墙的天花 应设计条缝型送风口 下送及侧送 为了防止餐厅气味的外泄 排风量大于新风量 令餐厅内保持负 压 餐厅内排风可以作为厨房补风 通过设在餐厅与厨房间的连通管 进入厨房 包房内的卫生间需设计独立的机械排风系统 气流流动方向 前厅 餐厅 厨房 全日餐厅 设计的空调形式为双风机一次回风定风量全空气空调系统 可根 据室外空气焓值确定是否采用全新风运行 送风机和回 排 风 机宜分开布置 以便于机组风压零点达到预定点 在寒冷 严寒区域 沿外玻璃幕墙的区域 进深 5m 辅助低温地 板辐射采暖 该区域需要结构降板 100mm 以确保 150mm 厚的 建筑垫层厚度 包房另需设计 FCU 负担 40 的室内冷负荷 其余由 AHU 负担 红酒吧 设计的空调形式为单风机一次回风定风量全空气空调系统 在寒冷 严寒区域 沿外玻璃幕墙的区域 进深 5m 辅助低温地 板辐射采暖 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 32 902010 4 26 功能区采暖 通风和空调系统 需设计机械排风系统 中餐厅 及前厅 设计的空调形式为风机盘管 新风 风味餐厅 及前厅 设计的空调形式为风机盘管 新风 公共卫生间 根据制冷 供热的需要 设计 FCU 系统 根据通风的需要 设计机械排风系统 补风则通过连接邻近区域 的导风管渗透进入 6 5商务商务 会议区 会议区 功能区采暖 通风和空调系统 会议室 设计风机盘管 新风 PAU 风机为双速风机 设计机械排风机 排风机为双速风机 宴会厅及前厅 AHU 的选型 按人员密度 1 2m2 P 灯光负荷 110W m2计算 为每个活动分区设计了 1 台双风机 一次回风全空气定风量空调 机组 送风机和回 排 风机宜分开布置 以便于机组风压零点达 到预定点 送风口采用适合高大空间的旋流风口 须注意送风气流不可吹到 吊灯 原则上宴会厅气流组织应为 上送下回 方式 宴会厅 AHU 的送风机 回风机需要设计变频器 工作人员可根 据回风温度调节风机转速 回风口集中设置在宴会厅下方 气流流动方向 前厅 宴会厅 厨房 吊顶内管线综合时 需要额外考虑 200mm 高的钢龙骨所占空间 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 33 902010 4 26 功能区采暖 通风和空调系统 贵宾接待 设计独立冷源的 VRV 新风的空调形式 设计机械排风系统 商务中心 设计风机盘管 新风的空调形式 设计机械排风系统 复印室设有排风口 家具库 设计风机盘管 设计机械排风系统 服务走廊 设计风机盘管 设计机械排风系统 6 6康体中心 康体中心 功能区采暖 通风和空调系统 接待区 设计风机盘管 新风 游泳池 采用的空调系统是一次回风全空气定风量系统 AHU 采用双风机 除湿热泵 除湿热泵除湿时所吸收的热量和压缩机的压缩热首先用于对送风 的加热 其次用于泳池水加热 剩余部分通过户外冷凝器散至室 外 如果户外冷凝器距离除湿热泵的水平距离超过 25m 垂直距离超 过 8m 时 则需要采用水冷冷凝器 对于游泳池的空调系统除了保证舒适的环境外 还要防止围护结 构发生结露 送风口应沿玻璃幕墙及外墙送风 回风口则需要布 置在池水的上方 在整个池岸区域的地面需设计