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文档简介

分布于软组织 细胞外液和血液中的钙 统称为混溶钙池 misciblecalciumpool 1 99 钙 钙 ca 调控体内钙浓度恒定的机制甲状旁腺激素 pth 降钙素 ct 1 25 oh 2d3 钙 一 生理功能1 构成骨骼和牙齿的成分 ca10 po4 6 oh 2 或 ca3 po4 2 骨骼的更新幼儿1 2年 50 成人10 12年 2 3 老年 更新速率每年0 7 钙 2 参与多种生理功能 1 维持神经和肌肉的活动 2 促进体内酶的活动 3 促进细胞信息传递 4 参与凝血过程 凝血因子 5 维持细胞膜的稳定性 6 其他激素分泌维持体液的酸碱平衡 钙 二 钙的吸收与代谢1 吸收 1 机体因素 年龄 婴儿 儿童 成年人 老年人 特殊生理状态 机体钙营养状态 影响钙吸收的因素 钙 2 膳食成分 干扰吸收的因素 促进吸收因素 膳食钙的水平 钙 影响钙吸收的膳食因素及其他因素 2 钙的排泄与储留影响钙排泄的因素 1 机体因素血钙水平 年龄补液 酸中毒 甲状腺素和肾上腺皮质激素 2 膳食因素蛋白质 钠影响钙储留的因素膳食钙的供给水平机体对钙的需要量 钙 三 钙的缺乏与过量 儿童佝偻病 老年骨质疏松 2 钙过量肾结石干扰和拮抗其他矿物质的吸收其他 近年来有报道补钙可能增加绝经期妇女心脑血管疾病的风险 可能与钙抑制胆固醇分解和 或血管钙化有关 钙 四 钙的营养学评价1 流行病学调查 膳食调查 2 生化指标 1 血清总钙浓度 2 血清离子钙浓度 3 血清 ca p 4 血清碱性磷酸酶 5 24h尿羟脯氨酸 肌酐比值 钙 3 钙平衡测定钙平衡 摄入量 粪钙 尿钙 汗液钙 4 骨质的测量bmc 为每cm轴向长度内所含有的骨矿物质 用g cm表示 bmd 是bmc除以被扫描的骨面积 g cm2 钙 bmc是评价生长发育期儿童钙水平的常用指标 比bmd更适用 成人因骨骼已稳定 bmc和bmd同样适用 五 参考摄入量及食物来源1 ai成人800mg dul2000mg d2 来源奶及
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